Brusquetta de queijo brie com chutney de manga e poivre com salada de rúcula. Brusquetta de tomate, manjericão e queijo brie com salada de rúcula.

Transcrição

1 Couvert Pães variados feitos na casa e surpresa do chef Entradas quentes e frias Brusquetta de queijo brie com chutney de manga e poivre com salada de rúcula. Brusquetta de tomate, manjericão e queijo brie com salada de rúcula. Camarão empanado em côco ralado e pimenta calabresa, chutney de manga, salada de salsão, alface americana, morango e redução de balsâmico. Carpaccio de robalo com cogumelos marinados, rúcula e vinagrete de limão e mel. Salada Caesar em cesta de parmesão e crocante de presunto cru Salada caprese à Moda Brooklyn Salada de folhas variadas, tomate confit, queijo coalho com orégano e mel, uvas verdes e molho de iogurte. Salada de manga grelhada com molho de gorgonzola e bouquet de folhas

2 Risotos e Massas Espaguettine ao frutos do mar Ravióli de camarão com catupiry ao molho sugo Risoto de camarão com bisque, tomate concassé e hortelã. Risoto caprese com muzzarela de búfala, tomate confit e manjericão. Tortelloni de muzzarela de búfala e rúcula ao molho sugo Tortelloni de ricota, nozes e espinafre, com manteiga de açafrão

3 Carnes Costeleta de vitela com molho de vinho tinto e risoto de radicchio, gorgonzola, cebolinha e molho demi-glace. Escalope de filet com molho de pimenta verde e risoto de rúcula com brie. Lombo de cordeiro com molho de cerveja preta e gratain de batata Medalhão com fettuccine ao molho Alfredo Ossobuco de vitela com polenta cremosa ao brie Aves Confit de pato com jus de aves e especiarias e purê de batata com dois queijos (parmesão e brie). Frango de leite com molho de mostarda dijon e mel, legumes branqueados e manteiga de capim santo

4 Peixes e Frutos do Mar Robalo grelhado com molho de couve-flor e purê de banana da terra com leite de côco. Saint Pierre com molho de hortelã e risoto zucchini (abobrinha com hortelã). Salmão com gergelim, molho teriyaki e purê de batata com essência de gengibre. Truta grelhada com molho de ervas e risoto de vegetais com hortelã

5 Sobremesas Brownie de chocolate com sorvete de creme Crema catalaña Crepe de nutella com sorvete de creme Frutas da estação Mousse de côco com sorvete de côco e calda de caramelo, crocante de côco e gengibre confit Petit gateau e sorvete de creme Sorvete na taça (côco, chocolate, morango) Suflê de goiabada com raspas de gengibre e calda de catupiry e leite condensado. Tapioca de doce de leite artesanal com côco ralado e sorvete de creme Tour au chocolat (mousse de chocolate com pistache) Couvert Artístico De 3ª a 4ª - R$ 20,00 / De 5ª a Sáb. - R$ 25,00

6 Viagem a Nova York com o melhor da música, do show, da gastronomia, sem sair de São Paulo! BROOKLYN RESTAURANTE Desde sua inauguração em na cidade de São Paulo, o traz em seu cardápio duas atrações: criações gastronômicas e spots de musicais da Broadway cantados e interpretados por jovens profissionais do teatro musical que, além de atuarem, também trabalham como garçons. Nosso Restaurante tem sempre a preocupação de inovar essa mistura surpreendente de uma sofisticada culinária costurada com música e entretenimento no autêntico estilo nova-iorquino criando um ambiente aconchegante e agradável. Daqui saíram alguns cantores/atores para os musicais Rent, Lês Miserables, Fantasma da Ópera, Beijo da Mulher Aranha, Mágico de Oz, entre outros. Nossa Cozinha é contemporânea. A seleção dos melhores produtos para criar uma combinação de diferentes pratos e sabores com toques mediterrâneos e com influências do mundo inteiro. Os garçons-cantores enriquecem com profissionalismo e talento este momento de muita magia e alegria, fazendo do o lugar ideal para uma noite surpreendente, especial e inesquecível. LEVE A MAGIA DO BROOKLYN ATÉ VOCÊ!!! Nossa equipe pode fazer a sua festa, evento, aniversário, eventos externos em diferentes comemorações. Para maiores informações entre em contato pelo telefone: ou através do brooklyn@brooklynrestaurante.com.br ou eventos@lofteventos.com.br

7 Como tudo começou... EM 1999 NUMA VIAGEM A N.Y. ESTIVEMOS NUM RESTAURANTE ANTIGO (DÉCADA DE 30) CHAMADO ASTI, ONDE OS GARÇONS, DURANTE A NOITE, CANTAVAM OPERETAS, POIS A CASA NA ÉPOCA ERA FREQÜENTADA PELAS GRANDES ESTRELAS DA ÓPERA. VOLTANDO A S.P. ADAPTAMOS A IDÉIA PARA UM RESTAURANTE MAIS CONTEMPORÂNEO ONDE OS GARÇONS CANTORES SE APRESENTARIAM EM SPOTS CANTANDO E DANÇANDO MÚSICAS DE SUCESSO DA BROADWAY, A COZINHA ACOMPANHANDO O CLIMA DA DECORAÇÃO FOI ENTREGUE A JOVENS CHEFS QUE COM CRIATIVIDADE PROPORCIONARAM UMA SURPRESA: UMA CASA DE SHOW COM EXCELENTE COZINHA. O NOME BROOKLYN RESTAURANTE FOI UMA HOMENAGEM AO NOSSO BAIRRO BROOKLIN ONDE ESTAMOS LOCALIZADOS. COM A CRIAÇÃO DE UMA FACHADA LEMBRANDO OS VELHOS PRÉDIOS DO BAIRRO NOVAIORQUINO DE MESMO NOME, ESTABELECEMOS UMA LIGAÇÃO LÚDICA ENTRE OS MESMOS. FOMOS FELIZES NA ÉPOCA DA INAUGURAÇÃO SETEMBRO DE 99 - POIS NESSE ANO QUE SE INICIOU O BOOM DOS MUSICAIS EM SÃO PAULO COM A VINDA DA CIE E A ESTRÉIA DO MUSICAL RENT. VÁRIOS GARÇONS CANTORES ENSAIADOS PARA INAUGURAR O BROOKLYN ACABARAM INDO PARA O MUSICAL E, ATÉ HOJE, GARÇONS CANTORES DA NOSSA EQUIPE PARTICIPAM DE MUSICAIS QUE ACONTECEM EM SÃO PAULO. Maria Amélia Accioly de Carvalho. Um conceito único.