Cesta de pães diversos, azeitonas, palmito, queijo prato, manteiga e pasta do dia.

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1 501 COUVERT COMPLETO R$ 19,50 Cesta de pães diversos, azeitonas, palmito, queijo prato, manteiga e pasta do dia. 504 CASQUINHA DE SIRI R$ 13, CASQUINHA DE BACALHAU R$ 14, SALADA DE CARPACCIO R$ 34,60 Alface americana e rúcula cobertas com fatias de carpaccio de filet, ovos de codorna, tomate seco, queijo parmesão e molho de mostarda. 512 SALADA MISTA R$ 32,90 Alface, rúcula, tomate, palmito, ervilha, cebola, azeitona, ovos, mussarela, presunto e molho ceaser. 522 CREME DE PALMITO R$ 20, CALDO VERDE R$ 19,80 SALADA MISTA CASQUINHA DE BACALHAU 999 PORÇÕES EXTRA DE GUARNIÇÕES R$ 8,00 (Arroz, feijão, feijão tropeiro, farofa, batata frita, batata chips)

2 PARA 01 PARA 02 PESSOA PESSOAS 540 FILET DE PEIXE À OPEN HAUS R$ 45,20 R$ 78,60 Grelhado ao molho de camarão, champignon, ervilha. Servido de risoto do próprio molho e purê de batata. 542 FILET DE PEIXE À BELLE MEUNIÉRE R$ 43,50 R$ 76,80 Grelhado ao molho de alcaparras e camarão picado. Servido de champignon, batata cozinha, cenoura salteada e arroz com brócolis. 544 FILET DE PEIXE COM COGUMELOS R$ 43,50 R$ 76,80 Grelhado, regado ao molho de cogumelos shiitake e champignon. Servido de salada verde e noisete de cenoura e batata.

3 PARA 01 PARA 02 PESSOA PESSOAS 590 FRANGO À OPEN HAUS R$ 38,80 R$ 55,60 Grelhado, coberto com mussarela e presunto, regado com molho pellati. Servido de penne salteado com ervilhas, brócolis e palmito. R$ 37,80 R$ 54, FRANGO À CANDANGO À milanesa recheado com catupiry e tomate seco. Servido de arroz à piemontês, batata sautê e cenoura salteada no azeite. 596 FRANGO COM LEGUMES R$ 36,80 R$ 53,60 Grelhado. Servido de brócolis, cenoura, Couve-flor, vagem, batata ao vapor e arroz Com brócolis. 650 PICANHA À OPEN HAUS Grelhada. Servida de arroz com brócolis, farofa de ovo e batata frita. R$ 49,50 R$ 86, EISBEIN À OPEN HAUS R$ 69,80 Joelho de porco cozido ou à pururuca. Servido de sauerkraut, batata cozida, mix de legumes e abacaxi gralhado. 664 SALSICHÃO À OPEN HAUS R$ 55,50 Grelhado ou cozido. Servido de sauerkraut, batata cozida e mix de legumes.

4 PARA 01 PARA 02 PESSOA PESSOAS 610 FILET À OPEN HAUS R$ 48,30 R$ 82,90 Grelhado alto, mal passado, regado com queijo gruyére. Servido de noisete de cenoura e batata com risoto de alho poró. 614 FILET AO PORTO Grelhado ao molho de vinho do porto. Servido de risoto de tomate seco, legumes salteados no azeite e batata gratinada em natas. R$ 45,90 R$ 80, FILET AO MOLHO SHITAKE R$ 45,90 R$ 80,60 Grelhado, regado no próprio molho. Servido de risoto de shitake e champignon, batata sautê e mix de legumes. 624 FILET À PARMEGIANA R$ 40,50 R$ 75,80 À milanesa, gratinado ao molho sugo, coberto com presunto e mussarela. Servido de arroz branco e batata frita.

5 (somente GRANDE) 700 OPEN HAUS R$ 45,90 Tomate seco, manjericão e cebola coberta com mussarela, presunto, calabresa e bacon. 702 COSTELA SUÍNA R$ 40,00 Desfiada ao molho barbecue coberta com mussarela. 704 PEPPERONI R$ 44,90 Molho de tomate, mussarela e fatias de pepperoni. 708 PORTUGUESA R$ 44,90 Mussarela, calabresa, presunto, tomate, cebola, azeitona preta, ovo, pimentão e orégano. 712 FRANGO COM CATUPIRY R$ 40,00 Frango desfiado, catupiry e orégano. 714 PARMA R$ 45,90 Molho de tomate, mussarela, alho poró, presunto parma, tomate cereja, azeitonas preta e orégano. 678 MILK SHAKE R$ 14, PETIT GATTEAU R$ 16, TORTA DO DIA R$ 10, MOUSSE R$ 10, PUDIM DE LEITE CONDENSADO R$ 9, SORVETE NA TAÇA R$ 10, CHESEECAKE R$ 12, CREME DE PAPAYA COM CASSIS R$ 16,90

6 730 FILET MIGNON R$ 25,90 Grelhado com queijo, presunto, alface e tomate. Servido no pão com fritas. 734 HAMBURGO R$ 26,90 Hambúrger de filet grelhado com queijo, cebola caramelada e cebola milanesa. Servido no pão com fritas. 736 FRANCESINHA R$ 27,70 Filet grelhado, linguiça em tiras, presunto, mussarela e molho de tomate especial. Servido em pão com fritas. 742 TÁBUA DE QUEIJO E FRIOS R$ 49, CARPACCIO DE FILET MIGNON R$ 30, PICANHA R$ 26, FILET MIGNON R$ 25, MEDALHÃO DE FRANGO COM BACON R$ 22, BROCHETE MISTO R$ 24,50

7 770 Peixe à milanesa com molho tártaro R$ 43, Bolinho de bacalhau (12 und) R$ 45, Porção batata frita simples R$ 20, Porção batata frita com queijo e bacon R$ 24, Porção carne de sol com mandioca e queijo R$ 49, Frango à passarinho ao alho e óleo e mandioca cozida R$ 37, Coxinha da asa com molho de queijo R$ 36, Porção de kibe recheado com queijo coalho (06 und) R$ 18, Porção de calabresa com provolone e batata chips R$ 40, Porção de linguiça apimentada acebolada R$ 37, Salsichão acebolado com batata sautê R$ 38, Filet à palito ao molho madeira com fritas R$ 49, Filet à palito ao creme de catupiry com fritas R$ 49, Filet à palito ao molho gorgonzola com fritas R$ 53, Filet à palito ao molho de shitake e champignon R$ 53, Filet à palito parmegiana com fritas R$ 48, Mix de frango, calabresa e costelinha suína com R$ 66,80 mandioca cozida 804 Mix de picanha, linguiça e provolone à milanesa R$ 75, Língua ao molho madeira R$ 32, Eisbein à palito com batata sautê R$ 54, Filet acebolado com polenta frita R$ 48, Costelinha suína ao molho barbecue com batata chips R$ 38, Porção de picanha acebolada com fritas R$ 76, Provolone à milanesa R$ 32,80

8 1024 PICANHA À MODA DA CASA R$ 27,80 Grelhada. Servida de arroz à grega, com farofa de ovos e batata frita AO SEU GOSTO R$ 27,90 Escolha um grelhado: (Pescada amarela, frango ou filet) Servido de salada mista (alface, rúcula, tomate, brócolis e cenoura). Acompanha molho de mostarda e queijo parmesão PEIXE REGIONAL R$ 25,90 À milanesa. Servido de arroz piemontês, batata sautê e cenoura salteada no azeite FRANGO À MILANESA R$ 23,80 Servido de guarnição à francesa (ervilha, cebola, presunto e batata palha). Acompanha arroz branco FILET À CAVALO R$ 27,50 Grelhado, com ovo estralado. Servido de arroz branco, feijão preto com calda e batata frita.

9 PARA 01 PARA 02 PESSOA PESSOAS 822 PICANHA DE CARNEIRO R$ 44,50 R$ 76,50 Fatiada, assada ao molho de hortelã. Servido de arroz à piemontês, palmito na manteiga e batatas sautê. 580 BACALHAU À OPEN HAUS R$ 135,80 Cozido, refogado no azeite extra virgem e cebola. Servido de batata, ovos, brócolis, couve-flor e azeitonas BACALHAU À ESPANHOLA (Serve 04 pessoas) R$ 188,00 Em panela de barro. Bacalhau em lascas, refogado no azeite e vinho branco, alho e batata. Servido de tomate, pimentão, ovos e arroz branco. 652 PICANHA INTEIRA R$ 154,30 R$ 158,00 Laminada, grelhada na hora. Servida de arroz branco, feijão tropeiro, batata chips, salada mista e molho vinagrete. 824 BIFE DE ANCHO R$ 67,90 R$ 118,50 Grelhado no sal grosso. Servido de arroz piemontês, batata chips e farofa de ovos. 826 BIFE DE CHORIZZO R$ 69,90 R$ 122,80 Grelhado no sal grosso. Servido de risoto de presunto parma com champignon e batata chips. 890 NHOQUE OPEN HAUS (Serve 01 pessoa) R$ 36,80 Refogado com shitack, maçã, bacon e gratinado com queijo parmesão.