VINHO DO PORTO TAWNY 30 ANOS

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1 VINHO DO PORTO TAWNY 30 ANOS Pontuações mais recentes: 92 Wine Enthusiast Wine Spectator 1º. na sua categoria Medalha de Ouro Drinks International Awards 2010 Medalha de Ouro Decanter World Wine Awards 2008 Melhor Porto Melhor Tawny International Wine Challenge 2007 e 2008 Uvas: Castas de vinhas antigas das regiões delimitadas do Douro. Graduação Alcoólica: 19,5% Temperatura de Serviço: 18º C a 22º C Combinações gastronômicas: Como digestivo, com café e um bom charuto. Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa em pé ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 30 anos Se várias batalhas foram ganhas com os outros tipos de tawny, o perfil da vitória foi desenhado com o 20 Anos e a guerra ganha com o 30 Anos. Harmonizar estes vinhos velhos, cheios de personalidade e caráter, não é tarefa fácil. Na sala de provas as decisões são muito difíceis. Aqui, a natureza dá lugar ao conhecimento, a um vinho sereno, sábio, tal como um homem velho, mas atento, que conta histórias grandiosas aos mais jovens. As paixões terrenas dão lugar a ambientes voláteis, esterificados, madeirados, desprendidos do xisto, do vermelho. Mergulha-se no mundo etéreo, límpido, tocado ao ritmo único e constante de uma Cave de Vinho do Porto. Devido à sua intensidade de sabores, deve ser apreciado ao final da refeição, com um café e um bom charuto.

2 VINHO DO PORTO QUINTA DO BOM RETIRO 20 ANOS Pontuações mais recentes: Medalha de Ouro - Decanter World Wine Awards 2010 Gold List + Critic's Choice - Sommelier Wine Awards 2010 Medalha de Ouro - International Wine & Spirit Competition 2009 Medalha de Ouro - Mundus Vini International Wine Award Competition Wine Spectator Magazine , by Kim Markus 95 Wine Review online 2007 Uvas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinto Cão. Graduação Alcoólica: 19,5% Temperatura de Serviço: 18º C a 20º C Combinações gastronômicas: Como digestivo, acompanhando mousse de aves com frutas secas, sobremesas a base de cremes, bolo de nozes, tortas, sorbet e queijos. Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa em pé ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 30 anos É um blend de idade média de 20 anos, produzido a partir da seleção de vários lotes originários de uma das quintas mais antigas do Douro - a "Quinta do Bom Retiro". A idade e a vivência em barris de carvalho transformaram os tons vermelhos em atijolado, o amarelo, em tonalidades de um pôr-do-sol. Os vinhos novos casam-se facilmente, no entanto, à medida que envelhecem, tal casamento torna-se mais difícil. É necessário um maior conhecimento, um afinamento de parte a parte para que, com o tempo, se alcance uma harmonia perfeita e duradoura. O mesmo acontece com os Homens. É a expressão pura da alma do seu terroir. Um Tawny clássico.

3 VINHO DO PORTO QUINTA DA ERVAMOIRA 10 ANOS Grande Medalha de Ouro - IV Concurso Internacional de Vinhos (Cidade do Porto 2004) Medalha de Ouro - International Wine Challenge 2004, 2001, Wine & Spirits Wine Spectator Magazine º. na sua categoria Uvas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca. Graduação Alcoólica: 20% Temperatura de Serviço: 16º C a 18º C Combinações gastronômicas: Como digestivo, acompanhando sobremesas com frutas secas, doces com ovos e amêndoas, bolo de laranja, castanhas glaceadas e marmeladas. Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa em pé ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 30 anos Este Tawny é um blend com uma idade média de 10 anos. Entramos no mundo da complexidade de um tawny com idade. As suas cores vermelhas atijoladas e mesmo douradas levam-nos para o Oriente das especiarias, dos aromas picantes e exóticos, com todos os seus mistérios. Inicia-se aqui a mágica caminhada para os 20 e 30 Anos... O seu corpo e riqueza de sabores levam-nos ao local onde foi criado - a Quinta de Ervamoira! É desta paisagem mística, bíblica, que este vinho é arrancado do xisto, do silêncio, um prazer absoluto.

4 VINHO DO PORTO VINTAGE 2000 Medalha de Prata - International Wine Contest 2003 Medalha de Prata - International Wine Challenge The Wine Advocate Magazine Robert Parker Jr. 91 International Wine Challenge 'Library Collection 2010' 5/5 Vins & Vignobles /5 Vinhos de Portugal João Paulo Martins Uvas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca Graduação Alcoólica: 20% Temperatura de Serviço: 17º C a 18º C Combinações gastronômicas: Como digestivo após o jantar, acompanhando queijos da Serra, Stilton, Gorgonzola ou outros queijos gordos. Ideal para acompanhar um charuto potente. Safra: 2000 Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa deitada, em lugar fresco, seco e ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 100 anos The Dark Side of the Port. Opaco, espesso, cor vermelha intensa, vigorosa, jovial, sanguínea, a força da natureza do Douro! Um diamante que será polido pelo conforto temporal proporcionado pela garrafa. Um vinho de uma só colheita, representativo do ciclo vegetativo de um só ano excepcional. Dois anos de afinação em madeira, sendo então engarrafado para uma longa vida - 50 a 100 anos. Um vinho de cerimônia, de comemoração, de festa. Antes de aberto, deve ser colocado algumas horas de pé para que os sedimentos se depositem no fundo. Duas a quatro horas antes de servir, deve ser decantado, separando-se assim o depósito, permitindo ao vinho abrir-se e ser servido no seu esplendor. Apresenta um complexo conjunto de aromas, combinando compota de frutos vermelhos, ameixa madura e frutas de bagos pequenos com notas de chocolate preto e pimenta. Na boca é elegante e bem estruturado, extremamente encorpado, cheio de sabor da fruta e pleno de concentração e taninos firmes, que irão conferir-lhe grande potencial de envelhecimento. Final de boca envolvente, quente e com um longo aveludado.

5 VINHO DO PORTO TRADITIONAL LATE BOTTLED VINTAGE Special Report, Roy Hersh International Wine Challenge Library Collection Wine Spectator Magazine , by Kim Marcus Uvas: Tinta Roriz, Touriga Nacional e Tinta Barroca Graduação Alcoólica: 19,5% Temperatura de Serviço: 18º C a 20º C Combinações gastronômicas: Caças, suflês, queijos, sobremesas de chocolate e frutas vermelhas. Safra: 2005 Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa deitada, em lugar fresco, seco e ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 15 anos O LBV é proveniente de uma só safra, de uma só colheita. O seu irmão mais rico, o Vintage, é engarrafado no segundo ano. Este é engarrafado no quarto ano. É mais suave que o Vintage, mais evoluído, mais fácil de beber num país quente, pujante, desafiador, cheio e harmonioso. Os sabores de chocolate e queijo lhe são familiares. Depois de aberto, ainda mantém sua plenitude por 15 a 30 dias. É um vinho não filtrado, portanto pode ser bebido imediatamente ou pode ser esquecido numa adega à espera da complexidade. Como que para um velho amigo, a alma e a essência do terroir são guardadas no LBV e no Vintage. Safras únicas, incomparáveis, inesquecíveis...

6 VINHO DO PORTO TAWNY Medalha de Prata - Monterey Wine Competition 2007 e Revista Vinbladet Dinamarca 2005 Uvas: Tinta Roriz e Tinto Cão Graduação Alcoólica: 19,5% Temperatura de Serviço: 16º C a 18º C Combinações gastronômicas: Como aperitivo, acompanhando melão com presunto, salmão defumado, salada caprese ou como digestivo, acompanhando sobremesas, doces e bolos. Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa em pé ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 15 anos A primeira impressão é de leveza evoluindo para a suavidade adquirida pelo estágio em barris de carvalho. Tem a mesma idade do Ruby (3 anos), porém apresenta aroma e sabor mais evoluídos devido a uma maior oxigenação (é envelhecido em barris de madeira e não em tonéis) o que o torna mais leve, mais quente, mais feminino. A sua cor vermelha original dá lugar a tons alaranjados e o seu sabor enriquece-se de frutos secos combinados com aromas de frutos vermelhos - cerejas, ameixas, amoras, framboesas - formando assim um harmonioso bouquet semi-oxidativo. É maduro, frutado, com um caráter complexo e delicado.

7 GRUPO FRANCO-SUISSA VINHO DO PORTO RUBY Medalha de Prata - "Vinnaya Karta Open 2006" Competition Medalha de Prata - Monterey Wine Competition 2007 e 2001 Uvas: Touriga Franca e Tinta Barroca Graduação Alcoólica: 19,5% Temperatura de Serviço: 16º C a 18º C Combinações gastronômicas: Como aperitivo, acompanhando entradas como foie-gras ou salada de pato, ou como digestivo, acompanhando sobremesas, como cheesecake com calda de frutas vermelhas ou queijos. Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa em pé ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 15 anos É um blend novo, de cor vermelha intensa, que envelheceu apenas 3 anos em grandes cubas de madeira - os balseiros. Através desse sistema de maturação são conservados os aromas primários da uva. Os seus vapores vinícolas transportam-nos para o mundo das adegas do Douro. Pela sua estrutura, fruta e corpo, deve ser apreciado de preferência à temperatura ambiente. Seu aroma é vivo e intenso de cerejas, amoras, ameixas e framboesas, com notas de canela. Em boca, o ataque é volumoso devido à sua jovialidade e à quantidade de fruto. Uma delícia para qualquer momento do dia...

8 VINHO DO PORTO ADRIANO BRANCO SECO DOURO Tipo: Branco Uvas: Codega, Verdelha, Viosinho. Graduação Alcoólica: 19,5% Temperatura de Serviço: 6º C a 10º C Combinações gastronômicas: Como aperitivo ou acompanhando queijos de pasta mole, vieiras, ostras, massas frescas com mexilhões ou cogumelos. Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa em pé ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 15 anos. Conteúdo: 50 cl É o Vinho do Porto mais seco produzido pela Casa Ramos Pinto contém apenas cerca de 50 gramas de açúcar por litro. O envelhecimento ocorre em condições pouco oxidantes. É alegre, vivo, um vinho de começo, de encontro social, de aperitivo. Na boca é frutado, leve, jovial, com um final festivo e sabores de frutas. Deve beber-se fresco. Uma pedra de gelo torná-lo-á ainda mais leve. Como long drink, pode ser apreciado com água tônica e uma rodela de limão. Cor branca palha. Aroma de frutas frescas, ao mesmo tempo delicado e intenso, cítrico com notas de mel e amêndoas. Em boca, o ataque é fresco, delicado e seco, com sabor da fruta fresca.

9 VINHO DO PORTO ADRIANO RESERVA DOURO Medalha de Ouro II Concurso Internacional de Vinhos (Cidade do Porto 2000) Medalha de Ouro Revista de Vinhos 2006 Medalha de Prata Challenge Internacional du Vin 2002 Uvas: Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca. Graduação Alcoólica: 19,5% Temperatura de Serviço: 16º C a 18º C Combinações gastronômicas: Como aperitivo ou digestivo, acompanhando entradas como melão com presunto, queijo de cabra, sobremesas com frutas secas. Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa em pé ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 30 anos. Conteúdo: 50 cl É o vinho do fundador da Casa Ramos Pinto. O vinho que conquistou o Brasil ao ponto do Vinho do Porto ser conhecido apenas como "Adriano". É um blend de vinhos envelhecidos por 6 a 7 anos em barris de carvalho, com sabor de uvas frescas, mas também de frutos secos. Uma mistura do novo com o antigo. Pode ser apreciado como aperitivo, como entrada ou mesmo no final da refeição. Talvez por esta sua versatilidade, tenha conquistado o Brasil! Aroma ao mesmo tempo intenso e delicado, uvas frescas, com notas de carvalho doce. Em boca, o ataque é fresco, delicado, com sabor da fruta fresca e final longo.

10 88 Wine Enthusiast GRUPO FRANCO-SUISSA VINHO DO PORTO WHITE DOURO Tipo: Branco Uvas: Codega, Viosinho, Rabigato e Arinto. Graduação Alcoólica: 19,5% Temperatura de Serviço: 8º C a 10º C Combinações gastronômicas: Como aperitivo ou acompanhando queijos de pasta mole, vieiras e ostras. Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa em pé ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 30 anos Quando se fala de Porto, vinho tinto é a expressão que surge. As uvas brancas eram mais usadas para tornar o vinho tinto mais leve, do que propriamente para produzir vinho branco. Hoje, com o aperfeiçoamento das técnicas vinícolas e a rigorosa seleção das melhores castas (Viosinho para dar corpo, sensualidade e aroma, Rabigato para frescor e acidez, Arinto para o gosto mineral, elegância e fineza e Codega para o fruto maduro e volume), a Casa Ramos Pinto mostra sua excelência ao produzir esse Vinho do Porto complexo e intenso. Suas cores cítricas e douradas revelam gostos e aromas de frutos maduros, por vezes secos, com deliciosas interferências de outros aromas mais jovens e alegres. É um vinho com cerca de 100 gramas de açúcar por litro. Aroma ao mesmo tempo fino e intenso, cítrico com notas de mel e amêndoas. Em boca, o ataque é fresco, delicado e seco, com sabor da fruta fresca.

11 VINHO DO PORTO QUINADO Uvas: Variedades recomendadas para a região demarcada do Douro, Aguardente Vínica e Quinado Chinchona. Graduação Alcoólica: 19% Temperatura de Serviço: 11º C a 13º C Combinações gastronômicas: Como tônico, aperitivo ou digestivo. Seu leve sabor amargo é muito apreciado em coquetéis. Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa em posição vertical, em lugar fresco, seco e ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 30 anos Este é um vinho de grande tradição na Casa Ramos Pinto. É produzido exclusivamente de Vinho do Porto Ruby, segundo uma fórmula secreta, adicionando-se quina originária de São Tomé (espécie Calisaia). Já em meados do século XIX, Camilo Castelo Branco se refere à quina como uso corrente, por suas propriedades de combate à febre e à malária. O Quinado Ramos Pinto é conhecido tanto na medicina popular quanto pelo seu sabor único. Pode ser consumido puro, com gelo, com ou sem limão, misturado à gin, água tônica, água com gás ou com outras bebidas, sempre com muito gelo. Cor grená escura com aroma de frutos vermelhos maduros e notas de especiarias. Em boca mostra-se encorpado, com um ligeiro toque amargo dado pela quinina. O final é longo e delicado.

12 LÁGRIMA 91 wineloverspage.com, Nicos Neocleous Tipo: Branco Uvas: Codega, Malvasia Fina e Rabigato Graduação Alcoólica: 19,5% Temperatura de Serviço: 8º C a 10º C Combinações gastronômicas: Como aperitivo, acompanhando entradas como foie- gras com cogumelos grelhados e geléia, salada de lulas ou frios, ou como digestivo, acompanhando sobremesas. Estimativa de Guarda: Guardar a garrafa em pé ao abrigo da luz e do calor. Em adega, pode ser conservado por até 20 anos O Lágrima nasce de uma terra dura e austera. É a vontade dos deuses e a força dos homens que o tornam delicado e exótico. É o mais doce de todos os Vinhos do Porto. É a lágrima do mosto pouco fermentado, portanto com bastante açúcar - cerca de 136 gramas por litro. Para equilibrar este gosto açucarado, são utilizadas castas brancas bem maduras que transmitem ao vinho o sabor frutado, potência e aroma suficientes para harmonizar os sabores doces e do fruto. É produzido por maceração pelicular a frio antes de fermentar. Este método lhe confere força, corpo, aroma e sabores muito complexos, quase exóticos. O final é cheio e prolongado. Uma irresistível tentação!

13 COLLECTION 2006 DOURO DOC Medalha de Ouro Mundus Vini 2010 Medalha de Prata International Wine Challenge 2008 Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca Graduação Alcoólica: 14,5% Temperatura de Serviço: 18º C a 22º C Combinações gastronômicas: Carnes vermelhas, caças, recheados, queijos fortes. Safra: 2006 Estimativa de Guarda: Atinge sua plenitude após 2 anos, mas apresenta grande capacidade de envelhecimento (10 a 15 anos) Com a criação do Collection DOC Douro, a Casa Ramos Pinto presta homenagem a Adriano Ramos Pinto, fundador da casa e um visionário para a sua época. Um homem arrojado e inovador que revolucionou o modus operandi dos vinhos portugueses. Todos os anos, uma nova safra do Collection com um rótulo diferente e único é lançada. No espírito deste projeto, João Nicolau de Almeida, um dos mais reconhecidos enólogos da Europa, procura nuances de cada uma das safras anteriores na paleta do Douro. Em seguida, um mergulho na história da Ramos Pinto é a inspiração para a criação dos rótulos. Esta é uma coleção única. A safra 2006, criada sob o tema de "Adão e Eva", expressa o seu espírito romântico através da complexidade aromática de frutas vermelhas, baunilha e cacau. No ataque é voluptuoso como um beijo de sabor quente, aveludado, de taninos suaves, devido ao envelhecimento em barris de carvalho franceses. Seu final é longo e redondo. Dá audácia aos tímidos e alegria aos tristes!

14 COLLECTION 2007 DOURO DOC Medalha de Prata International Wine & Spirit Wine Advocate erobertparker The International Wine Review 2010 Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca Graduação Alcoólica: 15% Temperatura de Serviço: 18º C a 22º C Combinações gastronômicas: Carnes vermelhas, caças, recheados, queijos fortes. Safra: 2007 Estimativa de Guarda: Atinge sua plenitude após 2 anos, mas apresenta grande capacidade de envelhecimento (10 a 15 anos) Qualquer vinho abençoado com o nome Ramos Pinto é por si só uma homenagem à qualidade dos vinhos do Douro, mas os "Collection" elevam o patamar dos estímulos sensoriais. Além de revelarem um sabor e aroma únicos, a forma das garrafas e o desenho dos rótulos vão fazê-lo pensar duas vezes antes de abrir uma garrafa! (Dica: Abra-a, o exterior é só parte da experiência.) A criação da linha Collection é uma homenagem à Adriano Ramos Pinto, fundador da casa e um visionário para a sua época. Todos os anos, uma nova safra do Collection com um rótulo diferente e único é lançada. No espírito desse projeto, João Nicolau de Almeida, um dos mais reconhecidos enólogos da Europa, procura nuances de cada uma das safras anteriores na paleta do Douro. Em seguida, um mergulho na história da Ramos Pinto é a inspiração para a criação dos rótulos. A safra 2007 foi criada sob o tema "A Jovem do Regalo, pintura de Rossotti, reputado pintor italiano, encomendada por Adriano Ramos Pinto em É um vinho sedutor e ousado, de aromas balsâmicos e sabor frutado de morangos, amoras, cerejas e frutos do bosque. Seu final de especiarias, discretamente envolvido por notas de madeira, pão grelhado e canela é sofisticado e aveludado.

15 DUAS QUINTAS RESERVA ESPECIAL 2004 DOURO DOC 95 The International Wine Review Robert Parker Wine Spectator Magazine 2008 Top Score 91 International Wine Challenge Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinta da Barca, Souzão e Bastardo. Graduação Alcoólica: 14% Temperatura de Serviço: 18º C a 20º C Combinações gastronômicas: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, caças, bacalhau, queijos fortes, sobremesas com chocolate amargo. Safra: 2004 Estimativa de Guarda: Atinge sua plenitude após 2 anos, mas apresenta grande capacidade de envelhecimento (10 a 15 anos) Esse vinho é a expressão maior da excelência e da elegância dos vinhos da Casa Ramos Pinto. É produzido segundo as técnicas do século XVIII, a partir de uma seleção cuidadosa das diversas e infindáveis castas naturais do Douro. É um vinho atemporal, pois incorpora as mais ancestrais técnicas de vinificação e o conhecimento moderno e atual de uma equipe técnica liderada por João Nicolau de Almeida, um dos mais renomados enólogos da Europa. Esta é uma tentativa de recriar o vinho do Douro tal como era produzido antes de ser fortificado, como defendia o célebre Barão de Forrester. Fermentado em lagares de granito com pisa-a-pé, é um néctar vigoroso, rico, complexo e denso, de final expressivo, longo e harmonioso. Após a fermentação, permanece em barris de carvalho franceses por um período de 18 meses. O aroma mineral do início vai dando lugar a notas de frutas muito maduras, ameixas e cerejas, com notas de especiarias e carvalho doce. Em boca, é um vinho volumoso que desenvolve excelente estrutura tânica, com final rico e longo.

16 DUAS QUINTAS RESERVA DOURO DOC Melhor vinho da Europa Mundus Vini 92 Wine Review Online 91 The Wine Advocate Robert Parker 90 Wine Spectator Uvas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Barroca Graduação Alcoólica: 15% Temperatura de Serviço: 18º C a 20º C Combinações gastronômicas: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, caças, queijos fortes, sobremesas com chocolate amargo. Safra: 2007 Estimativa de Guarda: Atinge sua plenitude após 2 anos, mas apresenta grande capacidade de envelhecimento Esse vinho nasceu a partir de uma cuidadosa seleção das melhores uvas provenientes da Quinta da Ervamoira e da Quinta dos Bons Ares. Ele exprime a excelência e a elegância dos vinhos da Casa Ramos Pinto. O ano de 2007 foi caracterizado por muita chuva e verão fresco, com aumento da temperatura em setembro, condições climáticas ideais para as uvas. O resultado foi absolutamente excepcional, um vinho complexo, equilibrado e harmonioso. É vinificado vinha por vinha e casta por casta. Após a fermentação, permanece em barris de carvalho novos por um período de 18 meses. Depois de engarrafado, envelhece por um ano na Quinta dos Bons Ares. A safra 2007 traz aromas diferenciados, finas notas de flor de laranjeira e especiarias dão lugar a aromas de frutas vermelhas, morangos, ameixas e cerejas. Em boca, é volumoso e desenvolve excelente estrutura tânica. É um vinho redondo, de final longo e aveludado.

17 DUAS QUINTAS RESERVA DOURO DOC 92 Wine Spectator 91 The Wine Advocate Robert Parker Uvas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Barroca Graduação Alcoólica: 15% Temperatura de Serviço: 18º C a 20º C Combinações gastronômicas: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, caças, bacalhau, queijos fortes, sobremesas com chocolate amargo. Safra: 2008 Estimativa de Guarda: Atinge sua plenitude após 2 anos, mas apresenta grande capacidade de envelhecimento Esse vinho nasceu a partir de uma meticulosa seleção das melhores uvas provenientes da Quinta da Ervamoira e da Quinta dos Bons Ares. Ele exprime a excelência e a elegância dos vinhos da Casa Ramos Pinto. É vinificado vinha por vinha e casta por casta. Após a fermentação, permanece em barris de carvalho novos por um período de 18 meses. Depois de engarrafado, envelhece por um ano na Quinta dos Bons Ares. O ano de 2008 foi caracterizado pelo baixo rendimento e por temperaturas moderadas tanto no verão quanto durante a colheita. A maturação das uvas foi muito mais lenta, especialmente no caso da Touriga Franca, e o início da colheita ocorreu duas semanas mais tarde do que o habitual. O resultado foram uvas com boa concentração e com frescor, que produziram vinhos interessantíssimos com as mesmas características. A safra 2008 é generosa, com aroma de frutas escuras, notas florais, de especiarias e de carvalho doce. Em boca, é volumoso e desenvolve excelente estrutura tânica. É um vinho redondo, de final longo e aveludado.

18 Pontuação: GRUPO FRANCO-SUISSA DUAS QUINTAS DOURO DOC Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 89 Wine Enthusiast Uvas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional Graduação Alcoólica: 14% Temperatura de Serviço: 18º C a 20º C Combinações gastronômicas: Carnes vermelhas, recheados, caças, pratos elaborados com alho. Safra: 2009 Estimativa de Guarda: Atinge sua plenitude após 2 anos, mas apresenta grande capacidade de envelhecimento Em terras de xisto e de baixa altitude situa-se a Quinta de Ervamoira, onde as uvas são cultivadas num clima quente e seco, permitindo assim a sua profunda maturação. Em outro terroir de maior altitude situa-se a Quinta dos Bons Ares, onde as uvas amadurecem em clima fresco e arejado, conferindo aos seus frutos aroma, frescor e vivacidade. A partir da combinação perfeita dessas uvas pelo enólogo João Nicolau de Almeida, um dos mais reconhecidos e influentes do mundo, nasceu o "Duas Quintas", um só vinho, com fruto, força e complexidade. A safra 2009 se caracteriza pelo aroma de frutas vermelhas maduras, ameixas e especiarias. No palato, os taninos são suaves devido ao envelhecimento em barris de carvalho franceses. É um vinho redondo, de final longo e aveludado.

19 Pontuação: GRUPO FRANCO-SUISSA QUINTA DOS BONS ARES 2006 TRÁS-OS-MONTES DOURO Top 2009 Portal Portugal Uvas: Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon Graduação Alcoólica: 14,5% Temperatura de Serviço: 18º C a 20º C Combinações gastronômicas: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, caças, recheados, pratos condimentados com alho, queijos. Safra: 2006 Estimativa de Guarda: Atinge sua plenitude após 2 anos. Em adega, pode ser conservado por 10 anos ou mais A Quinta dos Bons Ares é um dos vinhedos situados em mais alta altitude do Douro, o que lhe confere temperaturas mais amenas. Tanto as castas tintas quanto as brancas amadurecem com grande acidez natural e sabores frescos. Nascido nessa quinta, esse vinho foi vinificado a partir das castas Touriga Nacional (60%) e Cabernet Sauvignon (40%), o que lhe confere a categoria de vinho regional. Utilizam-se os métodos clássicos de fermentação a temperatura controlada. 40% do vinho envelhece em barricas de carvalho francês por 6 meses. Aroma intenso de frutas silvestres, amoras e groselhas, com notas ligeiramente apimentadas. Em boca, é um vinho fresco, encorpado e saboroso, com um bom suporte de taninos suaves e aveludados.