Projecto Marama II. Margarida Lima de Faria Maria Clara Saraiva PROGRAMA DESENVOLVIMENTO GLOBAL - DES INSTITUTO DE INVESTIGAÇÃO CIENTÍFICA TROPICAL

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Rachel Meneses Barreto
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1 Projecto Marama II Margarida Lima de Faria Maria Clara Saraiva PROGRAMA DESENVOLVIMENTO GLOBAL - DES INSTITUTO DE INVESTIGAÇÃO CIENTÍFICA TROPICAL

2 UE VI Programa Quadro - INCO-2004-A3.2 Bio-diverse, bio-safe and value added crops Título: Development of Innovative and Healthful Marama Bean (Tylosema Esculentum) Products Targeting Niche Markets Universidade de Copenhague (Dinamarca) Universidade do Botsuana (Botsuana) Instituto de Investigação Científica Tropical (IICT Portugal) Universidade de Pretoria (África do Sul) Universidade de Maribor (Eslovénia)

3 Porquê os marama? Marama I - Excelente fonte de proteínas(30-39%). - Óleo (35-43%) rico em gorduras mono- e desinsaturadas, ácido gordos e que não contêm colesterol. - Fonte de micronutrientes: cálcio, ferro, zinco, fosfato, magnésio, vitaminas B. - Fonte potencial de fitonutrientes que, noutros produtos alimentares, se têm revelado benéficos para a saúde em particular no combate a doenças não-transmissíveis tais como as cardiovasculares, diabetes e nalgumas formas de cancro.

4 Objectivos gerais - Melhorar a segurança alimentar. - Diversificar as condições de vida. - Desenvolvendo produtos derivados dos feijões marama.

de processamento de novos produtos derivados dos marama (leite, manteiga, óleo e suplementos alimentares). UB UNAM.

5 Realizar estudos socioeconómicos e etnográficos de modo a avaliar: os usos tradicionais dos marama; a disponibilidade dos consumidores urbanos para consumirem produtos derivados destes feijões - IICT Optimizar métodos de processamento de novos produtos derivados dos marama (leite, manteiga, óleo e suplementos alimentares). UB UNAM. Avaliar a qualidade dos referidos produtos UN. Copenhague. Avaliar os benefícios para a saúde - Univ. Maribor. Objectivos específicos

Relação com os ODMs Objectivo 1: Erradicar a pobreza extrema e a fome: pelo reforço da segurança alimentar; criando emprego e meios de auto-subsistência.

6 Relação com os ODMs Objectivo 1: Erradicar a pobreza extrema e a fome: pelo reforço da segurança alimentar; criando emprego e meios de auto-subsistência. Objectivo 3: Promover a igualdade de género e a capacitação das mulheres - através da criação de pequenas empresas de processamento geridas por mulheres. Objectivo 6: Combater o HIV/SIDA - melhorando a alimentação e reforçando o sistema imunitário +

7 U Cop IICT U Bots U Maribor UNAM UP

8 Participação da Univ. de Maribor Avaliar os benefícios dos marama e dos seus produtos para a saúde utilizando modelos de células humanas em cultura; Actividade anti-microbial (bactérias, vírus, leveduras, parasitas especialmente dos principais causadores de infecções secundárias em indivíduos sero-positivos); Actividades imunomodeladoras e fisiológicas; Actividade anti-oxidantes; Actividades anti-hiv e anti-cancerígenas.

10 Participação do IICT 1- Missões em regiões rurais onde existem os feijões marama (Botsuana, Namíbia e África do Sul). Utilização de entrevistas e grupos de discussão (focus groups). Finalidade: identificar e recolher os usos tradicionais; inserindo-os numa abordagem sobre os modos de vida das populações de cada região. SLA

11 2- Discussões de grupo nas capitais dos três países sobre hábitos alimentares e disponibilidade para consumir produtos derivados dos marama. Participação do IICT Finalidade: definir as condições para a constituição de um mercado para os feijões marama e para esses produtos.

12 Discussões em grupo Botsuana

13 Discussões em grupo África do Sul

14 Discussões em grupo Namíbia

15 Entrevistas com informantes

16 Entrevistas com para-médicos e médicos tradicionais

17 Nunca utilizei os marama porque nunca sonhei com os marama. Maria Makula

18 Marama e saúde Nutrição: - Alto valor nutritivo. (B, AS, N) - Reforço do sistema imunitário. (B, AS, N) - Aumento do peso. (B, AS, N) - Sensação de força e energia. (B, AS, N) - Suplemento para bebés, crianças, grávidas, mulheres que amamentam. (B, AS, N) - Melhoria do apetite. (B) - Melhoria do desejo sexual. (N) - Efeito psicológico semelhante ao do chocolate. (N) Cosmética: - Enquanto óleo ou loção: para amaciar a pele. (B, N) - Rituais de iniciação das raparigas (B) preparativos pré-nupciais. (N)

19 Marama e saúde Propriamento medicinais: - Tratamento de febres e gripes. (B) - Problemas intestinais. (N) - Eczema. (AS) - Infecções oculares. (N)

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