Caracterização e Atitudes de Agricultores aderentes ao MPB. Leonardo Costa

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1 Caracterização e Atitudes de Agricultores aderentes ao MPB Leonardo Costa lcosta@porto.ucp.pt

2 Introdução A apresentação baseia-se no inquérito OFS A estrutura é a seguinte: a) Características da amostra OFS b) Atitudes dos operadores face ao MPB Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 2

3 Características da amostra OFS 1 O inquérito postal OFS foi efectuado em 2002 à população registada de produtores biológicos e em-conversão de Portugal continental. Os produtores registados eram agricultores e numa escala muito menor transformadores. O inquérito foi enviado a 918 dos 968 operadores registados à data e teve 291 respostas válidas (32,2%). Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 3

4 Características da amostra OFS 2 Quadro 5 Amostra OFS Região Operadores Biológicos Em conversão Índice # % ha (1) % ha (2) % (2)/(1) Entre Douro e Minho (EDM) 5 1, ,0 27 0,3 0,25 Trás-os-Montes (TM) 77 26, , ,7 0,59 Beira Litoral (BL) 4 1,4 49 0,5 1 0,0 0,02 Beira Interior (BI) 40 13, , ,1 0,34 Ribatejo e Oeste (RO) 21 7, , ,0 2,86 Alentejo (ALE) , , ,0 1,39 Algarve (ALG) 7 2,4 14 0,1 0 0,0 0,00 Continente , , ,0 1,00 Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 4

5 Características da amostra OFS 3 80% das explorações localizadas em áreas desfavorecidas. 68% dos produtores iniciaram conversão em/após 1998; 52% afirma não pretender colocar mais área em conversão. Ovinos+caprinos e bovinos em conversão principais animais declarados, respectivamente por 8% e 5% das explorações. Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 5

6 Características da amostra OFS 4 Em número de operadores, Olival principal cultura biológica e em-conversão, respectivamente por 46% e 21% das explorações. O rendimento da exploração representa menos do que 50% em 57,4% das explorações. Um quarto dos operadores são do sexo feminino. 49,3 % dos operadores apresentam uma idade menor ou igual a 50 anos. Dois terços abandonaram a educação a tempo inteiro com mais de 18 anos. Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 6

7 Características da amostra OFS 5 Gráfico 3: Organic plus in-conversion livestock s hares by region 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% ALG ALE RO BI BL TM EDM Gráfico 4: Organic plus in-conversion crop areas shares by region 100% 90% 80% 70% <joana.cal 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%! " " # ALG ALE RO BI BL TM EDM Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 7

8 Características da amostra OFS 6 Gráfico 5: Vendas totais e biológicas por região 100% 80% ALG ALE 60% RO 40% 20% BI BL TM 0% Vendas totais Vendas biológicas EDM Predominância das regiões do interior, ex. Alentejo, menos pronunciada do que em área de culturas e cabeças de gado. Vendas totais (VT) por operador: euros. Vendas biológicas por operador euros (20% das VT). Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 8

9 Atitudes dos operadores face ao MPB 1 Figure 6: level of agreement with the statements 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Look better Consumers pay a premium Flavour is better Market potential is growing Quality is better Enough processors Agree strongly Agree on the whole Agree a little Neither agree or disagree Disagree a little Disagree on the whole Disagree strongly Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 9

10 Atitudes dos operadores face ao MPB 2 Diferenças de atitude entre grupos. Por exemplo, os operadores que tencionam por mais terra em conversão e os viticultores concordam mais fortemente que os produtos biológicos tem uma qualidade superior aos convencionais enquanto que os produtores de ovinos e caprinos são os que concordam menos com esta afirmação. Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 10