Conversão ao Modo de Produção Biológico. Leonardo Costa

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1 Conversão ao Modo de Produção Biológico Leonardo Costa

2 Introdução A apresentação baseia-se no inquérito FCS. A estrutura é a seguinte: - registo da produção e subsídios - características das explorações - percepções (dos agricultores) sobre o MPB - atitudes (dos agricultores) face ao MPB - simulações da conversão Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 2

3 Registo da produção e subsídios O registo dos operadores requer efectuar um contrato de prestação de serviço de controlo com a SOCERT, a SATIVA ou com a CERTIPLANET e notificar a actividade junto do IDRHa ou dos serviços competentes nas Regiões Autónomas. Os subsídios estão integrados no RURIS (medidas agroambientais do 2º pilar da PAC) e são contratados por cinco anos. Os subsídios são majorados de 20% nos dois 1ºs anos para quem esteja a receber agroambientais pela 1ª vez, e decrescem de 90%, 80% e 70%, no 3º, 4º e 5º anos para os outros operadores. Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 3

4 Características das explorações 1 Tabela 1: Região, producto e dimensão dos agricultores estudados Região Dimensão Culturas Leite Carne EDM Pequena 1 Média 1 1 Grande 1 1 TM Pequena 1 2 Média Grande BL Pequena 2 1 Média 3 Grande 1 BI Pequena Média 1 Grande 1 RO Pequena Média 2 1 Grande 1 1 ALE Pequena Média 1 1 Grande 1 1 ALG Pequena Média Grande 1 Total Pequena Média Grande Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 4

5 Características das explorações 2 Explorações cujos agricultores manifestaram interesse pela conversão sem a ter iniciado, Localizam-se nas setes regiões agrárias do continente, Têm produtos agrícolas relevantes, do ponto de vista da região, Algumas têm produtos com denominação de origem, Cobrem os seguintes três subsectores: culturas, leite e ovos, e carne, São pequenas, médias e grandes explorações, em termos da região agrária em que se localizam. Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 5

6 Percepções sobre o MPB 1 Vêm no MPB maior rendimento monetário, menor poluição ambiental e uma alimentação mais segura e saudável. O suporte técnico foi mencionado como a condição necessária mais importante à conversão, mas a sua ausência não foi mencionada como barreira. Formação escolar e cursos agrícolas, publicações gerais, outros agricultores, amigos ou familiares são as principais fontes de informação. Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 6

7 Percepções sobre o MPB 2 As barreiras são: a) a queda física das produções, b) a dificuldade em encontrar factores de produção, c) a necessidade de adequação da gestão da exploração, d) o incremento da utilização do factor trabalho, e) a falta de mercados e o marketing inadequado destes produtos. Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 7

8 Atitudes face ao MPB Concordam que há efeitos positivos do MPB sobre o ambiente e sobre o bem estar animal. Concordam que há consumidores dispostos a pagar um prémio e que o potencial de mercado está a crescer. Discordam que os produtos biológicos tenham melhor aspecto. Discordam que tenham obtido muita informação útil sobre a conversão de outros agricultores e/ou das organizações. Há diferenças entre grupos. Por ex., Os agricultores de explorações intensivas acreditam mais que a agricultura biológica seria positiva para o ambiente e menos que o potencial de mercado esteja a crescer. Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 8

9 Simulações de conversão FCS 1 Os resultados têm em conta os pagamentos do 1º e 2º pilares da PAC. Os resultados não têm em conta os custos ambientais para a sociedade da produção agrícola convencional. O Rendimento do Empresário e da Família (REF) foi o resultado computado. Considerou-se o trabalho familiar utilizado constante nas simulações. Os custos fixos anuais das explorações hortícolas são os que mais crescem (39%) com a conversão, por causa do trabalho extra e equipamento requerido. Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 9

10 Simulações de conversão FCS 2 Cerca de 17 explorações em 27 teriam um REF mais alto uma vez convertidas. As diferenças entre subsectores são enormes. O valor esperado do REF aumenta com a conversão para o subsector culturas, mas com um investimento significativo. O valor esperado do REF depende muito dos prémios ao preço obtidos no mercado, no caso das explorações intensivas, e dos subsídios agroambientais, no caso das explorações extensivas. Um padrão em V emerge, particularmente nas explorações intensivas, cujos resultados estão mais dependentes dos prémios ao preço obtidos no mercado. Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 10

11 Quadro 3: Simulações de conversão FCS 3 REF para as seis explorações tipo encontradas Tipo Casos contemplados REF Presente Em Conversão Biológico 1. Culturas permanentes 1, 3,6,13,15,18, Horticultura 12, 21, Leite + ovos 2,11,20, Leite de ovelha 4,8, Bife + borrego + cabritos 5,7,17,19,24,25, Porco 14, Figura 2: REF para as explorações tipo encontradas Permanent crops Horticulture Dairy+eggs Sheep milk Beef+lamb+goat Pork Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 11

12 Simulações de conversão FCS 4 Apenas a conversão das explorações intensivas de porco apresentam sérios problemas. As explorações hortícolas e as extensivas de carne (bife+borrego+cabritos) seriam viáveis, se os subsídios agroambientais não decrescessem. Os resultados esperados dependem muito dos prémios obtidos no mercado nas explorações intensivas (culturas permanentes, horticultura, leite + ovos, porco, V acentuado) e dos pagamentos agroambientais nas explorações extensivas (leite de ovelha, bife+borrego+cabritos). Os subsídios agroambientais em percentagem do valor da produção representam 18,36% nas ecplorações extensivas de carne (bife + borrego + cabritos). Mai-04 Universidade Católica Portuguesa - Centro de Estudos de Gestão e Economia Aplicada 12