ARROZ BIOLÓGICO NO VALE DO MONDEGO. II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
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- Joaquim Aldeia Casado
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1 ARROZ BIOLÓGICO NO VALE DO MONDEGO
2 Agricultura Biológica no Mundo 43,1 milhões ha em AB (Oceânia e Europa - 67%); Austrália: 17,2; Argentina: 3,2; EUA: 2,2 milhões ha em AB; UE 5,7% terras agrícolas afectas à AB; aumento 6 milhões ha relativamente a 2012; área diminuiu na América latina e na Europa aumentou 3%; 2 milhões produtores AB (Ásia+África 65%, Europa 17%); Índia: 650 mil; Uganda: ~190 mil; México: ~170 mil produt.; Cereais (incluindo arroz): 3,3 milhões ha; forragens: 2,4; oleaginosas 0,8; hortícolas e proteaginosas 0,3 milhões ha cada Fonte: inquérito FIBL-IFOAM, 2013
3 Agricultura Biológica na Europa Superfície agrícola útil ocupada com agricultura biológica (certificada e em conversão) na Europa (%) (dados de 2012) Legenda: 0,3% a 2,4% 2,4% a 4,4% 4,4% a 7,3% 7,3% a 11,1% 11,1% a 18,6% dados indisponíveis Fonte: Eurostat
4 Agricultura Biológica na Europa Área (ha) Superfície de cereais (incluído arroz) em AB - Europa Itália Espanha França Dinamarca Reino Unido Portugal Hungria Finlândia Lituânia Polónia Grécia Anos Fonte: Eurostat
5 Arroz Biológico na Europa Área (ha) Superfície de arroz em AB - Europa Grécia França Espanha Croácia Itália Hungria Roménia Anos Fonte: Eurostat
6 Agricultura Biológica em Portugal Área (ha) Agricultura Biológica - Continente Área total Área cult. arvenses Nº total Produtores Produtores cult. arvenses fonte: GPP, Ministério da Agricultura e do Mar Anos
7 Agricultura Biológica em Portugal (%) Operadores em AB Em Portugal: a 31/12/2013 cerca de 7700 registos de operadores em AB com diferentes tipos de actividades com certificado válido em 2014 certificados por 9 entidades, reconhecidas pelo MAM Distribuidor Preparador Produtor TransformadorImportador Restauração Actividade principal fonte: DGADR, Ministério da Agricultura e do Mar
8 Agricultura Biológica em Portugal (%) Operadores "arroz" em AB ,0 37,5 37, Preparador Produtor Transformador Actividade principal fonte: DGADR, Ministério da Agricultura e do Mar
9 Agricultura Biológica em Portugal Em Portugal, em termos de arroz biológico: até 2014: 8 registos de operadores, 3 tipos de actividades (produtor, transformador e distribuidor); diversos produtos/actividades: arroz (branqueado, integral, integral basmati); arroz germinado (geleia de arroz); crackies de arroz integral; arroz com plantas aromáticas; certificados por 4 entidades fonte: DGADR, Ministério da Agricultura e do Mar
10 Agricultura Biológica na DRAPC Superfície de Agricultura Biológica - Beira Litoral+Beira Interior Área (ha) Área total BL Área total BI Área cult. arvenses BL Área cult. arvenses BI Anos fonte: GPP, Ministério da Agricultura e do Mar
11 Agricultura Biológica na DRAPC Nº Produtores Produtores em Agricultura Biológica - Beira Litoral+Beira Interior Nº total produtores BL Nº total produtores BI Nº produtores cult. arvenses BL Nº produtores cult. arvenses BI Anos fonte: GPP, Ministério da Agricultura e do Mar
12 Arroz Biológico - Bico da Barca Localização e caracterização do Campo do Bico da Barca: terço médio vale central perímetro emparcelamento Carapinheira, Montemor-o-Velho CAMPO DO BICO DA BARCA
13 Arroz Biológico - Bico da Barca Localização e caracterização do Campo do Bico da Barca: área total de 5 ha, aproximadamente; área em MPB de 2,0 ha, aproximadamente; solos de textura franco-limosa actividades nas culturas de arroz e milho arroz biológico Projecto iniciado há mais de 10 anos
14 Arroz Biológico - Bico da Barca Objectivos: Encontrar fontes de N orgânico para rentabilizar a produção das culturas; Melhorar a fertilidade do solo e contribuir para a melhoria ambiental; Estudar tecnologias adequadas à gestão das infestantes; Avaliar a capacidade produtiva das culturas; Obter produtos de alta qualidade.
15 Arroz Biológico - Bico da Barca Delineamento do Sistema Cultural: inclusão luzerna: controle infestantes e fonte de azoto orgânico; rotação quadrienal do tipo luzerna (2 anos) arroz (2 anos); rotação de culturas em 5 folhas; área média/folha de m 2 ; F 1 F2 F3 N
16 Arroz Biológico - Bico da Barca Gestão de infestantes com a luzerna: bom controle de milhãs e erva-pessegueira; propagação mantém-se, embora mais limitada: ciperáceas (vivazes e reprodução via vegetativa), tanchagem e setária; trevo branco compete com a luzerna em situações de deficiente drenagem do solo
17 LUZERNA EM CRESCIMENTO
18 LUZERNA NA FASE DE FLORAÇÃO
19 Arroz Biológico - Bico da Barca Gestão de infestantes na cultura do arroz: técnicas adoptadas: falsa sementeira e altura da lâmina de água; principais infestantes presentes: Scirpus mucronatus (espeto); Scirpus maritimus (trincão ou nozelha); Cyperus difformis (negrinha); Allisma plantago-aquatica (colhereira);
20 ALAGAMENTO DO CANTEIRO
21 EMERGÊNCIA DE INFESTANTES APÓS FALSA SEMENTEIRA
22 PASSAGEM DE VIBROCULTOR
23 TRINCÃO OU NOSELHA COLHEREIRA ESPETO NEGRINHA
24 Arroz Biológico - Bico da Barca Características agronómicas e tecnológicas das variedades: Allorio maior precocidade (117 dias), muito sensível à piricularia e à acama; produção: 3 ton/ha; GI - ~50%; T 15%; médio (compr 5,66 mm); Ariete: ciclo mais longo (133 dias), planta mais baixa (~80 cm); mais produtiva (3,2 a 5,1 ton/ha); bom comportamento tecnológico: GI - 64%, T 4,8%; comercialmente carolino (6,27 mm compr.).
25 Arroz Biológico - Bico da Barca (ton/ha) Produção de arroz var. Allório 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0, Anos
26 Arroz Biológico - Bico da Barca (ton/ha) 7,00 Produção de arroz var. Ariete 6,00 5,00 4,00 3,00 1º ano 2º ano 2,00 1,00 0, Anos
27 Arroz Biológico - Bico da Barca (nº dias) 160 Ciclo vegetativo Floração Allório Maturação Allório Floração Aríete Maturação Aríete Anos
28 Arroz Biológico - Bico da Barca Comprimento (cm) 100 Tamanho da planta (cm) Panícula Panícula Colmo 40 Colmo Allório Aríete Anos/Variedades
29 Arroz Biológico - Bico da Barca (%) Comportamento tecnológico 70 Trincas (%) 60 Trincas (%) Grãos inteiros (%) Grãos inteiros (%) Allório Aríete Anos/Variedades
30 Arroz Biológico - Bico da Barca (mm) Biometria Comprimento (mm) Comprimento (mm) 2,5 2,6 2,7 2,6 2,6 2,1 2,1 2,3 2,1 2,1 Relação Comp./Larg. Relação Comp./Larg. Largura (mm) Largura (mm) C/L 3 2,5 2 1,5 1 0, Allório Aríete Anos/Variedades
31 ALLORIO ARIETE
32 ARIETE EM MATURAÇÃO
33 COLHEITA DE ALLORIO
34 DESCASQUE E BRANQUEAMENTO CONCLUSÃO DA COLHEITA E TRANSPORTE DO GRÃO EMBALAMENTO
35 Arroz biológico e Agricultura de Precisão: - serão compatíveis? - que equipamentos deverão ser utilizados? - em que tipo de explorações? - por agricultores tecnológicos? - as nossas explorações têm dimensões adequadas? - que vantagens/desvantagens na utilização?
36 Arroz biológico e Agricultura tradicional/convencional: - recorrendo a mão-de-obra? - equipamentos e alfaias agrícolas tradicionais? - agricultor em part-time? - junto a explorações com agricultura intensiva? - conciliar actividade agrícola com outra actividade (turismo, gastronomia, piscicultura)?
37 Agricultura Biológica (incluindo arroz)/paisagens protegidas 1 exemplo italiano Agricultura orgánica en áreas protegidas La experiencia italiana FAO, Roma, Setembro 2010 exemplos portugueses: projecto desenvolvido na RNES; Plano Sectorial da Rede Natura 2000 ZPE Paul de Arzila ZPE Paul da Madriz ZPE Paul do Taipal incluídas nas áreas beneficiadas pelo Plano de Acção de dinamização do modo de produção biológico
38 - SATIVA - LUSOSEM Agradecimentos: OBRIGADO PELA VOSSA ATENÇÃO! - COOPERATIVA AGRÍCOLA DE MONTEMOR-O-VELHO - ABOFHBM - Sr. VITOR MARTINHO - A.O. CEBM, Sra. TERESA, Mª CARMO, Sr. AGOSTINHO - ALUNOS CET AB/2014 Nuno Carreira, André Oliveira, Bernardo Pessoa e Rui Fernandes
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