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2 expediente editoras Adriana Brito Patrícia Favalle chefe de redação Ariana Brink editor de estilo Ray Mendel assistente de moda Tatiana Vieira editor de fotografia Marcelo Guarnieri produtores Franco Milani Helen Pessoa redação Sergio Martins Alex Mendes Daniel Froes estagiários Ana Luisa Linhares designer visual Robson Lopes ilustrador Orpheu Maia colaboradores Agência Fotosite, Caio Zalc, Carolina Vianna, Cássia Tabatini, Exotic Jewelry, Fernanda Grillo, Gustavo Scatena, Jannete Tomiita, Julia Rodrigues, Paula Giolito, Paula Queiroz, Sandi Dias, Tita Berg expediente sans nom lado a as crianças em 3D lado b os homens nus ürbe cadeia alimentar art o selvagem Nelson Leirner prato feito crudivorismo sex woman nikita sai pra caçar ensaio joias à moda picadinho revolução animal a moda elegante da mulher-bicho tour safári em pleno Pantanal

3 Tão Selvagem Abrimos a edição com Charles Darwin e a sua teoria da evolução, que nos possibilitou traçar um panorama sobre o misterioso bicho homem espécie das mais contraditórias e apaixonantes. Depois de sair por aí se equilibrando sobre as duas pernas, o Australopitecus tratou de deixar para trás o meio-irmão macaco, numa alusão à história de Caim e Abel. Sem esquartejar o parente próximo, o hominídeo preferiu exibi-lo como mico de estimação. Mas mesmo com as roupas de grifes, os gestos meticulosos e os hábitos socialmente corretos, há quem traga consigo a brutalidade (ou a inocência) do elo perdido. Selvagens por natureza e absolutamente geniais, estes raros exemplares confinam na ficção o estereótipo à Hannibal Lecter e se descolam da imagem de animais de carne e osso, como o alemão Armin Meiwes, que caçou, abateu e devorou Bernd Jürgen Brandes. Embora esta seja a descrição fiel da antropofagia, o ato de comer carne humana talvez pareça pequeno se comparado ao mal- -estar gerado pela cena flagrada pelo fotojornalista Kevin Carter, que revirou do avesso a cadeia alimentar ao retratar a menina sudanesa na mira do abutre. Em outra seara, Gehard Demetz esculpe criancinhas aterrorizantes e o provocativo Nelson Leirner saca ingredientes pitorescos para fazer da arte um campo minado e não-autorizado aos conservadores. É preciso transgredir para enxergar o óbvio. Em cada faceta, uma Nikita; em cada pessoa, a certeza de que existe um selvagem louco para ser solto. sans nom

4 lado a Por Patrícia Favalle Entrevista Luigi Fassi Fotos Martino Gerosa e Egon Dejori Portrait Antonio Renda Les Enfants

5 O meu interesse por esculturas de madeira remonta à infância, quando me encantei por aquelas enormes estátuas religiosas da bucólica região de Val Gardena, avisa Gehard Demetz, que nasceu e não arredou os pés da comuna de Bolzano. Com influências ítalo-germânicas no DNA, o escultor aprimorou o estilo na Art School in Selva e circulou pelos meios acadêmicos de Saltzburg antes de retonar ao sossego do sweet home. Foi neste meio tempo que encontrou inspiração para criar as mais contundentes séries que compõem o seu portfólio. Sou fascinado pelo comportamento e pelas atitudes das crianças e dos adultos. Fã confesso de Neo Rauch, Michael Borremans e Gottfried Helnwein, além de expoentes das escolas gótica e barroca, munido de papel e lápis, ele rabisca as centenas de ideias que lhe tomam o pensamento e as utiliza como ponto de partida para dar forma às obras. O tom psicológico e o arremate incômodo impressos nos cortes multifacetados das séries que se estendem desde 2007 servem de mote para arrebatar (ou afugentar) os espectadores. É evidente que Demetz traduz algumas das perspectivas mais ferozes da índole humana: crueldade, sadismo, revolta, impotência e sofrimento. Mas quem disse que ele se importa? As minhas obras transmitem a consciência de seres em plena mutação, no momento em que rompem o isolamento entre a adolescência e a fase adulta. Isso pode ser perturbador. Eles vivem com o peso da culpa transmitida de geração para geração... São crianças tristes por não se sentirem mais crianças; testemunhas de um esforço envolvido no processo de desenvolvimento. As esculturas questionam a origem do mal através da inquietação que revelam eu gosto de aliar elementos de universos diferentes, mas, sobretudo, de fazer disso uma ótima oportunidade de dialogar comigo mesmo. Agradecimento: Galleria Rubin, Milão Com entalhes pixelados e efeitos 3D construídos nos moldes da lógica usada em TI, o italiano Gehard Demetz dá novo significado à selvageria cotidiana

6 lado b Por Daniel Froes Fotos Cássia Tabatini Sapiens Homo Cássia Tabatini, brasileira radicada em Londres, lançou no início de junho o livro The Nude Project para exalar os feromônios masculinos Como definir um contexto que eleva a nudez ao posto de obra de arte? A resposta requer reflexão e análise diante dos corpos dos vinte e quatro modelos-amigos que aceitaram tirar as roupas para os cliques de Cássia Tabatini. O fato da maioria do casting ser formado por homossexuais não facilitou o enredo; a moça, que tem dois auto-retratos nus publicados, afirma que até mesmo o mais desinibido dos seres pode travar na hora dos flashes. A escolha dos cenários deixou de lado os critérios pré-definidos, e alguns modelos foram flagrados, por exemplo, em suas próprias moradas. Todas as imagens são acompanhadas por um bilhete que conta detalhes sobre a relação da pessoa fotografada com a autora da ideia, batizada de The Nude Project. Sem grandes intervenções, Cássia diz que só precisou mexer nas cores de alguns panos de fundo para acertar o foco. Por sinal, os portraits comprovam a pegada vanguardista que ela faz questão de revelar através do day after day, além do tom surrealista, da youth culture e dos registros das tribos urbanas. Sua admiração pela figura masculina data do fim dos anos 90, quando ela se mudou para East London, na meca dos moderninhos. Naquela época, encantou-se com o look dos jovens e, a partir de então, começou a fazer retratos de garotos. O nu não expressa a intimidade verdadeira, mas apenas parte dela. Acredito que o livro terá boa repercussão no Brasil, que está mais receptivo a esse tipo de trabalho, diz. Para comprar o seu exemplar, basta acessar o site da artista:

7 ürbe Por Caio Zalc Foto Kevin Carter

8 Ajusta-se o foco, regula-se a luz, procura-se o melhor ângulo. Enquanto isso, a criança sudanesa que caminhava rumo ao posto de alimentação da vila de Ayod, descansa a cabeça sobre as pernas magras e enfraquecidas, sob o sol escaldante que rege aquelas bandas estéreis da África. O que se enxerga é a caricatura de um corpo franzino, esculpido sobre ossos aparentes numa clara alusão à figura da morte. No background, o tom selvagem reside no abutre que aguarda ansiosamente o último suspiro de sua provável presa. Para fechar o cerco, do lado de lá da câmera, com o dedo em riste para capturar um dos momentos mais incômodos da história do fotojornalismo, está o sul-africano Kevin Carter. Inspirador na medida da angústia refletida pela cena descrita acima, Kevin foi um dos poucos profissionais a se lançar em aventuras que mudariam os contornos do mundo. Ao lado de Ken Oosterbroek, Greg Marinovich e João Silva, o rapaz branco e de olhos esverdeados, nascido em meio aos absurdos das políticas de segregação do Apartheid, formou o clube batizado de Bang Bang, nome ideal para as sagas do quarteto que destrinchava as guerras civis que dominavam o continente entre as décadas de 1980 e 90. O insight que perpetuou a fome brutal dos habitantes da Etiópia, Somália, Eritréia e Sudão foi parar nas páginas do poderoso New York Times e rendeu ao jovem Carter o prêmio Pulitzer, em 1994 um ano após a foto ter sido feita. Tão logo a imagem estampou a edição matinal do periódico ianque, a população se mobilizou para saber qual o destino da criança. A polêmica acabou por ofuscar o alerta que o retrato trazia. Diante do desagrado coletivo, financeiramente prejudicado e profundamente abalado com a morte de Ken Oosterbroek, Kevin cometeu suicídio no dia 27 de julho de Os mais próximos dizem que ele não sobreviveu às memórias que o perseguiam. Estou deprimido Sem telefone Sem dinheiro para o aluguel.. Sem dinheiro para ajudar as crianças Sem dinheiro para as dívidas Dinheiro!!! Sou perseguido pela viva lembrança de assassinatos, cadáveres, raiva e dor Pelas crianças feridas ou famintas Pelos homens malucos com o dedo no gatilho, muitas vezes policiais, carrascos Se eu tiver sorte, vou me juntar ao Ken [Oosterbroek]. A vida do fotógrafo se perdeu entre lamúrias, mas o seu trabalho contundente trouxe à tona os conflitos raciais e a situação de miséria que assolava boa parte do povo africano. Sobre a menina, nada se sabe; o seu destino até hoje permanece incógnito. O revés da cadeia alimentar Certamente você já ouviu um ditado que avisa um dia da caça, outro do caçador, mas será que está preparado para assistir a cena a seguir?

9 art Por Paula Queiroz os Carolina Vianna O artista intermídia Nos dias de hoje, nem selvagem a crítica de arte consegue ser para Nelson Leirner, ela simplesmente não existe. Em entrevista exclusiva a Sans Nom, o artista falou sobre recordações, estigmas e arte contemporânea Nascido em São Paulo, Nelson Leirner escolheu o Rio de Janeiro como segundo lar, e é por aquelas bandas que vive desde Vindo de uma família de artistas e críticos, que inclui a mãe, Felícia, escultora, o pai, Isai, que foi diretor do Museu de Arte Moderna de São Paulo, e a prima, Jac, também artista visual, Nelson é referência no meio pela trajetória emblemática e transgressora. Ao lado de Wesley Duke Lee, que faleceu em 2010, Geraldo de Barros, Carlos Fajardo, José Resende e Frederico Nasser, Leirner fez parte do polêmico Grupo Rex. No seu portfólio estão registradas cerca de 300 mostras coletivas, 70 individuais, além de obras presentes nos acervos de museus e galerias nacionais e internacionais. Hoje, aos 79 anos e muitas Bienais depois, ele, que já percorreu linguagens e suportes dos mais variados, como happenings, instalações, desenhos, gravuras e vídeos, reforça a sua posição crítica, irônica e [porque não dizer] selvagem. São quase 80 anos de vida. O que isso significa para você? Como se sente nessa fase da vida? Tudo que eu te responder não será a verdade. Ainda não sei bem o que eu sinto. Uso a idade como melhor me convém. As vezes é ótimo ser velho, as vezes me fazer jovial também o é. Que momentos passados deixaram grandes recordações? Na verdade são muitos, mas por ser a primeira recordação mais marcante, eu digo que foi quando vi o Zeppelin passando pelo Jardim da Luz, aonde eu brincava quando criança. Como você vê a arte contemporânea? Existem mais dúvidas ou mais certezas? Respondo vivenciando minha vida de artista, no início somente dúvidas, no meio da carreira, digamos, um empate técnico, e no momento não penso no assunto. Há algum artista contemporâneo que você acompanha e o que poderia ser destacado? Não gosto de mencionar colegas, mas não posso deixar de citar o Cildo Meireles, seria injusto. O que você achou da última Bienal de São Paulo, na qual participou com a obra Javavoa? Para você qual é a função da Bienal? Não foi das piores, de muito bom eu achei a sua arquitetura. A função da Bienal vai mudando com o decorrer do tempo. No começo era uma grande aula para o público e os artistas, a comunicação com a arte era bastante complicada. Com a tecnologia chegando, você ia se aproximando da arte a uma velocidade cada vez maior, hoje seu contato é instantâneo. O que você pensa sobre a polêmica gerada com relação a obra Bandeira Branca, de Nuno Ramos, na Bienal deste ano? Cada cabeça é uma cabeça... Como você vê a crítica de arte no Brasil? Ela é perversa? Ela esclarece? Não existe mais a crítica de arte. Hoje ainda existe arte contestadora? Porque o seu trabalho ficou com esse estigma? Não creio que exista. Toda arte é consumida, logo... Tanto falaram, tanto falaram, tanto falaram, que até eu acreditei. Qual o papel principal dos animais na sua obra? As metáforas. O seu trabalho mostra uma posição muito crítica e irônica ao sistema da arte. Você considera a sua obra perversa? Me considero um observador, tirem a própria conclusão.

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11 prato feito Por Adriana Brito Fotos Marcelo Guarnieri Cardápio das Cavernas Para os selvagens da mesa, nada de leitões ou costelas na brasa. Na hora das refeições, pregam os crudivoristas, devore rabanetes, rúculas e passas

12 Dizem que o cordon-bleu da vez é o Pernalonga. Adepto das comidinhas in natura, caso das indefectíveis cenouras, o personagem da Warner Bros representa uma tribo cada vez mais numerosa nos Estados Unidos e na Europa. No Brasil, terra das feijoadas, vacas atoladas, rabadas, moquecas, macaxeiras e churrascos, a dieta do toelhinho, chamada de raw food, chega a ser quase ignorada. O crudivorismo, como a tradução do termo para o português sugere, é um conceito gastronômico que defende a ingestão de nutrientes crus; ou aquecidos até 40ºC. Desenvolvida pelo neurofisiologista David Jubb, a técnica está entre as muitas correntes assimiladas pelos vegans o que explica o farto cardápio de iguarias feitas com brotos, sementes, legumes, verduras, frutas e grãos. Como relata o nutricionista vegetariano George Guimarães, o alimento em seu estado primitivo é rico em substâncias antioxidantes, fibras e fitoquímicos que são os elementos protetores encontrados nas plantas e pobres em gorduras e hormônios. Por aqui, onde o sobrepeso já é detectado em metade da população com mais de 20 anos, segundo pesquisa do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), divulgada em 2010, a ideia do comer leve é quase obrigatória. Para Rafael Rosa, chef especializado no segmento pela Living Light Culinary Arts Institute, é imperativo dosar a fórmula. Nenhum radicalismo funciona. As receitas dessa linha são ótimas para desintoxicar o organismo, mas em excesso podem causar efeitos colaterais curiosos. Ele conta que uma dessas sensações é a impressão de estar aéreo, descompensado. A experiência do cuisinier começou a ser tramada há 11 anos, quando se mudou para Las Vegas. Lá, estagiou num restaurante vegan onde teve os primeiros contatos com o que poderíamos chamar de alta gastronomia crudívora. Passou por Bora-Bora, Califórnia, São Francisco e Costa Rica, aprimorando o paladar e conhecendo novas matérias-primas até voltar para casa. Neste período também foi o responsável, em parceria com Júnior Belém, pela elaboração do menu do Deloonix, considerado o primeiro restô raw do país [atualmente, o endereço segue por outras tendências]. Há três pontos que tornam estes pratos irresistíveis: o uso de ingredientes de qualidade impecável, o preparo artesanal das receitas e a possibilidade de introduzir alternativas saudáveis ao cotidiano das pessoas, pondera Rafael. Falando nisso, é importante ressaltar que os endereços do circuito cru são abastecidos por quitutes orgânicos. Isso e outros detalhes: infraestrutura e equipamentos específicos para a montagem de uma cozinha profissional gourmet; nível de especialização da equipe e tempo necessário para a feitura de cada prato. Na capital fluminense está um dos pontos de encontro mais paparicados pelos consumers, o Universo Orgânico, que promove a integração entre homem e solo através da Alimentação com Vida. Os irmãos Henrique e Tiana Rodrigues lideram a empreitada que ainda conta com mercadinho, juice bar e acepipes divinos, a exemplo da panqueca de linhaça dourada acompanhada de cenoura, abobrinha, pimentão, cogumelo, salsinha e molho de castanha de caju com tomate; do rondelli de espinafre e do suco da luz do Sol. Assinada por Ana Branco, da Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, a bebida leva grãos germinados. Como escreveu a blogueira Alessandra Nahra, a professora carioca denomina estas sementes brotadas de BioChip, uma espécie de chip natural com informações sobre a Terra, que é livre dos ácidos liberados no processo de industrialização. Esse tipo de alimento é capaz de mudar o comportamento das pessoas, por causa da oxigenação intensa do cérebro, diz Ana. Alguém se lembrou do efeito colateral descrito por Rafael Rosa? Pois é, mesmo proclamando-se um flexitariano convicto, afinal o importante é ser maleável, o chef ainda produz suas mágicas da raw food. Nas lojas paulistanas da PÃO (Padaria Artesanal Orgânica), fundada por ele em 2007, de onde saem fornadas do produto feito com sal do Himalaia e farinha e grãos 100% integrais, há espaço para as sobremesas livres do calor, forno e fogão. Depois de décadas no crudivorismo, tomado pela vitalidade e pelo bom-humor, não é de se espantar por que o coelho Pernalonga sempre faça a mesma pergunta com um sorriso nos lábios Ei, o que é que há velhinho?. Ele pode.

13 Anote a receita do suco da luz do Sol (por Universo Orgânico): Ingredientes para um copo 1 maçã orgânica com casca picadinha e sem semente; 1 pepino médio; 3 folhas de couve ou outra hortaliça rica em clorofila; 3 ramos de hortelã ou capim-limão ou erva cidreira; 1 mão de grãos germinados; 1 raiz (gengibre, cenoura, etc...); 1 legume (batata doce, inhame, etc...) Modo de Preparo Coloque a maçã picadinha no liquidificador e use o pepino como socador até que o primeiro líquido se forme. Coe e volte para o liquidificador. Acrescente os grãos germinados, as folhas verdes comestíveis, o legume e a raiz escolhida. Varie as hortaliças sempre que possível e utilize as de produção orgânica. Filtre num coador de pano e beba logo em seguida. Em pouco tempo esse suco se transforma em hemoglobina dentro do corpo. Para saber mais: e www. naturalgourmetinstitute.com PÃO (Padaria Artesanal Orgânica). Rua Bela Cintra, 1.618, São Paulo, (11) Universo Orgânico. Rua Conde de Bernadote, 26, lojas 105 e 106, Rio de Janeiro, (21)

14 moda Sonho de Nikita Fotos Paula Giolito Editor de Estilo Ray Mendel Produção Executiva Helen Pessoa

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16 A agente secreta deixou as armas de molho para relaxar numa dessas pacatas e inocentes cidades serranas. Tão linda como no primeiro dia em que se materializou no imaginário do cineasta francês Luc Besson, a moça expôs um tanto de sua intimidade e outras facetas mais, tudo registrado por nossas lentes incansáveis. De adolescente problemática à matadora profissional, eis Nikita, uma perfeita tradução da beleza que pode ser fatal. Cuidado...

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27 Modelo: Jannete Tomiita Agradecimento: Marcia de Oliveira Lima

28 ensaio Picadinho precioso Fotos Gustavo Scatena Editor de Estilo Ray Mendel Produção Executiva Helen Pessoa

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30 Eu sabia que a pele era macia. E o gosto do sangue, ocre, ferroso e suculento. Tive que experimentar, que sacramentar a carne dela com a minha carne. Fomos além do sexo, que é sujo, que contamina e que machuca. Eu precisava conservar o cheiro do medo, de quando ela se encolheu todinha, do momento em que mostrei que somente eu seria o homem dela. Quem ela pensou que era? Como pôde me provocar daquele jeito, aquela puta, vadia, piranha. Mas eu disse a ela. Eu disse! Nosso encontro foi mágico e eu vi as estrelas ziguezagueando alucinadas. Depois de amar tão profundamente, tudo quase desapareceu. Mas eu a mantive comigo e guardei cada pedacinho. Como joia rara. Agradecimentos: Agência Fotosite www. agenciafotosite.com.br e Exotic Street fashionlima.exotic@gmail.com

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37 moda Animal Woman Fotos Julia Rodrigues Editor de Estilo Ray Mendel Produção Executiva Helen Pessoa Lembro-vos também de que na luta contra o homem não devemos ser como ele. Mesmo quando o tenhais derrotado, evitai-lhe os vícios. Animal nenhum deve morar em casas, nem dormir em camas, nem usar roupas, nem beber álcool, nem fumar, nem tocar em dinheiro, nem comerciar. Todos os hábitos do homem são maus. E, principalmente, jamais um animal deverá tiranizar outros animais. Fortes ou fracos, espertos ou simplórios, somos todos irmãos. Todos os animais são iguais, escreveu George Orwell na obra intitulada A Revolução dos Bichos, de Na sátira política, o animal deixou pra trás os valores morais e se humanizou provando que liberdade não combina com igualdade. Chique e provocante, com modelitos estruturados no próprio corpo, a mulher-bicho mergulha nas entrelinhas da fábula e entra em cena com sua porção femme fatale.

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49 tour Por Alex Mendes fotos Divulgação Dia da caça, mas nem sempre do caçador Os safáris criminosos no Pantanal, Mato Grasso do Sul, têm direito a pacotes turísticos com passagem aérea, hospedagem, alimentação e caçadas ilegais e com impunidade inclusa Quem nunca se divertiu, mesmo que na infância ou em algum momento da aborrecência, em fazer troça com um gato feioso ou um cachorro vira-lata na rua, que atire a primeira pedra (ainda dá tempo, você tem crédito). Mas, antes de lançar mão do novo desejo, aí vai uma pergunta: o que separa os pequenos maus-tratos disfarçados de brincadeiras, de um safári criminoso em pleno Pantanal matogrossense? A indústria que atrai milhares de turistas estrangeiros (e até alguns abastados tupiniquins) é a impunidade made in brazil. O roteiro em questão e em expansão, foi denunciado em rede nacional no começo do mês de maio, com direito a exibição da presa sendo abatida com o aval da ambientalista Beatriz Rondon. As matanças aconteciam na fazenda dela, em Aquidauana, e estavam condicionadas ao pacote que incluía passagem aérea, hospedagem, alimentação e caçadas às espécies nativas, como a onça pintada e de outros animais em extinção. Tudo por até US$ 40 mil, segundo informações da Polícia Federal, que através da operação Jaguar II investiga o caso. Enquanto o inquérito está em andamento na sucursal de Corumbá, Beatriz Rondon continua solta, ou melhor, à espreita, como quem diz, com um olho na mira e o dedo no gatilho: uma dia da caça, mas nem sempre do caçador neste enredo, os selvagens somos nós! Animais ameaçados de extinção no Pantanal: Cervo do Pantanal; onça-parda; onça-pintada; arara-azul

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