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1 Produtividade e qualidade de frutos de genótipos de pimenta de cheiro em Manuas- AM Liliane dos Santos Oliveira 1 ; Silfran Rogério Marialva Alves 1 ; Ricardo Lopes 2 ; Lucifrancy Vilagelim Costa 1 ; Marcelo de Queiroz Rocha 3. 1 Universidade Federal do Amazonas, Av. Gal. Rodrigo Otávio, 3000, Coroado, Manaus-Amazonas, liliane.agro@hotmail.com, silfranrogerio@yahoo.com.br; lucifrancy@yahoo.com.br ; 2 Embrapa Amazônia Ocidental, Rodovia AM-10, Km 29 Caixa Postal Manaus/AM- Brasil , ricardo.lopes@cpaa.embrapa.br; 3 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas Campus Parintins Parintins/Amazonas, mqrocha@yahoo.com.br RESUMO A Bacia Amazônica é o centro de diversidade da espécie Capsicum chinense Jacq., muito apreciada na região, cultivada por produtores familiares que não dispõem de variedades melhoradas, devido a isto, os plantios em geral, apresentam baixa produtividade e qualidade dos frutos. Existe ampla variabilidade genética no grupo pimenta de cheiro quanto aos caracteres morfológicos e agronômicos, permitindo a seleção e o melhoramento genético de genótipos superiores. O experimento foi realizado no Campo Experimental da Embrapa Amazônia Ocidental Km 29 da rodovia AM-010, Manaus AM. O delineamento foi em blocos ao acaso, com três repetições e seis plantas por parcela. Foram avaliadas as características de fruto de 23 genótipos de pimenta de cheiro; peso total de frutos por planta (PTF); número de frutos por planta (NF); peso médio de frutos (PMF), comprimento de fruto (CF), diâmetro de fruto (D F) e relação comprimento/diâmetro (RCDF), espessura do pericarpo (EP) e tamanho da semente (TS). Os dados foram submetidos à ANAVA e teste de médias. Verificou-se efeito significativo de genótipos para todas as variáveis avaliadas e para as médias dos genótipos. A produção total de frutos por planta (PTF) variou de 7,46kg a 42,18kg, no NF observou-se variação de 1.094,3 a 6.738,0, o PMF variou de 11,17g a 5,41g. Para as características relacionadas ao tamanho do fruto verificou-se maior discriminação dos genótipos para CF, que variou de 32,14mm a 75,12mm, o DF variou de 19,65mm a 32,45mm e a EP variou de 1,30mm a 2,10mm, essa característica é de importância comercial porque, além de serem mais pesados os frutos com maior EP, geralmente tem maior resistência na póscolheita. Considerando-se as análises dos resultados da avaliação da produção e qualidade de frutos, observou-se que os genótipos de maior produção foram GUA-I, MPR-III, MPR-V, ORX-II e SGC-XI, que também apresentam, em geral, boas características de fruto. ABSTRACT S3393

2 Fruit Productivity and quality of pepper average tests. It was verified a significant genotype in Manaus - AM The Amazon Basin is the centre of diversity effect of genotypes to all the evaluated of the specie Capsicum chinense Jacq., very variables and for the genotype average. The valued in the region, cultivated by the familiar total fruit production per plant (PTF) varied producers who don t have improved varieties, from 7,46kg to 42,18kg, in the NF it was because of this, the plantations in general, observed the variation of 1.094,3 to 6.738,0, present low fruit quality and productivity. the PMF varied from 11,17g to 5,41g. As to There is a wide genetic variety in the sweet the characteristics related to the fruit size, it pepper group as to the morphological and was verified a greater genotype discrimination agronomical characters, allowing the selection to the CF, which varied from 32,14mm to and genetic improvement of superior 75,12mm, the DF varied from 19,65mm to genotypes. The experiment was performed in 32,45mm and the EP varied from 1,30mm to the Experimental Field of Embrapa Amazônia 2,10mm, this characteristic is of commercial Ocidental Km 29 of the highway AM-010, importance because besides being the heaviest Manaus AM. The delimitation was in fruits with greater EP, they usually have the random blocks, with three repetitions and six greater resistance in the post harvest. plants per plot. It was evaluated the fruit Considering the results analysis of the fruit characteristics of 23 pepper genotype; total quality and productivity evaluation, it was fruit weight per plant (PTF); quantity of fruits observed that the genotypes with higher per plant (N F); average weight of fruits productions were the GUA-I, MPR-III, MPR- (PMF), fruit length (CF), fruit diameter (DF) V, ORX-II and SGC-XI, which also present, and the length/diameter proportion (RCDF), in general, good fruit characteristics. pericarp width (EP) and seed size (TS). The data was submitted to the ANAVA and Keywords: Genetic improvement. Capsicum chinense, selection, INTRODUÇÃO O Brasil é um centro de diversidade do gênero Capsicum, onde são conhecidas mais de 20 espécies, sendo a Bacia Amazônica a área de maior diversidade da espécie Capsicum chinense Jacq. (Reifschneider, 2000). As espécies de Capsicum são muito apreciadas na região, e muito utilizadas como condimentos ou compotas, para extração de oleoresinas ou mesmo como hortaliça in natura (Greenleaf, 1986). Embora as pimentas tenham alcançado posição de destaque na olericultura nacional, as informações sobre algumas espécies como Capsicum chinense Jacq. são escassas. As pimentas são importante fonte de renda para os pequenos produtores familiares, que apresentam S3394

3 baixa utilização de insumos para condução do plantio e dispõem de pouca mão-de-obra qualificada durante as colheitas. O produtor não dispõe ainda de variedades com características definidas para o plantio, ocorrendo segregação genética que resulta em baixa produtividade e qualidade de frutos. Contudo, existe ampla variabilidade no grupo pimenta de cheiro quanto aos caracteres morfológicos e agronômicos (Chaves et al., 2006), o que possibilita a seleção e o melhoramento genético de genótipos superiores para obtenção de variedades com alta produtividade, qualidade de frutos, resistência a pragas e doenças, proporcionando um aumento na renda do produtor e qualidade do produto. Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar genótipos de pimenta de cheiro com alta produtividade e qualidade de frutos importantes para a definição de estratégias de melhoramento genético. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi desenvolvido no Campo Experimental da Embrapa Amazônia Ocidental, Km 29 da rodovia AM-010, Manaus AM. Foram avaliados 23 genótipos de pimenta de cheiro (Tabela 1), sendo dezesseis do Estado do Amazonas, cinco do Pará e um de Rondônia. Para o experimento foram introduzidos genótipos oriundos de novas coletas e de material genético proveniente de experimentos anteriores, sendo utilizado o delineamento experimental blocos ao acaso com três repetições e seis plantas por parcela. Em 20 de dezembro de 2007 as sementes dos genótipos foram semeadas em tubetes preenchidos com substrato comercial Plantmax para hortaliças e frutos. O plantio no campo foi realizado no dia 20 de fevereiro de 2008, após 52 dias do início da germinação, quando as plantas apresentavam de seis a oito folhas definitivas e cerca de 10 cm de altura. O plantio foi realizado em covas de 20 cm x 20 cm no espaçamento de 0,80 m entre plantas e 1,0 m entre linhas. Foi aplicado 1,5 kg de esterco de galinha por cova em função do plantio sendo a primeira adubação de cobertura realizada 10 dias após o plantio e repetidas e a cada 15 dias. A primeira colheita foi realizada no dia 22 de abril de 2008, 62 dias após o plantio, sendo realizada uma colheita a cada sete dias. Foram avaliadas as seguintes características: produção total de frutos por planta (PTF); em gramas obtidos em balança de precisão 0,01g; número de frutos por planta (NF) contados manualmente; peso médio de frutos (PMF), obtido pela relação PTF/NF; comprimento do fruto (CF) e, diâmetro do fruto em milímetros, medido de uma extremidade a outra do fruto com o auxílio de paquímetro digital, em uma amostra de 25 frutos por planta; relação comprimento/diâmetro de fruto (RCDF) e tamanho da semente (TS) em milímetros, medido de uma extremidade a outra uti lizando paquímetro digital em uma amostra de 20 sementes por fruto. S3395

4 RESULTADOS E DISCUSSÃO Foram evidenciados efeitos significativos (P<0,01) de genótipos para quase todas as variáveis avaliadas indicando variabilidade genética das características entre os genótipos estudados com possibilidade de seleção de genótipos superiores. Segundo Silva et al.(2011), para pimenteiras do gênero Capsicum, o coeficiente de variação depende da variável em estudo, espera-se que os CV encontrados para estas características em experimentos situe-se em torno do valor médio, portanto, os coeficientes de variação das características PMF (14,3%), CF (10,4%), DF (7,8%) e EP (8,8%), (tabela 2) encontram-se dentro de uma classificação considerada adequada para estas variáveis conforme classificação do autor, onde os resultados do trabalho apresentaram valor médio para PMF 12,22 CV 23,80, CF 8,23 CV 14,01, DF 6,61 CV 11,63 e valor baixo para EP CV 12,29. Não foram definidos valores de CV para as características PTF e NF, que apresentaram resultados de 31,6 % e 31,5% respectivamente, mas valores superiores a 20% para as características PTF e NF também foram observados em pimentas de cheiro por Lima et al. (2006). Para as características morfológicas de frutos, relacionadas às suas qualidades para o mercado, também quantitativas, mas com menor influência ambiental devido à metodologia de amostragem e de medição, o valor de CV 7,1% para TS, foi inferior aos de produção. As médias dos genótipos são apresentadas na Tabela 3. A produção total de frutos por planta (PTF) variou de 7,46kg (TAB-III) a 42,18kg (ORX-II) com média de 22,43kg. O teste de média separou os 23 genótipos em três grupos quanto à PTF, sendo o grupo de melhor desempenho para a característica formado pelos genótipos ORX-II (42,18kg), MPR -V (40,30kg), MPR -III (38,43kg), GUA -I (36,46kg), SGC -XI (33,18kg), SGC-VIII (32,05kg) e MAO-III (31,46kg). Para NF observou-se variação de 1.094,3 (TAB-III) a 6.738,0 (GUA-I) com média de 2.766,57. No teste de médias os genótipos foram agrupados em quatro classes, destacando-se o genótipo GUA-I que produziu 6.738,0 valor estatisticamente superior a todos os demais genótipos, em seguida foram agrupados mais cinco genótipos: MPR-V (4.674,0 frutos), ORX -II (4.504,0 frutos), MPR -III (4.077,7 frutos), SGC-XI (3.984,0 frutos) e SGC -XVII (3.707,7 frutos). Esses genótipos correspondem aos que foram agrupados no grupo de maior PTF. O PMF variou de 11,17g (MAO -III) a 5,41g (GUA-I) com média de 8,97g e os genótipos foram agrupados em duas classes pelo teste de médias. Dos genótipos que apresentaram maior PTF e maior NF, apenas GUA-I não foi agrupado no grupo com PMF superior. Os resultados indicam que é possível obter genótipos com alta produtividade e peso médio de fruto, características prioritárias para o desenvolvimento de cultivares. S3396

5 Para as características relacionadas ao tamanho do fruto verificou-se maior discriminação dos genótipos para CF, que variou de 32,14mm (MAN -I) a 75,12mm (ORX -II) com média de 53,60 mm, sendo os genótipos discriminados em cinco grupos pelo teste de médias. O DF variou de 19,65mm (GUA-I) a 32,45mm (MAN-I) com média de 22,99mm, sendo os genótipos separados em três classes pelo teste de médias. A RCDF, indicativo do formato do fruto, variou de 0,99 (MAN-I) a 3,25 (ORX-II) com média de 2,38. Sousa & Maluf (2003), avaliando a relação do comprimento/diâmetro obtiveram valores que variaram de 0,84 a 4,34 em genótipos de Capsicum chinense, valores similares aos observados neste estudo. Os consumidores, geralmente, preferem pimentas de cheiro com maior tamanho, mas a forma muito alongada, ou seja, frutos muito compridos, mas com pouco diâmetro, é menos atrativa. Deve-se buscar a seleção de frutos com maior diâmetro, mas com RCDF também alta. Genótipos com essas características podem ser obtidos a partir de populações segregantes de cruzamentos entre genótipos de frutos mais compridos com genótipos que produzem frutos com maior diâmetro. A EP variou de 1,30mm (BEN-III) a 2,10mm (SGC-XI) com média de 1,65mm, essa característica é de importância comercial porque, além de serem mais pesados os frutos com maior EP geralmente tem maior resistência na pós-colheita, manuseio e transporte. Os resultados mostraram que há correlação linear positiva entre PMF e EP (r= 0,74), estes resultados corroboram com os encontrados po Lannes et al. (2007) onde acessos de C. chinense que produziram frutos maiores apresentaram pericarpo mais espesso, o menor dos frutos analisados teve 0,99 g matéria fresca, com uma espessura de pericarpo de 1,57 mm, enquanto para os frutos maiores, com 19,15 g de matéria fresca tinha uma espessura de 3,39 mm. A correlação linear positiva entre massa fresca de fruto e espessura do pericarpo (r = 0,79) é importante para a seleção de variedades mais adequado para a venda mercado de produtos frescos, uma vez que frutos com pericarpo mais espesso são mais resistentes a ferimentos durante a pós-colheita, manuseio e transporte. Além disso, tais frutos têm um aspecto fresco para o consumidor em relação aos frutos com pericarpo mais fino. Considerando-se as análises dos resultados da avaliação da produção e qualidade de frutos, verifica-se que os genótipos de maior produção: GUA-I, MPR-III, MPR-V, ORX-II e SGC-XI, também apresentam, em geral, boas características de fruto. Dessa forma, recomenda-se que esses genótipos possam passar por uma posterior avaliação em maior número de locais e com maior número de plantas para que seja verificada sua estabilidade, homogeneidade e desempenho visando à recomendação comercial desses materiais, bem como, que seja feita a recombinação entre eles, na forma de cruzamentos dialélicos a partir da qual poderá ser estudado o controle genético das características de interesse, para definir estratégias S3397

6 de melhoramento e obtenção de população base para o desenvolvimento de cultivares de alto desempenho. REFERÊNCIAS CHAVES AD; LIMA MVL; LOPES R; CHAVES FCM; CUNHA, RNV; LOPES, MTG; ROCHA RN; TEIXEIRA PC Caracterização e divergência genética de acessos de pimenta-de-cheiro. In: 46º Congresso Brasileiro de Olericultura, Goiânia, GO. Horticultura Brasileira, (Suplemento Cd-rom), v. 24, n 1: p. GREENLEAF WH Pepper Breeding. In: BASSET MJ (Ed). Breeding vegetables crops. Westport, Connecticut, USA p. LANNES SD; FINGER FL; SCHUELTER AR; CASALI VWD Growth and quality of Brazilian accessions of Capsicum chinense fruits. Scientia Horticulturae. V p. LIMA MVL; CHAVES AD; LOPES R; CHAVES FCM; CUNHA RNV; LOPES MTG; ROCHA RN; TEIXEIRA PC Produção de frutos e parâmetros genéticos em pimenta-de-cheiro. In: 46 o Congresso Brasileiro de Olericultura, Goiânia, GO. Horticultura Brasileira, (Suplemento Cdrom), v.20, n.1: REIFSCHNEIDER FJB (org.) Capsicum: pimentas e pimentões no Brasil. Brasília: Embrapa Comunicação para Transferência de Tecnologia / Embrapa Hortaliças, 113 p.: il. SILVA AR; CECON PR; RÊGO ER; NASCIMENTO M Avaliação do coeficiente de variação experimental para caracteres de frutos de pimenteiras. Horticultura Brasileira, v.28, n.2: p. SOUSA JA; MALUF WR Diallel Analyses and Estimation of Genetic Parameters of Hot Pepper (Capsicum chinense Jacq.). Scientia Agricola, v.60, n.1: p. Tabela 1. Identificação da origem dos 23 genótipos de Capsicum chinense Jacq. avaliados e caracterizados (Origin identification of the 23 genotypes of Capsicum chinense Jacq. evaluated and characterized). Embrapa Amazônia Ocidental, Manaus (AM), Código do genótipo Local de origem BEN III Benjamin Constant/AM S3398

7 BEN IV Benjamin Constant/AM DBI - I GUA - I MAN - I MAN - II MAO - III MAO IX MAO - VII MPR III MPR V ORX - I ORX - II ORX - III ORX IV ORX - V RPE - V SGC XI SGC - XVIII TAB - I TAB - II TAB - III TAB - V Mercado de Manaus/AM Guajará Mirim/RO Manaus/AM Manaus/AM Rodovia AM-010/AM Rodovia AM-010/AM Rodovia AM-010/AM Manacapuru/AM Manacapuru/AM Rio Preto da Eva/AM São Gabriel da Cachoeira/AM São Gabriel da Cachoeira/AM Tabatinga/AM Tabatinga/AM Tabatinga/AM Tabatinga/AM Tabela 2. Resumo das análises de variância das características peso total de frutos por planta (PTF), número de frutos por planta (NF), peso médio de frutos (PMF), comprimento de fruto (CF), diâmetro de fruto (DF), relação comprimento diâmetro de fruto (RCDF), espessura da polpa (EP) e tamanho da semente (TS) avali adas em 23 genótipos de pimenta de cheiro. (Summary of the variance analysis of the total weight characteristic of fruits per plant (PTF), quantity of fruits per plant (NF), average fruit weight (PMF), fruit length (CF), fruit diameter (DF), fruit length/diameter proportion (RCDF), pulp width (EP) and the seed size (TS) evaluated in 23 genotypes of sweet pepper). Embrapa Amazônia Ocidental, Manaus (AM), Variável QMT QMR F PROB CV% PTF NF S3399

8 PMF CF DF RCDF EP TS S3400

9 qualidade de genótipos de pimenta de cheiro em Manaus AM. Horticultura Brasileira 29: S3393- Tabela 3. Médias (*) das características peso total de frutos por planta (PTF), número de frutos por planta (NF), peso médio de frutos (PMF), comprimento de fruto (CF), diâmetro de fruto (DF), relação comprimento diâmetro de fruto (RCDF), espessura do pericarpo (EP) e tamanho de semente (TS) avaliadas em 23 genótipos de pimenta de cheiro. (Averages (*) of the characteristics of the fruit total weight per plant (PTF), quantity of fruits per plant (NF), fruit average weight (PMF), fruit length (CF), fruit diameter (DF), fruit length/diameter proportion (RCDF), fruit width (EP) and seed size (TS) evaluated in 23 genotypes of sweet pepper).embrapa Amazônia Ocidental, Manaus (AM), Genótipo PTF (kg) NF PMF (g) CF (mm) DF (mm) RCDF EP (mm) TS (mm) ORX-II a 4.504,00 b 9.32 a a c 3.25 a 1.71 b 3.84 a MPR-V a 4.674,00 b 8.65 a b c 2.56 b 1.81 b 3.49 a MPR-III a 4.077,67 b 9.38 a b b 2.25 c 1.71 b 3.75 a GUA-I a 6.738,00 a 5.41 b b c 2.92 a 1.78 b 3.54 a SGC-XI a 3.984,00 b 8.62 a c b 1.92 c 2.10 a 3.57 a SGC- XVIII a 3.707,67 b 8.78 a c b 1.91 c 1.72 b 3.40 a MAO-III a 2.815,33 c a b c 2.43 b 2.08 a 3.66 a MAO-IX b 2.806,00 c a c c 2.23 c 2.08 a 3.70 a MAO-VII b 2.704,00 c 9.56 a c c 2.23 c 1.85 b 3.66 a ORX-I b 3.048,00 c 8.61 a a c 3.15 a 1.41 c 3.44 a ORX-III b 2.932,67 c 8.21 a a c 3.04 a 1.57 c 3.59 a MAN-I b 3.283,33 c 7.2 b e a 0.99 e 1.81 b 3.53 a MAN-II b 3.181,67 c 7.29 b d b 1.59 d 1.83 b 3.49 a TAB-V c 2.039,67 d 7.79 b c c 2.42 b 1.34 c 3.46 a ORX-IV c 1.704,33 d 8.04 b b c 3.10 a 1.60 c 3.82 a TAB-I c 1.606,67 d 8.59 a b c 2.77 b 1.56 c 3.45 a RPE-V c 2.052,67 d 6.34 b c c 2.19 c 1.39 c 3.07 a BEN-IV c 1.654,00 d 6.74 b c c 2.39 b 1.46 c 3.41 a DBI-I c 1.452,33 d 7.37 b b c 2.65 b 1.54 c 3.47 a TAB-II c 1.179,00 d 8.34 a d c 1.94 c 1.40 c 3.49 a BEN-III c 1.251,33 d 7.24 b c c 2.46 b 1.30 c 3.39 a ORX-V c 1.140,33 d 7.39 b c c 2.47 b 1.30 c 3.68 a TAB-III c 1.094,33 d 7.09 b d c 1.89 c 1.53 c 3.56 a Média , * Médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.