Caderno de Especificações IG AÇORES PGI-PT- A1447. I. NOME(S) A REGISTAR: Açores

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Elza Cerveira Carreira
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1 I. NOME(S) A REGISTAR: Açores II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Endereço: 5, Rua Mouzinho da Silveira Lisboa Telefone: Telecopiadora: Endereço(s) electrónico(s): info@ivv.min-agricultura.pt III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: Caderno de especificações- IG Açores (Final).pdf IV. DECISÃO NACIONAL DE APROVAÇÃO: Referência jurídica: Portaria nº 853/2004, de 19 de Julho V. DOCUMENTO ÚNICO: Nome (s) a registar: Açores Termo (s) equivalente(s): - Nome utilizado tradicionalmente: Não Base jurídica para a transmissão: Artigo 118.º-S do R. (CE) n.º 1234/2007 O presente processo técnico inclui alterações adotadas em conformidade com: Artigo 73.º, n.º 1, alínea c), do Reg. (CE) n.º607/2009 Tipo de indicação geográfica: IGP Indicação Geográfica Protegida 1. CATEGORIA DE PRODUTOS VITIVINÍCOLAS 1. Vinho 2. DESCRIÇÃO DO(S) VINHO(S) Vinho IG Açores Características analíticas: O vinho regional Açores deve ter um título alcoométrico volúmico adquirido mínimo de 11%. Características organolépticas: Os vinhos devem satisfazer os requisitos apropriados quanto à cor, limpidez, aroma e sabor característicos das castas predominantes e atender às condições edafoclimáticas da área de produção. Os vinhos brancos são de elevada qualidade, leves, frescos, secos e frutados. Os vinhos tintos apresentam uma cor pouco acentuada, ligeiramente encorpados e com agradável estrutura. 3. MENÇÕES TRADICIONAIS a. Alínea a) - Vinho regional b. Alínea b) - Superior, Reserva, Garrafeira e Colheita Selecionada 4. PRÁTICAS VITÍCOLAS: a. Práticas Enológicas: Vinho IG Açores 1

2 1.Tipo de prática enológica: Práticas culturais Descrição da prática: As práticas culturais utilizadas nas vinhas que se destinam à produção destes vinhos devem ser as tradicionais na região ou as recomendadas pela entidade certificadora. As vinhas destinadas à produção do vinho regional Açores devem estar ou ser instaladas em solos dos seguinte tipos: a) Solos litólicos não húmidos e litossolos sobre substrato consolidado de basaltos ou rochas afins; b) Solos pardo-ândicos, normais e pouco espessos ou saturados; c) Regossolos e solos rególicos derivados de rochas basálticas, de rochas traquíticas ou de materiais piroclásticos assentes sobre rocha basáltica a pouca profundidade; d) Barros ou solos mólicos. 2.Tipo de prática enológica: Restrição pertinente à vinificação Descrição da prática: Os mostos destinados ao vinho regional Açores devem ter um título alcoométrico volúmico natural mínimo de 10%. 3.Tipo de prática enológica: Prática enológica específica Descrição da prática: Os vinhos brancos com IG Açores, apenas podem ser comercializados após um estágio mínimo de seis meses e os vinhos tintos após um estágio mínimo de oito meses b. Rendimentos máximos O rendimento máximo por hectare das vinhas destinadas aos vinhos IG Açores é fixado em 80 hl. 5. ÁREA DELIMITADA A área geográfica para a produção do Vinho Regional Açores abrange todas as ilhas do Arquipélago. a. Zona NUTS PT200 Região Autónoma dos Açores PT20 Região Autónoma dos Açores PT2 Região Autónoma dos AÇORES PT PORTUGAL b. Mapas da área delimitada: Número de mapas anexados UVAS DE VINHO a. Inventário das principais castas de uvas de vinho b. Castas de uvas de vinho da lista da OIV: Viosinho B Sercial B Bical B Pinot Noir N Vinhao N Malvasia Fina B Cabernet Franc N Verdelho B Talia B Seara Nova B Cabernet-Sauvignon N Malvasia B 2

3 Arinto B Merlot N Agronomica N Fernao Pires B Castelao N Generosa B Aragonez N Riesling B Galego Dourado B Terrantez B Saborinho N Gouveio B Gewürztraminer Rs Touriga Franca N Touriga Nacional N Rio Grande B Rufete N Complexa N Chardonnay B Tinta Barroca N Moscatel Graudo B c. Outras castas 7. RELAÇÃO COM A ÁREA GEOGRÁFICA Elementos relativos à área geográfica: As vinhas destinadas à produção do vinho regional Açores devem estar ou ser instaladas em solos dos seguinte tipos: Solos litólicos não húmidos e litossolos, sobre substrato consolidado de basaltos ou rochas afins; Solos pardo-ândicos, normais e pouco espessos ou saturados; Regossolos e solos rególicos derivados de rochas basálticas, de rochas traquíticas ou de materiais piroclásticos, assentes sobre rocha basáltica a pouca profundidade; Barros ou solos mólicos. Os Açores têm um clima temperado marítimo com temperaturas amenas que variam desde os 16ºC no Inverno aos 26ºC no Verão. As temperaturas do mar sofrem influências da Corrente do Golfo, sendo também elas amenas e entre os 14ºC e os 22ºC em média. Em média há cerca de três a quatro horas de incidência solar/dia no Inverno e cerca de sete a oito horas/dia no Verão. A chuva é uma presença mais ou menos constante durante todo o ano sendo, regra geral, mais constante e forte no Inverno. A humidade relativa do ar (média do ano) é de cerca de 75%. Nos Açores a maior parte de chuva cai entre Outubro e Março. Em cada um desses meses a precipitação média ultrapassa os 100 mm e o número de dias com chuva ronda os 20 (mais de 0,1 mm de precipitação). No entanto, raramente chove durante um dia inteiro ou durante vários dias consecutivos. A chuva nos Açores normalmente chega sob a forma de aguaceiros que podem ser ocasionalmente abundantes mas também muito fracos, não mais do que um chuvisco intermitente. Dados sobre o produto: Os vinhos brancos e tintos devem satisfazer os requisitos apropriados quanto à cor, limpidez, aroma e sabor característicos das castas predominantes e atender às condições edafoclimáticas da área de produção. 3

4 Os vinhos brancos, de elevada qualidade, são frutados, leves, frescos e secos e os vinhos tintos apresentam uma cor pouco acentuada, são ligeiramente encorpados e bem estruturados. Nexo causal: A cultura da vinha nas Ilhas Terceira, Pico e Graciosa, que fazem parte do Arquipélago dos Açores, remontam à época do seu povoamento em meados do Séc. XV, pensando-se terem sido os frades franciscanos os responsáveis pela introdução do plantio da vinha nas referidas Ilhas. De acordo com alguns autores, desde muito cedo estes religiosos constataram semelhanças entre as condições edafoclimáticas da Sicília e as de algumas Ilhas deste Arquipélago, ao trazerem de Itália a variedade então mais conhecida - o Verdelho (antigo Verdecchio) - que se expandiu rapidamente. Os vinhos então produzidos tornaram-se famosos. Em 1917 foram encontradas garrafas de Vinho do Pico armazenadas nas caves dos antigos czares da Rússia. Com vista à defesa da qualidade destes vinhos, foram reconhecidas em 1994, através de Diploma Legal, as Indicações de Proveniência Regulamentada (IPR) Pico, Biscoitos e Graciosa. Reconhecida a tipicidade própria para a produção de vinhos de qualidade, associada a uma evolução tecnológica verificada nos últimos anos, foi estabelecida a designação Vinho Regional seguida da Indicação Geográfica Açores para os vinhos tintos e brancos, produzidos em todo o Arquipélago, de acordo com as condições fixadas na Portaria nº 853/2004, publicada em 19 de Julho. 8. CONDIÇÕES COMPLEMENTARES 1. Quadro jurídico: Na legislação nacional Tipo de condição complementar: Disposições adicionais relativas à rotulagem Descrição da condição: Apreciação prévia à comercialização da rotulagem. A marca é uma indicação obrigatória na rotulagem. 2. Quadro jurídico: Na legislação nacional Tipo de condição complementar: Embalagem na área geográfica delimitada Descrição da condição: Apenas é permitido o transporte de produtos vínicos, sem estarem embalados e rotulados, dentro da mesma ilha. 9. MATERIAL DE APOIO a. Outro(s) documento(s): VI. OUTRAS INFORMAÇÕES 1. DADOS RELATIVOS AO INTERMEDIÁRIO Nome do intermediário: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Endereço: 5, Rua Mouzinho da Silveira Lisboa Telefone: Telecopiadora: Endereço(s) electrónico(s): info@ivv.min-agricultura.pt 2. DADOS RELATIVOS ÀS PARTES INTERESSADAS Nome e título da parte interessada: Comissão Vitivinícola Regional dos Açores (CVRA) Estatuto jurídico: Associação de direito privado e carácter interprofissional 4

5 Nacionalidade: Endereço: Edifício do Serviço de Desenvolvimento Agrário do Pico Av. Machado Serpa MADALENA (PICO) Telefone: Telecopiadora: Endereço(s) electrónico(s): 3. LIGAÇÃO PARA O CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Link: 4. LÍNGUA DO PEDIDO: Português 5. LIGAÇÃO COM E-BACCHUS Vinho Regional Açores 5

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