Caderno de Especificações DO Bairrada PDO-PT-A1537. I. NOME(S) A REGISTAR: Bairrada

Tamanho: px
Começar a partir da página:

Download "Caderno de Especificações DO Bairrada PDO-PT-A1537. I. NOME(S) A REGISTAR: Bairrada"

Transcrição

1 I. NOME(S) A REGISTAR: Bairrada II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Portugal Endereço: 5, Rua Mouzinho da Silveira Lisboa Portugal Telefone: Telecopiadora: Endereço(s) electrónico(s): III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: Caderno Especificações DO Bairrada -final.pdf IV. DECISÃO NACIONAL DE APROVAÇÃO: Referência jurídica: Decreto-Lei nº 301/2003, de 4 de Dezembro V. DOCUMENTO ÚNICO Nome(s) a registar: Bairrada Termo(s) equivalente(s): - Nome utilizado tradicionalmente: Não Base jurídica para a transmissão: Artigo 118.º-S do R. (CE) n.º 1234/2007 O presente processo técnico inclui alterações adotadas em conformidade com: Artigo 73.º, n.º 1, alínea c), do Reg. (CE) n.º607/2009. Tipo de indicação geográfica: DOP Denominação de Origem Protegida 1. CATEGORIA DE PRODUTOS VITIVINÍCOLAS 1. Vinho 4. Vinho espumante 2. DESCRIÇÃO DO(S) VINHO(S) Vinho e vinho espumante DO Bairrada Características analíticas: Os vinhos DOC Bairrada devem possuir um Título Alcoométrico Volúmico Adquirido Mínimo de: Vinho branco, tinto e rosado 11% vol.; Vinho tinto com direito à menção «Clássico» 12,5% vol.; Vinho espumante 11% vol. Características organolépticas: Os vinhos tintos são estruturados pelos taninos e pelo teor alcoólico. Quando jovens, apresentam aromas frutados mais ou menos intensos a amoras, bergamota e especiarias. Com uma ímpar longevidade, garantida por um bom balanço álcool-acidez-taninos, desenvolvem aromas terciários (bouquet) que lembram bagas silvestres, resinas, especiarias, mel e aromas fumados. Os vinhos brancos são, geralmente de cor citrina-pálida, por vezes com laivos esverdeados. 1

2 São naturalmente frescos de sabor e exalam aromas delicados (florais ou frutados), por vezes intensos (aromas terpénicos). Quando fermentados em barricas de madeira nova, revelam cor ligeiramente dourada; uma boa estrutura na boca, um bom equilíbrio natural entre acidez e álcool e frequentemente aromas intensos tropicais e amanteigados. Os vinhos rosados, cuja cor vai do alaranjado ao avermelhado, apresentam aromas frutados, revelando as castas donde provêm, notando-se em particular a tipicidade da casta Baga. A acidez é moderadamente elevada, deixando grande frescura na boca. Os vinhos espumantes são frescos e de aromas frutados e quando mais estagiados, apresentam aromas tostados. Independentemente destes dois estilos resultam muito finos de aroma e com uma excelente frescura e mousse no paladar. 3. MENÇÕES TRADICIONAIS a. Alínea a) -Denominação de origem controlada (D.O.C.) Denominação de origem (D.O.) b. Alínea b) - Superior, Super reserva, Reserva velha (ou grande reserva), Reserva, Garrafeira, Escolha e Colheita Selecionada 4. PRÁTICAS VITÍCOLAS: a. Práticas enológicas: Vinhos e vinhos espumantes DO Bairrada 1.Tipo de prática enológica: Práticas culturais Descrição da prática: As práticas culturais devem ser as tradicionais na região ou as recomendadas pela CVB. As vinhas destinadas à elaboração dos vinhos e dos produtos vitivinícolas com direito à DOC Bairrada devem ser conduzidas em cordão ou em forma semi-livre e a densidade de plantação deve ser superior a plantas/ha. Os vinhos e produtos vitivinícolas Bairrada devem provir de vinhas com pelo menos quatro anos de enxertia. 2. Tipo de prática enológica: Restrição pertinente à vinificação Descrição da prática: Os mostos destinados aos vinhos DOC Bairrada devem possuir um título alcoométrico volúmico natural mínimo de: Vinho branco, tinto e rosado 11% vol.; Vinho tinto com direito à menção «Clássico» 12,5% vol.; Vinho base para espumante 10% vol. Os vinhos tintos com menção "Clássico" têm de ser vinificados com uma percentagem condicionada de castas, contendo no mínimo 50% da casta Baga, e terão de provir de mostos com um título alcoométrico volúmico natural e pelo menos 12,5%. 3.Tipo de prática enológica: Prática enológica específica Descrição da prática: Na preparação dos vinhos espumantes com direito à DOC Bairrada, o método tecnológico a utilizar é o de fermentação clássica em garrafa, com a segunda fermentação também realizada em garrafa (método clássico). Os vinhos espumantes estão sujeitos a estágios de 9 meses antes da comercialização b. Rendimentos máximos O rendimento máximo por hectare das vinhas destinadas aos vinhos com direito à DOC Bairrada é fixado em 55 hl para o vinho tinto e 70 hl para o vinho branco, rosado e vinho espumante. 2

3 5. ÁREA DELIMITADA A área geográfica correspondente à Denominação de Origem Bairrada abrange os concelhos de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro, Águeda (freguesias de Aguada de Baixo, Aguada de Cima, Águeda, Barrô, Belazaima do Chão, Borralha, Espinhel, Fermentelos, Óis da Ribeira, Recardães e Valongo do Vouga), Aveiro (freguesia de Nariz), Cantanhede (freguesias de Ançã, Bolho, Cadima, Camarneira, Cantanhede, Cordinhã, Corticeiro de Cima, Covões, Febres, Murtede, Ourentã, Outil, Pocariça, Portunhos, Sanguinheira, São Caetano, Sepins e Vilamar), Coimbra (freguesias de Botão, Souselas, Torre de Vilela Trouxemil e Vil de Matos) e Vagos (freguesias de Covão do Lobo, Ouca, Santa Catarina e Sosa). a. Zona NUTS PT162 Baixo Mondego PT161 Baixo Vouga PT16 Centro (P) PT1 CONTINENTE PT PORTUGAL b. Mapas da área delimitada: Número de mapas anexados UVAS DE VINHO a. Inventário das principais castas de uvas de vinho b. Castas de uvas de vinho da lista da OIV Pinot Blanc B Sercialinho B Bical B Pinot Noir N Bastardo Tinto N Syrah N Verdelho B Cabernet-Sauvignon N Camarate N Arinto B Merlot N Rabo de Ovelha B Fernao Pires B Sauvignon B Cercial B Castelao N Aragonez N Alfrocheiro N Tinto Cao N Touriga Franca N Touriga Nacional N Rufete N Chardonnay B Tinta Barroca N Jaen N Baga N c. Outras castas 3

4 7. RELAÇÃO COM A ÁREA GEOGRÁFICA Elementos relativos à área geográfica: A Bairrada é delimitada a norte pelo rio Vouga e a sul pelo rio Mondego, a nascente pelas serras do Bussaco e Caramulo e a poente pelo Oceano Atlântico. Por conseguinte está sob uma forte influência marítima, que se reflete de uma maneira geral, nas características da frescura (acidez) dos seus vinhos, que resultam bem equilibrados, não transmitindo excesso de sensação alcoólica, mesmo quando o teor alcoólico é elevado. Com um clima mediterrânico/atlântico, caracterizado por Verões com dias quentes e noites frescas, a Bairrada, país das uvas, das vinhas e de grandes vinhos, é uma região de colinas suaves, soalheiras e barrentas, cujos limites naturais são os areais da orla marítima e as serras do Buçaco (Bussaco-Bos Sacrum dos romanos) e a do Caramulo. A região é formada por solos de constituição mineral de diferentes épocas geológicas onde predominam os terrenos pobres, que variam desde os arenosos aos argilosos, encontrando-se também os franco-arenosos. A vinha é cultivada predominantemente em solos de natureza argilosa e argilo-calcária. Dados sobre o produto: Os vinhos tintos são estruturados pelos taninos e pelo teor alcoólico. Quando jovens, apresentam aromas frutados mais ou menos intensos a amoras, bergamota e especiarias. Com uma ímpar longevidade, garantida por um bom balanço álcool acidez-taninos, desenvolvem aromas terciários (bouquet) que lembram bagas silvestres, resinas, especiarias, mel e aromas fumados. Os vinhos brancos são, geralmente de cor citrina-pálida, por vezes com laivos esverdeados. São naturalmente frescos de sabor e exalam aromas delicados (florais ou frutados), por vezes intensos (aromas terpénicos). Quando fermentados em barricas de madeira nova, revelam cor ligeiramente dourada; uma boa estrutura na boca, um bom equilíbrio natural entre acidez e álcool e frequentemente aromas intensos tropicais e amanteigados. Os vinhos rosados, cuja cor vai do alaranjado ao avermelhado, apresentam aromas frutados, revelando as castas donde provêm, notando-se em particular a tipicidade da casta Baga. A acidez é moderadamente elevada, deixando grande frescura na boca. Os vinhos espumantes são frescos e de aromas frutados e quando mais estagiados, apresentam aromas tostados. Independentemente destes dois estilos resultam muito finos de aroma e com uma excelente frescura e mousse no paladar. Nexo causal: A Bairrada já terá sido afinal no passado uma terra de passagem e de conquistas, de lutas entre cristãos e árabes, aquando da formação de Portugal e numa altura em que a capital do reino era Coimbra. Marco na história da região é ainda o combate contra os exércitos invasores de Napoleão, na serra do Bussaco. Reflexo de todas as convulsões históricas, mas também factor de desenvolvimento económico na região é a atividade vitivinícola da Bairrada. Reza a história que já no século XIX, os viajantes vinham a estas paragens para degustarem as iguarias gastronómicas e báquicas. Mas a existência de vinhedos na Bairrada remonta a origens mais longínquas. É no século XII que D. Afonso Henriques autoriza a plantação de vinhas na região, a troco de uma parte do vinho produzido. Seis séculos depois, uma ordem do Marquês de Pombal determina o arranque de uma parte da vinha. Terá sido ainda no século XVIII, já no reinado de D. Maria I, que é autorizado novamente o plantio de cepas, permitindo o repovoamento na região. 4

5 Quanto à origem da designação Bairrada, os eruditos entendem que está relacionada com as características do solo da região, onde o barro é um elemento predominante. Contudo, admite-se que o carácter fumado e madeirizado dos vinhos tintos estagiados, mesmo quando não estagiam em vasilhas de madeira, estará relacionado com os solos argilo-calcários e os vinhos tintos mais cotados provêm deste tipo de solos, devendo ter uma exposição a Sul e boa drenagem. Os espumantes são frescos no sabor. Os seus aromas podem ser frutados ou mais estagiados, (estes com aromas tostados) - carácter que decorre sobretudo da autólise das leveduras aquando do estágio sobre a borra, não excluindo contudo outros contributos de casta, solos e clima, naturalmente. Obtêm-se assim dois estilos nos espumantes da região: uns de aromas delicados frutados ou florais, no primeiro caso; outros mais tostados e intensos no segundo caso mas ambos os estilos com uma excelente frescura e mousse no paladar que decorre do carácter dos solos, das castas utilizadas (brancas ou tintas, estas também vinificadas em branco) e da influência do Oceano Atlântico sobre clima da região (amenizando ainda mais o clima mediterrânico moderado que impera por todo o País). 8. CONDIÇÕES COMPLEMENTARES 1.Quadro jurídico: Na legislação nacional Tipo de condição complementar: Disposições adicionais relativas à rotulagem Descrição da condição: Apreciação prévia à comercialização da rotulagem. A marca é uma indicação obrigatória na rotulagem 2.Quadro jurídico: Na legislação nacional Tipo de condição complementar: Embalagem na área geográfica delimitada Descrição da condição: Os produtos vínicos certificados como DOP Bairrada podem ser movimentados para fora da região da Bairrada, desde que a movimentação seja comunicada à CVB e esta a aprove. Não são permitidos transportes de produtos vínicos a granel com DOP Bairrada para fora de Portugal. 9. MATERIAL DE APOIO a. Outro(s) documento(s): Descrição: Portaria nº 836/2004 (2ª série), de 13 de Julho VI. OUTRAS INFORMAÇÕES 1. DADOS RELATIVOS AO INTERMEDIÁRIO Nome do intermediário: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Endereço: 5, Rua Mouzinho da Silveira Lisboa Portugal Telefone: Telecopiadora: Endereço(s) electrónico(s): 2. DADOS RELATIVOS ÀS PARTES INTERESSADAS Nome e título da parte interessada: Comissão Vitivinícola da Bairrada (CVB) Estatuto jurídico: Associação de direito privado e carácter interprofissional. Nacionalidade: Portugal Endereço: - Av. Eng.º Tavares da Silva Anadia 5

6 Portugal Telefone: Telecopiadora: Endereço(s) electrónico(s): 3. LIGAÇÃO PARA O CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES Link: https://webgate.ec.europa.eu/ecaudalie/attachmentdownload.do?attachmentid= LÍNGUA DO PEDIDO: Português 5. LIGAÇÃO COM E-BACCHUS Bairrada 6

Caderno de Especificações

Caderno de Especificações Caderno de Especificações I Documento Único 1. Nome e tipo 1.1. Nome(s) a registar Bairrada 1.2. Tipo de indicação geográfica Denominação de Origem Protegida 2. Categoria dos Produtos Vitivinícolas Vinho

Leia mais

Especificações Técnicas. Registo da Indicação Geográfica Aguardente Bagaceira Bairrada

Especificações Técnicas. Registo da Indicação Geográfica Aguardente Bagaceira Bairrada Especificações Técnicas Registo da Indicação Geográfica Aguardente Bagaceira Bairrada Língua na qual o pedido é apresentado: Português (PT) 1. Indicação geográfica a registar Aguardente Bagaceira DOP Bairrada

Leia mais

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: CVR Lisboa-Caderno Especificações DO ÓBIDOS final.pdf

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: CVR Lisboa-Caderno Especificações DO ÓBIDOS final.pdf I. NOME(S) A REGISTAR: Óbidos II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Endereço: 5, Rua Mouzinho

Leia mais

Caderno de Encargos DO Portimão PDO-PT- A1452. I. NOME(S) A REGISTAR: Portimão

Caderno de Encargos DO Portimão PDO-PT- A1452. I. NOME(S) A REGISTAR: Portimão I. NOME(S) A REGISTAR: Portimão II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Endereço: 5, Rua

Leia mais

Caderno de Especificações IG AÇORES PGI-PT- A1447. I. NOME(S) A REGISTAR: Açores

Caderno de Especificações IG AÇORES PGI-PT- A1447. I. NOME(S) A REGISTAR: Açores I. NOME(S) A REGISTAR: Açores II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Endereço: 5, Rua Mouzinho

Leia mais

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: CVRLisboa-Caderno Especificações DO ALENQUER final.pdf

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: CVRLisboa-Caderno Especificações DO ALENQUER final.pdf I. NOME(S) A REGISTAR: Alenquer II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, IP Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Endereço: 5, Rua Mouzinho

Leia mais

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES Estatuto: Em anexo Nome do processo: Caderno especificações DOP Madeirense IVBAM final.

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES Estatuto: Em anexo Nome do processo: Caderno especificações DOP Madeirense IVBAM final. I. NOME(S) A REGISTAR: Madeirense II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Endereço: 5, Rua

Leia mais

Caderno de Encargos DO Tavira PDO-PT-A1449. I. NOME(S) A REGISTAR: Tavira

Caderno de Encargos DO Tavira PDO-PT-A1449. I. NOME(S) A REGISTAR: Tavira I. NOME(S) A REGISTAR: Tavira II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Endereço: 5, Rua Mouzinho

Leia mais

Caderno de Especificações DO Lagos PDO-PT-A1454. I. NOME(S) A REGISTAR: Lagos

Caderno de Especificações DO Lagos PDO-PT-A1454. I. NOME(S) A REGISTAR: Lagos I. NOME(S) A REGISTAR: Lagos II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, IP Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Endereço: 5, Rua Mouzinho

Leia mais

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES Estatuto: Em anexo Nome do processo: caderno especificações IGP Terras Madeirenses IVBAMfinal.

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES Estatuto: Em anexo Nome do processo: caderno especificações IGP Terras Madeirenses IVBAMfinal. I. NOME(S) A REGISTAR: Terras Madeirenses II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Endereço:

Leia mais

Caderno de Especificações IG Algarve PGI-PT-A1448. I. NOME(S) A REGISTAR: Algarve

Caderno de Especificações IG Algarve PGI-PT-A1448. I. NOME(S) A REGISTAR: Algarve I. NOME(S) A REGISTAR: Algarve II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, IP Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Portugal Endereço: 5,

Leia mais

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: Cad. especificações IG Alentejano final.pdf

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: Cad. especificações IG Alentejano final.pdf I. NOME(S) A REGISTAR: Alentejano II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, IP Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Portugal Endereço:

Leia mais

Caderno de Especificações - DO Beira Interior PDO-PT-A I. NOME(S) A REGISTAR: Beira Interior

Caderno de Especificações - DO Beira Interior PDO-PT-A I. NOME(S) A REGISTAR: Beira Interior I. NOME(S) A REGISTAR: Beira Interior II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, IP Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Portugal Endereço:

Leia mais

N. o 280 4 de Dezembro de 2003 DIÁRIO DA REPÚBLICA I SÉRIE-A 8203

N. o 280 4 de Dezembro de 2003 DIÁRIO DA REPÚBLICA I SÉRIE-A 8203 N. o 280 4 de Dezembro de 2003 DIÁRIO DA REPÚBLICA I SÉRIE-A 8203 Grupos de produtos e exemplos de produtos a que se aplicam os limites máximos de resíduos Picolinafena Piraflufenaetilo Prossulfurão Sulfossulfurão

Leia mais

Região Vitivinícola do Algarve

Região Vitivinícola do Algarve Região Vitivinícola do Algarve Região Vitivinícola do Algarve 1 Índice 1. Introdução pág. 3 2. Caracterização da região pág. 3 3. Castas pág. 4 4. Tipos de vinhos pág. 4 5. Rótulos premiados pág. 5 6.

Leia mais

Manual em caixas de 15 Kg Vinificação. cubas de aço inox. Estágio Maturação em cubas de aço inox durante 3 meses.

Manual em caixas de 15 Kg Vinificação. cubas de aço inox. Estágio Maturação em cubas de aço inox durante 3 meses. A Serenada Enoturismo integra duas parcelas de vinha: a vinha velha, plantada em 1961 e a nova em 2008. Os vinhos são frescos, minerais, complexos e elegantes. As vinhas situam-se a cerca de 10 km da orla

Leia mais

Caderno de Especificações

Caderno de Especificações Caderno de Especificações 1. Identificação do Nome: DÃO 1.1. Tipo de indicação geográfica Denominação de Origem Protegida (DOP) 2. Descrição do Vinho 2.1. Características do Produto Os vinhos com direito

Leia mais

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: CVRLisboa -Caderno Especificações IG Lisboa final.pdf

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: CVRLisboa -Caderno Especificações IG Lisboa final.pdf I. NOMES(S) A REGISTAR: Lisboa II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Portugal Endereço:

Leia mais

I. NOMES(S) A REGISTAR: Palmela

I. NOMES(S) A REGISTAR: Palmela I. NOMES(S) A REGISTAR: Palmela II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Portugal Endereço:

Leia mais

Vale Pereiro Branco 2013

Vale Pereiro Branco 2013 TERRAS DO SUL TINTO EMBALAGEM: Bag in Box (5 e 15 Lt) Vinho de Mesa CARACTERÍSTICAS DO VINHO: Grau Álcool: 12 % vol. Vinificação: Em auto-vinificadores com remontagens programadas. Estágio: Vinho do ano.

Leia mais

Transmissão de uma indicação geográfica estabelecida de bebida espirituosa

Transmissão de uma indicação geográfica estabelecida de bebida espirituosa Transmissão de uma indicação geográfica estabelecida de bebida espirituosa Projeto - Última ação «guardar» em 18/02/2015 19:25 por null I. PROCESSO TÉCNICO 1.Nome e tipo a. Nome(s) a registar (pt) b. Categoria

Leia mais

!!!! Grande Escolha Herdade Fonte Paredes 2012 Regional Alentejano Vinho Branco! Região: Alentejo. Colheita: Castas: 100% Chardonnay.

!!!! Grande Escolha Herdade Fonte Paredes 2012 Regional Alentejano Vinho Branco! Região: Alentejo. Colheita: Castas: 100% Chardonnay. Grande Escolha Herdade Fonte Paredes 2012 Regional Alentejano Vinho Branco Colheita: 2012 Castas: 100% Chardonnay. Prova organoléptica: Cor citrina. Excelente intensidade e complexidade aromática lembrando

Leia mais

Herdade da Figueirinha

Herdade da Figueirinha Pinot Noir 2009 O Pinot Noir 2009 é um Vinho Regional Alentejano produzido a partir da casta Pinot Noir, de uvas provenientes da, situada na região de Beja. Apresenta cor rubi intensa, aroma frutado, menta,

Leia mais

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO RURAL E DAS PESCAS

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO RURAL E DAS PESCAS 3248-(2) Diário da República, 1.ª série N.º 115 16 de Junho de 2011 MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO RURAL E DAS PESCAS Portaria n.º 238-A/2011 de 16 de Junho A Portaria n.º 166/2005, de 11

Leia mais

Monte do Pintor. Vinho Regional Alentejano. O rótulo é da autoria do Escultor Português João Cutileiro.

Monte do Pintor. Vinho Regional Alentejano. O rótulo é da autoria do Escultor Português João Cutileiro. Monte do Pintor Vinho Regional Alentejano Reserva A vinha está instalada em encostas suaves expostas a Sul. No encepamento predominam as tradicionais castas Alentejanas - Trincadeira e Aragonez, conjugadas

Leia mais

o m e l h o r v i n h o p o s s í v e l a o m e n o r p r e ç o p o s s í v e l

o m e l h o r v i n h o p o s s í v e l a o m e n o r p r e ç o p o s s í v e l o m e l h o r v i n h o p o s s í v e l a o m e n o r p r e ç o p o s s í v e l Visconte i m p o r t a ç ã o, e x p o r t a ç ã o e d i s t r i b u i ç ã o d e v i n h o s t e l : ( + 5 5 6 1 ) 3 3 4 0

Leia mais

PONTVAL Vinhos. PONTVAL Vinhos

PONTVAL Vinhos. PONTVAL Vinhos PONTVAL Vinhos PONTVAL Vinhos Índice 1. A Companhia de Vinhos do Alandroal 3 2. Produção Vinícola 6 3. Vinhos 8 2 1. PLC - Companhia de Vinhos do Alandroal A PLC - Companhia de Vinhos do Alandroal A PLC

Leia mais

Caderno de Especificações IG Transmontano PGI-PT-A1467. I. NOME(S) A REGISTAR: Transmontano

Caderno de Especificações IG Transmontano PGI-PT-A1467. I. NOME(S) A REGISTAR: Transmontano I. NOME(S) A REGISTAR: Transmontano II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, IP Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Endereço: 5, Rua

Leia mais

As vinhas estendem-se por uma área de 20 ha, o que nos permite obter uma produção de garrafas ano.

As vinhas estendem-se por uma área de 20 ha, o que nos permite obter uma produção de garrafas ano. A Quinta de Carapeços, Lda., produtora de Vinho Verde, é uma empresa familiar estabelecida apenas em 2003, apesar da produção de uvas de altíssima qualidade se verificar na propriedade há mais de 200 anos.

Leia mais

LEVEDURAS CHALLENGE. São 3 as características que distinguem a gama de leveduras Challenge:

LEVEDURAS CHALLENGE. São 3 as características que distinguem a gama de leveduras Challenge: LEVEDURAS São as características que distinguem a gama de leveduras Challenge: Segurança: o primeiro requisito que devem possuir as leveduras seleccionadas para a gama Challenge é assegurar uma fermentação

Leia mais

LITEL LITOGRAFIA E EMBALAGENS, LDA.

LITEL LITOGRAFIA E EMBALAGENS, LDA. www.ribadouro.pt LITEL LITOGRAFIA E EMBALAGENS, LDA. A continuidade da tradição A Cooperativa Ribadouro situa-se na região de Trás-os-Montes, próxima da cidade de Miranda do Douro na Vila de Sendim. Com

Leia mais

Espumantes. Descrição: Coloração amarelo dourado, aroma de frutas brancas como pêssego e abacaxi. Sabor apresenta um agradável equilíbrio e frescor.

Espumantes. Descrição: Coloração amarelo dourado, aroma de frutas brancas como pêssego e abacaxi. Sabor apresenta um agradável equilíbrio e frescor. Espumantes & Vinhos Espumantes Argentina Tamari Brut Descrição: Coloração amarelo dourado, aroma de frutas brancas como pêssego e abacaxi. Sabor apresenta um agradável equilíbrio e frescor. Alta Vista

Leia mais

Redescubra Portugal. Viva os sabores deste país pelos vinhos da GRK. Onde comprar: GRK Products

Redescubra Portugal. Viva os sabores deste país pelos vinhos da GRK. Onde comprar: GRK Products Redescubra Portugal. Viva os sabores deste país pelos vinhos da GRK. Intimista Branco Riqueza de sabor com a tipicidade da região. Ótimo para os dias quentes de verão. Adega de Penalva Dão Franco-arenoso

Leia mais

Caderno de Especificações DO DoTejo PDO-PT-A1544. I. NOME(S) A REGISTAR: DoTejo

Caderno de Especificações DO DoTejo PDO-PT-A1544. I. NOME(S) A REGISTAR: DoTejo I. NOME(S) A REGISTAR: DoTejo II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Portugal Endereço:

Leia mais

Caderno de Especificações DO Trás-os-Montes PDO-PT-A1466. I. NOME(S) A REGISTAR: Trás-os-Montes

Caderno de Especificações DO Trás-os-Montes PDO-PT-A1466. I. NOME(S) A REGISTAR: Trás-os-Montes I. NOME(S) A REGISTAR: Trás-os-Montes II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Portugal Endereço:

Leia mais

DIRECÇÃO REGIONAL DE AGRICULTURA E PESCAS DO CENTRO TABELA DE PREÇOS DE VENDA DE BENS

DIRECÇÃO REGIONAL DE AGRICULTURA E PESCAS DO CENTRO TABELA DE PREÇOS DE VENDA DE BENS DIRECÇÃO REGIONAL DE AGRICULTURA E PESCAS DO CENTRO TABELA DE PREÇOS DE VENDA DE BENS - 2012 (AO ABRIGO DA LEI Nº 2/2004, DE 15 DE JANEIRO, COM A NOVA REDACÇÃO DADA PELA LEI Nº 51/2005, DE 30 DE AGOSTO)

Leia mais

ALTERAÇÃO DO REGULAMENTO INTERNO DA ROTULAGEM

ALTERAÇÃO DO REGULAMENTO INTERNO DA ROTULAGEM REGULAMENTO INTERNO DA ROTULAGEM O presente Regulamento tem como objectivo definir as regras de rotulagem específicas dos produtos com Denominação de Origem (DO) Vinho Verde complementares às legalmente

Leia mais

Manda o Governo, pelo Ministro da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pesca, o seguinte:

Manda o Governo, pelo Ministro da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pesca, o seguinte: A Portaria n.º 370/99, de 20 de Maio, e a Portaria n.º 424/2001, de 19 de Abril, reconheceram aos vinhos de mesa tinto, branco e rosado ou rosé da região do Ribatejo a possibilidade de usarem a menção

Leia mais

Viñas Don Martin SA pertence aos acionistas suíços e possui 60 hectares de vinhas a 1000 metros de altitude no Alto Agrelo, Mendoza na Argentina, uma zona privilegiada para o cultivo de variedades e excelentes

Leia mais

Alvarinho Reserva Alvarinho

Alvarinho Reserva Alvarinho Dona Paterna Alvarinho e Trajadura Alvarinho e Trajadura Dona Paterna Alvarinho Alvarinho Dona Paterna Alvarinho Reserva Alvarinho Aguardente Dona Paterna Alvarinho Aguardente Dona Paterna Alvarinho Velhíssima

Leia mais

ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO

ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO - 2007 CLASSIFICAÇÃO: Regional Ribatejano SUBREGIÃO: Tomar TIPO: Branco ANO: 2007 CASTAS: Fernão Pires (40%), Arinto (40%), Malvasia (20%) ANÁLISE SUMÁRIA: Teor alcoólico

Leia mais

ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO

ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO - 2007 CLASSIFICAÇÃO: Regional Ribatejano SUBREGIÃO: Tomar TIPO: Branco ANO: 2007 CASTAS: Fernão Pires (40%), Arinto (40%), Malvasia (20%) ANÁLISE SUMÁRIA: Teor alcoólico

Leia mais

I. NOMES(S) A REGISTAR: Setúbal

I. NOMES(S) A REGISTAR: Setúbal I. NOMES(S) A REGISTAR: Setúbal II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE: Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Portugal Endereço:

Leia mais

REGIONAL. Cor Aroma Boca Longevidade Aditivos. Garrafa Tipo Capacidade Dimensão Peso Código de Barras

REGIONAL. Cor Aroma Boca Longevidade Aditivos. Garrafa Tipo Capacidade Dimensão Peso Código de Barras Mestre Franco O terroir desta região é caracterizado por temperaturas altas, solos xistosos baixas produções e grande aptidão para elaborar grandes vinhos. Mestre Franco provém das castas regionais Moreto,

Leia mais

Somos uma parceria, uma ideia, uma ligação entre a produção e o prazer de saborear um copo de vinho. Somos o conceito de homenagem e gratidão.

Somos uma parceria, uma ideia, uma ligação entre a produção e o prazer de saborear um copo de vinho. Somos o conceito de homenagem e gratidão. A W4U Wine Concept S.A. nasce de um sonho empreendedor, de uma paixão pela natureza e por aquilo que ela nos oferece livremente, pelo eterno gosto do mundo dos vinhos e pelo árduo foco no mercado patente

Leia mais

REGULAMENTO INTERNO DA ROTULAGEM

REGULAMENTO INTERNO DA ROTULAGEM REGULAMENTO INTERNO DA ROTULAGEM O presente Regulamento tem como objectivo definir as regras de rotulagem específicas dos produtos com Denominação de Origem (DO) Vinho Verde complementares às legalmente

Leia mais

Como servir: Ideal para acompanhar pratos de carne, grelhados, queijos e pastas. Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC a 16º C.

Como servir: Ideal para acompanhar pratos de carne, grelhados, queijos e pastas. Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC a 16º C. Alentejo-pt sãopaulo-br ALENTEJO Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Alicante Bouschet Grau de Teor Alcoólico: 13,5% Vinificação em depósitos de aço inox com controle da temperatura. Todas as

Leia mais

(11) Por motivos de clareza, os artigos 42. o, n. o 1, e 56. o, n. o 3, devem ser alterados.

(11) Por motivos de clareza, os artigos 42. o, n. o 1, e 56. o, n. o 3, devem ser alterados. L 147/6 Jornal Oficial da União Europeia 2.6.2011 REGULAMENTO (UE) N. o 538/2011 DA COMISSÃO de 1 de Junho de 2011 que altera o Regulamento (CE) n. o 607/2009 que estabelece normas de execução do Regulamento

Leia mais

Caderno de Especificações

Caderno de Especificações Caderno de Especificações I Documento Único 1. Nome e tipo 1.1. Nome(s) a registar «Beira Interior» «Castelo Rodrigo» «Cova da Beira» «Pinhel» 1.2. Tipo de indicação geográfica Denominação de Origem (DO)

Leia mais

tel: fax:

tel: fax: ENCOSTA DO SOBRAL - VINHO BRANCO 2008 CLASSIFICAÇÃO: Regional Tejo SUBREGIÃO: Tomar Tipo: Branco Ano: 2008 CASTAS: Fernão Pires (40%), Arinto (40%), Malvasia (20%) ANÁLISE SUMÁRIA: Teor alcoólico - 13%

Leia mais

FICHA TÉCNICA. Região: Douro. Sub-Região: Douro Superior Ano: Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.

FICHA TÉCNICA. Região: Douro. Sub-Região: Douro Superior Ano: Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. CASTELL US TINTO DOC Da congregação das diversas castas desta região, nasce um vinho de cor intensa com um aroma a frutos vermelhos, verdadeiro néctar de alta qualidade. Região: Douro FICHA TÉCNICA Sub-Região:

Leia mais

www.valebarqueiros.pt

www.valebarqueiros.pt www.valebarqueiros.pt A HERDADE DE VALE BARQUEIROS [VALE BARQUEIROS] Março de 2016 A Herdade de Vale Barqueiros com cerca de 800 ha, fundada em 1853 e situada a poucos quilómetros de Alter do Chão, é uma

Leia mais

Título da apresentação. Lisboa, Fevereiro 2009

Título da apresentação. Lisboa, Fevereiro 2009 Título da apresentação Lisboa, Fevereiro 2009 Principais castas portuguesas Espadeiro Tintas Trincadeira Touriga Nacional Jaen Castelão Touriga Franca Baga Alfroncheiro Moreto Tinta Negra Tinta Barroca

Leia mais

P O R T F O L I O 2013

P O R T F O L I O 2013 2013 P O R T F O L I O P O R T F O L I O PRODUTOR ENGARRAFADOR José Francisco Lopes Preto DENOMINAÇÃO DOC Trás-os-Montes REGIÃO E SUB-REGIÃO Trás-os-Montes, Planalto Mirandês SELECÇÃO DE CASTAS Touriga

Leia mais

QUALIDADE RECONHECIDA

QUALIDADE RECONHECIDA Indicação Geográfica: VALE DOS VINHEDOS QUALIDADE RECONHECIDA Vale dos Vinhedos conquista primeira DO de vinhos do Brasil 18 A Lavoura N O 696/2013 Em novembro de 2002, os vinhos e espumantes do VALE DOS

Leia mais

Módulo 8 Enografia Nacional

Módulo 8 Enografia Nacional Módulo 8 Enografia Nacional Imigração Italiana O marco da vitivinicultura no Brasil. Trazidas da Ilha da Madeira, as primeiras mudas de videira aportaram no Brasil em 1532, sendo introduzidas na Capitania

Leia mais

Espumantes. Frisante. Champagne. Brancos. Grand Reale (Doce) (Alc.9,5%) Asso (Doce) (Alc.7%) Raposeira ( Bruto / Meio Seco) (Alc.

Espumantes. Frisante. Champagne. Brancos. Grand Reale (Doce) (Alc.9,5%) Asso (Doce) (Alc.7%) Raposeira ( Bruto / Meio Seco) (Alc. Espumantes Grand Reale (Doce) (Alc.9,5%) Asso (Doce) (Alc.7%) Raposeira ( Bruto / Meio Seco) (Alc.12%) Adega Mãe (Bruto) (Alc.12%) Frisante Lambrusco Branco (Alc.8%) Lambrusco Rosé (Alc.8%) Champagne Piper-Heidsieck

Leia mais

Vallado Douro Branco. Aroma: Floral e fruta bem madura com algumas notas de melão.

Vallado Douro Branco. Aroma: Floral e fruta bem madura com algumas notas de melão. Vallado Douro Branco Aroma: Floral e fruta bem madura com algumas notas de melão. Sabor: Vinho muito mineral e fresco, com sabor equilibrado e persistente com notas cítricas. Vinificação: As uvas, provenientes

Leia mais

CABEÇO DA PEDRA VINHO TINTO 2007

CABEÇO DA PEDRA VINHO TINTO 2007 CABEÇO DA PEDRA VINHO TINTO 2007 CLASSIFICAÇÃO : Vinho Regional Ribatejano SUBREGIÃO : Tomar CASTAS: Castelão (60%), Tinta Roriz (40%) CLIMA: Mediterrânico Temperado ANÁLISE SUMÁRIA : Teor Alcoólico 13%

Leia mais

ADEGA DE BORBA BRANCO

ADEGA DE BORBA BRANCO ADEGA DE BORBA BRANCO Especificações Técnicas Região:Borba Alentejo Portugal Classificação:D.O.C. Alentejo Tipo:Branco Colheita:2014 Castas: Roupeiro, Arinto e Antão Vaz Solos:Argilo-calcários e xistosos

Leia mais

1082 DIÁRIO DA REPÚBLICA I SÉRIE-A N. o de Março de 2000 MINISTÉRIO DOS NEGÓCIOS ESTRANGEIROS

1082 DIÁRIO DA REPÚBLICA I SÉRIE-A N. o de Março de 2000 MINISTÉRIO DOS NEGÓCIOS ESTRANGEIROS 1082 DIÁRIO DA REPÚBLICA I SÉRIE-A N. o 68 21 de Março de 2000 MINISTÉRIO DOS NEGÓCIOS ESTRANGEIROS Aviso n. o 88/2000 Por ordem superior se torna público que, por nota de 30 de Novembro de 1999 e nos

Leia mais

O Vinho do Porto. Eduardo Abade. Wine - Karen Kauffman. Simple. Wine. Centro de Estudos Vitivinícolas do Douro. Anadia 07Set06

O Vinho do Porto. Eduardo Abade. Wine - Karen Kauffman. Simple. Wine. Centro de Estudos Vitivinícolas do Douro. Anadia 07Set06 O Vinho do Porto Eduardo Abade Centro de Estudos Vitivinícolas do Douro Simple Wine Wine - Karen Kauffman Anadia 07Set06 Região Demarcada do Douro 1ª REGIÃO DEMARCADA E REGULAMENTADA DO MUNDO 1ª REGIÃO

Leia mais

Cavas do Vale Cabernet Sauvignon Reserva 2005

Cavas do Vale Cabernet Sauvignon Reserva 2005 Cavas do Vale Cabernet Sauvignon Reserva 2005 - Vinho de cor rubi intenso e encorpado. De paladar equilibrado, salienta frutas vermelhas e especiarias com retrogosto persistente. - Ótimo para acompanhar

Leia mais

Ciência para Vida - Curso de Degustação Embrapa

Ciência para Vida - Curso de Degustação Embrapa Ciência para Vida - Curso de Degustação Embrapa Celito Crivellaro Guerra Mauro Celso Zanus Conceito de qualidade Vinho de qualidade é aquele que possui bom equilíbrio entre suas características organolépticas

Leia mais

PATO FRIO SELECTION. 37,5 cl: ,0 cl: 13.00

PATO FRIO SELECTION. 37,5 cl: ,0 cl: 13.00 PATO FRIO SELECTION Tipo: Branco Colheita: 2012 Região: Vidigueira Alentejo Portugal Castas: Antão Vaz, Arinto, Síria Enólogo: Paulo Laureano Produtor: Ribafreixo Engarrafado em : 2013 Produção: 40.000

Leia mais

PATO FRIO SELECTION. 37,5 cl: ,0 cl: 13.50

PATO FRIO SELECTION. 37,5 cl: ,0 cl: 13.50 PATO FRIO SELECTION Tipo: Branco Colheita: 2014 Região: Vidigueira Alentejo Portugal Castas: Antão Vaz, Arinto, Síria Enólogo: Paulo Laureano Produtor: Ribafreixo Engarrafado em : 2015 Produção: 40.000

Leia mais

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: Caderno de especificações- DO Alentejo pdf

III. CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES: Estatuto: Em anexo Nome do processo: Caderno de especificações- DO Alentejo pdf I. NOMES(S) A REGISTAR: Alentejo II. DADOS RELATIVOS AO REQUERENTE Nome e título do requerente: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. Estatuto jurídico: Instituto Público Nacionalidade: Portugal Endereço:

Leia mais

Vale do Maule D.O. VALE DO MAULE VINHO DO CHILE

Vale do Maule D.O. VALE DO MAULE VINHO DO CHILE Vale do Maule D.O. VALE DO MAULE VINHO DO CHILE Bem-vindo a D.O. VALE DO MAULE VINHO DO CHILE é uma marca do Donoso Group, um Holding chileno que trabalha com vinhos Premium e Ultra Premium, e Azeite de

Leia mais

Catálogo de Natal 2013

Catálogo de Natal 2013 Catálogo de Natal 2013 Adega de Portalegre A frescura e a elegância em grandes vinhos com grandes prémios Na Serra de S. Mamede, nascem grandes vinhos do Alentejo Já dizia, o professor Francisco António

Leia mais

AZIENDA AGRICOLA ALBANA LA TORRE DI BEGHI MARIA VIA CASTELLANA LA SPEZIA

AZIENDA AGRICOLA ALBANA LA TORRE DI BEGHI MARIA VIA CASTELLANA LA SPEZIA AZIENDA AGRICOLA ALBANA LA TORRE DI BEGHI MARIA VIA CASTELLANA 3 19035 LA SPEZIA NOSSOS PRODUTOS http://www.albanalatorre.it (+39) 333 8397759 info@albanalatorre.it ALBANA LA TORRE VINHO VERDE CINQUE TERRE

Leia mais

Vinhos. Carta. devinhos

Vinhos. Carta. devinhos Vinhos Carta devinhos o vinho é o medicamento que rejuvenesce os velhos, cura os enfermos e enriquece os pobres (Platão) Espumantes Chandon Brut Caracteriza-se por sua delicada cor amarela com reflexos

Leia mais

CATÁLOGO DAS CASTAS REGIONAIS DA BAIRRADA

CATÁLOGO DAS CASTAS REGIONAIS DA BAIRRADA CATÁLOGO DAS CASTAS REGIONAIS DA BAIRRADA INTRODUÇÃO Este catálogo das castas regionais da Bairrada tem por finalidade, de uma forma simples mas objectiva, possibilitar a identificação e caracterização

Leia mais

ALENTEJO. PORTUGAL

ALENTEJO. PORTUGAL ALENTEJO. PORTUGAL 2012-2013 estimado cliente É com o maior prazer que a Francisco B. Fino Sociedade Agrícola, Lda apresenta os seus vinhos Monte da Penha e as suas embalagens especiais para oferta. Temos

Leia mais

VALORIZAÇÃO DA AGROBIODIVERSIDADE E A IMPORTÂNCIA DA INFORMAÇÃO EM BASES DE DADOS PARA A FILEIRA DA VINHA

VALORIZAÇÃO DA AGROBIODIVERSIDADE E A IMPORTÂNCIA DA INFORMAÇÃO EM BASES DE DADOS PARA A FILEIRA DA VINHA VALORIZAÇÃO DA AGROBIODIVERSIDADE E A IMPORTÂNCIA DA INFORMAÇÃO EM BASES DE DADOS PARA A FILEIRA DA VINHA 26 janeiro 2017 Frederico Falcão Presidente do Conselho Consultivo 1. PORTUGAL NO MERCADO GLOBAL

Leia mais

DIREÇÃO REGIONAL DE AGRICULTURA E PESCAS DO CENTRO HASTA PÚBLICA N.º 03-HP/DSA/DF/AC/2016

DIREÇÃO REGIONAL DE AGRICULTURA E PESCAS DO CENTRO HASTA PÚBLICA N.º 03-HP/DSA/DF/AC/2016 DIREÇÃO REGIONAL DE AGRICULTURA E PESCAS DO CENTRO HASTA PÚBLICA N.º 03-HP/DSA/DF/AC/2016 VENDA EM HASTA PÚBLICA DE UVAS DA ESTAÇÃO VITIVINÍCOLA DA BAIRRADA (EVB) PROGRAMA DE PROCEDIMENTO Página 1 de 8

Leia mais

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E DO MAR. 5260 Diário da República, 1.ª série N.º 198 14 de outubro de 2014

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E DO MAR. 5260 Diário da República, 1.ª série N.º 198 14 de outubro de 2014 5260 Diário da República, 1.ª série N.º 198 14 de outubro de 2014 ANEXO Placa de sinalização de praia não vigiada a que se refere o artigo 1.º e do Vinho, I. P., assegurando que os subprodutos não são

Leia mais

As mais-valias actuais e potenciais para as empresas resultantes da utilização da diversidade intravarietal da videira

As mais-valias actuais e potenciais para as empresas resultantes da utilização da diversidade intravarietal da videira Workshop Viticultura com futuro Auditório do Solar do IVDP - Régua, 06/03/2015 As mais-valias actuais e potenciais para as empresas resultantes da utilização da diversidade intravarietal da videira Elsa

Leia mais

VINHOS TINTOS FRANÇA PORTUGAL OLARIA SUAVE TERRAS DEL REI ÁFRICA DO SUL ESPANHA

VINHOS TINTOS FRANÇA PORTUGAL OLARIA SUAVE TERRAS DEL REI ÁFRICA DO SUL ESPANHA CARTA DE VINHOS VINHOS TINTOS CÔTES DU RHÔNE Abel Pinchard Rhône De cor vermelha rubi brilhante, jovem e de corpo médio. Aroma de frutas vermelhas, como ameixas e amoras. São ótimos para acompanhar pizzas.

Leia mais

Prospecção das castas antigas na região da Beira Interior

Prospecção das castas antigas na região da Beira Interior Prospecção das castas antigas na região da Beira Interior BEIRA INTERIOR Prospeção e conservação em larga escala da diversidade das castas antigas de videira em Portugal BEIRA INTERIOR AREA DE INFLUÊNCIA

Leia mais

AVINHEZ. Tipo: Vinho Branco 5 L Graduação: 9 % Vol. Observações Exame Visual: Exame Olfativo: Exame Gustativo:

AVINHEZ. Tipo: Vinho Branco 5 L Graduação: 9 % Vol. Observações Exame Visual: Exame Olfativo: Exame Gustativo: AVINHEZ Tipo: Vinho Branco 5 L Graduação: 9 % Vol. Engarrafador: JDA Jarros D`Alegria Vinhos Lda. Castas: Brancas Tradicionais Portuguesas. Vinificação: Vinificado partir das castas brancas tradicionais

Leia mais

Adega de Borba Garrafeira

Adega de Borba Garrafeira Adega de Garrafeira Regional 16 a 17ºC 14,0% vol Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet Decanter World Wine Awards 2013 Reino Unido: Medalha de Bronze; International Wine Challenge 2013 Inglaterra:

Leia mais

ESPUMANTES. QUINTA DAS BÁGEIRAS Bruto Natural 2013... 16.00

ESPUMANTES. QUINTA DAS BÁGEIRAS Bruto Natural 2013... 16.00 ESPUMANTES QUINTA DAS BÁGEIRAS Bruto Natural 2013... 16.00 Branco. Castas: Maria Gomes, Baga. Alc: 12% Enólogo: Mário Sérgio Alves Nuno. Como todos os espumantes da Quinta das Bágeiras (Bairrada), este

Leia mais

Requisitos Organolépticos Mínimos dos Produtos Vitivinícolas da Região de Lisboa

Requisitos Organolépticos Mínimos dos Produtos Vitivinícolas da Região de Lisboa Pag: 1 / 9 INTRODUÇÃO A Portaria n.º 739/2008, de 4 de Agosto designa a Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa (CVRLx) como entidade certificadora para exercer funções de controlo da produção e comércio

Leia mais

Costa da Lagoa - Florianópolis - SC Brasil. Carta de Vinhos

Costa da Lagoa - Florianópolis - SC Brasil. Carta de Vinhos Costa da Lagoa - Florianópolis - SC Brasil Carta de Vinhos Champagne Veuve Clicquot Brut Champagne branca brut seca francesa. Redonda, com laivos de Pinot Meunier, deve sua estrutura sólida à predominância

Leia mais

A vinícola Owl Ridge foi idealizada pelos proprietários Deborah e John Tracy em 2000 quando se mudaram para o condado de Sonoma após anos de trabalho no mundo corporativo do Silicon Valley. Com paixão

Leia mais

DONA PATERNA ALVARINHO

DONA PATERNA ALVARINHO DONA PATERNA ALVARINHO Tipo: Branco Região: Monção Casta: 100% Alvarinho Teor Alcoólico: 13% Amadurecimento: Tanques de inox Cor: Palha Aroma: Fruta Branca, flores secas e notas herbáceas Paladar: Fresco,

Leia mais

Região vinícola do Alentejo Vinhos da região

Região vinícola do Alentejo Vinhos da região Região vinícola do Alentejo Vinhos da região Trabalho realizado por: Bernardo Pereira de Bastos, nº 5. Turma de GHRBB3 2014/2015 Trabalho realizado no âmbito da disciplina de Enologia, com: Engenheiro

Leia mais

Introdução. O vinho, talvez tenha sido descoberto por acaso...

Introdução. O vinho, talvez tenha sido descoberto por acaso... Introdução O vinho, talvez tenha sido descoberto por acaso... Composição da Uva PELE Bons taninos ENGAÇO Corantes Taninos adstringentes. t Componentes importantes. Leveduras na superfície SEMENTES Taninos

Leia mais

PRODUÇÃO DE VINHO ESPUMANTE BRANCO NA BAIRRADA: ENQUADRAMENTO LEGAL E PROCESSOS TECNOLÓGICOS ATUAIS

PRODUÇÃO DE VINHO ESPUMANTE BRANCO NA BAIRRADA: ENQUADRAMENTO LEGAL E PROCESSOS TECNOLÓGICOS ATUAIS Relatório de Estágio Profissionalizante PRODUÇÃO DE VINHO ESPUMANTE BRANCO NA BAIRRADA: ENQUADRAMENTO LEGAL E PROCESSOS TECNOLÓGICOS ATUAIS Anabela Sofia de Sousa Estanqueiro Mestrado em Engenharia Alimentar

Leia mais

PATO FRIO SELECTION Notas de Prova : 9,7,

PATO FRIO SELECTION Notas de Prova : 9,7, PATO FRIO SELECTION Tipo: Branco Colheita: 2015 Região: Vidigueira Alentejo Portugal Castas: Antão Vaz, Arinto, Síria Enólogo: Paulo Laureano Produtor: Ribafreixo Produção: 40.000 garrafas Grau alcoólico:

Leia mais

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM VALE DOS VINHEDOS. André Larentis Diretor Técnico

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM VALE DOS VINHEDOS. André Larentis Diretor Técnico DENOMINAÇÃO DE ORIGEM VALE DOS VINHEDOS André Larentis Diretor Técnico 11 de novembro de 2015 Vale dos Vinhedos A Aprovale - Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos Fundada há 20

Leia mais

2. TIPO DE TRANSPORTES ABRANGIDOS São cobertos por este procedimento os transportes de:

2. TIPO DE TRANSPORTES ABRANGIDOS São cobertos por este procedimento os transportes de: Pág. 1 de 5 No início da campanha 2008/2009 procedeu-se à implementação da emissão electrónica do Documento de Acompanhamento (DA) do transporte de produtos vitivinícolas, tendo-se eliminado gradualmente

Leia mais

O clube de vinhos Seleção de Janeiro/2017

O clube de vinhos Seleção de Janeiro/2017 O clube de vinhos Seleção de Janeiro/2017 A Guerra do Douro A primeira seleção do EnoClube de 2017 traz uma inovação: vamos promover uma pacífica guerra entre dois produtores do Douro e quem vai decidir

Leia mais

Vertice Reserva Bruto 10 Trás-Os-Montes 25,00

Vertice Reserva Bruto 10 Trás-Os-Montes 25,00 GRANDES ESCOLHAS VINHO BRANCO Soalheiro Reserva Alvarinho 13 Minho 45,00 Redoma Rabigato, Códega, Viosinho, Donzelinho & Gouveio 14 Douro 31,00 Campolargo Cerceal 14 Bairrada 40,00 Qta dos Carvalhais Reserva

Leia mais

Quinta da Bacalhôa. Bacalhôa. Tinto. Regional. Peninsula de Setúbal. 16 a 18ºC. Cabernet Sauvignon e Merlot. 14,5% vol

Quinta da Bacalhôa. Bacalhôa. Tinto. Regional. Peninsula de Setúbal. 16 a 18ºC. Cabernet Sauvignon e Merlot. 14,5% vol Quinta da Bacalhôa Peninsula 16 a 18ºC 14,5% vol Cabernet Sauvignon e Merlot Medalha de Bronze, Decanter World Wine Awards, 2013; Medalha de Bronze, International Wine Challenge, 2012; Medalha de Bronze,

Leia mais

Paixão e Tradição. Colinas Piacentinas Vinhos D.O.C. Cantinas Bacchini. O amor pelos vinhos. Linha tradicional: A qualidade que chama Piacentino

Paixão e Tradição. Colinas Piacentinas Vinhos D.O.C. Cantinas Bacchini. O amor pelos vinhos. Linha tradicional: A qualidade que chama Piacentino Colinas Piacentinas Vinhos D.O.C Paixão e Tradição Cantinas Bacchini O amor pelos vinhos Linha tradicional: A qualidade que chama Piacentino Guturnio, Bonarda, Barbera e Ortrugo: São esses os vinhos que

Leia mais

Especificações Técnicas

Especificações Técnicas Especificações Técnicas Registo da Indicação Geográfica Aguardente Vínica DoTejo (*) Língua na qual o pedido é apresentado: Português (PT) 1. Nome da Indicação Geográfica a registar Aguardente Vínica/

Leia mais

PRODUÇÃO DE VINHOS ESPUMANTES

PRODUÇÃO DE VINHOS ESPUMANTES PRODUÇÃO DE VINHOS ESPUMANTES PRODUÇÃO DO VINHO BASE CLARIFICAÇÃO PROCLAIR BC Desenvolvido para a clarificação de mosto branco e rosado, após prensagem ou durante a primeira fermentação. Remove oxidases

Leia mais

Évora Segovia Conimbri Estrada Romana Brasão de Dom Afonso Bandeira de Dom Afonso Dom Afonso Henrique e Dona Maria A Invasão de Santarem A Conquista de Lisboa Mapa de Portugal O Estado Absolutista

Leia mais