P O R T F O L I O 2013

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Elias Alcântara Palha
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1 2013 P O R T F O L I O

2 P O R T F O L I O PRODUTOR ENGARRAFADOR José Francisco Lopes Preto DENOMINAÇÃO DOC Trás-os-Montes REGIÃO E SUB-REGIÃO Trás-os-Montes, Planalto Mirandês SELECÇÃO DE CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz TIPO DE VINHO E TEOR ALCOÓLICO Tinto, 13,5% vol. MORADA Vinhos José Preto Rua da Ermida, Sendim, Miranda do Douro Telemóvel: Telefone: vinhosjosepreto@gmail.com w w w. v i n h o s j o s e p r e t o. c o m f a c e b o o k. c o m / d o c v i n h o j o s e p r e t o 2

3 P O R T F O L I O ZONA DE PRODUÇÃO Segundo alguns investigadores, a cultura da vinha na região de Trás-os-Montes remonta ao tempo dos romanos. Os solos, de feição planáltica, são formados predominantemente por xistos pré-câmbricos e arcaicos, com algumas manchas graníticas e, numa pequena área, manchas calcárias, de gneisses e aluvião. As condições edafo-climáticas da região favorecem a produção de vinhos de elevada qualidade, salientando-se os VQPRD provenientes de Chaves, do Planalto Mirandês e de Valpaços, cuja designação foi reconhecida por Decreto-Lei em Outubro de Dada a importância que têm vindo a assumir os vinhos provenientes desta grande região vitivinícola, quer do ponto de vista tecnológico, quer a nível económico, foi reconhecida em 9 de Novembro de 2006 a Denominação de Origem Trás-os-Montes, bem como as suas sub-regiões Chaves, Planalto Mirandês e Valpaços, alargando-se esta designação a uma maior variedade de vinhos e outros produtos do sector vitivinícola, designadamente a vinho espumante e vinho licoroso, bem como a aguardentes bagaceiras e de vinho ali produzidos. A sub-região Planalto Mirandês abrange os concelhos de Miranda do Douro, Mogadouro, Vimioso, Freixo de Espada à Cinta (freguesias de Fornos e Lagoaça), Torre de Moncorvo (freguesias de Carviçais, Felgar, Felgueiras, Larinho, Maçores, Mós e Souto da Velha, excluindo as áreas pertencentes à Região do Douro). 3

4 P O R T F O L I O O PRODUTOR, ENGARRAFADOR E A EXPLORAÇÃO Albas e Escadouços são propriedades localizadas no parque natural das Arribas do Douro em Sendim, Miranda do Douro, no Planalto Mirandês. É uma exploração familiar, actualmente conduzida por José Francisco Lopes Preto, com formação em Enologia, que se dedica à produção e engarrafamento de vinhos. Estas vinhas já pertencem à família há três gerações. A vinha das Albas com 5 hectares e Escadouços com 10 hectares, foram mecanizadas e reconvertidas com as castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Amarela. José Preto cedo apostou no refinamento das castas e na importância dum bom controlo de maturação, por forma a obter vinhos que preservam todas as suas qualidades naturais. Em tudo se manteve fiel os procedimentos tradicionais, livres de tratamentos fitossanitários, com produções de pequena escala e em adega própria. Em 2001 o produtor reconverteu uma adega que era do seu avô, dando então uma nova expressão aos seus vinhos. Foi patente o apoio dispensado pela então jovem CVRTM Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes. 4

5 P O R T F O L I O O VINHO Este vinho, obtido das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, resultou de um processo fermentativo em cubas de inox a temperatura controlada. As características típicas do Planalto Mirandês nas arribas do Douro, em Sendim, são especialmente propícias a produzir bons vinhos pelo tipo de clima, caracterizado por Invernos rigorosos e Verões quentes, bem como por solos ricos em potássio, litólicos não húmidos de granitos mediterrânicos pardos ou vermelhos e xistos e gneisses. Nesta sub-região as castas tintas recomendadas são: Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Bastardo, Castelão (Periquita) Cornifesto, Gorda, Marufo, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela). 5

6 P O R T F O L I O PROVA SENSORIAL E SUGESTÕES DE CONSUMO Um aroma muito digno, a denotar um justo equilíbrio entre o frutado de base frutos vermelhos maduros a afastar-se, e notas de evolução com abertura para frutos silvestres. O sabor é francamente agradável, com ainda notória fruta vermelha madura, com assinalável frescura, algum mel e boa evolução na boca. Um BOM vinho sem qualquer sombra de dúvida, para servir entre os 16 e os 18ºC, temperatura a que também foi provado. Para acompanhar bons queijos, enchidos, bem como várias confecções de carne de vaca, de porco e de borrego, no forno, abundantes no cardápio da região. E ainda vária doçaria em especial a de índole mais conventual. Mas que se não julgue vedado o acesso a outras iguarias, como o bacalhau e um bom peixe de fundo, de confecção rica no forno. É, por isso, um vinho verdadeiramente multiuso, de enorme utilidade na garrafeira... e depois, é de para lá do Marão, o que também muito o valoriza. 6

7 P O R T F O L I O MEDALHAS, E MENÇÕES HONROSAS A prova da qualidade dos vinhos José Preto veio cedo, com a medalha de prata atribuída no Concurso Nacional de Vinhos, realizado na Escola de Hotelaria de Lisboa em 2002, prémio obtido com o seu tinto, colheita de 2001, aliás vinho pioneiro ao ser considerado o primeiro VQPRD do Planalto Mirandês (ver anexo). O vinho José Preto tem sido distinguido em outras ocasiões, de destacar a Medalha de Prata no II Concurso de Vinhos Engarrafados de Trás-os-Montes de 2010, a Menção Honrosa no Concurso Nacional de Vinhos de 2010, bem como a Medalha de Prata no Concurso Nacional de Vinhos de 2011 (ver anexo). Dadas as características do vinho quer em termos de qualidade, quer a nível de inovação, tem suscitado o interesse da média quer a nível Regional quer a nível Nacional. 7

8 P O R T F O L I O MEDALHAS, E MENÇÕES HONROSAS CONCURSO NACIONAL DE VINHOS 2011 MEDALHA DE PRATA 8

9 P O R T F O L I O MEDALHAS, E MENÇÕES HONROSAS II CONCURSO DE VINHOS 2010 MEDALHA DE PRATA 9

10 P O R T F O L I O MEDALHAS, E MENÇÕES HONROSAS III CONCURSO NACIONAL DE VINHOS DO CLUBE DE VINHOS MEDALHA DE PRATA 10

11 P O R T F O L I O MEDALHAS, E MENÇÕES HONROSAS SECRETARIA DE ESTADO DO TURISMO REGIÃO DE TURISMO DO NORDESTE TRANSMONTANO LOUVOR 11

12 P O R T F O L I O MEDALHAS, E MENÇÕES HONROSAS CONCURSO NACIONAL DE VINHOS ENGARRAFADOS 2010 DIPLOMA DE MÉRITO 12

13 V I N H A D O S E S C A D O U Ç O S

14 V I N H A D O S E S C A D O U Ç O S

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