CONSUMO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES POR FREQUENTADORES DE UMA ACADEMIA DE PALHOÇA-SC*

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1 1 CONSUMO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES POR FREQUENTADORES DE UMA ACADEMIA DE PALHOÇA-SC* Lidiane do Amaral** Resumo: Os suplementos estão cada vez mais sendo utilizados por praticantes de exercício físico, particularmente por frequentadores de academias. Esse estudo teve como objetivo geral analisar o consumo de suplementos por parte dos frequentadores de uma academia, além de analisar o perfil dos consumidores, identificar a razão do uso, verificar quais os suplementos alimentares mais utilizados e relatar a indicação do consumo de suplementos alimentares. Esta pesquisa caracteriza-se como aplicada, quantitativa, descritiva e do tipo empírica exploratória. Participaram do estudo 150 indivíduos de ambos os sexos e com idade entre 18 e 50 anos, sendo que 90 não utilizam suplementos então foram excluídos das análises posteriores. Os dados foram obtidos utilizando-se um questionário, desenvolvido por Hallak, Fabrini e Peluzio (2007), do tipo auto-administrativo, que foi respondido no momento da aplicação com o acompanhamento do pesquisador. Para analisar os dados foi utilizada a estatística descritiva através dos parâmetros frequência simples e relativa, apresentados através de gráficos e tabelas. Os resultados demonstraram que 60% dos frequentadores da academia não fazem uso de nenhum suplemento alimentar, 35% dos participantes da pesquisa possuem 2º grau completo. Dos 60 indivíduos que utilizam suplemento alimentar 50% utilizam Whey Protein, 50% dos usuários de suplementos alimentares dizem utilizá-lo com o objetivo de aumentar a massa muscular. Pode-se identificar que o instrutor é a pessoa que mais indica suplementos para os frequentadores da academia com 23,7%. Sugere-se novos estudos sobre os consumos de suplementos alimentares e os efeitos desses produtos, enfatizando a educação nutricional dos envolvidos com a prática esportiva, aumentando assim, o grau de informação sobre tais produtos, garantindo a segurança em sua utilização. Palavras-chave: Nutrição. Academia. Suplementação.

2 2 Artigo apresentado como Trabalho de Conclusão de Curso de graduação da Universidade do Sul de Santa Catarina, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Educação Física. Orientador: Profª Elinai dos Santos Freitas Schutz, Ms. Palhoça-SC, Academica do curso Educação Física da Universidade do Sul de Santa Catarina. 1 INTRODUÇÃO A nutrição é a união dos processos de ingestão e conversão de substâncias alimentícias, em nutrientes utilizados para manter a função orgânica. Esses sistemas envolvem nutrientes que podem ser usados como fonte de energia (carboidratos, lipídios e proteínas), construção e reparo de tecidos (proteínas, lipídios e minerais), construção e manutenção do sistema esquelético (cálcio, fósforo e proteínas) e para regular a fisiologia corpórea (vitaminas, minerais, lipídios, proteínas e água). (WOLINSKY, HICKSON, 2002) Entrando na área esportiva, a nutrição esportiva se tornou um dos elementos que podem potencializar o desempenho atlético, podendo reduzir a fadiga, deixando que o atleta treine por mais tempo, ou se recupere mais rápido entre os treinamentos. Certamente a nutrição pode reduzir lesões, ou repará-las mais rapidamente colaborando positivamente com treino. (WOLINSKY, HICKSON, 2002) Os suplementos alimentares são recursos ergogênicos que podem melhorar a performance e o desempenho nas modalidades esportivas e fitness. Diversos praticantes utilizam a suplementação alimentar buscando resultados mais rápidos. (JESUS, SILVA, 2008) Nos últimos anos aumentou significativamente o número de academias de ginástica no Brasil, fazendo com que o país caminhe para assumir a liderança mundial neste segmento (CONFEF, 2014). Hoje em dia, o Brasil só perde para os Estados Unidos. Em dezembro de 2014, o CONFEF contabilizou academias registradas no conselho, sendo que este número aumentou para em 2015 no mesmo período. Segundo o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas empresas), entre 2007 e 2012, aumentou em 133% o mercado de academias, aumentando de 9,3 mil para 21,7 mil. E o faturamento no Brasil dobrou, passando de US$ 1,2 bilhão para US$ 2,35 bilhões, segundo levantamento realizado pela lnternational Health, Racquet & Sportsclub Association (IHRSA). Para o cálculo,

3 3 a entidade usou a base de dados da Receita Federal e avaliou quantos estabelecimentos foram abertos no período. O Brasil mesmo sendo o segundo país no mundo em número de academias, é uma área do mercado econômico que se encontra em expansão. Em associação a este crescimento há a propensão de consumo excessivo de suplementos alimentares destinados a atletas por frequentadores de academias. (TIRAPEGUI; ROSSI, 2016). Esta atitude aumentou em locais onde ocorre a prática de exercícios físicos, sendo generalizado em academias de ginástica e associações esportivas (CARVALHO et al., 2003). A procura por um corpo perfeito esteticamente, e a falta de orientações profissionais, tem feito com que indivíduos usem, abusivamente, substâncias que podem intensificar, em um curto espaço de tempo, seus objetivos. Os suplementos nutricionais são uma dessas substâncias que apresentam destaque. Provavelmente por falta de legislação, autorizando a venda sem prescrição de médico ou nutricionista, ou pelas indústrias que colocam no mercado produtos garantindo resultados imediatos. (ARAÚJO; NAVARRO, 2008) Sendo o profissional de Educação Física, tutor de informações a respeito de condicionamento físico, este também deve estar apto a transmitir orientações nutricionais para que o seu aluno consiga atingir suas metas fundamentado em bases cientificas, em contrapartida não devem jamais ser tidas como orientações profissionais, já que o profissional de Educação Física não tem habilitação para prescrever dietas. O presente estudo irá analisar o consumo de suplementos alimentares em uma academia. Dessa forma, serão beneficiados frequentadores de academias, sejam eles atletas ou praticantes de exercícios físicos, podendo contribuir para a promoção da saúde. Também serão beneficiados os profissionais de Educação Física e proprietários de academias, que por meio dos resultados obtidos no estudo, poderão orientar melhor seus alunos sobre o uso de suplementos alimentares e a importância de procurar um profissional de Nutrição para a prescrição de suplementos. E por fim, os profissionais de Nutrição que terão o benefício de conhecer o perfil dos consumidores de suplementos alimentares, podendo assim fazer um programa junto a academia para conscientização e se há realmente a necessidade do uso.

4 4 Diante do exposto, o objetivo deste trabalho foi analisar o consumo de suplementos alimentares por parte dos frequentadores de uma academia no município de Palhoça-SC. 2 MATERIAIS E MÉTODOS 2.1 Tipo de pesquisa Este estudo se caracteriza quanto a sua natureza como uma pesquisa aplicada, também enquadra-se como pesquisa quantitativa, quanto aos objetivos de pesquisa é do tipo descritiva e por último, quanto aos procedimentos técnicos, é do tipo empírica descritiva. 2.2 Sujeitos da pesquisa Participaram deste estudo 150 sujeitos, sendo 77 do sexo masculino e 73 do sexo feminino, com média de idade de 30 ± 9 anos, frequentadores de uma academia de musculação, ginástica e artes marciais situada na cidade de Palhoça. A escolha dos sujeitos foi do tipo não-aleatória intencional, pela facilidade de ter acesso aos participantes que apresentam características a serem investigadas, de acordo com os objetivos do estudo. Sendo os critérios de inclusão dos participantes da pesquisa: a) concordar em participar do estudo assinando o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido; b) ter idade entre 18 e 50 anos; critérios de exclusão: a) ter frequência inferior a três meses na academia. 2.3 Instrumento de pesquisa Os dados foram obtidos utilizando-se um questionário (Anexo A) desenvolvido por Hallak, Fabrini e Peluzio (2007), do tipo auto administrativo, contendo questões abertas como: idade, peso, altura, tipo de atividade praticada, quantas vezes/semana, há quanto tempo, objetivo da prática de atividade física e questões

5 5 fechadas: tipo de suplemento consumido; quem indicou o uso desses suplementos e a razão para o consumo dos mesmos, totalizando 10 questões. 2.4 Procedimento de coleta de dados Inicialmente foi realizado contato com o proprietário da academia de ginástica, onde foram explicados os objetivos do estudo e foi assinado o Termo de Ciência e Concordância entre a instituição. O trabalho foi submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa da UNISUL e aprovado conforme número de parecer O questionário foi respondido após o término do treino dos participantes da pesquisa, no momento da aplicação o pesquisador estava presente para prestar esclarecimentos e sanar qualquer tipo de dúvida que pudesse surgir. 2.5 Análise de dados Para apresentação dos dados foi utilizada a estatística descritiva, por meio de média, desvio padrão, mínimo, máximo, frequência absoluta e frequência relativa, representados através de gráficos e tabelas. Ao término da análise e tabulação dos dados, os mesmos serão armazenados por um período de 5 anos, após esse período o material será deletado e incinerado. Após a conclusão dos dados será enviado uma cópia com os resultados do estudo para todos os participantes. 3 RESULTADOS E DISCUSSÃO

6 6 Na figura 1, a seguir estão apresentados os dados referentes ao consumo ou não de suplementos alimentares por frequentadores de uma academia do município de Palhoça. Figura 1: Uso ou não de suplementos alimentares. Fonte: Elaboração do autor, Conforme apresentado na figura 1, 60% dos frequentadores da academia não fazem uso de nenhum suplemento alimentar. Resultados semelhantes foram encontrados na pesquisa de Adan et. al. (2013), onde um número superior de indivíduos (90,5%) não utilizava suplementos por acreditarem que a alimentação, quando feita de forma adequada, garante o aporte de nutrientes necessários para suprir as perdas ocasionadas pelo exercício. Em contrapartida Hallak, Fabrini e Peluzio (2007), evidenciaram que os suplementos alimentares estão cada vez mais sendo utilizados por frequentadores de academias. Eles relatam que perante o elevado consumo e dos variados suplementos nutricionais disponíveis no mercado, é preocupante sob o ponto de vista nutricional a explicação sobre as consequências do uso indiscriminado dessas substâncias bem como a necessidade de regulamentações mais rígidas para comercialização desses produtos no que diz respeito a sua prescrição, e também a sua eficiência e segurança.

7 7 Monteiro (2006), salienta que uma nutrição adequada é essencial para ter um desempenho físico melhor, associado à melhoria do rendimento, diminuição do cansaço e evitando a perda de massa magra. Embora hoje em dia as pessoas tenham dificuldades em se alimentar corretamente, aumenta o interesse de fabricantes de produtos que garantem os benefícios iguais de uma alimentação adequada, ou seja, suplementos alimentares. Este resultado, em que a maioria dos frequentadores da academia não fazem uso de suplementos alimentares, pode ser atribuído ao perfil familiar da academia tendo como missão a saúde e a qualidade de vida aos seus clientes. Após a mostra do resultado da figura 1, os 90 participantes que não consomem suplementos alimentares foram excluídos da pesquisa, passando a ser analisados os 60 participantes que consomem suplementos alimentares. Com relação ao perfil dos consumidores de suplementos alimentares, eram 40 homens e 20 mulheres com média de idade de 29 ± 8 (18 a 49) anos, frequentavam a academia entre 2,8 ± 5,2 anos (3 meses a 33 anos) e a realizam a atividade 5 ± 1 (3 a 6) vezes na semana. Na figura 2, estão representados os dados referentes ao nível de escolaridade dos participantes da pesquisa. Figura 2: Nível de escolaridade dos participantes da pesquisa.

8 8 Fonte: Elaboração do autor, Conforme representado na figura 2, 35% dos participantes da pesquisa possuem ensino médio completo, seguidos de 30% curso superior completo e incompleto na mesma proporção e 5% possui ensino médio incompleto. Resultados similares foram encontrados no estudo de Fontes e Navarro (2010), onde a maior parte dos frequentadores, 60% (n=56) possuíam ensino médio, 35% (n=33) possuia ensino superior e 5% (n=5) possuia ensino fundamental. Da mesma maneira, no estudo de Assunpção, Diniz e Araújo (2007), dos 35 frequentadores avaliados, foi verificado que o nível de escolaridade que se sobressaía era o ensino médio completo (54% dos participantes). Na tabela 3, estão descritos os suplementos alimentares que são mais utilizados pelos frequentadores da academia. Tabela 3: Suplementos Alimentares mais utilizados. Suplemento Sim Whey Protein 30 BCAA 21 Complexos Vitamínicos 16 Bebidas Carboidratadas (Gatorade) 14 Creatina 11 Outros 8 Maltodextrina 4 Albumina 2 Glutamina 2 DHEA 1 Carnitina 0 Vitaminas isoladas 0 Minerais: Cromo, Vanádio, Boro, etc. 0 HMB 0 Fonte: Elaboração do autor, 2017.

9 9 Conforme a tabela 3, 50% dos frequentadores da academia utilizam Whey Protein (30), grande parte utiliza BCAA (21), seguidos de complexos vitamínicos (16), Bebidas carboidratadas (Gatorade) (14) e Creatina (11). Pequena parte dos frequentadores utilizam Maltodextrina (4), Albumina (2), Glutamina (2) e DHEA (1). Os outros suplementos relatados foram Tribulus terrestris (3 vezes), Hipercalórico (3), Ômega 3 (1) e Cafeína (1). Os suplementos: carnitina, vitaminas isoladas, minerais e HMB, não foram citadas pelos participantes da pesquisa. Vale ressaltar que os indivíduos poderiam assinalar mais de uma opção de suplementos. Esses resultados vão ao encontro com o estudo de Linhares e Lima (2006) onde os suplementos mais utilizados também foram as proteínas (78,15%). Este predomínio da utilização de proteínas pode-se justificar por ser muito conhecido por ser capaz de aumentar a massa muscular, que é o objetivo da maioria dos usuários de suplementos, como cita Tirapegui (2005), que o uso de suplementos cresce diariamente e diversos produtos são colocados no mercado prometendo aumentar a massa muscular, queimar excesso de gordura corporal e elevar o desempenho esportivo ou a performance. Em contrapartida Lollo e Tavares (2004), citam que os consumidores acham que os suplementos podem abreviar o caminho até os resultados esperados da atividade física e potencializam os efeitos da atividade física. Ferreira e Santos (2012), descreve que os suplementos mais populares nas academias são: Whey Protein, BCAA, Creatina e Maltodextrina. Sendo que esses suplementos muitas vezes são utilizados inadequadamente e sem nenhum acompanhamento nutricional. Grande parte dos estudos, mostram que eles podem auxiliar em diversas situações como: resistência, ganho de força e hipertrofia. Os resultados atingidos com o uso dos suplementos fizeram com que se tornassem populares especialmente nas academias, transformando em um consumo desregulado e desorientado. Regularmente nas academias pode-se encontrar pessoas que utilizam vários suplementos buscando o corpo perfeito, sem nem saber para que eles servem, mas não se separam dos seus shakes, independente do seu objetivo. Na tabela 4 a seguir, estão apresentados os motivos pelo qual os frequentadores de academia utilizam suplementos alimentares.

10 10 Figura 4: Razão do uso de suplementos alimentares por frequentadores de academia. Fonte: Elaboração do autor, De acordo com a figura 4, 53,5% dos usuários de suplementos alimentares dizem utilizá-lo com o objetivo de aumentar a massa muscular (32), 27,1% utilizavam para aumentar a energia/ performance atlética (16), 6,8% dos usuários utilizam suplementos para garantir a saúde (4), 5% para compensar deficiências da alimentação (3) e 3,4% para prevenir doenças (2). Resultados semelhantes foram encontrados no estudo de Linhares e Lima (2006) que teve por objetivo investigar o motivo da utilização dos suplementos pelos praticantes de musculação nas academias, na cidade de Campos dos Goytacazes, 69% dos usuários tem o objetivo de aumentar a massa muscular. Araújo e Navarro (2008), também chegaram no mesmo resultado ou seja a hipertrofia muscular. Nesse sentido, os resultados destes estudos objetivando a hipertrofia muscular estão de acordo com o suplemento mais utilizado que é o Whey Protein, onde conforme o estudo de Haraguchi (2006), o benefício do uso do whey protein para o ganho de massa muscular, é devido ao seu perfil de aminoácidos, principalmente Leucina, pela sua rápida absorção e sua ação sobre a liberação de hormônios anabólicos como a insulina.

11 11 A moda que predomina na área da atividade física, no momento, é essa utilização de suplementos alimentares, que tem por maior propósito, como visto na pesquisa aumentar a massa muscular. Estes usuários de suplementos alimentares acreditam que terão vantagens, tanto com relação à estética, quanto no desempenho físico. Na figura 5, estão representados os relatos de quem indicou o consumo de suplementos alimentares por usuários de suplementos alimentares frequentadores de academia. Figura 5: Indicação do consumo de suplementos alimentares. Fonte: Elaboração do autor, Conforme representado na figura 5, pode-se identificar que 23,7% dos usuários o instrutor é a pessoa que mais indica suplementos para os frequentadores da academia (14), 22% utilizam suplemento por iniciativa própria (13), 17% tiveram indicação pelo nutricionista (10), 12% quem indicou foi o vendedor de loja de suplementos (7), 7% os amigos (5), 7% outros (5) e 5% o médico (3). Os itens academia e família não foram citados por nenhum participante da pesquisa. No entanto, sabe-se que é função do profissional de Nutrição a prescrição de suplementos alimentares, ele tem também competência legal para prescrever os

12 12 produtos denominados polivitamínicos e/ou poliminerais, desde que estejam classificados como de venda sem exigência de prescrição médica. Resultados semelhantes foram encontrados no estudo de Pedrosa e colaboradores (2011) sobre a utilização de suplementos nutricionais por praticantes de musculação em academia da cidade de Porto Velho Rondônia, em que a maioria dos usuários de suplemento alimentares obtiveram indicação por instrutor de academia. E também de acordo com o estudo de Fontes e Navarro (2010), sobre o consumo de suplementos nutricionais por praticantes de atividades físicas em academias de Sete Lagoas-MG, a indicação para o uso de suplemento alimentar mais citada foi o profissional de Educação Física, com 48%. De acordo com Hirschbruch e Carvalho (2002), o público que frequenta academia é um público seleto, economicamente ativo, preocupado com qualidade de vida e fitness. Por isso esse público fica bastante vulnerável ao marketing de produtos e a modismos alimentares, também à influência de colegas, professores, modelos, atores, treinadores, familiares e da mídia, aos quais sofrem grande exposição. E finalizando essa discussão, com relação a abordagem ética, vale enfatizar que somente o nutricionista e o endocrinologista são os profissionais que prescrevem suplementação, pois possuem capacitação na graduação, que pode auxiliar de forma segura a integridade física dos indivíduos que escolhem a utilização dos suplementos. (PEDROSA et al., 2011) 4 CONCLUSÃO Ao término deste estudo que teve como objetivo analisar o consumo de suplementos alimentares por parte dos frequentadores de uma academia na cidade de Palhoça - SC, pode-se constatar que a maioria dos frequentadores da academia não fazem uso de suplementos alimentares. Constatou-se que a maioria dos frequentadores da academia utilizam Whey Protein, grande parte utiliza BCAA, seguidos de complexos vitamínicos. Grande parte dos usuários de suplementos alimentares dizem utilizá-lo com o objetivo de aumentar a massa muscular, seguidos de aumentar a energia/

13 13 performance atlética, sendo que a minoria dos usuários utiliza suplementos para garantir a saúde, compensar deficiências da alimentação ou prevenir doenças. Identificou-se que o instrutor foi quem mais indicou o uso de suplementos para os frequentadores da academia, quase na mesma proporção muitos frequentadores utilizam suplemento por iniciativa própria, seguidos de indicação pelo nutricionista, vendedor de loja de suplementos, amigos, outros e médico. Sendo que a opção mais citada deveria ser a Nutricionista que tem a habilitação e competência necessária para prescrever suplementos alimentares. Sendo assim, faz-se necessário na academia uma maior integração e comunicação entre o profissional de educação física e o/a nutricionista, para assim verificar a real necessidade do uso da suplementação alimentar, para que seja feito de maneira segura, científica e sem excessos, principalmente nos dias de hoje em que as pessoas procuram cada dia mais cuidar da alimentação, saúde e bem-estar, permitindo desenvolver junto as academias programas de educação nutricional. Sugere-se novos estudos sobre os consumos de suplementos alimentares e os efeitos desses produtos, enfatizando a educação nutricional dos envolvidos com a prática esportiva, aumentando assim, o grau de informação sobre tais produtos, garantindo a segurança em sua utilização. REFERÊNCIAS ASSUMPÇÃO, B.V., DINIZ, J.C., ARAÚJO, N. A. O Nível de Conhecimento das Informações Sobre Suplementação e Alimentação Utilizados por Indivíduos Frequentadores de Academia de Diferentes Níveis Sociais na Cidade de Sete Lagoas, Minas Gerais. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo v. 1, n. 5, p , set/out, ADAN, B. et. al., Conhecimento nutricional de praticantes de musculação de uma academia da cidade de São Paulo. Brazilian Journal of Sports Nutrition, São Paulo v. 2. n. 2. p Disponível em: Acesso dia: 20/04/2017 ARAÚJO, M. F.; NAVARRO, F. Consumo de suplementos nutricionais por alunos de uma academia de ginástica, Linhares, ES. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, v. 2, n. 8, p , mar./abr

14 14 CAPINUSSÚ J. M. Academias de ginástica e condicionamento físico origens Atlas do Esporte no Brasil [internet]. Rio de Janeiro: CONFEF, Disponível em: atlasesportebrasil.org.br/textos/145.pdf. Acesso dia: 25/09/2016 CARVALHO T. et al., Diretriz da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte. Modificações Dietéticas, Reposição Hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Revista Brasileira de Medicina e Esporte, v. 9, n. 2, mar./abr HARAGUCHI, F.K.; ABREU, W.C.; DE PAULA, H. Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no esporte e benefícios para a saúde humana. Revista de Nutrição Campinas. v. 19. n. 4. jul/ago p FERREIRA E. R.; SANTOS M. G., Estudo sobre os suplementos alimentares mais utilizados atualmente. Revista digital Buenos Aires, n. 175, dez Disponível em: Acesso em: 27 Set FONTES, A. M. S. A., NAVARRO F. Consumo de Suplementos Nutricionais por praticantes de atividades físicas em academias de Sete Lagoas-MG. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. v. 4. n. 24. p nov/dez HALLAK, A.; FABRINI, S. ; PELUZIO, M. do C. G. Avaliação do consumo de suplementos nutricionais em academias da zona sul de Belo Horizonte, MG, Brasil. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, v. 1, n. 2, p , mar./abr HIRSCHBRUC, M. D.; CARVALHO, J. R. Nutrição esportiva: Uma visão prática. Barueri. Manole, JESUS, E.V., SILVA, M.G.B. Suplemento alimentar como recurso ergogênico por praticantes de musculação em academias. In: ENCONTRO DE EDUCAÇÃO FÍSICA E ÁREA AFINS NÚCLEO DE ESTUDO E PESQUISA EM EDUCAÇÃO FÍSICA, 3., 2008, Teresina. Anais...Teresina: UFPI, LOLLO, P.C.B.; TAVARES, M.C.G.C.F. Perfil dos consumidores de suplementos dietéticos nas academias de ginástica de Campinas, SP. Revista Digital. Buenos Aires. n. 76. Set 2004.Disponível em: < Acesso em: 04 set LINHARES, T. C.; LIMA, R. M. Prevalência do uso de suplementos alimentares por praticantes de musculação nas academias de Campos dos Goytacazes/RJ, Brasil. Vértices, v. 8, n. 1/3, p , 2006.

15 15 MONTEIRO, S. M. N; Glutamina e exercício: Metabolismo, Imunomodulação e Suplementação, Revista de Nutrição saúde e performance - Anuário de nutrição esportiva funcional, v.7 n.32 p.34-37, PEDROSA et al. Utilização de suplementos nutricionais por praticantes de musculação em academias da cidade de porto velho, Rondônia. In: SEMANA EDUCAÇÃO AMÉRICA DO NORTE, 2011, Rondônia. Anais... Disponível em: Acesso dia: 27 Set TIRAPEGUI J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física São Paulo: Atheneu, TIRAPEGUI, R. Consumo de Suplementos por Gênero em Academias de Ginástica. Nutrição em pauta, jan. /fev WOLINSKY I.; HICKSON J. F. Jr. Nutrição no exercício e no esporte. 2. ed. São Paulo: Roca, ANEXO A INSTRUMENTO DE PESQUISA

16 16 Universidade do Sul de Santa Catarina Curso de graduação de Educação Física Consumo de suplementos alimentares por frequentadores de academia 1-Grau de escolaridade 2º grau 2º grau Curso superior incompleto completo incompleto Curso superior completo 2-Idade: 3-Peso: 4-Altura: 5-Tipo de atividade: 6-Quantas vezes / semana: A quanto tempo? Objetivo: 7-Ingestão de líquidos por dia: 8-Suplementos /isotônicos (Marque com um X a opção consumida) Tipo Quantidade por dia Tipo Quantidade por dia Bebidas (Gatorade) Maltodextrina Carboidratadas Glutamina Complexos Vitamínicos Albumina Vitaminas isoladas: qual: Whey Protein DHEA Creatina Minerais: Cromo, Vanádio, Boro, etc. Cartinina HMB BCAA Outros 9-Quem lhe indicou o uso de suplementos: Instrutor Nutricionista Iniciativa própria Amigos Vendedor de loja de Academia suplementos Médico Família Outros 10-Qual a razão do uso de suplementos/ Vitaminas: Garantir a saúde Prevenir doenças Aumentar a massa muscular Aumentar a energia/ performance atlética Compensar deficiências da Outros (especificar): alimentação Declaro ter sido informado sobre o caráter e os objetivos deste questionário e autorizo o uso dessas informações e dados de forma sigilosa e anônima para fins específicos de pesquisa científica. Assinatura do participante:

17 17 DADOS DO PROJETO DE PESQUISA PARECER CONSUBSTANCIADO DO CEP Título da Pesquisa: Consumo de suplementos alimentares por frequentadores de academia Pesquisador: Elinai dos Santos Freitas Schutz Área Temática: Versão: 1 CAAE: Instituição Proponente:FUNDACAO UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA-UNISUL Patrocinador Principal: Financiamento Próprio DADOS DO PARECER Número do Parecer: Apresentação do Projeto: Projeto que tem como objetivo analisar o consumo de suplementos alimentares por parte dos frequentadores de academia.o tipo de pesquisa será aplicada, quantitativa, descritiva e do tipo empírica exploratória. Participarão do estudo aproximadamente 150 pessoas de ambos os sexos e com idade entre 20 e 50 anos. Os dados serão obtidos utilizando-se um questionário como instrumento de coleta desenvolvido por Hallak, Fabrini e Peluzio (2007), do tipo autoadministrativo, que será respondido no momento da aplicação com o acompanhamento do pesquisador. Para analisar os dados será utilizada a estatística descritiva através dos parâmetros frequência simples e relativa, apresentados através de gráficos e tabelas. Objetivo da Pesquisa: Analisar o consumo de suplementos alimentares por parte dos frequentadores de academia. Avaliação dos Riscos e Benefícios: A pesquisa prevê riscos mínimos, por envolver apenas o preenchimento de questionário. Mas caso você sinta algum desconforto, seja ele físico,social, emocional, você poderá comunicar ao pesquisador e se retirar do estudo a qualquer momento, sem que você seja prejudicado por isso. Você não será identificado em nenhum momento da pesquisa, sendo utilizado código e garantindo assim sigilo e anonimato a todos seus dados. Em termos de benefícios, pretende-se conhecer o perfil dos consumidores de suplementos

18 18 Página 01 de Continuação do Parecer: alimentares, podendo assim fazer um programa junto à academia para conscientização e se há realmente a necessidade do uso. Comentários e Considerações sobre a Pesquisa: O presente protocolo de pesquisa apresentado encontra-se em conformidade com a Resolução nº 466/12 do Conselho Nacional de Saúde. Considerações sobre os Termos de apresentação obrigatória: O presente protocolo de pesquisa apresentado encontra-se em conformidade com a Resolução nº 466/12 do Conselho Nacional de Saúde. Conclusões ou Pendências e Lista de Inadequações: Não foram identificadas pendências éticas no protocolo de pesquisa apresentado. Considerações Finais a critério do CEP: Protocolo de pesquisa em consonância com a Resolução 466/12 do Conselho Nacional de Saúde. Este parecer foi elaborado baseado nos documentos abaixo relacionados: Tipo Documento Arquivo Postagem Autor Situação Informações Básicas do Projeto TCLE / Termos de Assentimento / Justificativa de Ausência TCLE / Termos de Assentimento / Justificativa de Ausência PB_INFORMAÇÕES_BÁSICAS_DO_P ROJETO_ pdf 03/01/ :35:39 concordancia.pdf 30/12/ :00:12 termo.docx 30/12/ :55:19 Cronograma cronograma.docx 30/12/ :52:15 Projeto Detalhado / Brochura Projeto.docx 30/12/ :45:13 LIDIANE DO AMARAL LIDIANE DO AMARAL LIDIANE DO AMARAL LIDIANE DO AMARAL Aceito Aceito Aceito Aceito Aceito

19 19 Investigador Folha de Rosto rosto.pdf 13/12/2016 LIDIANE DO Aceito Página 02 de Continuação do Parecer: Folha de Rosto rosto.pdf 10:47:54 AMARAL Aceito Situação do Parecer: Aprovado Necessita Apreciação da CONEP: Não PALHOCA, 25 de Janeiro de 2017 Assinado por: Josiane Somariva Prophiro (Coordenador)