TÍTULO: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E METABOLISMO RENAL DE PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA USUÁRIOS DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES DESTINADOS À ATLETAS.

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1 TÍTULO: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E METABOLISMO RENAL DE PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA USUÁRIOS DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES DESTINADOS À ATLETAS. CATEGORIA: EM ANDAMENTO ÁREA: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE SUBÁREA: NUTRIÇÃO INSTITUIÇÃO: UNIVERSIDADE DE RIBEIRÃO PRETO AUTOR(ES): SIBELLE REHDER GALVÃO ORIENTADOR(ES): GISELI CRISTINA GALATI TOLEDO

2 1. RESUMO A suplementação nutricional está cada vez mais popular entre os praticantes de atividade física, que em sua maioria parece já não acreditar mais apenas na relação entre o exercício e uma dieta equilibrada. Os suplementos alimentares são considerados um dos principais recursos utilizados para se alcançar os resultados almejados, onde o uso está associado principalmente a finalidade estética. As brechas na legislação, o interesse comercial e o fato desses produtos serem considerados popularmente inofensivos, por se tratarem de nutrientes, encoraja o uso indiscriminado, o que pode acarretar em inúmeros prejuízos a saúde dos usuários, como por exemplo a sobrecarga renal. Este trabalho teve como objetivo avaliar o estado nutricional e a função renal de praticantes de atividade física usuários de suplementos alimentares. Foram avaliados 18 participantes, sendo 12 homens e 6 mulheres, onde no primeiro dia realizou-se a avaliação do estado nutricional através da avaliação antropométrica, a avaliação corporal através da bioimpedância elétrica e avaliação do consumo alimentar a partir do recordatório de 24 horas. No segundo, e também último dia, realizou-se a coleta de sangue onde foram solicitados os seguintes exames: hemograma completo, glicemia de jejum, creatinina, úreia e ácido úrico. Os participantes são todos universitários economicamente ativos, com média de idade de 25 anos. Em relação ao estado nutricional verificou-se que 55,55% (n= 10) destes estavam em estado de eutrofia, 39% (n= 7) em sobrepeso, sendo que 29% (n= 2) apresentaram porcentagem de gordura corporal adequada, e apenas 5,55% (n=1) em obesidade. O consumo alimentar avaliado demonstrou que a porcentagem média de consumo de carboidrato foi de 43,12%, proteínas de 29,56% e lipídios 27,26%. O que mais chamou atenção foi o a média de consumo de proteína em gramas por kg de peso, chegando a 2,5g o que ultrapassa inclusive a recomendação para atletas (1,2 a 1,6g/kg/dia). Quanto aos exames bioquímicos, marcadores da função renal, verificou-se que a média de creatinina sérica foi de 1,48mg/dl, úreia 35,13mg/dl, e ácido úrico para homens: 5,05mg/dl e para mulheres: 3,24mg/dl. Comparando esses valores com as faixas de recomendação observou-se que apenas a creatinina demonstrou-se acima da recomendação 0,6 a 1,3mg/dl, dentro porém alto e perto do limite recomendado estiveram a úreia 20 a 40md/dl e o ácido úrico homens: 3,5 a 7,2 e mulheres de 2,5 a 6,0. Concluiu-se parcialmente que os níveis altos encontrados nos exames bioquímicos estão relacionados com a associação entre a dieta hiperproteíca e a suplementação indiscriminada. E ainda que esses níveis alterados por um período prolongado podem acarretar em inúmeros prejuízos à saúde, não restringindo-se apenas as funções renais. 2. INTRODUÇÃO A nutrição é um dos principais fatores que refletem na otimização do desempenho atlético, quando bem equilibrada, pode influenciar no aumento da massa e tônus muscular, diminuindo a fadiga, agindo como método preventivo de lesões, reduzindo o tecido adiposo, além de fortalecer o sistema imunológico.

3 Atualmente, se faz nítido que, dentre as principais preocupações que norteiam a população jovem, a busca por padrões alimentares diferenciados e o uso de suplementos alimentares está relacionado principalmente à satisfação estética, tendo sido há tempos deixado em segundo plano os riscos à saúde o preço a se pagar por isso (HIRSCHBRUCH e cols., 2008). Apesar de muitos suplementos serem comercializados com informações nos rótulos sobre consequências da sua utilização, o que se observa atualmente é poucas comprovações científicas sobre os reais malefícios deste consumo. Sendo assim, este estudo tem como objetivo avaliar os possíveis efeitos deletérios a nível renal destes abusos, visando ainda, conscientizar a população, apontando os resultados desta busca incessante por um corpo escultural. 3. OBJETIVOS 3.1 Objetivo Geral Avaliar o estado nutricional, os hábitos alimentares e a função renal de adultos adeptos a práticas de atividades físicas e usuários de suplementos alimentares. 3.2 Objetivos Específicos - Avaliação do estado nutricional antropométrico. - Caracterização da composição corporal através da Bioimpedância Elétrica. - Caracterização dos suplementos alimentares consumidos por praticantes de atividades físicas. - Caracterização da ingestão alimentar e composição em macro e micronutrientes. - Caracterização a função renal por meio de marcadores bioquímicos. 4. METODOLOGIA E DESENVOLVIMENTO A pesquisa foi realizada na Universidade de Ribeirão Preto- UNAERP, mais precisamente no Laboratório de Avaliação Nutricional e Laboratório de Análises Clínicas (LAC) localizado no Hospital Eléctro Bonini (HEB). Todos os participantes

4 demonstraram-se de acordo com o estudo assinando o termo de consentimento livre e esclarecido de acordo com o Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto (parecer nº ). A coleta foi dividida em dois dias, sendo que no primeiramente foi solicitado aos participantes que respondessem ao Questionário de Goston (2008), e então realizado a avaliação nutricional, que consistiu na avaliação antropométrica (onde foram aferidos peso e estatura dos participantes) e a avaliação da composição corporal (onde foi utilizado o método da bioimpedância elétrica) e ainda uma avaliação dietética, através da aplicação do recordatório de 24 horas. Ainda no primeiro dia realizou-se a entrega das guias de solicitação dos exames. O Laboratório de Análises Clínicas (LAC) ficou responsável pela coleta e análise do material. 5. RESULTADOS PRELIMINARES Tabela 1- Avaliação dos Exames Bioquímicos indicativos da função renal de homens e mulheres, realizados através do LAC (Laboratório de Análises Clínicas), Ribeirão Preto, Homens Mulheres Total Média DP Mediana Média DP Mediana Média DP Mediana Glicemia 88,00 6,15 89,00 80,00 6,47 80,00 86,25 6,60 87,50 Creatinina 1,54 0,15 1,50 1,36 0,15 1,30 1,48 0,17 1,40 Uréia 36,36 8,05 34,00 32,40 15,21 28,00 35,13 10,42 33,50 Ácido Úrico 5,05 1,47 4,6 3,24 0,49 3 4,48 1,50 4,25 * Valores em (ml/dl). Fonte: Próprio Autor. As doenças renais possuem alta taxa de morbidade e mortalidade, e sua incidência e prevalência vêm aumentando progressivamente a cada ano. Nas análises realizadas avaliou-se os marcadores bioquímicos que auxiliam na verificação da função renal. Através dos valores encontrados e comparados aos parâmetros de referência para creatinina, uréia, e ácido úrico verificou-se níveis elevados, e que estão diretamente relacionados ao alto consumo de proteínas, obtidas tanto pela alimentação quanto pela suplementação indevida. As consequências destes níveis alterados por um período prolongado pode ocasionar em inúmeros malefícios à saúde, não estando relacionados apenas aos prejuízos da função renal.

5 6. FONTES CONSULTADAS HIRSCHRUCH, M.D.; FISBER, M.; MOCHIZUKI, L. Consumo de suplementos por jovens freqüentadores de academias de ginástica em São Paulo. Revista Brasileira de Medicina do Esporte, Niterói, RJ, v.14, n. 6, p , nov/dez 2008.

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