EFICIÊNCIA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE SEMENTES DE TRIGO - UM ESTUDO DE CASO

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1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS FACULDADE DE AGRONOMIA ELISEU MACIEL PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SEMENTES EFICIÊNCIA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE SEMENTES DE TRIGO - UM ESTUDO DE CASO MARIANA MANARDO DOS SANTOS PELOTAS RIO GRANDE DO SUL - BRASIL 2011

2 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS FACULDADE DE AGRONOMIA ELISEU MACIEL PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SEMENTES MARIANA MANARDO DOS SANTOS EFICIÊNCIA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE SEMENTES DE TRIGO - UM ESTUDO DE CASO Dissertação apresentada à Universidade Federal de Pelotas, sob a orientação do Prof. Paulo Dejalma Zimmer, Dr., como parte das exigências do Programa de Pós- Graduação em Ciência e Tecnologia de Sementes, para obtenção do título de Mestre em Ciências. PELOTAS RIO GRANDE DO SUL - BRASIL 2011

3 Dados de catalogação na fonte: (Marlene Cravo Castillo CRB-10/744) S237e Santos, Mariana Manardo dos Eficiência do processo de produção e comercialização de sementes de trigo um estudo de caso / Mariana Manardo dos Santos; orientador Paulo Dejalma Zimmer - Pelotas, f.; il.- Dissertação (Mestrado) - Programa de Pós- Graduação em Ciência e Tecnologia de Sementes. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Universidade Federal de Pelotas. Pelotas, Variedades 2.Pesquisas de mercado 3.Trigo 4.Demanda dos clientes 5.Qualidade I.Zimmer, Paulo Dejalma (orientador) II.Título. CDD

4 EFICIÊNCIA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE SEMENTES DE TRIGO - UM ESTUDO DE CASO AUTOR: Mariana Manardo dos Santos, Eng a Agr a ORIENTADOR: Prof. Paulo Dejalma Zimer, Dr. COMISSÃO EXAMINADORA Prof. Paulo Dejalma Zimmer, Dr. Prof. Luis Osmar Braga Schuch, Dt.. Eng o Agr o Demócrito Amorim Chiesa Freitas, Dr. Prof. Wilmer Brod Peres, Dr.

5 DEDICATÓRIA Á minha mãe, Aparecida Selene dos Santos, pelo grande exemplo de trabalho, humildade, amor e dedicação.

6 AGRADECIMENTOS A Deus, por todas as oportunidades que tem me dado no decorrer de minha vida. Ao Professor Paulo Dejalma Zimmer, por ter orientado este trabalho. A Sementes Vilela, nas pessoas dos Senhores Paulo José Vilela de Carvalho, João Francisco Vilela de Carvalho e Jair Machado, pelo incentivo e motivação para meu crescimento profissional. Aos meus irmãos, Ana e Vinícius, e meu namorado Marcelo, pelo apoio em todos momentos.

7 LISTA DE FIGURAS Página Figura 1 - Volume de sementes (em toneladas) comercializado por ano, por variedade... 18

8 LISTA DE TABELAS Página Tabela 1 Eficiência no processo de beneficiamento de sementes de trigo de 2006 a 2010 na UBS Sementes Vilela PR Tabela 2 Eficiência no controle interno de qualidade de sementes de trigo de 2006 a 2010 na UBS Sementes Vilela PR Tabela 3 Eficiência de comercialização das sementes de trigo beneficiadas e aprovadas de 2006 a 2010 na UBS Sementes Vilela PR... 19

9 SUMÁRIO Página COMISSÃO EXAMINADORA... 2 DEDICATÓRIA... 3 AGRADECIMENTOS... 4 LISTA DE TABELAS... 5 LISTA DE FIGURAS... 6 RESUMO... 8 ABSTRACT INTRODUÇÃO REVISÃO DE LITERATURA CONTROLE DE QUALIDADE DESCRIÇÃO DO PROCESSO LEGAL DE PRODUÇÃO DE SEMENTES DESCRIÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE SEMENTES ESTUDO DE CASO MATERIAIS E MÉTODOS RESULTADOS E DISCUSSÃO CONSIDERAÇÕES FINAIS CONCLUSÕES REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS APÊNDICE... 24

10 EFICIÊNCIA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE SEMENTES DE TRIGO - UM ESTUDO DE CASO 10 Aluna: Mariana Manardo dos Santos Orientador: Prof. Paulo Dejalma Zimmer, Dr RESUMO: O correto planejamento de todas as etapas envolvidas na produção de sementes, em especial as de pós-colheita, é de extrema importância para a manutenção de uma empresa de forma competitiva no mercado. O objetivo do trabalho foi avaliar a eficiência dos processos relacionados à produção de sementes de trigo desde a produção a campo até a comercialização final de um produtor de certificação própria de sementes do Paraná, no período compreendido entre 2006 a O estudo foi realizado em uma empresa de São Sebastião da Amoreira, Paraná. Foram analisadas as informações referentes à quantidade de sementes de trigo recebida pela Unidade de Beneficiamento de Sementes, quantidade beneficiada, quantidade de sementes aprovadas para comercialização e a quantidade de sementes comercializadas. Em relação à quantidade de semente recebida, calculou-se a percentagem de sementes beneficiadas, da mesma forma para a quantidade beneficiada em relação à aprovada e para a aprovada em relação à comercializada. Todos os registros obtidos na empresa foram selecionados a partir do ano de 2006 para todas as cultivares produzidas pela empresa e agrupados em tabelas por ano de produção. Verificou-se que a eficiência nos processos varia acentuadamente em função das cultivares. A realização de pesquisas de mercado para conhecer a demanda dos clientes por variedade, antes da sua semeadura nos campos da empresa, ou campanhas de vendas antecipadas, possibilita à mesma evitar descartes de variedades pela baixa procura. O controle preventivo de doenças nos campos de produção é importante para evitar perdas de trigo por doenças atualmente conhecidas e que são comprometedoras da qualidade e da produtividade. Na média dos anos, a empresa apresentou um descarte de 30% de toda a produção obtida, sendo assim, 70% da produção comercializada como semente. Palavras-chave: variedades, pesquisas de mercado, demanda dos clientes, qualidade.

11 EFFICIENCY OF PROCESS IN THE PRODUCTION AND MARKETING OF WHEAT SEEDS - A CASE STUDY Student: Mariana Manardo dos Santos Adviser: Prof. Paulo Dejalma Zimmer, Dr ABSTRACT The correct planning of all steps involved in seed production, particularly post-harvest, is extremely important for maintaining a company in a competitive market. The aim of this study was to evaluate the efficiency of processes related to wheat seed production, from the field to the final commercialization of seeds of a producer with self-certification, from Paraná State, in the period of The study was conducted in a company of São Sebastião da Amoreira, Paraná. The amount of wheat seeds received by the Seed Processing Unit, seeds processed, seeds approved for sale and seeds sold were recorded and analyzed for each cultivar processed by the company. On average, the company discarded 30% of all seeds processed; therefore only 70% of seeds processed were effectively sold as seeds. It is important for the company to do a market survey in order to know the customer demand for each cultivar, before sowing the field, in order to minimize losses due to lack of market demand. The preventive control of diseases in the production field is important to avoid losses due to diseases known to compromise the quality and yield of the seeds. Keywords: varieties, market survey, customer demand, quality.

12 1 INTRODUÇÃO Originário da Síria, o trigo é atualmente cultivado em quase todo o mundo, com produção superior a 600 milhões de toneladas por ano. No Brasil, seu cultivo foi iniciado em 1737 no Rio Grande do Sul. Utilizado na produção de pães, massas e biscoitos, como ingrediente na fabricação de cerveja, o grão tem o consumo crescente. Com uma demanda anual em torno de 10 milhões de toneladas, o país produz em torno de 40% da necessidade interna (FRANCO, 2010). De acordo com o levantamento de janeiro de 2011 sobre estimativas de safra, divulgado pela Conab - Companhia Nacional de Abastecimento, no Brasil, a área cultivada com trigo na safra 2010/10 foi de 2.149,8 mil hectares, 11,5% menor que a área cultivada na safra 2009/09, que foi de mil hectares. Entretanto, no mesmo período, a produção teve aumento de 17%. Em 2009, a produtividade média geral foi de kg.haˉ¹, superando em 32,2% a produtividade da safra 2008 que foi de kg.haˉ¹. O aumento se deve a recuperação da produtividade no Paraná e em São Paulo que enfrentaram problemas climáticos na safra 2009 e o aumento em quase todos os estados produtores, ficando a exceção com Minas Gerias e o Distrito Federal que diminuíram a área das lavouras irrigadas (CONAB, 2011). Fica bem claro que tanto a produtividade quanto a produção aumentaram em porcentagens expressivas. O incremento na produção, produtividade e qualidade do produto está diretamente relacionado não somente ao clima favorável na safra e às técnicas de cultivos, mas também com a qualidade das sementes utilizadas (CONAB, 2011). No processo produtivo, a semente tem papel de destaque, pois além de ser o promotor do estabelecimento da nova lavoura, contribui também com um pacote tecnológico de alta eficiência e baixo custo que, em função da sua compreensão em si e, pela inserção de genes específicos, abrem campo à diferenciação de práticas agronômicas (ACOSTA et al., 2002).

13 11 Não há dúvidas na afirmação de que a semente é o principal insumo na instalação de lavouras, e é dentro deste contexto que insere-se a produção e comercialização de sementes (EMBRAPA, 2003). As pesquisas recentes têm demonstrado, em várias partes do mundo, que o melhoramento em genética de cultivares e os avanços em biotecnologia são responsáveis por mais de 50% dos ganhos em produtividade das grandes culturas nos últimos 75 anos, e, se forem considerados os últimos 15 anos, este percentual atribuído ao melhoramento sobe para mais de 70%. Neste sentido, no Brasil, o trigo passou de produtividades de kg.haˉ¹ para produtividades próximas a 2800 kg.haˉ¹ (PESKE, 2009). O planejamento dos campos de produção de semente é de extrema importância, sendo a eficiência na condução e aproveitamento dos campos, nos processos de beneficiamento, armazenamento e na comercialização da semente, fundamentais para a manutenção da empresa no competitivo mercado (FRANÇA NETO et. al, 1994). Neste contexto, este trabalho foi realizado com o objetivo de determinar a eficiência nos processos de pós-colheita, controle de qualidade e de comercialização de sementes de trigo, em um produtor com certificação própria de sementes, no norte do estado do Paraná.

14 2 REVISÃO DE LITERATURA 2.1 CONTROLE DE QUALIDADE O Controle de Qualidade consiste no conjunto de diretrizes, normas, padrões, procedimentos e atividades, aplicado às operações de produção, beneficiamento, armazenamento e distribuição, visando alcançar e manter níveis especificados de pureza varietal e física, poder germinativo e sanidade. Observa-se sistematicamente os processos através de inspeções e testes destinados a avaliar a conformidade ou não da semente e esses níveis. Caso seja encontrada alguma inconformidade, aplicam-se medidas corretivas sobre os defeitos constatados, sempre que viável (POPINIGIS, 1988). Um sistema de qualidade confiável permite monitorar todas as fases da produção (FRANÇA NETO & KRZYZANOWSKI, 2004). Germinação e vigor são as variáveis de maior percepção junto aos clientes na compra de sementes. O padrão mínimo de qualidade a maioria dos sementeiros seguem, ou seja, a empresa que garante maior qualidade ganha um diferencial junto a seus clientes, pois será uma marca lembrada no momento da aquisição de sementes (GIRARDI, 2002) DESCRIÇÃO DO PROCESSO LEGAL DE PRODUÇÃO DE SEMENTES A produção de sementes de trigo está legalmente normatizada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, na Instrução Normativa Nº 25, de 16 de dezembro de 2005, onde são estabelecidas normas específicas e os padrões de identidade e qualidade para produção e comercialização de sementes de trigo (entre outras) em todo o território nacional. Estabelece também que a aplicação dos índices de tolerância constantes nos padrões de identidade e de qualidade serão observados na fiscalização das sementes produzidas.

15 DESCRIÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE SEMENTES O processo de produção de sementes de trigo é bem parecido com o de produção normal de grãos, diferenciado principalmente pela distância mínima de um campo para outro, inspeções de campo e pelo grande cuidado na etapa do roguing (PESKE E BARROS, 2003). Durante a colheita, deve-se tomar cuidados com problemas de mistura varietal e assegurar a regulagem das colheitadeiras para que se evite dano mecânico nas sementes. É muito importante que além das colheitadeiras, os caminhões também estejam limpos (PESKE e BARROS, 2003). Depois de colhida, as sementes passam pelos processos de secagem, beneficiamento, resfriamento e armazenamento. Em todos os processos, é muito importante que os equipamentos envolvidos estejam minuciosamente limpos (PESKE e VILELLA, 2003). Depois de recebida na Unidade de Beneficiamento de Sementes (UBS), as sementes passam pela pré-limpeza (remoção dos materiais bem maiores, bem menores e bem mais leves do que o lote de sementes) e devem ser secadas até que sua umidade atinja valores inferiores a 13% de umidade. A temperatura de secagem é controlada para permanecer próxima a 40 C na massa de sementes (SILVA FILHO, 1999). O beneficiamento é necessário para remover contaminantes tais como: materiais estranhos (palha, ramos, torrões e insetos), semente de outras culturas e de plantas daninhas. Além disso, tal operação tem a finalidade de fazer a separação da semente por tamanho, aplicar fungicidas e inseticidas, quando necessário, e para embalar adequadamente a semente para a sua comercialização (PESKE e VILELLA, 2003). A armazenagem, após o beneficiamento até a sua retirada do armazém, por melhores que sejam as condições de temperatura e umidade relativa do ar (menores que 25ºC e 70% UR), tem por objetivo a preservação da viabilidade e do vigor da mesma (BAUDET, 2003).

16 ESTUDO DE CASO O estudo de caso caracteriza uma investigação empírica que investiga um fenômeno contemporâneo dentro de seu contexto da vida real, especialmente quando os limites entre o fenômeno e o contexto não estão claramente definidos. A investigação através do estudo de caso enfrenta uma situação única sob o ponto de vista técnico, com mais variáveis de interesse do que pontos de dados, e seu resultado têm por base as fontes de evidências com os dados precisando convergir em um formato de triângulo que inclui a lógica de planejamento, a coleta de dados e a análise de dados (YIN, 2001). Neste sentido, buscou-se analisar a eficiência dos processos de produção e comercialização de sementes de trigo, identificando pontos críticos para implementar melhorias.

17 3 MATERIAL E MÉTODOS As informações referentes às safras de trigo, utilizadas neste trabalho, foram obtidas em documentos, arquivos e relatórios junto à Vilela, Vilela & Cia Ltda. O estudo foi realizado na empresa produtora e certificadora própria de sementes, localizada no município de São Sebastião da Amoreira no estado do Paraná. A base de dados do estudo, abrangendo os anos de 2006 a 2010, consistiu de: - Quantidade de semente bruta recebida; - Quantidade de semente beneficiada; - Quantidade de semente aprovada; - Quantidade de semente comercializada. Em relação à quantidade de semente recebida, calculou-se a porcentagem de semente beneficiada, da mesma forma para a quantidade beneficiada em relação à aprovada e para a aprovada em relação à comercializada. Os registros foram obtidos da empresa, selecionando-se a partir do ano de 2006 para todas as cultivares produzidas e agrupados em tabelas por ano de produção. Os lotes de sementes foram considerados as repetições do estudo. Caracterizações das instalações e equipamentos da UBS Para o recebimento das sementes, a sementeira dispõe de quatro moegas com capacidade individual de 48 toneladas. Esta semente pode ficar armazenada em 6 silos radiais com capacidade de 137,5 toneladas cada, ou em big bags dispostos em armazéns que somam aproximadamente oito mil metros quadrados, sendo que neste espaço também ficam armazenadas as sementes padronizadas, ensacadas e emblocadas. A sequência de máquinas/processos no beneficiamento de semente de trigo são: máquina pré-limpeza, secador (capacidade de sessenta toneladas), máquina para limpeza e classificação, mesa de gravidade, equipamento para tratamento fitossanitário, refrigeração e ensacadora.

18 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO Em termos de beneficiamento de sementes em que houve uma média de recebimento de toneladas por ano e um aproveitamento de toneladas por ano pode-se constatar que a eficiência média foi de 71,93% (Tabela 1), variando de 64,5% em 2010/10 a 82,7% em 2008/08. Esta perda média de 28,07% de beneficiamento está acima do normal, considerando que para soja esta porcentagem situa-se entre 20-25% (BAUDET, 1978). No ano de 2006 houve baixa demanda por CD 104 e CD 111, já em 2007 a baixa demanda foi pela cultivar Vanguarda e por isso, preferiu-se descartar à classificar, evitando a não comercialização dos lotes. Nas safras 2006 e 2007, o descarte se deu por falta de programação na escolha de cultivares. Entre a colheita e a padronização, houve uma diminuição na demanda por sementes de algumas cultivares. A safra de 2008 não apresentou problemas de perdas acima do normal. Na safra 2009, a região dos campos de multiplicação sofreu bastante com a infecção de Giberela (Gibberella zeae), tendo a temperatura amena e o clima úmido do período favorecido a introdução da doença que diminuiu muito a qualidade da semente recebida. Com o passar do tempo de armazenagem, notou-se a baixa qualidade do material e efetuou-se o descarte parcial, principalmente da cultivar CD 116, antes do beneficiamento. Este descarte fez com que a eficiência entre beneficiado e recebido baixasse. Na safra de 2010, os moinhos passaram a considerar a classificação industrial da cultivar Quartzo inadequada para recebimento. Consequentemente a demanda por sementes desta cultivar também diminuiu e 76% do volume recebido desta cultivar foi descartado. Desta forma a eficiência entre beneficiado e recebido foi baixa. Mais de 30% de perda no beneficiamento das sementes é um índice que a empresa considera alto. Averiguou-se que antes do beneficiamento de 2010, os equipamentos estavam mal calibrados, e parte da semente boa pode ter sido descartada junto com o material indesejável. Entretanto isto foi ajustado, pois o processo de beneficiamento está sob o controle do homem, o que não ocorre com as condições de campo. Esta alta perda se deu também pela desistência de beneficiar parcialmente algumas cultivares, como foi explicado anteriormente.

19 Tabela 1 Eficiência no processo de beneficiamento de semente de trigo de 2006 a 2010 na UBS Sementes Vilela - PR Produção em quilos Safra Recebido Beneficiado Eficiência(%) , , , , ,55 média ,93 Fonte: Arquivos Vilela, Vilela & Cia Ltda, adaptado por Santos, M.M. Considera-se semente de trigo aprovada para comercialização, àquela que apresenta, em análise laboratorial, germinação superior a 80%, pureza acima de 98% e ausência de sementes de espécie nociva proibida, conforme legislação (Instrução Normativa 25 de 16 de dezembro de 2005) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Analisando os dados da Tabela 2, constata-se que nem toda semente beneficiada foi aprovada para comercialização. A eficiência média de aprovação dos lotes foi de 93,64%, apresentando uma perda de 6,36%. Esta semente foi beneficiada, ensacada, armazenada e só então se constatou que não possuía padrão de comercialização. Concluindo que o sistema de controle interno de qualidade deve ser aprimorado. Na safra 2009, a eficiência entre beneficiado e aprovado foi mais baixa que nas safras comparadas. Esse descarte de lotes reprovados se deu devido à baixa germinação. Este fenômeno ocorreu conforme foi explicado anteriormente, devido à infecção por Giberela que foi alta, afetando muito na qualidade da semente. Destaca-se que no caso da safra 2010, não houve descarte entre beneficiado e aprovado por motivo de reprova, mas sim por desistência de ensaque devido à baixa demanda por determinadas cultivares. Nesta safra o sistema de qualidade passou a atuar de forma mais rigorosa sobre o controle de umidade e de temperatura de secagem de todo o material. Outro ponto em que houve bastante atenção foi a qualidade do que se recebeu, ou seja, o critério para recebimento foi mais adequado, priorizando principalmente a qualidade e não a quantidade como nos outros anos. Na avaliação da eficiência dos processos pós-colheita pelos quais a semente passa, observou-se que o problema maior não se apresenta na reprova 17

20 18 laboratorial, mas sim em relação à demanda e conseqüente descarte do material padronizado que apresentava níveis de aprovação, tendo como exemplo a cultivar Quartzo em Isto evidencia que as cultivares se apresentam qualitativamente de forma parecida. Tabela 2 Eficiência no controle interno de qualidade de sementes de trigo de 2006 a 2010 na UBS Sementes Vilela - PR Produção em quilos safra Beneficiado Aprovado Eficiência (%) , , , , ,82 Media ,64 Fonte: Arquivos Vilela, Vilela & Cia Ltda, adaptado por Santos, M.M. Figura 1 Volume de sementes (em toneladas) comercializado por ano, por variedade. Fonte: Sementes Vilela. Adaptado por Santos, M. M. É na comercialização das sementes que se verifica o retorno do investimento e segundo os dados da Tabela 3 observa-se que praticamente toda semente aprovada nas safras de 2007 à 2009 foram comercializada. Os anos de 2006 e 2010 propiciaram a queda da média, onde verifica-se que 12,15% não são

21 19 vendidas por algum motivo. Analisando os números das sobras, detectou-se que o problema está na falta de estudo de mercado, pois a sobra, na maioria das vezes, é de alguma cultivar que tem sua demanda diminuída entre uma safra e outra. Infelizmente, em 2010 a cultivar Vanguarda apresentou uma demanda muito baixa, o que baixou muito a média de aproveitamento entre comercializado e aprovado. Esta baixa na demanda já devia ter sido identificada antes mesmo da padronização, podendo ter-se descartado parte deste material ou ter padronizado e deixado em bags, só gastando com ensaque e empilhamento caso houvesse demanda. Neste sentido sugere-se que o departamento comercial aprimore a coleta de dados no sentido de apresentar expectativas de vendas que estejam em maior sintonia com as reais demandas futuras do mercado. A empresa faz o tratamento de semente em grande parte do volume comercializado, salvo algumas exceções onde o produtor prefere tratar a semente na propriedade. Este serviço prestado favorece na comercialização das sementes e este volume aumentou de aproximadamente 40 mil sacas tratadas em 2009 para 70 mil sacas tratadas em Toda semente tratada só passa por este processo quando há pedido do cliente, ou seja, não há sobra de semente tratada. Tabela 3 Eficiência de comercialização das sementes de trigo beneficiadas e aprovadas de 2006 a 2010 na UBS Sementes Vilela - PR Produção em quilos Safra Aprovado Comercializado Eficiência (%) , , , , ,26 Media ,85 Fonte: Arquivos Vilela, Vilela & Cia Ltda, adaptado por Santos, M.M.

22 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS Analisando o desempenho dos processos pós-colheita na produção de sementes de trigo, observou-se que a programação desta empresa deve levar em consideração primordialmente as características genéticas e de qualidade industrial das cultivares, as suas estruturas físicas de beneficiamento de sementes, principalmente no que diz respeito à secagem. Um outro ponto muito importante a ser considerado é a demanda das cultivares pelo produtor e indústria. Há necessidade de melhorias no controle interno de qualidade e um aumento na produção de sementes para atender a demanda crescente de seus clientes, bem como estudar o mercado para direcionar as cultivares com tendência de maior demanda. Melhorias devem ser buscadas especialmente quanto ao aumento da capacidade de secagem e armazenagem, de forma a permitir a antecipação da colheita e do aumento da produção para atendimento dos clientes. O presente trabalho pretende fornecer subsídios para futuros estudos dentro da área de produção de sementes de trigo da empresa citada, bem como motivar as pessoas interessadas em aprofundar o conhecimento nesta mesma linha de pensamento.

23 6 CONCLUSÕES 1 - A eficiência no beneficiamento e na comercialização de sementes de trigo varia acentuadamente entre as cultivares; 2 - O processo de beneficiamento de sementes de trigo descarta mais de 25% da produção recebida; 3 - Há necessidade de melhorar o sistema de controle interno de qualidade para aumentar a eficiência de aprovação; 4 - As estruturas de recebimento, secagem e armazenamento precisam ser ampliadas para atender a demanda na produção de sementes; 5 - Não há diferença acentuada entre cultivares sob o ponto de vista qualitativo, mas sim quando se trata de demanda de algumas cultivares.

24 7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CONAB. Companhia Nacional de Abastecimento. Disponível em< tim_graos_4o_lev_safra_2010_2011..pdf>. Acesso em janeiro de ACOSTA, A.; BARROS, A.C.S.A.; PESKE, S.T. Diagnóstico setorial aplicado às empresas de sementes de trigo e soja do Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Sementes, Brasília, v.24, n.1, p.71-80, BAUDET, L.M.B.; POPINIGIS, F.; PESKE, S.T. Danificações mecânicas em sementes de soja transportadas por um sistema de elevadores. Revista Brasileira de Armazenamento, Viçosa, v.3, n.4, p.29-38, BAUDET, L.M.B. Armazenamento de sementes. In: PESKE, S.T.; ROSENTHAL, M.D; ROTA, G. (Ed.) Sementes: fundamentos científicos e tecnológicos. Pelotas: UFPel, 2003, p BRASIL. Ministério da Agricultura. Instrução Normativa n 25 de 16 de dez. de Anexo XII Padrões para Produção e Comercialização de sementes de Trigo e de Trigo Duro. Diário Oficial da União, n. 243, 20 de dezembro de 2005, Seção 1. EMBRAPA. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Tecnologias de produção de soja - região central do Brasil Londrina: Embrapa CNPSoja, 2003b. 237p. FRANÇA-NETO, J.B.; HENNING, A.A.; KRZYZANOWSKI, F.C. Seed production and technology for the tropics. In: Tropical soybean improvement and production. EMBRAPA CNPSo. Plant Production and Protection Series. n. 27. FAO: Rome, p FRANÇA NETO, J. B.; KRZYZANOWSKI, F. C. Produção de sementes: tecnologia da produção de sementes de soja de alta qualidade. In: SIMPÓSIO SOBRE A CULTURA DA SOJA: A NOVA POTÊNCIA DA AGRICULTURA BRASILEIRA, 1., 2004, Lavras. Anais... Lavras: UFLA/Bayer CropScience, CD-ROM. Editado por G.M.V. Leite, C.F. Gris, M.C. Machado. FRANCO, L. A saga do trigo. Revista Globo Rural, ed 296, jun/2010. GIRARDI, R.E. Estratégias de marketing no agronegócio de sementes de soja. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, f. Dissertação (Mestrado). Florianópolis, SC PESKE, S. T.; BARROS, A. C. S. A. Produção de Sementes. In: PESKE, S.T.; ROSENTHAL, M.; ROTA, G. (Ed.) Sementes: fundamentos científicos e tecnológicos. Pelotas: UFPel, p

25 PESKE, S.T.; VILELLA, F.A. Secagem de sementes. Beneficiamento de sementes. In: PESKE, S.T.; ROSENTHAL, M.D.; ROTA, G. (Ed.) Sementes: fundamentos científicos e tecnológicos. Pelotas: UFPel, 2003, p PESKE, S.T. Conscientização sobre o valor da semente. Revista SEEDNews. mar/abr POPINIGIS, F. Necessidade de pesquisas relacionadas à qualidade fisiológica de sementes. Revista Brasileira de Sementes, v.9, n.1, p , SILVA FILHO, P.M. Processo de secagem, desempenho da semente e qualidade industrial do trigo f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Sementes) Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, YIN, R.K. Estudo de caso: planejamento e método. Porto Alegre: Bookman,

26 A P Ê N D I C E

27 Figura 1 Fluxograma de produção e certificação de sementes Fonte: Arquivo Vilela, Vilela & Cia Ltda, Manual da Qualidade 25

28 Figura 2 - Fluxograma do recebimento de sementes Fonte: Arquivo Vilela, Vilela & Cia Ltda, Manual da Qualidade 26

29 Figura 3 Fluxograma do beneficiamento ao armazenamento de sementes de trigo Fonte: Arquivo Vilela, Vilela & Cia Ltda, Manual da Qualidade 27