Programa Analítico de Disciplina FIT331 Produção e Tecnologia de Sementes

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1 0 Programa Analítico de Disciplina Departamento de Fitotecnia - Centro de Ciências Agrárias Número de créditos: Teóricas Práticas Total Duração em semanas: 15 Carga horária semanal Períodos - oferecimento: I e II Carga horária total BVE70 ou FIT00 Pré-requisitos (Pré ou co-requisitos)* Ementa Importância da semente. Formação da semente na planta. Maturação. Germinação. Dormência. Deterioração e vigor. Produção. Colheita. Secagem. Beneficiamento. Armazenamento. Oferecimento aos Cursos Curso Modalidade Período Agronomia Obrigatória 6 Engenharia Agrícola e Ambiental Optativa -

2 1 Seq Aulas Teóricas Horas/Aula 1 Importância da semente Formação da semente na planta.1. Macro e microesporogênese.. Polinização e fertilização.3. Estruturas da semente madura e funções.. Substâncias de reserva da semente 3 Maturação 3.1. Modificações que ocorrem durante a maturação 3.. Maturidade fisiológica 3.3. Maturação e colheita Germinação.1. Metabolismo durante a germinação.. Fatores que afetam a germinação.3. Tipos de germinação 5 Dormência 5.1. Conceito, tipos 5.. Dormência e sobrevivência 5.3. Mecanismos de dormência 5.. Métodos de superação da dormência 6 Deterioração e vigor 6.1. Conceitos 6.. Manifestações da deterioração 6.3. Fatores que afetam o vigor 6.. Relações entre vigor e produção 6.5. Avaliação do vigor de sementes 7 Produção Estabelecimento de campos de produção de sementes: técnicas culturais e cuidados especiais 7.. Sistemas de produção de sementes: certificação/fiscalização, classes de sementes, entidades participantes 8 Colheita

3 8.1. Momento de colheita 8.. Problemas de colheita: perdas, misturas, danificações mecânicas 8.3. Métodos de colheita 9 Secagem 9.1. Importância 9.. Equilíbrio higroscópico 9.3. Processo de secagem 9.. Temperatura de secagem 9.5. Métodos de secagem 9.6. Perda de peso 10 Beneficiamento Objetivos 10.. Bases da separação Principais equipamentos 10.. Linhas de beneficiamento 11 Armazenamento Importância 11.. Condições para o armazenamento Fatores que afetam a conservação 11.. Tipos e escolha da embalagem

4 3 Seq Aulas Práticas Horas/Aula 1 Estrutura das sementes de Mono e Dicotiledôneas Amostragem e análise de pureza 3 Exame de silvestres nocivas e verificação de espécies e cultivares Determinação do grau de umidade 5 Teste de germinação 6 Teste de tetrazólio 7 Testes de vigor 8 Padrões de sementes e de campo, inspeções e "roguing" em campos de produção de sementes básicas, certificadas e fiscalizadas 9 Viagem técnica para visita a campos de produção de sementes e unidades de beneficiamento 10 Extração de sementes de frutos carnosos 11 Beneficiamento

5 Referências Bibliográficas Bibliografia Básica: 1 - BRASIL, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Legislação brasileira sobre sementes e mudas. Brasília: Secretaria de Defesa Agropecuária p. [Exemplares disponíveis: 1] - BRASIL, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Regras para análise de sementes. Brasília: Secretaria de Defesa Agropecuária, p. [Exemplares disponíveis: ] 3 - CARVALHO, N.M. & NAKAGAWA, J. Sementes: ciência, tecnologia e produção. 5.ed. Jaboticabal : FUUNEP, p. [Exemplares disponíveis: 17] Bibliografia Complementar: - KRZYZANOWSKI, F.C.; VIEIRA, R.D.; FRANÇA NETO, J.B. Vigor de sementes: conceitos e testes. Londrina: ABRATES, p. [Exemplares disponíveis: 1] 5 - MARCOS FILHO, J. Fisiologia de sementes de plantas cultivadas. Piracicaba: FEALQ, p. [Exemplares disponíveis: ] 6 - NASCIMENTO, W.M. (Ed.) Tecnologia de Sementes de Hortaliças. Brasília, Embrapa Hortaliças, p. [Exemplares disponíveis: ] 7 - REIS, M.S.; CAMPOS, S.R.F.; BORÉM, A. & DEL GIÚDICE, M.P. Produção e comercialização de sementes. In: Aluízio Borém. (Org.). Melhoramento de espécies Cultivadas. ªed. Viçosa: Editora UFV p [Exemplares disponíveis: 7] 8 - VAUGHAN, C.E.; GREGG, B.R.; DELOUCHE, J.C. Beneficiamento e manuseio de sementes. Brasília, Ministério da Agricultura - SNAP/CSM, p. [Exemplares disponíveis: 1] 9 - WELCH, G.B. Beneficiamento de sementes no Brasil. Brasília, AGIPLAN, p. [Exemplares disponíveis: ]