Oficina de construção de um jardim comestível
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- Betty Avelar Barata
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1 Helena Pires, Teresa Mora, Ana Francisca de Azevedo & Miguel Sopas Bandeira (2014) Centro de Estudos de Comunicação e Sociedade, Universidade do Minho. ISBN pp Oficina de construção de um jardim comestível Esta secção reporta-se à oficina de Permacultura que decorreu no dia 18 de maio de 2013, no jardim do Museu Nogueira da Silva, no quadro do colóquio Jardins- Jardineiros-Jardinagem. Com organização e formação de Carla Braga e Henrique Zamith (Ceiba Permacultura), a oficina incluiu uma introdução aos pressupostos éticos, aos princípios e aos processos de design da Permacultura, bem como a experimentação por parte dos participantes ao nível da execução prática de um jardim de plantas comestíveis. Aqui é apresentado o desenho no qual se baseou a concepção do jardim, a lista das plantas usadas e uma seleção de fotografias do evento. Imagem 1 Participaram na Oficina: Ana Cristina Costa; Ana Francisca de Azevedo; Ana Maria Barros; Carlos Corais; Fernando Américo Pereira Barbosa; Isabel Maria Nogueira Vieira; Maria Adelaide Vasconcelos; Maria Alice Soares; Maria Helena Trindade; Maria Leonor Moreira; Maria Sameiro Carvalho; Mariana Carvalho Carminati; Marta Malheiro; Miguel Bandeira; Rosário Forjaz; Teresa Mora; Tomoko Imashimizu e Ivain.
2 Oficina de construção de um jardim comestível Imagem 2 175
3 Oficina de construção de um jardim comestível Legenda Nome Quantidade no design Partes Comestíveis Propriedades fitoterapêuticas atribuídas a Girassol Helianthus annuus 12 Flores; óleo; sementes Anti-psoríase; Antirreumático; Diurético; Expectorante; Febrífugo; Auxilia a ação do estômago. b Calêndula Calêndula Officinalis 2 em fim de ciclo 2 jovens e inúmeras sementes Flores; Folhas Anti-inflamatória; Antisséptica; Antiespasmódica; Laxativa; Adstringente; Diaforética; Emenagoga; Estimulante; Pele (Calos, etc.); Cicatrizante. c Capuchinha (Chagas) Tropaeolum majus 2 Flores; Folhas; Óleo; Sementes; Vagem Antibiótica; Antifúngica; Antisséptica; Laxativa; Depurativa; Diurética; Expectorante; Emenagoga; Estimulante. d Roseira Rosa Sp.. 2 Flores; Frutos Rosa Alba (Branca): Depurativa; Laxante suave. Rosa gallica (Vermelha): adstringente; cardiotónica. e Amor-perfeito Viola Tricolor 8 Flores; Folhas Analgésico; Antiasmático; Anti-inflamatória; Antiespasmódico; Demulcente; Depurativa; Diaforética; Diurética; Emético; Emoliente; Expectorante; Laxativa; Cicatrizante. f Cravo-Túnico (Tagete) Tagetes patula 2 Toda a planta Digestiva; Diurética; Sedativa. g Hibiscos Hibiscus rosa-sinensis 2 Flores; Folhas; Raiz (Não consumir se estiver gravida ou planear ter filhos) Antiespasmódica; Aperiente; Afrodisíaca; Adstringente; Demulcente; Emenagoga; Cataplasma; Refrescante; Doenças Venéreas. h Sardinheira (Gerânio) Pelargonium Zonale 2 Folhas Adstringente. i Petúnia Petunia x hybrida 2 Flores A Brócolo Brassica oleracea italica 6 Flores; Folhas B Couve-Flor Brassica oleracea botrytis 4 Flores; Folhas C Beterraba Beta vulgaris altissima 10 Folhas; Raiz Citotóxica; Emenagoga. D Morangos Fragaria x ananassa 16 Folhas; Fruto kg Kumquat Fortunella margarita 2 Fruto Tabela 1 176
4 Oficina de construção de um jardim comestível Legenda Nome Quantidade no design Partes Comestíveis Propriedades fitoterapêuticas atribuídas E Alfaces Lactuca sativa; Lactuca sativa crispa 16 Folhas (as plantas adultas são ligeiramente tóxicas) Anafrodisíaco; Antiespasmódico; Carminativo; Diurético; Emoliente; Expectorante; Febrífugo; Galactagogo; Hipnótico; Hipoglicémica; Narcótica; Parasiticida; Sedativa. F Alho Francês Allium porrum 8 Flores; Folhas; Raiz Anti-helmíntico; Antiasmático; Combate o aumento do colesterol; Antisséptico; Antiespasmódico; Colagogo; Diaforética; Diurético; Expectorante; Febrífugo; Estimulante; Alivia picadas de insetos; Auxilia a ação do estômago; Tónico; Vasodilatador. 1 Alfazema (Rosmaninho/ Lavanda) Lavandula latifolia 4 Flores; Folhas Abortiva; Antibacteriana; Antisséptica; Aromaterapia; Carminativa; Emenagoga. 2 Cidreira 3 Alecrim 4 Hortelã-Pimenta Melissa Officinalis Rosmarinus Officinalis Mentha x piperita Officinalis 10 Folhas 2 Folhas 8 Folhas Ansiolítica; Antibacteriana; Antidepressiva; Antiemética; Antiespasmódica; Antiviral; Aromaterapia; Carminativa; Diaforética; Digestiva; Emenagoga; Febrífuga; Sedativa; Tónica. Antisséptico; Antiespasmódico; Aromaterapia; Adstringente; Carminativo; Colagogo; Diaforético; Emenagogo; Estimulante; Auxilia a ação do estômago; Tónico. Antisséptica; Antiespasmódica; Aromaterapia; Carminativa; Colagogo; Diaforético; Refrigerante; Auxilia a ação do estômago; Tónico; Vasodilatador. 5 Coentros Coriandrum Sativum 2 Folhas Antidiarreico; Anti-halitose; Aromaterapia; Carminativa; Depurativo; Expectorante; Narcótico; Estimulante; Auxilia a ação do estômago. 6 Orégãos Origanum vulgare 8 Folhas Antirreumático; Antisséptico; Antiespasmódica; Aromaterapia; Carminativo; Colagogo; Diaforético; Emenagogo; Expectorante; Parasiticida; Estimulante; Auxilia a ação do estômago; Tónico. 7 Lúcia-lima Aloysia triphylla 2 Folhas Antiespasmódica; Aromaterapia; Febrífugo; Sedativa; Auxilia a ação do estômago. 8 Salva Salvia Officinalis 2 Folhas (tóxica se tomada em excesso ou por períodos longos, contraindicado durante a gravidez) Antidiarreico; Anti-hidrótico; Antisséptica; Antiespasmódica; Abre o apetite; Aromaterapia; Adstringente; Carminativa; Colagoga; Estimulante; Tónica; Vasodilatadora. 9 Arruda Ruta graveolens 2 Folhas (toda a planta pode ser tóxica em grandes quantidades) Abortiva; Anti-helmíntico; Antidiarreico; Anti-inflamatória; Antiespasmódica; Carminativa; Emética; Emenagogo; Expectorante; Hemostática; Homeopatia; Irrita a pele; Estimulante; Auxilia a ação do estômago. 10 Estragão Artemisia dracunculus 2 Folha Antiescorbútico; Abre o apetite; Diurético; Emenagogo; Febrífugo; Hipnótico; Auxilia a ação do estômago; Vermífugo. kq Kumquat Fortunella margarita 2 Fruto Tabela 2 177
5 Oficina de construção de um jardim comestível 178
6 Oficina de construção de um jardim comestível 179
7 Oficina de construção de um jardim comestível 180
8 Oficina de construção de um jardim comestível 7. Lúcia-lima 181
9 Oficina de construção de um jardim comestível 182
10 Oficina de construção de um jardim comestível 183
11 Oficina de construção de um jardim comestível 184
12 O Jardim é uma arma de construção maciça 185
13 O Jardim é uma arma de construção maciça 186
14 O Jardim é uma arma de construção maciça 187
15 O Jardim é uma arma de construção maciça 188
16 O Jardim é uma arma de construção maciça 189
17 O Jardim é uma arma de construção maciça 190
18 O Jardim é uma arma de construção maciça 191
19 O Jardim é uma arma de construção maciça 192
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