Nova Freixo Industria Alimentar, S.A. Especialidades Freixo

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3 A Nova Freixo Industria Alimentar, S.A., fundada em 1973, dedicou-se desde sempre ao ramo alimentar, em particular ao setor da padaria, pastelaria e confeitaria tradicionais. Numa estratégia definida desde 1994, lançou a marca Especialidades Freixo num conceito de produtos de confeitaria salvaguardando os princípios da regionalidade e sazonalidade desses produtos. Diversificando e investindo em novos processos, dispomos hoje de ultracongelação podendo disponibilizar os nossos produtos em fresco ou congelado, quer produtos regionais de padaria quer os de pastelaria em especial o Bolo Rei.

4 Pastelaria ultracongelada Deep-frozen pastry Pâtisserie surgelés

5 Bispo Bola de Berlim Bolo de Arroz Bolo de Feijão Caramujo Caramujo Chocolate Pastelaria Ultracongelada

6 Croissant Brioche Cozido Cozido, Congelado Croissant Folhado recheio de ovo Croissant Folhado recheio de chocolate Guardanapos Chouriço de Ovo Rochas Pastelaria Ultracongelada

7 Queijadas de Leite Pastel de Nata Queijadas de Laranja Queque (laranja, chocolate, noz, cenoura) Pastelaria Ultracongelada

8 Milfolhas Napoleão de Chocolate Eclair Palmier Casado Jangada Travesseiro de Chocolate Pastelaria Ultracongelada

9 Pata de Veado Lanche Pão com Chouriço Meia Lua Rosca Doce de Ovo Torta de Laranja Pastelaria Ultracongelada

10 Padaria ultracongelada Deep-frozen bakery Boulangerie surgelés

11 Baguete Avó Pré-cozido Baguete de Cereais Pré-cozido Pão Biju Pré-cozido Broa de Milho (branca) Broa de Milho (amarela) Pão Alentejano Padaria Ultracongelada

12 Sêmeas de Trigo/Avó Pão da Avó Pré-cozido Pão Tipo Mafra Pão de Forma Padaria Ultracongelada

13 Pastelaria regional Portuguese regional pastry Pâtisserie régionale portugaise

14 Argolas Argolas de Canela Argolas de Côco Beijinhos de Azeméis Biscoitos (douradinhos) Bolinhos de Limão Pastelaria Regional

15 Bolinhos de Neve (bolo de gema) Bolo de Champanhe Delícias de Canela Folhados (Lacinhos) Melindres Palmieres Pastelaria Regional

16 Roscas Integrais Rosquinhas de Azeméis Suspiros Pão Ralado Apresentação do produto Product presentation Présentation du produit Pastelaria Regional

17 Pastelaria tradicional Traditional portuguese pastries Pâtisseries traditionnels portugaise

18 Bolo Rainha (frutos secos) Bolo Rei Bolo Rei - Chocolate kg 1 10 Bolo Rei Chila (Escangalhado) Tranças de Natal Pão de Deus Pastelaria Tradicional

19 Fogaça Bola/Folar de Carne Pastelaria Tradicional

20 Folar de Ovos - 2 ovos Ninhos de Páscoa c/ Fios de Ovos Pão de Ló d * uc * 6 Folar s/ Ovos Notas: Todos os produtos tradicionais estão disponíveis em Ultracongelado, aumentando o seu prazo de validade para 12 meses. All traditional products are available in deep frozen, increasing its shelf life up to 12 months. Tous les produits traditionnels sont disponibles en gelée, en augmentant sa durée de vie de 12 mois. 1* A validade do Pão de Ló poderá alcançar os 45 dias consoante a altura do ano The validity of the sponge cake can reach 45 days depending on the time of year. La validité de génoise peut atteindre 45 jours en fonction de la période de l année Pastelaria Tradicional

21 Logística Logistics Logistique

22 Pastelaria Tradicional Nome do produto Product name/ Nom du produit Bolo Rainha (frutos secos) Bolo Rei Kg Bolo Rei - Chila Bolo Rei - Chocolate Tranças de Natal Fogaça 15d* Ninhos de Páscoa c/ Fios de Ovos 15d* Folar de Ovos - 2 ovos Folar sem Ovos Bola/Folar de Carne 8d* Pão de Ló 1** ** Pão de Deus Notas * d - dias days jours ** até 45 dias de validade de acordo com a época do ano within 45 days of validity according to the season dans les 45 jours de validité selon la saison *** tempo de cozedura 7 min; 280 C cooking time 7 min; 280 C temps de cuisson 7 min; 280 C Pastelaria Regional - média duração Nome do produto Product name / Nom du produit Argolas Argolas de Côco Argolas de Canela Beijinhos de Azeméis Biscoitos (Douradinhos) Bolinhos Limão Bolinhos Neve (Bolo de Gema) Bolo de Champanhe Delícias de Canela Folhados (Lacinhos) Melindres Palmieres Pão Ralado Roscas Integrais Rosquinhas de Azeméis Suspiros Pastelaria Ultracongelada - longa duração Nome do produto Product name / Nom du produit Bispo x12 60 Bola de Berlim x12 60 Bolo de Arroz x12 60 Bolo de Feijão x Caramujo x12 60 Caramujo de Chocolate x12 60 Chouriço de Ovo x12 60 Croissant Brioche - cozido, congelado x12 60 Croissant Folhado Rech. Ovo Croissant Folhado Rech. Chocolate Eclair x12 60 Guardanapos x12 60 Lanches x12 60 Meia Lua x10 30 Milfolhas x12 60 Napoleão Chocolate x12 60 Palmier Casado x12 60 Pata de Veado x12 60 Pão com Chouriço x12 60 Pastel de Nata em massa *** x Pastel de Nata x Queijadas de Leite x Queijadas de Laranja x Queque - laranja, cenoura, choc., noz x12 60 Rochas x12 60 Rosca Doce de Ovo x10 30 Torta de Laranja x12 24 Travesseiro de Chocolate x12 60

23 Padaria Ultracongelada - longa duração Nome do produto Product name / Nom du produit Baguete da Avó C / 6 min C / 7 min Baguete de Cereais C / 7 min C / 6 min Broa de Milho - amarela C / 12 min Broa de Milho - branca C / 12 min Pão Alentejano C / 7 min Pão Biju - pré cozido C / 5 min Pão da Avó - pré cozido C / 6 min C / 6 min Pão de Forma Fatiado descongelar** 8 60 Pão Tipo Mafra C / 7 min Sêmeas de Trigo/avó C / 7 min Contactos Nova Freixo Indústria Alimentar, S.A. Rua Cónego Pires Valente, 1355 Apartado 27 - Freixo Loureiro OAZ PORTUGAL Tel Fax geral@novafreixo.pt Lisboa Porto * O tempo de cozedura e a temperatura podem variar consoante o equipamento utilizado. Depending on the equipment used, cooking time and temperature may vary. Le temps de cuisson et la température peuvent varier en fonction du matériel utilisé. ** unfreeze décongeler Legenda Validade (mês) Period of validity (months) Période de validité ( mois ) Validade Ultracongelado (mês) Best before - deep-frozen (month) À consumer avant - surgelés (mois ) Pêso (g) Weight (g) Poids (g) Cozedura (min) + Temperatura ( C) Cooking time (min) + Temperature ( C) Temps de cuisson (min) + température Produto p/caixa Product p/box Produit p/ boîte Caixas p/palete Boxes in palet Boîte p/ palet Produto p/couvete Product in container Produit en cuvette Caixas de couvete p/palete Container boxes in palet Boîtes couvete p/ palette

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