Oficina de Políticas Públicas para o Bem-estar de Animais de Produção. Boas Práticas na Avicultura

Transcrição

1 Oficina de Políticas Públicas para o Bem-estar de Animais de Produção Boas Práticas na Avicultura Ana Paula de Oliveira Souza M.V., Esp., MSc. Laboratório de Bem-estar Animal Universidade Federal do Paraná anapaulasouza@ufpr.br

2 Comportamento das aves Conhecer para promover o bem-estar Ana Paula de Oliveira Souza M.V., Esp., MSc. Laboratório de Bem-estar Animal Universidade Federal do Paraná anapaulasouza@ufpr.br animal

3 O que é comportamento? Qualquer atividade realizada por um organismo Constitui uma relação do animal com seu meio ambiente É um fenótipo Fenótipo Genótipo Ambiente Característica que pode ser observada e medida É uma atividade contínua movimento ou quietude são formas de atuar

4 Relações Interespecíficas e Intraespecíficas Fisiológico Neurológicos Sensoriais Endócrinos Genéticos Sociais Comportamento Psicológicos Aprendizagem Memória Emocional Instalações Alimentação Clima Ambientais

5 Comportamento e Bem-estar Animal Por quê?

6 Comportamento e Bem-estar Animal Por quê? Físico Mental Naturalidade (Webster, 2005)

7 Mas se o animal está produzindo, então ele está bem! Será?? Foto: CIWF Molento, 2005 Adaptado de McInerney, 2004

8 Expressar o comportamento natural é uma necessidade! Necessidade é um requisito parte da biologia básica de um animal, para obter determinado recurso ou responder a um estímulo do ambiente ou fisiológico. (Thorpe, 1965*)

9 Comportamento já é usado na avicultura como item de avaliação dos lotes (ex.: conforto térmico) Aves letárgicas doença Aves assustadas com integrado manejo agressivo

10 O que é uma galinha?? Aves domesticadas há mais de anos ancestral é o Gallus gallus Mais leves Pequenos voos Empoleirar Foto: Coursera / Universidade de Edimburgo

11 O que é uma galinha?? Ave moderna Gallus gallus domesticus Seleção genética para adaptar-se às necessidades do homem Conformação corporal diferenciada ovos ou carne

12 Desenvolvimento do comportamento da ave doméstica Aves altriciais Aves precociais Broom e Fraser (2015), imagens Coursera / Universidade de Edimburgo

13 Desenvolvimento do comportamento da ave doméstica Incubação (dias) Após nascimento (dias) Movimento (4) Andar (1) Reação ao som / à luz (17) Limpar penas (1) Pequenos piados (19) Bicar/ciscar (1) Broom (1981) em Broom e Fraser (2015)

14 Desenvolvimento do comportamento começa ainda no ovo... Avaliação de medo em aves incubadas sem luz e com 12 horas de luz/dia durante 21 dias de incubação Dias com luz Archer e Mench (2014) Teste de latência para sair da caixa (s) Teste de imobilidade tônica (s) Teste de bater de asas quando invertida (bater de asas/s) Teste de vocalização no isolamento (piados/3 minutos) Com luz 37,2±3,1 a 107,3±16,8 a 6,4±0,1 a 127,1±9,3 a Sem luz 62,7±6,1 b 223,8±27,4 b 7,0±0,1 b 172,7±7,9 b

15 Comportamento dos pintinhos Após nascimento a ave começa a aprender a: o Alimentar-se ciscar, procurar por comida Bicam preferencialmente objetos pequenos, brilhantes, tridimensionais o Manter temperatura corporal em meio natural chamam pela mãe quando estão com frio. E no ambiente artificial? o Reconhecer o ambiente evitam locais não familiares Broom e Fraser (2015)

16 Comportamento dos pintinhos Konrad Lorenz prêmio Nobel 1973 Após nascimento a ave começa a aprender a: o Alimentar-se ciscar, procurar por comida Bicam preferencialmente objetos pequenos, brilhantes, tridimensionais o Manter temperatura corporal em meio natural chamam pela mãe quando estão com frio. E no ambiente artificial? o Reconhecer o ambiente evitam locais não familiares Imprinting / estampagem: ave identifica, aproxima-se e segue algo ou alguém (usualmente a mãe). E as aves nascidas em incubatório? Broom e Fraser (2015)

17 Aprendizado por habituação Comportamento das aves o Há diminuição do grau de resposta a um estímulo quando não se associa o estímulo a uma punição ou recompensa (comedouro, ventilação, integrado) Rotina é importante! Treinamento Manejo gentil Broom e Fraser (2015)

18 O que leva uma ave a ciscar, limpar penas ou mesmo andar? Motivação Processo onde o cérebro controla quais comportamentos e mudanças fisiológicas ocorrem, e quando. (Broom e Fraser, 2015)

19 Motivação* o Beber água porque está com sede! Influenciado por: Questões ambientais Questões do indivíduo Calor ou frio Quanto alimento consumiu (Broom e Fraser, 2015)

20 Motivação OFICINA DE POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O BEM-ESTAR DOS ANIMAIS DE PRODUÇÃO - BRASÍLIA 2015 o Necessidade interna do indivíduo* Necessidade é um requisito parte da biologia básica de um animal, para obter determinado recurso ou responder a um estímulo do ambiente ou fisiológico. (Thorpe, 1965*) Ovulação Necessidade de ter abrigo e ninho para postura de ovos (Broom e Fraser, 2015)

21 E quando a ave não pode executar um comportamento mediado por motivação? Podem manifestar sinais de privação de diferentes formas Frustração Ocasiona o redirecionamento do comportamento* Ex.: Frango de corte com restrição de alimento aumento no consumo de água ou de procura por alimento (ciscar)

22 E quando a ave não pode executar um comportamento mediado por motivação? Comportamento Anormal A maioria dos comportamentos anormais em animais de produção aparece de forma mais importante após a II Guerra Mundial. Por quê?

23 Avicultura moderna: OFICINA DE POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O BEM-ESTAR DOS ANIMAIS DE PRODUÇÃO - BRASÍLIA 2015 Comportamento Anormal Ambientes estéreis* Menor tempo de contato positivo entre tratadores e aves Aumento de tarefas aversivas: debicagem, vacinas Aumento das densidades de alojamento**.

24 Bem-estar animal OFICINA DE POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O BEM-ESTAR DOS ANIMAIS DE PRODUÇÃO - BRASÍLIA 2015 Comportamento Anormal Adequado Comportamento ocasional, por frustração leve Comportamento durante 5% do período ativo Muito pobre Comportamento durante 40% do período ativo

25 Influenciado pelos sentidos das aves Visão*

26 Influenciado pelos sentidos das aves Visão* Enxergam cores e sombras mais sensível a cores brilhantes, vermelho e laranja, contrastando com o verde (procura de alimentos) o Pode atrair atenção para outras aves - canibalismo Auxilia em comportamentos como empoleirar (profundidade, altura), interação social

27 Influenciado pelos sentidos das aves Audição: 50 a Hz o Similar aos humanos (20 a Hz) o Foram identificados até 31 chamados diferentes comunicação! Por que aves tem boa visão e audição??

28 Influenciado pelos sentidos das aves Odor o Aves tem memória olfativa preferência por odores conhecidos, desde que não aversivos (Jones et al., 2002)* o Odor familiar pode reduzir estresse e medo (Hagelin e Jones, 2007) Feromônios: transmitem mensagem entre animais da mesma espécie, com função de comunicação Redução de arranhaduras e de níveis de heterófilo:linfócito e corticoesterona em frangos de corte (Madec, 2008)

29 Influenciado pelos sentidos das aves Odor o Amônia: Detectam em níveis menores que ser humano já é aversivo antes de manifestar outros sinais** o Odores do abatedouro: aversivo para as aves (Jones 1997) consequências para layout das instalações: ex. posicionamento da área de espera

30 Influenciado pelos sentidos das aves Toque o São sensíveis, portanto sentem toque, pressão, dor, calor, frio, posição espacial o Receptores concentrados no bico permite ave bicar, manipular alimento com bico Também há receptores de dor! *

31 Alimentação ingestão de alimentos Comportamento: Apetitivo Procura de alimento Consumatório Ingestão de alimento

32 Alimentação ingestão de alimentos Comportamento: Ração oferecida: necessidade de comportamento apetitivo* Contrafreeloading: aves procuram por alimento mesmo sem precisar Impedimento ou redução da fase apetitiva redirecionamento do comportamento de bicar Arrancamento de penas

33 Alimentação ingestão de alimentos: Mudança do comportamento Com a seleção para rápido crescimento as aves : o Passam mais da metade do tempo comendo ingerir 3x mais ração do que poedeira comercial Maior produção de calor metabólico Estresse térmico... Afeta BEA

34 Comportamento de conforto Movimentos que temporariamente aliviam tensão muscular ou irritação cutânea Em aves: grooming behaviour comportamento de cuidado com as penas Preening Limpeza das penas Banho de cama, pó ou areia

35 Comportamento de conforto Preening / Limpeza das penas. Motivações: o Manter penas em boas condições espalhar conteúdo da glândula uropigiana nas penas o Prazer em realizar a atividade

36 Banho de pó, cama, areia Preparam o substrato, deitam-se e agitam asas vigorosamente. Motivações: OFICINA DE POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O BEM-ESTAR DOS ANIMAIS DE PRODUÇÃO - BRASÍLIA 2015 Comportamento de conforto o Relação com preening: remover excesso de conteúdo das glândulas uropigianas das penas o Conforto térmico penas mais fofas

37 Empoleirar OFICINA DE POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O BEM-ESTAR DOS ANIMAIS DE PRODUÇÃO - BRASÍLIA 2015 Comportamento de conforto Inicialmente para proteger-se de predador É um comportamento altamente motivado Auxilia na manutenção do fortalecimento ósseo do aparelho locomotor Aves subordinadas podem usar para escapar de ataques de aves dominantes

38 Empoleirar OFICINA DE POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O BEM-ESTAR DOS ANIMAIS DE PRODUÇÃO - BRASÍLIA 2015 Comportamento de conforto Deve-se fornecer poleiro para ave jovem, para aprender a usá-lo reduz ovo de cama em poedeiras criadas soltas em galpões* Fotos: Coursera / Universidade de Edimburgo

39 Comportamento de conforto Espreguiçar-se e bater asas o Necessita espaço Descanso / dormir o Prejudicado em altas densidades de alojamento

40 Considerações Finais Importância de conhecer o comportamento natural das espécies destinadas à produção de alimentos Profissionais ligados à produção animal precisam conhecer e entender as necessidades comportamentais dos animais Necessidade de estudos visando melhorar a liberdade comportamental de animais de produção

41 OBRIGADA! Ana Paula de Oliveira Souza Laboratório de Bem-estar Animal Universidade Federal do Paraná