AMÉRICA LATINA ROSS 408. Objetivos de Desempenho FRANGOS. An Aviagen Brand

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1 AMÉRICA LATINA FRANGOS ROSS 408 Objetivos de Desempenho An Aviagen Brand

2 Introdução Este encarte contém os objetivos de desempenho para o frango Ross 408 e deve ser utilizado em conjunto com o Manual de Manejo de Frangos Ross. Desempenho A produção avícola é uma atividade global, mas há diferentes estratégias de manejo das aves adaptadas às condições locais. Os objetivos de desempenho aqui apresentados são especificamente para produtores de aves na América Latina. As recomendações fornecidas são, portanto, relevantes para as estratégias de manejo empregadas na América Latina, porém são úteis e informativas para outras regiões do mundo. Estes objetivos indicam o desempenho que pode ser alcançado sob boas condições de manejo, ambiência e a utilização de níveis nutricionais descritos no encarte Especificações Nutricionais do Frango Ross 408. Os produtores podem encontrar fatores locais que impeçam o alcance de tal desempenho. Por exemplo: A disponibilidade de matérias-primas pode limitar a formulação do alimento. Condições climáticas extremas podem reduzir o desempenho. Circunstâncias econômicas podem limitar a escolha dos sistemas de produção ideais. Por consequência, o desempenho médio das aves pode ser inferior. Os objetivos são apresentados em duas seções para refletir a realidade global desta publicação. Seção Seção g lb contém os objetivos de desempenho em medidas métricas e contém os objetivos de desempenho em medidas imperiais Nas tabelas, os valores estão arredondados. Isso pode ocasionar pequenas diferenças ao usar os objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho. Rendimentos de carcaça e partes podem variar entre os abatedouros dependendo do tipo de equipamento utilizado (por exemplo: resfriamento por chiller, desossa automática comparada com desossa manual) e da parte exata que está sendo produzida. Para mais informações sobre o manejo do produto Ross, por favor entre em contato com o seu representante local. 1

3 Conteúdo 02 Pontos-chave de Manejo 03 Seção g Objetivos de Desempenho Misto 04 Seção g Objetivos de Desempenho Macho 05 Seção g Objetivos de Desempenho Fêmea 07 Seção lb Objetivos de Desempenho Misto 08 Seção lb Objetivos de Desempenho Macho 09 Seção lb Objetivos de Desempenho Fêmea Rendimento de Carcaça Pontos-chave de Manejo O produto Ross 408 é um frango de corte robusto, de crescimento rápido, boa conversão alimentar e excelente rendimento de carne. Este produto foi produzido para satisfazer as demandas dos clientes que necessitam de um desempenho estável e versatilidade para atender uma grande variedade de produtos na linha de abate. A produção eficiente de carne de frango a baixo custo está diretamente relacionada à busca de um bom desempenho das aves e os pontos assinalados a seguir são de extrema importância para a otimização dos índices de produção do frango Ross 408: Maximizar a qualidade dos pintinhos de 1 dia, mediante boas práticas de manejo no incubatório e transporte. Assegurar que os pintinhos tenham fácil acesso à água e alimentação, facilitando a transição entre sistemas suplementares e comedouros/bebedouros automatizados em 4-5 dias. Usar uma dieta inicial com alta qualidade e digestibilidade. Manter os pintinhos na zona de conforto térmico, mediante a monitoração do comportamento dos mesmos e especial atenção às umidades relativas baixas (UR abaixo de 50%). Estabelecer um programa mínimo de ventilação desde o primeiro dia. Monitorar o papo das aves, o comportamento de alimentação e a ingestão de água, além do peso vivo aos 7 dias, para permitir a melhora contínua das instalações e do manejo inicial. Manter as aves em sua zona de conforto térmico durante todo o período de crescimento. O rápido crescimento do frango produz grandes quantidades de calor, especialmente na segunda metade do período de crescimento. A manutenção de temperaturas abaixo de 21ºC (69,8ºF) a partir dos 21 dias pode melhorar as taxas de crescimento. Manter padrões elevados de biossegurança e higienização para reduzir o risco de enfermidades ao mínimo possível. 2

4 g Objetivos de Desempenho Misto Idade (Dias) (g) 1 (kg) 1 Ganho de Peso Diário (g) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (g) Diário (g) Acum. (g) 2 Conversão Alimentar , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,314 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). 2 de alimento por ave viva. 3 Conversão Alimentar inclui o peso de pintinho de 1 dia e não considera a mortalidade. NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho.

5 g Objetivos de Desempenho Macho Idade (Dias) (g) 1 (kg) 1 Ganho de Peso Diário (g) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (g) Diário (g) Acum. (g) 2 Conversão Alimentar , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,307 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). 2 de alimento por ave viva. 3 Conversão Alimentar inclui o peso de pintinho de 1 dia e não considera a mortalidade. NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho. 4

6 g Objetivos de Desempenho Fêmea Idade (Dias) (g) 1 (kg) 1 Ganho de Peso Diário (g) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (g) Diário (g) Acum. (g) 2 Conversão Alimentar , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,323 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). 2 de alimento por ave viva. 3 Conversão Alimentar inclui o peso de pintinho de 1 dia e não considera a mortalidade. NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho.

7 g Anotações 6

8 lb Objetivos de Desempenho Misto Idade (Dias) (lb) 1 Ganho de Peso Diário (lb) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (lb) Diário (lb) Acumulado (lb) 2 Conversão Alimentar , ,122 0,026 0,033 0,03 0, ,154 0,032 0,037 0,07 0, ,192 0,038 0,043 0,11 0, ,237 0,044 0,049 0,16 0, ,287 0,051 0,056 0,22 0, ,345 0,057 0,064 0,28 0, ,409 0,064 0,045 0,072 0,35 0, ,480 0,071 0,081 0,43 0, ,558 0,078 0,091 0,53 0, ,642 0,085 0,102 0,63 0, ,734 0,091 0,113 0,74 1, ,831 0,097 0,125 0,87 1, ,935 0,104 0,137 1,00 1, ,047 0,113 0,091 0,149 1,15 1, ,168 0,120 0,162 1,31 1, ,295 0,128 0,175 1,49 1, ,431 0,136 0,189 1,68 1, ,574 0,144 0,202 1,88 1, ,726 0,152 0,215 2,09 1, ,885 0,159 0,229 2,32 1, ,050 0,165 0,143 0,242 2,56 1, ,222 0,172 0,257 2,82 1, ,398 0,177 0,270 3,09 1, ,580 0,181 0,283 3,37 1, ,765 0,185 0,298 3,67 1, ,954 0,189 0,311 3,98 1, ,147 0,193 0,325 4,31 1, ,343 0,196 0,185 0,338 4,65 1, ,542 0,199 0,349 4,99 1, ,744 0,202 0,361 5,36 1, ,948 0,204 0,372 5,73 1, ,155 0,206 0,382 6,11 1, ,363 0,208 0,393 6,50 1, ,572 0,209 0,404 6,91 1, ,783 0,210 0,206 0,413 7,32 1, ,994 0,211 0,422 7,74 1, ,205 0,212 0,431 8,17 1, ,417 0,212 0,441 8,61 1, ,628 0,211 0,447 9,06 1, ,840 0,212 0,455 9,52 1, ,051 0,211 0,463 9,98 1, ,261 0,210 0,211 0,469 10,45 1, ,470 0,209 0,476 10,92 1, ,678 0,208 0,481 11,40 1, ,884 0,206 0,487 11,89 1, ,088 0,204 0,491 12,38 1, ,290 0,202 0,495 12,88 1, ,490 0,200 0,499 13,38 1, ,686 0,196 0,204 0,503 13,88 1, ,879 0,193 0,507 14,39 1, ,070 0,191 0,510 14,90 1, ,257 0,187 0,513 15,41 1, ,439 0,182 0,515 15,93 1, ,618 0,179 0,518 16,44 1, ,792 0,174 0,519 16,96 1, ,960 0,169 0,182 0,521 17,48 1, ,124 0,163 0,522 18,01 1, ,283 0,159 0,523 18,53 1, ,435 0,153 0,523 19,05 2, ,584 0,148 0,524 19,58 2, ,725 0,142 0,524 20,10 2, ,862 0,136 0,524 20,62 2, ,991 0,129 0,147 0,524 21,15 2, ,114 0,123 0,523 21,67 2, ,231 0,117 0,523 22,19 2, ,342 0,111 0,522 22,72 2, ,446 0,104 0,522 23,24 2, ,543 0,097 0,521 23,76 2, ,632 0,089 0,520 24,28 2, ,714 0,082 0,103 0,519 24,80 2,314 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). 2 de alimento por ave viva. 3 Conversão Alimentar inclui o peso de pintinho de 1 dia e não considera a mortalidade. NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho.

9 lb Objetivos de Desempenho Macho Idade (Dias) (lb) 1 Ganho de Peso Diário (lb) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (lb) Diário (lb) Acumulado (lb) 2 Conversão Alimentar 3 0 0, ,122 0,026 0,031 0,031 0, ,154 0,032 0,036 0,066 0, ,193 0,038 0,041 0,108 0, ,238 0,045 0,048 0,156 0, ,289 0,051 0,055 0,211 0, ,347 0,058 0,064 0,274 0, ,412 0,065 0,045 0,073 0,347 0, ,484 0,072 0,082 0,429 0, ,563 0,079 0,093 0,523 0, ,650 0,087 0,104 0,627 0, ,743 0,093 0,116 0,743 1, ,842 0,100 0,129 0,872 1, ,949 0,106 0,142 1,014 1, ,065 0,116 0,093 0,155 1,169 1, ,188 0,124 0,169 1,338 1, ,321 0,132 0,183 1,521 1, ,461 0,141 0,197 1,718 1, ,611 0,150 0,212 1,930 1, ,769 0,158 0,226 2,156 1, ,935 0,166 0,240 2,396 1, ,109 0,174 0,149 0,254 2,649 1, ,290 0,181 0,271 2,920 1, ,476 0,186 0,286 3,207 1, ,669 0,192 0,300 3,507 1, ,866 0,197 0,313 3,820 1, ,067 0,201 0,327 4,146 1, ,273 0,206 0,340 4,487 1, ,483 0,210 0,196 0,353 4,840 1, ,697 0,214 0,367 5,207 1, ,915 0,218 0,380 5,587 1, ,136 0,221 0,393 5,979 1, ,361 0,224 0,405 6,384 1, ,587 0,227 0,418 6,802 1, ,817 0,229 0,430 7,231 1, ,048 0,231 0,223 0,441 7,673 1, ,280 0,233 0,453 8,125 1, ,514 0,234 0,463 8,589 1, ,749 0,235 0,474 9,063 1, ,985 0,235 0,484 9,547 1, ,220 0,236 0,494 10,040 1, ,456 0,236 0,503 10,543 1, ,691 0,235 0,235 0,512 11,055 1, ,926 0,235 0,520 11,575 1, ,159 0,233 0,528 12,102 1, ,391 0,232 0,535 12,637 1, ,622 0,230 0,542 13,178 1, ,850 0,228 0,548 13,726 1, ,075 0,226 0,554 14,280 1, ,298 0,223 0,230 0,559 14,839 1, ,518 0,220 0,564 15,402 1, ,735 0,216 0,568 15,970 1, ,947 0,213 0,572 16,542 1, ,156 0,209 0,575 17,117 1, ,360 0,204 0,578 17,695 1, ,559 0,199 0,581 18,276 1, ,753 0,194 0,208 0,583 18,859 1, ,942 0,189 0,585 19,444 1, ,125 0,183 0,586 20,030 1, ,302 0,177 0,588 20,618 2, ,472 0,170 0,589 21,207 2, ,636 0,163 0,589 21,796 2, ,792 0,156 0,590 22,386 2, ,941 0,149 0,170 0,590 22,975 2, ,082 0,141 0,590 23,565 2, ,214 0,133 0,590 24,155 2, ,339 0,124 0,590 24,745 2, ,454 0,115 0,589 25,334 2, ,561 0,106 0,589 25,923 2, ,657 0,097 0,588 26,511 2, ,744 0,087 0,115 0,588 27,099 2,307 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). 2 de alimento por ave viva. 3 Conversão Alimentar inclui o peso de pintinho de 1 dia e não considera a mortalidade. NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho. 8

10 lb Objetivos de Desempenho Fêmea Idade (Dias) (lb) 1 Ganho de Peso Diário (lb) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (lb) Diário (lb) Acumulado (lb) 2 Conversão Alimentar , ,122 0,026 0,035 0,035 0, ,154 0,032 0,039 0,073 0, ,192 0,038 0,044 0,118 0, ,236 0,044 0,050 0,168 0, ,286 0,050 0,057 0,224 0, ,343 0,057 0,064 0,288 0, ,406 0,063 0,044 0,071 0,359 0, ,475 0,070 0,080 0,439 0, ,552 0,076 0,089 0,529 0, ,635 0,083 0,099 0,628 0, ,724 0,089 0,110 0,738 1, ,819 0,095 0,120 0,858 1, ,920 0,101 0,132 0,990 1, ,030 0,109 0,089 0,143 1,133 1, ,147 0,117 0,155 1,288 1, ,270 0,123 0,167 1,455 1, ,400 0,130 0,180 1,634 1, ,538 0,138 0,192 1,826 1, ,683 0,145 0,204 2,030 1, ,834 0,151 0,219 2,248 1, ,991 0,157 0,137 0,231 2,480 1, ,154 0,163 0,243 2,722 1, ,320 0,167 0,254 2,976 1, ,491 0,171 0,266 3,241 1, ,665 0,174 0,282 3,523 1, ,841 0,176 0,296 3,819 1, ,021 0,179 0,309 4,129 1, ,203 0,182 0,173 0,322 4,450 1, ,387 0,184 0,332 4,783 1, ,573 0,186 0,342 5,125 1, ,760 0,187 0,351 5,475 1, ,949 0,189 0,359 5,834 1, ,138 0,189 0,369 6,203 1, ,328 0,190 0,378 6,581 1, ,518 0,190 0,188 0,385 6,966 1, ,707 0,190 0,392 7,358 1, ,897 0,189 0,398 7,756 1, ,085 0,188 0,408 8,164 1, ,272 0,187 0,411 8,575 1, ,460 0,188 0,416 8,990 1, ,646 0,186 0,422 9,412 1, ,831 0,184 0,188 0,427 9,839 1, ,014 0,184 0,432 10,271 1, ,197 0,183 0,435 10,706 1, ,377 0,180 0,439 11,146 1, ,554 0,177 0,441 11,587 1, ,731 0,177 0,443 12,030 1, ,904 0,173 0,444 12,474 1, ,074 0,170 0,178 0,447 12,922 1, ,241 0,166 0,450 13,371 1, ,405 0,165 0,452 13,824 1, ,566 0,161 0,454 14,278 1, ,722 0,156 0,456 14,734 1, ,876 0,153 0,457 15,191 1, ,024 0,149 0,458 15,649 1, ,168 0,143 0,156 0,459 16,107 1, ,306 0,138 0,459 16,566 1, ,440 0,135 0,459 17,026 2, ,569 0,129 0,459 17,485 2, ,695 0,126 0,459 17,944 2, ,815 0,120 0,459 18,403 2, ,931 0,117 0,458 18,861 2, ,041 0,110 0,125 0,458 19,319 2, ,147 0,105 0,457 19,775 2, ,247 0,101 0,456 20,231 2, ,344 0,097 0,455 20,686 2, ,437 0,093 0,454 21,140 2, ,525 0,088 0,453 21,593 2, ,607 0,082 0,452 22,045 2, ,684 0,078 0,092 0,451 22,496 2,323 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). 2 de alimento por ave viva. 3 Conversão Alimentar inclui o peso de pintinho de 1 dia e não considera a mortalidade. NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho.

11 lb Anotações 10

12 Rendimento de Carcaça Os diagramas a seguir indicam como o rendimento das partes principais mudam com o aumento do peso vivo em machos e fêmeas. Dois tipos de processamento de aves são descritos abaixo: rendimento eviscerado dividido em peito, asa, coxa e sobrecoxa para representar um processamento de aves em cortes; e rendimento em peito e pernas para representar um processamento de aves dessosadas. Misto Ross Cortes (kg) (lb) Peito % Sobrecoxa % Coxa % Asa % Carcaça % 1,6 3,53 22,59 12,90 9,49 7,86 72,44 1,8 3,97 22,94 13,07 9,48 7,84 72,84 Peso Vivo 2,0 2,2 2,4 4,41 4,85 5,29 23,26 23,56 23,84 13,23 13,37 13,51 9,47 9,46 9,46 7,82 7,80 7,78 73,23 73,59 73,93 2,6 5,73 24,10 13,63 9,45 7,76 74,24 2,8 6,17 24,34 13,75 9,44 7, ,54 Macho Ross Cortes (kg) (lb) Peito % Sobrecoxa % Coxa % Asa % Carcaça % 1,6 3,53 22,18 12,82 9,68 7,86 72,23 1,8 3,97 22,53 12,98 9,69 7,84 72,59 2,0 4,41 22,87 13,12 9,70 7,82 72,95 2,2 4,85 23,18 13,26 9,70 7,80 73,29 Peso Vivo 2,4 2,6 2,8 5,29 5,73 6,17 23,47 23,75 24,00 13,39 13,51 13,63 9,71 9,72 9,73 7,78 7,76 7,74 73,63 73,95 74,27 3,0 6,61 24,23 13,73 9,73 7,72 74,58 3,2 7,05 24,43 13,82 9,74 7,70 74,88 3,4 7,50 24,62 13,90 9,75 7,68 75,17 3,6 7,94 24,79 13,98 9,75 7, ,45 Fêmea Ross Cortes (kg) (lb) Peito % Sobrecoxa % Coxa % Asa % Carcaça % 1,6 3,53 23,01 12,98 9,30 7,86 72,65 1,8 3,97 23,34 13,16 9,27 7,84 73,09 Peso Vivo 2,0 2,2 2,4 4,41 4,85 5,29 23,65 23,94 24,21 13,33 13,48 13,62 9,25 9,22 9,20 7,82 7,80 7,78 73,50 73,88 74,22 2,6 5,73 24,45 13,75 9,18 7,76 74,53 2,8 6,17 24,68 13,87 9,15 7, ,81 11

13 Misto Ross Desossado (kg) (lb) Peito % Pernas % Total % 1,6 3,53 22,59 15,42 38,02 1,8 3,97 22,94 15,50 38,44 Peso Vivo 2,0 2,2 2,4 4,41 4,85 5,29 23,26 23,56 23,84 15,57 15,63 15,68 38,83 39,19 39,52 2,6 5,73 24,10 15,73 39,83 2,8 6,17 24,34 15, ,10 Macho Ross Desossado (kg) (lb) Peito % Pernas % Total % 1,6 3,53 22,18 16,06 38,24 1,8 3,97 22,53 16,13 38,66 2,0 4,41 22,87 16,20 39,07 2,2 4,85 23,18 16,26 39,44 Peso Vivo 2,4 2,6 2,8 5,29 5,73 6,17 23,47 23,75 24,00 16,31 16,35 16,39 39,78 40,10 40,38 3,0 6,61 24,23 16,42 40,64 3,2 7,05 24,43 16,44 40,87 3,4 7,50 24,62 16,45 41,07 3,6 7,94 24,79 16, ,25 Fêmea Ross Desossado (kg) (lb) Peito % Pernas % Total % 1,6 3,53 23,01 14,79 37,80 1,8 3,97 23,34 14,87 38,21 Peso Vivo 2,0 2,2 2,4 4,41 4,85 5,29 23,65 23,94 24,21 14,94 15,00 15,05 38,59 38,94 39,26 2,6 5,73 24,45 15,10 39,56 2,8 6,17 24,68 15, ,82 Definição dos Termos: Carcaça % Carcaça eviscerada (sem pescoço, gordura abdominal e órgãos internos) como percentual sobre o peso vivo. Peito % Peito desossado (sem pele) como percentual sobre o peso vivo. Coxa/Sobrecoxa % Coxa/sobrecoxa inteira (com pele e osso) como percentual sobre o peso vivo. Asa % Asa inteira (com pele e osso) como percentual sobre o peso vivo. Pernas % Somatória da sobrecoxa desossada (sem pele) e coxa desossada (sem pele) como percentual sobre o peso vivo. OBSERVAÇÃO: Estes dados são para rendimento seco; não incluem nenhuma água retida durante o resfriamento ou processamento. O rendimento dos componentes da carcaça pode variar entre plantas de processamento diferentes dependendo, por exemplo, do equipamento usado ou da parte exata que está sendo produzida. 12

14 Anotações 13

15 Anotações 14

16 Todo o esforço foi feito para assegurar a exatidão e relevância desta informação. A Aviagen não aceita qualquer responsabilidade pelas consequências do uso desta informação para o manejo das aves. Para informações adicionais sobre o manejo do produto Ross, por favor entre em contato com o seu o representante local. Aviagen e seu logo, assim como Ross e seu logo, são marcas registradas da Aviagen nos Estados Unidos e em outros países. Todas as outras marcas são registradas por seus respectivos proprietários. Aviagen AVNR-083