COMO AS BOAS PRÁTICAS DE BEM-ESTAR ANIMAL PODEM MELHORAR A PERFORMANCE NA BOVINOCULTUTA DE CORTE

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1 COMO AS BOAS PRÁTICAS DE BEM-ESTAR ANIMAL PODEM MELHORAR A PERFORMANCE NA BOVINOCULTUTA DE CORTE Mateus Paranhos da Costa Departamento de Zootecnia, FCAV-UNESP, Jaboticabal-SP, Brasil mpcosta@fcav.unesp.br

2 Bem-estar animal é um tema complexo, com dimensões científicas, éticas, econômicas, culturais e políticas (OIE, 2008) e legais

3 Bem-Estar Animal ativismo e ciência e negócios (certificação, consultoria, administração, comercialização, etc.)

4 ANIMAL WELFARE IS A COMPLEX SUBJECT Direitos dos animais Proteção animal Ciência do Bem-Estar Animal CRITÍCAS À PRODUÇÃO DE BOVINOS - Desmatamento e degradação ambiental - Intensificação - Seleção para alta produção - Dietas com alto nível de concentrado - Uso abusivo de antibióticos - Castração, descorna, mochação, marcação a fogo, etc. - Transporte e abate É necessário refletirmos sobre estes pontos!

5 Um novo paradigma O reconhecimento dos bovinos como seres sencientes, capazes de sentir dor, medo, angústia, e também alegria e felicidade. OS BOVINOS NÃO SÃO MAQUINAS!

6 OS CINCO DOMÍNIOS PROBLEMAS DE BEM-ESTAR ANIMAL Mellor y Reid (1994) COMPONENTES FÍSICOS Domínio 1 NUTRIÇÃO Privação de alimentos Privação de agua Desnutrição Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (calor, frio, barro, poeira, falta de espaço, etc.) Domínio 3 SAÚDE Enfermidades Lesões Limitações funcionais Domínio 4 COMPORTAMENTO Restrições comportamentais ou nas interações COMPONENTES MENTAIS Domínio 5 ESTADOS MENTAIS Fome Debilidade Sede Dor (moderada) Náusea Vertigem Medo Dor (curta duração) Solidão Ansiedade Frustração Chateação Angustia (diestress) Desesperança Dor (persistente) STATUS DE BEM-ESTAR ANIMAL

7 PROBLEMAS DE BEM-ESTAR DE BOVINOS E CUSTOS RELACIONADOS - Morte de animais - Perdas de produtividade - Perda de qualidade do produto - Aumento o risco de acidentes de trabalho - Reduz eficiência do trabalho - Aumenta o risco de perder mercados - Prejuízo à imagem da cadeia produtiva da carne bovina

8 Bem-estar animal Vida Natural Os bovinos devem ser mantidos em ambientes similares ao seu habitat natural para que possam desenvolver as características e capacidades próprias de sua espécie.

9 9 de Setembro de 2010 SECA NO RIO MADEIRA MATA BOVINOS

10 Exemplo Problemas de bem-estar em função da alta densidade de bovinos em confinamento Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (falta de espaço) Domínio 4 COMPORTAMENTO Estresse social Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (lama, poeira) Domínio 1 NUTRIÇÃO Privação de alimentos Privação de agua Domínio 5 SENTIMENTOS Medo Debilidade Dor Ansiedade Frustração Desesperança Domínio 3 SAÚDE Enfermidades, lesões e limitações funcionais

11 REDUÇÃO DA INGESTÃO VOLUNTÁRIA DE ALIMENTOS BARRO Moderado (10 a 20 cm lama) Severo (30 a 60 cm lama) EFEITO NA INGESTÃO Redução da ingestão entre 5 e 15% Redução da ingestão entre 15 e 30% NRC, 1981 Esses efeitos podem ser ainda maiores quando a área de acesso ao alimento é reduzida)

12 Alta intensificação Dilemas Custos de produção x Escala de produção Riscos econômicos x Volume financeiro? Problemas de bem-estar animal x Aumento de oferta de alimentos

13 CAMPANHA COM CRITICAS AO CONFINAMENTO DE BOVINOS

14 Exemplo Problemas de hematomas nas carcaças de bovinos Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (falhas na formação de lotes) Domínio 4 COMPORTAMENTO Interações agressivas Estresse social Domínio 3 SAÚDE Lesões nas carcaças Domínio 5 ESTADOS MENTAIS Medo Debilidade Dor Ansiedade Frustração Desesperança

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17 Exemplo Problemas de bem-estar em função da baixa disponibilidade de espaço no cocho de suplementação. Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (falta de espaço) Domínio 4 COMPORTAMENTO Estresse social Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (lama, poeira) Domínio 1 NUTRIÇÃO Privação de alimentos Privação de agua Domínio 5 ESTADOS MENTAIS Medo Debilidade Dor Ansiedade Frustração Desesperança Domínio 3 SAÚDE Enfermidades, lesões e limitações funcionais

18 Número de lutas por hora Pascoa et al., não publicado Exemplo Competição social (espaço reduzido no comedouro) 4 cm/animal Consumo esperado (300 g/animal/dia) 12 cm/animal Espaço no cocho por animal Número médio de lutas (± DP) por hora de acordo com o espaço no cocho

19 Exemplo Cocho com suplemento mineral rodeado de água contaminada Pesq. Vet. Bras., 21(2): 43-48, 2001

20 FALTA DE CONHECIMENTO SOBRE O COMPORTAMENTO DOS BOVINOS INTERAÇÕES INADEQUADAS ENTRE HUMANOS E BOVINOS O MANEJO DOS BOVINOS SE TORNA MAIS DIFÍCIL PROBLEMAS DE BEM-ESTAR PARA HUMANOS E BOVINOS

21 Exemplo Problemas de bem-estar em função da falhas de manejo no curral e baixa eficiência na reprodução Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (pouca interação com humanos e falhas de manejo) Domínio 4 COMPORTAMENTO Maior reatividade das fêmeas Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (falta de controle e manejo mais agressivo Domínio 5 SENTIMENTOS Medo Debilidade Dor Ansiedade Frustração Desesperança Domínio 3 SAÚDE Estresse Risco de acidentes

22 Estresse e reprodução ACTH CORTISOL INIBE GnRH Efeitos negativos na reprodução (atraso ou bloqueio na onda pré-ovulatória de FSH, LH e estradiol)

23 Temperamento de bovinos Velocidade de fuga VELOCIDADE DE FUGA

24 Pesquisa: - 46 novilhas cruzadas (idade 25,0 ± 3,5 meses), protocolo de IATF, com três manejos no curral em 11 dias. Avaliação do efeito da velocidade de fuga na taxa de prenhez Rueda, 2012

25 Pesquisa: 798 Vacas Nelore pluríparas com cria ao pé (5 lotes) Protocolo de IATF, com três manejos no curral em 11 dias Avaliação do efeito da velocidade de fuga na taxa de prenhez Cooke et al. (2011) 17% Neste estudo cerca de 23% Rueda, 2012

26 Interações positivas e suas consequências

27 Pesquisa: 46 novilhas (24 Nelore e 22 cruzadas) idade 25,0 ± 3,5 meses 2 tratamentos (com e sem condicionamento) - protocolo de IATF % DE NOVILHA PRENHES - Condicionadas 30,43% - Não condicionadas 17,39% (13.04% a + para o grupo condicionado) Rueda, 2012

28 VELOCIDADE DE FUGA Rueda, 2012

29 PROGRAMA DE BEM-ESTAR DE BOVINOS DE CORTE MANUAIS BOAS PRÁTICAS DE MANEJO Boas práticas de manejo: Bezerros ao nascimento Boas práticas de manejo: Vacinação Boas práticas de manejo: Embarque Boas práticas de manejo: Identificação Boas práticas de manejo: Transporte Boas práticas de manejo: Curral projeto e construção Boas práticas de manejo: Manejo no curral Boas práticas de manejo: Desmama Boas práticas de manejo: No confinamento disponível em preparação

30 VOCÊ SE TORNA ETERNAMENTE RESPONSÁVEL POR AQUILO QUE CATIVA (Antonie de Saint-Exupéry, O Pequeno Príncipe)p Obrigado Mateus (mpcosta@fcav.unesp.br)