MANEJO DE MATRIZES PARTE I

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1 FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS AVÍCOLAS Disciplina de Avicultura LAVINESP/FCAV MANEJO DE MATRIZES PARTE I Prof. Edney Pereira da Silva Jaboticabal SP 3 de junho de 2014

2 PLANO DE AULA 1) Introdução DISCIPLINA DE AVICULTURA PLANO DE AULA -PARTE I- MANEJO DE MATRIZES 2) Características de matrizes postura e corte 3) Instalações e equipamentos PARTE I 4) Aula prática no Lavinesp sobre debicagem Prof. Edney Pereira da Silva edney@fcav.unesp.br Jaboticabal SP 3 de junho de 2014

3 OBJETIVOS DOS PRODUTORES MANEJO DE MATRIZES PARTE I Obter aves saudáveis com peso adequado para maximizar a produção de ovos férteis 1) Manter a granja com status sanitário livre 2) Bons resultados zootécnicos, visando lucratividade 3) Produtos de qualidade 4) Respeitar o meio ambiente 5) Bem estar animal 3

4 Como são obtidas Matrizes? 4

5 Programa de melhoramento genético Pedigree 1 M + 10 F 150 bisavós avós 1 matriz produz carne de frango para 8 pessoas durante um ano 140 pintinhos X 2,5Kg =350 Kg (Cobb-vantress) A,B & C,D A B & C D AB CD matrizes 4 anos 42 milhões de frangos ( toneladas) ABCD 5

6 Programa de melhoramento genético 6

7 Programa de melhoramento genético 7

8 Crescimento de Frangos e Matrizes Frango Macho Frango Fêmea Matriz Macho Matriz Fêmea

9 Programa de melhoramento genético 15~20% SANIDADE NUTRIÇÃO MANEJO 80~85% GENÉTICA 9

10 Composição do Mercado de linhagens no Brasil LINHAGENS PARA CORTE COBB ROSS AVIAN HYBRO SHAVER ISA ARBOR ACRES HUBBARD EMBRAPA

11 Composição do Mercado de linhagens no Brasil LINHAGENS PARA POSTURA HYLINE W36 Brown LOHMANN LSL BROWN ISA POULTRY ISA SHAVER HISEX DEKALB BOVANS BABCO 11

12 CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA Período de cria-recria 1-24 semanas 1-20 semanas Período de reprodução semanas semanas Viabilidade cria-recria 92-94% 92-94% Consumo de ração cria-recria 14 kg 7,5 kg Peso médio início produção 2,5 kg F e 3,7 kg M 1,3 kg (20 semanas) 12

13 CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA Mortalidade produção 8-10% 2-3% Nº de ovos por ave alojada Nº ovos incubáveis por ave Eclosão 84,5% 92% Nº de pintos por ave alojada

14 CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA Percentagem de postura no pico 84-86% 90% Peso da ave no descarte 4,0-4,2 kg 1,8-2,0 kg Consumo de Ração 44 kg 36,5 kg 14

15 CONSTRUINDO AVIÁRIO 1) Posição: Leste-Oeste 2) Altura de pé direito: 3,0m e 3,8 regiões quentes 3) Comprimento: não deve ultrapassar 200m 4) Largura: não deve ser excessiva para facilitar a movimentação de ar (10 à 14) 5) Tipos de galpão: convencional, Dark House, Brown House ou Slats 15

16 CONSTRUINDO AVIÁRIO -FLUXO DO AR NO AVIÁRIO- Exautores 16

17 EVOLUÇÃO DAS INSTALAÇÕES PARA FRANGOS DE CORTE NO BRASIL A ventilação natural não é suficiente para manter lotes na zona de conforto 17

18 ALOJAMENTO E AMBIÊNCIA Umidade Relativa Temperatura Luminosidade Qualidade do ar Velocidade ar 18

19 SISTEMAS DE ACONDICIONAMENTO TÉRMICO ARTIFICIAL Aviário de Pressão negativa Aviário de Pressão positiva 19

20 VANTAGENS AVIÁRIO Tipo SLAT DESVANTAGENS 1) Problemas com URº Cama 2) Utilizado em regiões chuvosas 3) Facilidade da coleta 1) Custo inicial alto e muita manutenção; 2) Dificulta retirada da cama; problemas sanitário 3) Lesões no cochim e problemas de locomoção

21 AVIÁRIO Tipo Dark House 1) Programa de criação em ambiente controlado; 2) Boa ventilação para evitar a poeira; 3) Programa de restrição de luz; 4) Reproduzir os dias curtos durante o desenvolvimento 5) Plantel inicia a produção 3-4 sem após 1º estímulo com a luz (gradualmente); 21

22 AVIÁRIO Tipo Brown House 22

23 AVIÁRIO Tipo Convencional 23

24 DISPOSIÇÃO DOS AVIÁRIOS E NÚCLEOS DE PRODUÇÃO PROXIMO AO IDEAL 24

25 EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES INICIAL CRIA CRESCIMENTO RECRIA PRODUÇÃO PRODUÇÃO Área de piso (aves/m 2 ) ,5 3,5-5,0 Comedouro corrente (cm/ave) 5, Tubulares (aves/come) Bandeja (ave/bandeja) Automático (prato/ave) Bebedouro calha (cm/ave) 1,5 5,0 7,5 Nipple (ave/bebedouro) Pendular (ave/bebedouro)

26 EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Comedouro fêmea tipo calha- 1) Grades de restrição para machos; 2) Largura mín. da grade 45mm; 3) Mínimos de 14cm/fêmea Uma rápida distribuição de ração em todo extensão do comedouro é primordial para uniformidade do plantel 26

27 EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Comedouro fêmea tipo calha- Uso incorreto dos equipamentos de alimentação produção de ovos e fertilidade 27

28 EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES Comedouro tubular infantil 3 primeiras semanas 50 aves por comedouro Comedouro linear corrente Caixas de suplementação Profundidade de Ração: 10 mm recria e 20 mm nas demais fases Comedouros tubulares 12 aves/prato 28

29 EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Comedouro Macho tipo pendular- GRADES RESTRITORAS 1) Utilizada após 18 semanas Finalidade de homogeinizar o espaço e consumo das fêmeas 2) Utilizada produção Finalidade de impedir acesso dos galos 3) Medidas 34 semanas 85% machos 65 cm 49 semanas 92% machos 65 cm Ideal: largura 45 mm e altura 65 a 70 cm Mínimo de 20 cm de espaço/macho; 29

30 EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Comedouro Tubulares Manuais- 1) Modelo mais antigos 2) Causa desuniformidade 3) Recomendação 12 aves por comedouro 30

31 EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Comedouros Helicoidal com pratos automático- 1) Importantes na fase de cria; 2) Rapidez na distribuição da ração; 3) Ajuste de altura e fácil operação. 31

32 EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Bebedouro Automático Infantil- 1) Não é o mais indicado nesta fase 2) Recomendação 100 aves por bebedouro 32

33 EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Bebedouro tipo nipple- 1) Redução de mão de obra; 2) Melhor qualidade de água; 3) 12 aves na recria e 8 na produção por bico 33

34 EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Bebedouro tipo pendular / nipple- 1) Limpeza 2) Regulagem durante o dia e fases 3) Monitorar consumo 34

35 CONTROLE DA TEMPERATURA 35

36 AQUECEDOR A GÁS Infravermelho a gás, controle automático; 500 à 2000 pintainhos; 36

37 AQUECEDOR A LENHA Faz-se uma rede para manter calor; 37

38 AQUECEDOR TIPO FORNO AUTOMÁTICO 38

39 FORROS 39

40 CORTINAS 40

41 Poleiros Equipamentos e Instalações Aves em Produção 45 a 50 cm acima do piso Ninhos 1 para cada 4 aves (31 x 31 x 31 cm) Material de cama Limpeza e desinfecção (ovos quebrados, fezes...) 41

42 PULEIROS E NINHOS 42

43 NINHOS GALVANIZADOS 43

44 NINHOS DE METAL 44

45 NINHOS DE MADEIRA 45

46 Equipamentos 46

47 Cama Aviário tipo maravalha 47

48 Cama Aviário tipo maravalha enfardada e tratada 48

49 PROXIMA AULA DISCIPLINA DE AVICULTURA PLANO DE AULA -PARTE II- 1) Manejo de alimentação e controle de peso corporal MANEJO DE MATRIZES 2) Controle de sanidade das reprodutoras PARTE I 3) Manejo de ninhos e desinfecção dos ovos Prof. Edney Pereira da Silva edney@fcav.unesp.br Jaboticabal SP 3 de junho de 2014