1 - O PROJECTO. Uma marca que garante produtos autênticos, genuínos, tradicionais e de qualidade.

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1 1 - O PROJECTO A marca Água Pão Vinho Leitão 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada foi criada pela Câmara Municipal em 2007, com o intuito de valorizar e promover os quatro produtos gastronómicos de referência do concelho. Uma marca que pretende garantir ao consumidor a autenticidade, tradição e qualidade destes quatro produtos, de forma a distanciá-los de outros que não são mais do que meras reproduções. Cinco anos após o seu lançamento, a marca Água Pão Vinho Leitão 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada é já reconhecida no mercado, ganhou estatuto e dimensão e está há dois anos entregue à Associação Maravilhas da Mealhada. Neste ano de 2012, candidataram-se ao projecto 34 agentes económicos: nove pela primeira vez e 25 repetentes. Ou seja, quem usufruía da marca fez questão de assim continuar e ainda houve mais nove novos candidatos. O júri avaliou as candidaturas e deliberou sobre a entrega dos elementos distintivos. Condições de higiene e segurança, modo de fabrico, relacionamento com o cliente e iniciativas de promoção dos produtos foram alguns aspectos avaliados pelo júri que, para além do papel fiscalizador, tem ainda uma função pedagógica junto dos candidatos. O objectivo deste projecto da Câmara Municipal é, portanto, que o consumidor saiba onde encontrar estes produtos de qualidade no concelho da Mealhada. Ao procurar o logótipo da marca Água Pão Vinho Leitão 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada, o consumidor garante que encontrará à sua mesa uma boa água, um bom vinho, o pão mais genuíno e melhor leitão do país. Uma marca que garante produtos autênticos, genuínos, tradicionais e de qualidade.

2 2 A MARCA E A SUA IMAGEM GRÁFICA A marca Água Pão Vinho Leitão 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada foi criada e registada pela Câmara Municipal da Mealhada em 2007 e os elementos gráficos que a distinguem são, basicamente, a bandeira e os selos de qualidade. Existem cinco selos de qualidade da marca Água Pão Vinho Leitão 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada : um diz respeito a todos os produtos e, portanto, só pode ser utilizado quando é garantida a qualidade de tudo o que candidata; os outros quatro dizem respeito a cada um dos produtos, isto é, um para a água, outro para o pão, outro para o vinho e outro para o leitão. Estes podem ser utilizados individualmente quando, por exemplo, um restaurante apenas garante a qualidade do pão e do leitão, mas não comercializa a água de referência ou o vinho da marca. 3 O JÚRI Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (presidente do júri) Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar Associação de Municípios Portugueses do Vinho Associação de Escanções de Portugal Comissão Vitivinícola da Bairrada HRCentro Associação de Industriais de Hotelaria e Restauração do Centro.

3 4 ASSOCIAÇÃO MARAVILHAS DA MEALHADA A Associação Maravilhas da Mealhada foi formalmente constituída a 10 de Março de 2010 e tem como fim a promoção e valorização da marca Água Pão Vinho Leitão 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada, estando, para isso, habilitada a organizar feiras e exposições alusivas ao projecto, bem como a comprar e vender produtos, entre outras acções. A Câmara Municipal da Mealhada ficou a presidir ao Conselho de Administração da associação que comanda agora o destino do projecto de valorização gastronómica que a autarquia lançou há cinco anos. 5 OS CANDIDATOS DE 2012 Água Sociedade da Água do Luso Padarias Escola Profissional da Mealhada Padaria e Pastelaria Regional A Madrugadora Padaria Manaia

4 Produtores de vinho António Assunção Coelho Selas Manuel Ferreira da Silva Quinta do Carvalhinho Quinta do Azinhal Adega Cooperativa de Mealhada Sociedade Agrícola e Comercial Vinho Messias Seabra & Seabra Jorge Manuel Ferreira Rama J. Rama Assadores de leitão Bairrada XXI

5 Restaurantes Conjunto Turístico Quinta dos Três Pinheiros Restaurante «O Castiço» Restaurante Octávio dos Leitões Sociedade Hoteleira Pedro dos Leitões Restaurante Espelho de Água Restaurante Nelson dos Leitões Restaurante o Típico da Bairrada Churrasqueira Rocha Restaurante Rei dos Leitões Restaurante Manuel Júlio Restaurante Hilário Em Avaliação

6 Restaurante Licínio Restaurante Residencial Oásis Restaurante Pic-Nic Restaurante Lourenços Restaurante Pedra de Sal Tás Ca Larica Hipermercados Intermarché Mealhada Meu Super Luso Garrafeiras Garrafeira O Ferrador

7 6 O CARTÃO 4 MARAVILHAS O cartão é gratuito e possibilita uma série de descontos. Descontos directos em produtos da marca gastronómica do concelho como é o caso do vinho das 4 Maravilhas ou nos locais certificados pela mesma. Para aderir, basta apenas preencher um formulário, disponível ou nos estabelecimentos aderentes, o que já foi feito por mais de 500 pessoas. Um número gratificante, que indica o sucesso e a consolidação de uma marca que a Câmara Municipal da Mealhada lançou em 2007 para a valorização dos produtos gastronómicos de referência do concelho. 7 O VINHO 4 MARAVILHAS O vinho das 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada 2008 resulta da colheita dos oito produtores do concelho, foi criado pelo enólogo Rui Reguinga, o seu patrono, que seleccionou o melhor de cada produtor, na proporção ideal, até conseguir a excelência de um tinto característico da Bairrada. Trata-se de um vinho de 13,5 vol. de álcool, que conjuga três castas de carácter distinto, vinificadas no concelho da Mealhada e consagradas ao longo dos anos: a Baga, Touriga Nacional e Syrah. O seu preço de venda ao público já está estipulado (16 euros), mas quem usufruir do cartão das 4 Maravilhas conseguirá um desconto no produto. O vinho das 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada 2008 recebeu uma medalha de ouro no concurso internacional de enologia La Selezion Del Sindaco", que decorreu em Maio de 2011, em Itália.

8 DOSSIER DE IMPRENSA 2012