Apresentação da empresa

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4 4 Apresentação da empresa A nossa Experiência A ideia da criação de uma empresa de eventos e formação voltada para um serviço de excelência nasceu em Londres, onde os nossos técnicos fizeram parte integrante da equipa de Eventos VIP no Hotel Savoy Fairmont, The Strand e tiveram a oportunidade de trabalhar em alguns dos locais e salas de espectáculos mais emblemáticos do Reino Unido. O serviço personalizado, a atenção ao detalhe e a capacidade de antecipação fazem parte do quotidiano de quem tem de responder adequadamente ao rigor protocolar da Casa Real Britânica e dos eventos de Estado, bem como das noites glamorosas de eventos como o Princess Trust, Bafta, Brits e Fashion Awards, entre tantos outros, com a presença de personalidades mundialmente reconhecidas do panorama cultural, permitindo-nos compreender a exigência da arte de servir. Com uma vasta experiência em eventos oficiais, sociais, corporativos e desportivos, e com o nosso know-how e nível de formação académica, os membros da nossa equipa orgulham-se de poder proporcionar um serviço personalizado de qualidade.

5 Apresentação da empresa 5 A nossa Experiência The Savoy Hotel - Fairmont (The Strand) 5* Equipa de Logísitca e Serviço dos eventos VIP do hotel Princess Trust Fund BAFTA Awards Brit Awards Theater Awards Fashion Awards Conferências Casamentos O2 Arena Áreas VIP e Backstage Teatros Concertos ATP Tennis Royal Albert Hall Áreas VIP Concertos Master Tennis Jogos Olímpicos de Londres 2012 Team Leader das Áreas e Boxes VIP do Estádio Participação como staff de organização e logistica nas Cerimónias de Abertura e Encerramento Ascot Race Course Áreas e Boxes VIP Míticas Corridas de Cavalos Presença assídua membros da Casa Real Britânica e Figuras Públicas Estádio de Wembley Áreas e Boxes VIP Jogos da Premier League Jogos de Rugby Concertos Palácios de Buckingham e Kensington Equipa de eventos VIP servindo directamente membros da Casa Real Inglesa e individualidades governamentais de topo Buckingham Palace Garden Parties Eventos Protocolares e Estatais Festas Privadas

6 6 Apresentação da empresa O modelo 2FLUTE A 2FLUTE pauta-se pela excelência dos seus serviços, baseando-se sempre num trabalho prévio em conjunto com os seus clientes de modo a podermos facultar um serviço personalizado com os mais altos parâmetros de qualidade. Esforçamo-nos por aperfeiçoar continuamente o nosso trabalho e prestar um serviço de qualidade em Moçambique, embrenhando-nos na cultura e em toda a sua riqueza. Acreditamos fortemente na formação qualificada dos jovens moçambicanos transmitindo todo o know-how técnico e comportamental através de um plano formativo centrado em competências chave e valores assentes na educação, integridade, determinação e alto desempenho. Nós somos o que fazemos repetidamente. A excelência, portanto, não é um acto, mas um hábito. Aristóteles

7 Apresentação da empresa 7 O modelo 2FLUTE Sentimos desta forma a obrigação de proporcionar ao nosso cliente um serviço de qualidade onde nada é deixado ao acaso, com briefings pré-eventos levados ao mais ínfimo pormenor. Preparamos o nosso Staff para as mais duras exigências, com formação direccionada para o evento que pretenda realizar. Partimos da base, contando na nossa equipa com uma psicóloga da área comportamental que nos ajuda desde logo a definir o perfil do Staff 2FLUTE, para que o serviço seja assegurado de uma forma profissional, com um critério rigoroso desde o recrutamento onde nada é deixado ao acaso.

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9 O que fazemos

10 10 O que fazemos Formação Na conjuntura económica e social actual, em que o sector turístico se afirma cada vez mais como um foco de investimento dinâmico, em que a Hotelaria e Restauração criam cada vez mais postos de trabalho, surge a necessidade de afirmação da marca Moçambique como um produto estruturado, sustentável e de qualidade. Emerge, desta forma, a necessidade de formação especializada do Staff para os serviços, de modo a dotar todos os elementos de capacidades técnicas transversais inerentes ao bom funcionamento dos estabelecimentos de hotelaria e restauração, e de capacidades específicas e práticas em cada função. Com o crescimento rápido do sector turístico em Moçambique, identificamos os seguintes problemas e processos de solução: Défice de Pessoal especializado e Formado nas áreas de Hotelaria e Restauração Menor Eficiência Laboral Contratação de um número mais elevado de colaboradores para tentar colmatar o baixo nível de formação Aumento de Custos para o Empregador Necessidade de Staff especializado para este mercado Necessidade de investir na formação do Staff para um retorno a médio e longo prazo Solução: Formação Especializada 2FLUTE Aumento Exponencial de Qualidade e Eficiência do Serviço Satisfação do Cliente

11 O que fazemos 11 Formação à medida Os pacotes formativos 2FLUTE são compostos e adequados tendo por base as necessidades e objectivos do cliente e do seu staff, seguindo assim um processo estudado e detalhado de modo a obter os resultados desejados. Desta forma, formulamos um processo de formação completo, com três grandes fases de acção: diagnóstico e planeamento, formação teórica e prática com possibilidade de on job training, e avaliação e acompanhamento pós-formação. Diagnóstico Avaliação da Situação e dos níveis de experiência e formação do staff Criação de objectivos e conteúdos Definição dos objectivos a atingir Definição dos conteúdos programáticos Criação do programa formativo adequado Adequação da carga horária ás necessidades do cliente Formação prática e teórica ajustada ás necessidades do cliente Flexibilidade de horários On job training Avaliação dos níveis de experiência e formação do staff no local Formação especializada ao nível prático Avaliação pós formação Acompanhamento dos formandos por parte de um manager 2FLUTE após a conclusão do período de formação Avaliação de evolução dos mesmos Eventual sugestão de planos de formação complementares

12 12 O que fazemos Formação Standard Técnicas de Preparação e Serviço de Mesa I Preparação de uma sala (Set-up) Mise-en-Place Sequências de Serviço Pontos-chave para um Serviço de Excelência Duração: 25 HORAS Técnicas de Preparação e Serviço de Mesa II Organização da Sala para Reuniões e Eventos Tipos e Estilos de Serviço Facturação Noções de Liderança de Equipa Duração: 30 HORAS Técnicas de Preparação de Bebidas e Serviço de Bar I Organização do Bar e Bebidas Tipos de Bebidas Tipos de Copos Sequência de Serviço Duração: 25 HORAS Técnicas de Preparação de Bebidas e Serviço de Bar II Vinhos e Enologia Serviço de Bebidas e Bar para Eventos Noções de Liderança de Equipas Noções de Gestão de Stocks no Bar Duração: 30 HORAS

13 O que fazemos 13 Formação Standard Front Office / Recepção I Greetings ao Cliente Processos gerais de Check in/check out, Reservas, atender telefones Técnicas de desenvolvimento de Polivalência e de Transmissão Eficaz da Mensagem DURAçãO: 25 HORAS Front Office / Recepção II Supervisão e Organização da Equipa Gestão de Conflitos e Reclamações ao nível de supervisionamento Liderança de Equipas DURAçãO: 25 HORAS Housekeeping Manejamento e Armazenamento de Produtos de Limpeza Processos rápidos e eficazes de Limpeza e Arrumação Sistemas de gestão de tempo em grupo DURAçãO: 12 HORAS

14 14 O que fazemos Formação Standard Regras de Higiene e Segurança Aplicadas à Hotelaria Higiene Pessoal Material de Protecção Pessoal Manejamento de Substâncias Perigosas e Objectos de Trabalho Armazenamento de Alimentos e Bebidas e Objectos de Trabalho Duração: 8 HORAS Inglês aplicado ao Turismo (Hotelaria e Restauração) Terminologias Turísticas e Hoteleiras Vocabulário de Hotelaria e Restauração Gramática e Vocabulário funcional para o atendimento ao público Duração: 25 HORAS Gestão de Reclamações em Hotelaria e Restauração Gestão de Confitos Processos de Resolução e Encaminhamento de Reclamações Duração: 4 HORAS

15 O que fazemos 15 Eventos Com membros com uma vasta experiência na área da Organização de Eventos ao mais alto nível, a equipa 2FLUTE pauta-se pela excelência e qualidade de serviços. Temos por base três grandes fases de organização que garantem o sucesso dos nossos Eventos: Planeamento e Organização, a sua Execução e a fase Pós-Evento, o Closing, garantindo assim a satisfação do cliente. Planeamento e Organização Execução Closing Desenvolvemos cada evento desde o ponto de partida com os nossos clientes Somos da opinião que perfeição atinge-se quando se debatem ideias em conjunto e se desenvolvem os adequados planos de acção Eficiência Organização Rapidez de Serviço Excelência Acompanhamento Pós-Evento com o Cliente Avaliação de Satisfação

16 16 O que fazemos Eventos Organizamos todo o tipo de eventos, focando-nos sempre na qualidade e profissionalismo do serviço. Celebramos Ocasiões Especiais Festas Privadas Casamentos Festas de Aniversário Almoços e Jantares Privados Inaugurações

17 O que fazemos 17 Eventos

18 18 O que fazemos Eventos Eventos Corporativos Conferências Seminários Programas de Formação Eventos de Networking Almoços e Jantares de Negócios Jantares de Funcionários da Empresa Cocktails de Negócios Eventos de Promoção de Produtos Acompanhamos o cliente desde o primeiro momento, fazendo todos os esforços para atingir o sucesso e satisfação total.

19 O que fazemos 19 Eventos

20 20 O que fazemos Staffing Os nossos standards Todos os nossos membros de Staff estarão preparados para: Providenciar um serviço consistente de excelência, com atenção aos detalhes e adequado às necessidades dos seus clientes Tratar cada cliente como um individuo único com necessidades específicas que serão satisfeitas e, se possível, antecipadas sempre com um toque pessoal Resolver qualquer problema ou situação que possa surgir relacionada com o cliente, nunca dizendo não e oferecendo sempre uma alternativa Providenciar um serviço personalizado que faça com que cada cliente se sinta valorizado e especial Briefings detalhados sobre o evento a realizar, incluindo informação específica relativa à natureza de cada evento, dos menus e produtos servidos, das possíveis alergias alimentares e do tipo de serviço usado Manter o contacto visual, sendo educados e sorridentes e mostrando-se disponíveis para servir o cliente, zelando pelo seu bem-estar

21 O que fazemos 21 Staffing Manter uma conversa atenta e discreta com o cliente, de modo a enfatizar um serviço personalizado Coordenar o serviço de modo que todos os clientes da mesma mesa sejam servidos ao mesmo tempo, independentemente da sua preferência e relação aos menus Servir qualquer tipo de bebida num período máximo de 2 minutos Surpreender o cliente, inovando e prestando o melhor serviço possível, de modo a que as expectativas do cliente sejam excedidas e a que o evento seja inesquecível Apresentar-se impecavelmente, com um alto nível de preocupação pelo Grooming e saber estar, sempre com aspecto profissional e eficiente Fazer a preparação de qualquer sala, seguindo o mise en place e set-up pretendido Todos os eventos para os quais a 2FLUTE fornece Staff serão acompanhados pela presença in loco de dois managers para coordenação de operações de modo a que toda a logística de recursos humanos seja eficiente.

22 22 O que fazemos Recrutamento e Gestão de Recursos Humanos Todas as organizações compreendem que o sucesso depende directamente dos seus colaboradores, neste sentido é fundamental efectuar um processo de selecção rigoroso por forma a garantir o nível de qualidade e profissionalismo adequado às necessidades empresariais. No sector hoteleiro, nenhum aspecto da Gestão de Recursos Humanos pode ser negligenciado, começando pelo Recrutamento visto que a maioria dos funcionários estão em contacto permanente com o cliente. Com base na nossa experiência, podemos afirmar que, em grande parte, o grau de satisfação do cliente depende directamente da percepção da qualidade do serviço prestado pelo staff. O recrutamento da 2Flute pauta-se por um processo de avaliação criterioso das competências técnicas e perfil comportamental dos candidatos, focado nas especificidades de cada função. O nosso serviço oferece soluções de recrutamento à sua medida, desde o Housekeeping ao Front Office.

23 Contactos 23 Contactos Neuza Teixeira Operations & Comercial Manager (+258) (+258) facebook.com/twoflute Avenida 24 de julho nº 641 1º Andar Maputo Moçambique QR CODE sítio oficial 2FLUTE

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