Código: 6713S Disciplina: ENGENHARIA DA QUALIDADE II Período 5 Carga Horária: 60 H C.H. Teórica: 20 H Créditos H C.H. Semi Presencial: Ementa:

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1 Código: 6713S Disciplina: ENGENHARIA DA QUALIDADE II Período 5 Carga Horária: 60 H C.H. Teórica: 40 H C.H. Semi Presencial: 0 H Créditos 04 Ementa: Normas ISO 9001:015 nas Empresas Industriais e nas Empresas de Serviços. Gestão Metrológica. Controle Estatístico na Qualidade. Gráfico de Controle. Inferência sobre a Qualidade no Processo. Como a Disciplina contribui para o objetivo do Curso: Contextualizar os conteúdos básicos que subsidiam o saber necessário para a elaboração do conhecimento das disciplinas específicas do ciclo específico e contribuir com elementos teóricos práticos para o desenvolvimento da pesquisa e da extensão. ISO 9001:015 como Sistema de Gestão de Qualidade (SGQ) que busca sua eficácia e melhoria contínua por meio da Política e dos objetivos da qualidade de acordo com os requisitos da Norma. O mundo empresarial de hoje se caracteriza pela concorrência acirrada, onde a globalização, impulsionada por novas tecnologias, elimina as barreiras geográficas e permite que qualquer empresa possa competir com outras em qualquer parte do planeta. Os discentes, que atuam nesse ambiente precisam desenvolver competências que lhes permitam contribuir para o aumento da qualidade e produtividade de suas empresas. - As normas técnicas padronizadas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas: ABNT estabelecem regras para a interpretação, leitura, confecção e formatação de representação dos projetos, que são utilizados em demais habilidades. Como a disciplina se interliga com outros componentes curriculares: A disciplina de Engenharia da Qualidade II interage e constrói relações com diferentes disciplinas do ciclo Específico: 1 - A Disciplina tem como pré-requisito: ESTATÍSTICA APLICADA II - ENGENHARIA DA QUALIDADE I (6709S) Ciclo Específico:.1- Engenharia Organizacional. - Corrosão e Seleção de Materiais.3 - Instrumentos e Metrologia.4 - Pesquisas Operacionais em Sistemas I.5 - Pesquisa Operacional em Sistemas II.6 - Planejamento e Controle da Produção I.7 - Planejamento e Controle da Produção II.8 - Gestão de Empresas e Serviços.9 - Administração da Produção e Operações.10 - Planejamento Estratégico.11 - Tópicos Especiais em Engenharia.1 - Engenharia e Produtos e Processos.13 Estatística.14 - Logística e Distribuição.15 Gestão de Suprimento Habilidades do Perfil do Egresso Leitura, interpretação e expressão por meios gráficos; Visão crítica de ordens de grandeza; Domínio de técnicas computacionais, desenvolver e/ou utilizar novas ferramentas e técnicas; Capacidade de trabalhar em equipes multidisciplinares; Capacidade de identificar, modelar e resolver problemas de engenharia.

2 Competências do Perfil do Egresso Projetar, gerir e aperfeiçoar o fluxo de informação e de materiais nos sistemas de produção, utilizando métodos e tecnologias adequados; Identificar, planejar, implantar, controlar e aperfeiçoar processos e produtos com a utilização de ferramentas e técnicas adequadas; Elaborar, implementar e gerir normas e procedimentos de monitoramento, controle e auditoria. Como será desenvolvida a articulação teoria-prática? A articulação integradora e interdisciplinar. A teoria e prática e o cotidiano do discente. Como a disciplina pretende intervir e transformar a realidade local e regional? Preparando o acadêmico não apenas para apropriação de contextos teóricos práticos específicos atualizados e significativos relacionados à disciplina, ou seja, a dimensão técnica, mas garantindo através de atividades de extensão e nivelamento, que o discente desenvolva as dimensões humana, emocional, sócio-política e cultural, promovendo uma formação que prestigie egressos competentes e preparados para a vida profissional e com capacidade para articular diferentes conhecimentos que leve a uma prática mais abrangente, sem no entanto referenciar-se aos preceitos científicos da profissão. A disciplina de Engenharia da Qualidade II está envolvida com os princípios básicos de cidadania, a mesma oferece subsídios para que os alunos ao realizarem projeto, debates, campanhas, possam refletir, discutir e intervir em diferentes espaços do ambiente. Em âmbito local propondo intervenções no ambiente que tenham melhorias na saúde e qualidade de vida das comunidades. No âmbito regional as intervenções propostas e realizadas pelos alunos através da conscientização dos fatores de qualidade que interferem como fator positivo a saúde profissional e ambiental trazendo benefícios para o entorno da comunidade. Quais laboratórios práticos serão utilizados? Laboratório de Produtos e Processos Como será fomentada a autonomia discente? Através de metodologias ativas, pelas quais o discente é estimulado a integrar o conteúdo planejado de forma antecipada e participar ativamente do processo ensino-aprendizado; Estímulo a leituras complementares para ampliar a visão do conteúdo proposto; Estímulo à Produção científica e publicação: indicação de referências complementares para atividades de pesquisa Utilização de conteúdos e exercícios complementares no ambiente virtual Avaliação de trabalhos de forma sistêmica e com sua participação direta Quais as metodologias serão utilizadas no processo de aprendizagem? Discussão de conceitos de controle da qualidade, através de aulas expositivas em classe. Aplicação de ferramentas e técnicas da qualidade, através de exercícios e trabalhos em grupo. Aula dialogada e contextualizada com utilização de recurso: Audiovisual, Sala Invertida, Seminários, Debates, Vídeo Aula, Grupos de Discussão e Visita Técnica a Empresas. Programa UNIDADE I: NORMAS NBR ISO 9000 NAS EMPRESAS INDUSTRIAIS E NAS EMPRESAS DE SERVIÇOS Introdução; 1. - Conceitos e definições; Sistema da Qualidade; As Normas da série ISO 9001: Requisitos básicos; Certificação de Sistemas da Qualidade. UNIDADE II: GESTÃO METROLÓGICA.1 - Introdução;. - Conceitos;.3 - Qualidade, Normalização e Metrologia; Sugestão de Horas 08:0 hs 11:40 hs.

3 .4 - Plano de calibração;.5 - Medição e resultado de calibração;.6 - Incerteza de medição; UNIDADE III: CONTROLE ESTATÍSTICO DA QUALIDADE Conceitos; 3. - Conhecendo e implantando o CEP; 3.3 Aplicação do CEP; 3.4 As sete ferramentas e suas aplicações; UNIDADE IV GRÁFICO DE CONTROLE 4.1 Para as variáveis O gráfico de controle para X e R; Desenvolvimento e uso dos gráficos X e R; 4. Para atributos O gráfico de controle para fração não conforme 4.. Tamanho variável da amostra 4.3 Escolha entre os gráficos de controle de atributos UNIDADE V INFERÊNCIA SOBRE A QUALIDADE NO PROCESSO 5.1- Inferência para uma amostra 5. Inferência para duas amostras 5.3 Teste de hipótese aplicado a qualidade 05:00 hs. 06:40 hs 08:0 hs. Como será o sistema de avaliação da disciplina? Avaliação Pontuação Habilidades e Competências Avaliadas V1 10 pontos Realizar e Compreender uma avaliação escrita (Habilidades) Interpretar, analisar, explicar e justificar (Competências) V 10 pontos Realizar e Compreender uma avaliação escrita (Habilidades) Interpretar, analisar, explicar e justificar (Competências) VT 10,0 pontos Pesquisa, organização, trabalho em equipe, argumentação e criatividade Atividade de Extensão - Atividade de Pesquisa - Quais as atividades de extensão serão desenvolvidas? Qual o nome do Projeto Extensionista? Como será desenvolvida a pesquisa na disciplina? A pesquisa na disciplina será desenvolvida através de debate conforme a experiência profissional e cada aluno, como processo metodológico construtivista. Objetivando não somente o desenvolvimento da pesquisa, mas também a circulação do conhecimento e os textos acadêmicos produzidos serão encaminhados para publicação.

4 Bibliografia Básica: 1- ISO 9001:015 - Interpretação e Aplicação da Norma - ABNT - ABNT - Associação Brasileira de Normas Técnicas. A nova versão da ABNT NBR 9001: NBR ISO 1001:004 Gestão Metrológica 4- Montgomery, Douglas C. Introdução ao Controle Estatístico da Qualidade - Negócios, Ciências, Economia, Engenharia, Editora: LTC 5. VIEIRA, Sonia. Estatística para qualidade. º ed. Campus: 011 Bibliografia Complementar: 1- ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR ISO 9001: Sistema de gestão da qualidade - Requisitos. Rio de Janeiro, MONTGOMERY, Douglas C. Introdução ao Controle Estatístico da Qualidade. Rio de Janeiro: Editora LTC, FIOD NETO, M. Taguchi e a Melhoria da Qualidade: Uma Revisão crítica Ed. UFFC, CASAS, Alexandre L. Qualidade Total em Serviços. 5.ed. São Paulo: Atlas, COSTA, A. F. B.; EPPRECHT, E. K.; CARPINETTI, L. C. R. Controle Estatístico de Qualidade a Edição; São Paulo: Atlas, 005. Periódicos: 1 Automação a serviço da eficiência e da segurança - Inmetro desenvolve método para análise de equipamentos de ultrassom O Inmetro em DNA de Qualidade Inmetro tem nova política de Inovação - Artigos de ponta sobre o tema: 1- Gestão de sistemas de qualidade: um estudo de caso. Marcella Oliveira Alves, Ney Barros da Costa Filho. ( - Reflexões sobre a Gestão da Qualidade Total: fim de mais um modismo ou incorporação do conceito por meio de novas ferramentas de gestão? José Vicente B. de Mello Cordeiro ( 3- A gestão da qualidade em serviços de informação no Brasil: uma nova revisão de literatura, de 1997 a 006. Valéria Martin Valls, Waldomiro de Castro Santos Vergueiro. ( 4- SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE E UM MODELO DE INTEGRAÇÃO ESTRUTURAL EM BIBLIOTECAS: ANALISE COMPARATIVA EM DOIS ESTUDOS DE CASO. Simone Angélica Del-Ducca Barbêdo, João Batista Turrioni. ( /links/ cfd70ee7007ac.pdf) 5- Proposta de um modelo referencial de gestão de indicadores de qualidade na instituição universitária. Nilsa Maria Guarda Canterle, Fabio Favaretto. Vídeos no Youtube / Vimeo: Quais os requisitos necessários para efetivo aprendizado da disciplina? Caracterização básica de cada capítulo a ser estudado na disciplina, leitura, interpretação textual e vivência do discente. Adquirir habilidades e competências específicas da disciplina, principalmente, a competência argumentativa. Obter atitudes para abertura às ideias e aos argumentos dos outros mostrando disponibilidade para rever sus próprias opiniões; cooperação com os outros, mostrando que a crítica só é efetiva através do diálogo.

5 Referências para Nivelamento: 1- JURAN, J. M. A Qualidade desde o Projeto - Novos Passos para o planejamento da Qualidade em Produtos e Serviços -1ª Ed. 7ª reimpressão. São Paulo: Ed. Pioneira Thomson, 006, 551 p. - COSTA, Antônio Fernando Branco; EPPRECHT, Eugênio Kahn; CARPINETTI, Luiz Cesar Ribeiro. Controle Estatístico de Qualidade. São Paulo Ed. Atlas, 004, 334 p 3 - CAMPOS, Vicente Falconi. TQC: Controle da Qualidade Total (no estilo japonês). 8ª Edição. Nova Lima, MG: INDG, 004, 56 p. 4 - ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS, NBR ISO 9000: Sistemas de gestão da qualidade e vocabulário NBR ISO 9001: Sistemas de gestão da qualidade - requisitos. Rio de Janeiro: NBR ISO 9004: Sistemas de gestão da qualidade diretrizes para melhoria de desempenho. Rio de Janeiro, O HANLONS, T. Auditoria de qualidade: com base na ISO 9001: 000: Conformidade agregando valor. São Paulo: Saraiva, OAKLAND, J. S. Gerenciamento da Qualidade Total: TQM. 1. Ed.: Nobel, Sugestões de Grupos de Pesquisa: Sugestão de Temas para Iniciação Científica: Sugestões de Atividades Complementares: 1 Leitura dos textos disponíveis no AVA (Ambiente Virtual Acadêmico) Computador com aplicabilidade do EXCEL através das Ferramentas da Qualidade. 3 Leitura, Interpretação e resenha da ISO 9001: Leitura, Interpretação e resenha da ISO 9001:015, ISO 14001, ISO Leitura, Interpretação e resenha ISO 9001:015, ISO 14001, ISO

6 PLANO DE ENSINO Código: 6713S Disciplina: ENGENHARIA DA QUALIDADE II Período 5 Carga Horária: 60 H C.H. Teórica: 40 H C.H. Semi Presencial: 0 H Créditos 04 AGO Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S Apresentação da disciplina, conteúdo programático e Atividades Avaliativa VT. Introdução às Normas NBR ISO 9001:015. Conscientizar quanto a importância dos assuntos a serem desenvolvidos. Propiciar o entendimento das estruturas e normas ISO bem como sua aplicabilidade em função mercadológica. Introdução às Normas NBR ISO 9001:015. Conscientizar quanto a importância dos assuntos a serem desenvolvidos. Propiciar o entendimento das estruturas e normas ISO bem como sua aplicabilidade em função mercadológica. 3 Introdução às Normas NBR ISO 9001:015. Conscientizar quanto a importância dos assuntos a serem desenvolvidos. Propiciar o entendimento das estruturas e normas ISO bem como sua aplicabilidade em função mercadológica. 4 Introdução às Normas NBR ISO 9001:015. Conscientizar quanto a importância dos assuntos a serem desenvolvidos. Propiciar o entendimento das estruturas e normas ISO bem como sua aplicabilidade em função mercadológica. Qualidade/.../ Qualidade/.../ Qualidade/.../ Qualidade/.../ SET S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D Gestão Metrológica Gestão Metrológica Gestão Metrológica Desenvolver o conceito de da gestão metrológica, bem como a aplicabilidade de seus elementos fundamentais. Desenvolver o conceito de da gestão metrológica, bem como a aplicabilidade de seus elementos fundamentais. Desenvolver o conceito de da gestão metrológica, bem como a aplicabilidade de seus elementos fundamentais. Qualidade/.../ Qualidade/.../ Qualidade/.../ Verificação de aprendizagem (V1) Todas citadas anteriormente Todos citados anteriormente

7 OUT S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Entrega e correção comentada da V1 Todas citadas anteriormente Todos citados anteriormente 3 4 Controle Estatístico da Qualidade Controle Estatístico da Qualidade Controle Estatístico da Qualidade Desenvolver o entendimento das estruturas das normas ISO bem como seu controle estatístico. Desenvolver o entendimento das estruturas das normas ISO bem como seu controle estatístico. Desenvolver o entendimento das estruturas das normas ISO bem como seu controle estatístico. Qualidade/.../ Qualidade/.../ Qualidade/.../ NOV Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S Gráfico de Controle Gráfico de Controle Aprimorar o entendimento das estruturas das normas ISO e suas funções gráficas de controle. Aprimorar o entendimento das estruturas das normas ISO e suas funções gráficas de controle. 3 Inferência Sobre a Qualidade no processo. Aplicar o entendimento das estruturas das normas ISO bem como seu controle estatístico e os elementos de inferência sobre a qualidade dos processos. 4 Inferência Sobre a Qualidade no processo. Aplicar o entendimento das estruturas das normas ISO bem como seu controle estatístico e os elementos de inferência sobre a qualidade dos processos. Qualidade/.../ Qualidade/.../ Qualidade/.../ Qualidade/.../ DEZ S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D S Verificação de aprendizagem V Todas citadas anteriormente Todos citados anteriormente Entrega e Correção comentada da V Todas citadas anteriormente Todos citados anteriormente 3 Verificação de aprendizagem VS Entrega e Correção comentada da VS Todas citadas anteriormente Todos citados anteriormente 4/09 a 9/09: V1 10/10: ª. Chamada 01/1 a 07/1: V 13/1: ª. Chamada 17/1 a /1: VS Feriados e Domingos

8 AVALIAÇÃO DA DISCIPLINA Código: 6713S Disciplina: ENGENHARIA DA QUALIDADE II Período 5 Carga Horária: 60 H C.H. Teórica: 40 H C.H. Semi Presencial: 0 H Créditos 04 QUANTIDADE DE ALUNOS POR ESCALA DE PONTOS Avaliação 0 A 4 4 A 6 6 A 9 >9 V1 V VT Quantidade de Alunos que estão matriculados Quantidade de alunos com as 3 notas Quantidade de alunos aprovados Quantidade de Alunos reprovados por falta Quantidade de publicações na revista Quantidade de Grupos de Pesquisa Quantidade de Iniciações Científicas Quantidade de alunos reprovados por Nota Quantidade de Revisões de Prova Pontos Positivos SIM NÃO O conteúdo planejado foi ministrado? O plano de ensino foi entregue? Houve devolução do gabarito das provas? Sugestão de ajustes e melhorias Houve atividade de extensão? Houve alunos que precisaram do NAPS? Professor Gestor do Curso