BRAZILNUTS

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1 BRAZILNUTS

2 BRAZILNUTS A castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa Humb. Bompl), conhecida no mercado nacional como castanha-do-pará, faz parte de um conjunto ou cesta de nozes ou castanhas que são comercializadas no mercado internacional. Essa cesta envolve um total de 11 tipos, das quais nove têm maior expressão no mercado A Tabela abaixo apresenta as principais castanhas produzidas e comercializadas mundialmente e suas produções em Produção mundial de castanhas comestíveis, base 2010 Castanha Comestível Produção 2010 (toneladas) Almonds (amêndoa com casca) Brazil nut (castanha-do-brasil com casca) Cashew nuts (castanha de caju com casca) Chestnuts Hazelnuts (avelã com casca) Nut, nes Pistachio (pistache) Walnut (noz com casca) Fonte: FAO (2011) No mercado mundial a castanha-do-brasil é denominada de brazil nut e tem a característica de ter sua produção oriunda de sistema extrativo, tendo em vista que a safra é quase totalmente coletada de árvores nativas da floresta amazônica nos estados do Acre, Amazonas, Pará e Amapá. A quase totalidade das nozes do mundo todo como comparação é obtida de lavouras cultivadas. Para a Amazônia, o agronegócio da castanha-do-brasil é relevante, sobretudo pela coleta de castanha ser a mais importante atividade econômica para várias comunidades extrativistas da Região. Adicionalmente, as etapas de transporte comercialização e processamento de parte da produção primária aumentam a geração de renda e emprego na cadeia. Do ponto de vista econômico, a castanha é o principal produto extrativo não madeireiro da floresta amazônica. Apesar da pequena representatividade no conjunto das exportações brasileiras e dos estados amazônicos, a desestruturação dessa cadeia provoca redução de emprego nas indústrias de processamento da amêndoa e riscos ao sustento das famílias de comunidades extrativistas, que têm na coleta de castanha a principal fonte de renda, sendo a mesma responsável pelo emprego de 60 mil famílias. A produção de castanha-do-brasil é quase totalmente oriunda de castanhais nativos da Amazônia e sob a ótica ambiental, a coleta de castanha é considerada como um dos elementos fundamentais de preservação da floresta amazônica. Problemas na produção ou na comercialização da produção extrativa induzem os extrativistas à derrubada de florestas para implantação de sistemas agrícolas e pecuários. A desestruturação da cadeia de produção certamente trará incrementos adicionais aos desmatamentos na Amazônia, no momento em que a sociedade brasileira e a comunidade internacional pressionam o governo brasileiro para maior preservação da mata amazônica.

3 TIPOS DE CASTANHA Castanhas com Casca Tamanho Quant. por lb. Extra Grande... 35/45 Grande... 45/55 Média... 57/65 Miúda... 70/80 Tamanho Castanhas sem Casca Quant. por lb. menos que 90 Extra Grande... Grande... 91/110 Média /130 Média 5A /160 Miúda /180 A colheita da castanha é realizada nos meses de dezembro até março de cada ano. Seu fruto, chamado localmente de ouriço, pesa entre 500 a gramas e contém de 15 a 30 sementes (castanhas). Floresce entre os meses de novembro a fevereiro e seus frutos amadurecem entre dezembro a março, período da colheita da castanha. A castanheira mede entre 30 a 50metros, em alguns casos chega a 60m. Sua espessura mede entre 1,5 a 4metros dependendo do tamanho da árvore. Foto da castanheira

4 A comercialização do Brasil Nuts é feita diretamente com o produtor, valorizando o seu trabalho e esforço, oferecer condições favoráveis de trabalho, bem como incentivando a preservação da natureza. O nosso produto é certificado pela certificação Kosher e por Islamic Halal. 10 Benefícios do Brazil Nuts 1. Lutar contra o envelhecimento celular; 2. Promover uma vida longa e saudável; 3. Desintoxicar o corpo de metais pesados ; 4. Pode aumentar em 65% o nível de selênio no corpo; 5. Produto totalmente orgânico; 6. Impede o aparecimento de doenças neurodegenerativas. doenças tais como o Alzheimer; 7. Melhora o funcionamento da tireóide; 8. Ajuda a prevenir a propagação do câncer, Além de reduzir a sua incidência; 9. Melhora o sistema imunológico; 10. Reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue; Detalhes do pacote de Nozes sem Casca Nossos Brazilnuts são exportados em caixas a vácuo de 20 kg, como mostrado a seguir. - Em um contêiner de 20' podem caber 800 caixas. - Em um contêiner de 40' podem caber caixas. Valor Nutritivo da Castanha do Brazil por 100gr Umidade Calorias Proteínas Lipídios Carbohidratos Cálcio Fósforo Ferro Sódio Potássio Tiamina Riboflavina Niacina 4.6% 654 4,3g 66.9g 10.9g 186mg 693mg 3.4mcg 1mg 715mg 9,6mg 1,2mg 1,6mg Rua XV de Novembro, Sala Edifício Labor - Telefone: Av. Brasil, Telefone: Cachoeira do Sul RS Brasil Av. Galeão 1 S/N Quadra F Lote 1 Sala B - Maracangalha Belém PA Brasil - CEP:

5 A Empresa A O Coffee é uma das maiores produtoras de cafés do Brasil, localizada na cidade de Pedregulho, região da Alta Mogiana, interior paulista, e uma das únicas com extensa gama de produtos. É também uma das primeiras empresas brasileiras a produzir cafés especiais. Com colheita seletiva, manual e mecânica e centro de preparo moderno, 20 diferentes cafés entre eles diferentes naturais, descascados, despolpados, desmucilados, microlotes e blends são comercializados e posteriormente degustados por consumidores de paladar exigente em vários países do mundo. Atualmente os cafés das variedades Bourbon, Catuaí, Obatã e os microlotes são os mais concorridos. 20 cafés distintos exportados; Cafés naturais, descascados, desmucilados, despolpados, microlotes, nanolotes e blends; Cafés exportados em sacarias de 30 quilos ou 60 quilos, com possibilidade de utilização de grainpro, liners; Em média 35 mil sacas/ano; Exportação para 12 países: Alemanha, Austrália, Canadá, China, Coréia, Dubai, Dinamarca, EUA, França, Inglaterra, Itália e Japão; Cafés certificados pela Rainforest Alliance, Utz Certified e AMSC; Mais de dez projetos sociais conduzidos na fazenda e na comunidade; Projeto Buriti de Reflorestamento: 800 mil árvores de espécies nativas em dez anos; UniOctavio Universidade do Café: cursos sobre café da semente à xícara;

6 Certificações Cafés certificados por: Rainforest Alliance - É uma organização fundada em 1987 e que possui mais de 17 mil membros no mundo todo com o compromisso de preservar os ecossistemas e a biodiversidade por meio de projetos ambientais junto a empresas, comunidades locais e proprietários de terras. UTZ CERTFIED - É um programa de certificação mundial para a produção e o fornecimento de café responsável e assegura a qualidade social e ambiental na produção de café. SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION O F A M E R I C A Associados: Specialty O Coffee Association - É uma associação de comércio para a indústria de café especial, uma das indústrias de comida com o mais rápido crescimento no mundo. Associação Brasileira de Café e Barista - Fundada em 2005, é uma entidade sem fins lucrativos que congrega pessoas físicas e jurídicas atuantes no mercado interno de cafés especiais. Alta Mogiana Specialty Coffees - É uma instituição sem fins lucrativos que tem por objetivo promover os cafés de alta qualidade produzidos nas terras mais altas do nordeste do estado de São Paulo. Associação Brasileira de Cafés Especiais - A Associação Brasileira de Cafés Especiais, congrega pessoas físicas e jurídicas no mercado interno e externo de cafés especiais, buscando difundir e estimular o aprimoramento técnico na produção, comercialização e industrialização desses produtos. Produtos O Coffee A marca O Coffee possui 20 produtos diferenciados, sendo sabor nosso grande diferencial. São produzidos em média 35 mil sacas de café com terroirs e características diversas, com embalagens de atmosfera modificada amêndoas torradas. Natural Descascado Desmucilado Despolpado

7 Métodos de preparo de grãos Cafés de Origem Nas fazendas O Coffee são produzidos 20 cafés distintos. Além de produtos cujos nomes vêm da própria variedade já famosa pela sua qualidade na x í c a r a, o s d e m a i s t ê m nomenclatura proveniente de pedras preciosas brasileiras, como forma de homenagem ao País. As fazendas O Coffee contam com infraestrutura para o preparo de cafés naturais, descascados, despolpados, desmucilados, blends, nano e micro lotes e ainda cafés com per fis de sabor customizados para atender à necessidade do cliente. Mercado Busca apaixonada pela excelência A empresa busca oferecer a melhor qualidade possível no produto final, produzindo distintos cafés, com entregas consistentes do produto. Variedades diferentes, seis fazendas, vários microclimas, diferentes altitudes e topografias possibilitam a produção não apenas de um tipo único de café, mas de vários com características únicas, em termos de sabor, doçura, acidez, sabor remanescente e corpo. Por isso a O Coffee criou 20 diferentes produtos (cafés prontos para serem torrados). 100% de rastreabilidade Uma sociedade cada vez mais globalizada demanda pela rastreabilidade dos produtos, garantindo a segurança alimentar e o cumprimento de normas internacionais. Estas informações minuciosas permitem o controle total da gestão do negócio, que resultam em mais qualidade no produto final. A O Coffee leva isso muito a sério e mantém a rastreabilidade total de seus cafés. Seus lotes são100% rastreáveis: nas fazendas é possível saber quando e onde as mudas foram plantadas, a idade da lavoura, de onde cada grão de café veio, quanto foi produzido em cada gleba, quem e quantas pessoas trabalharam ali, quais produtos foram utilizados durante o ano e como o lote foi composto. Mercado Externo A maior parte da produção (80%) das fazendas da O Coffee é exportada para 12 países. Os cafés são fornecidos para torrefações estrangeiras focadas em qualidade e também para a empresa torrefadora Dallis Coffee, pertencente ao Grupo e localizada em Nova York, nos Estados Unidos. Mercado Interno Parte da produção das fazendas da O Coffee é destinada à marca Octavio Café - cafés especiais comercializados no mercado interno como produto acabado, torrado e torrado e moído. As fazendas ainda fornecem café para outras marcas do grupo: Dallis Coffee e Dom Café. Por ser um projeto arrojado, em pouquíssimo tempo, a marca Octavio Café tornouse uma das mais conhecidas, respeitadas e desejadas no mercado interno. A empresa possui 20 produtos, cada um com um padrão de bebida exclusivo, com sabores distintos. O cliente pode ainda escolher entre variedades diferentes (variedades Bourbon Amarelo, Mundo Novo (a maior parte, 45%), Catuaí Amarelo, Catuaí Vermelho, Acaiá, Icatu e Catucai Amarelo, Catucai Vermelho, Obatã), métodos de preparo (natural, descascado, desmucilado e despolpado), Sweet Espresso (blend de café natural, descascado e despolpado) e outros, com nome de pedras preciosas brasileiras.

8 A Empresa A empresa foi fundada em 1910, inicialmente as atividades eram somente no ramo comercial. Em 1934, após o falecimento do fundador, a empresa passou a ser administrada por seus filhos, mudando o perfil, atuando também no ramo da industrialização e tendo como principal executivo o Sr. Primo Trevisan. A primeira indústria de arroz foi instalada em 1938 na localidade de Arroio do Só, Santa Maria, sendo transferida para Cachoeira do Sul na década de 50. Em 1949 foi inaugurado o moinho de trigo, em Cachoeira do Sul e em 1963 a empresa mudou a razão social para Irmãos Trevisan S/A. No ano de 1976, após observar a expansão das lavouras de soja foi investido na compra de uma indústria de extração de óleo de soja. Em 1990 a Trevisan Alimentos construiu um novo complexo de arroz (silos, engenho, secadeiras, armazéns e empacotamento) no Distrito Industrial de Cachoeira do Sul. Em 1980 a empresa passou a explorar terras para agricultura, passando a atuar nos três elos d a c a d e i a p r o d u t i v a ( p r o d u ç ã o, industrialização e comercialização) de arroz, trigo e soja. INSTALAÇÕES Unidade Adm Administração Unidade 1 Trigo Unidade 2 Arroz Unidade 3 Comercial Unidade 5.1 Agronegócios Reflorestamento Unidade 5.2 Agronegócios São Nicolau Unidade 5.3 Agronegócios Cordilheira Unidade 5.4 Agronegócios Lagoão Unidade 6 Armazenagem Unidade 7 Soja Unidade 9 Centro de distribuição Unidade 10 Soja LOCALIZAÇÃO Caçapava do Sul /RS Noja Iguaçu /RJ Rio Pardo /RS