Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2783

Transcrição

1 Analise econômica do efeito residual da adubação verde com Flor-de-seda na cultura da rúcula após cultivo de rabanete Euvaldo Pereira de Cerqueira Júnior¹; Manoel Galdino dos Santos¹; Enio Gomes Flôr Souza¹; Edson Fábio da Silva 1 ; Bruno Novaes Menezes Martins 1 ; Aurélio Paes Barros Júnior¹; Lindomar Maria da Silveira² 1 UFRPE-UAST Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Serra Talhada. Fazenda Saco, s/n, Serra Talhada PE, juniabare@gmail.com, aureliojr02@yahoo.com.br. 2 UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido, Departamento de Ciências Vegetais. BR 110, Km 47, Mossoró RN. RESUMO O experimento foi conduzido na área da Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Serra Talhada, em Serra Talhada-PE, no período de outubro de 2011 a janeiro de 2012, com o objetivo de analisar economicamente o efeito residual da Flor-de-seda, em diferentes quantidades e tempo de incorporação, no cultivo sucessivo da rúcula na área onde anteriormente tinha-se cultivado rabanete. Empregou-se o delineamento experimental de blocos casualizados completos, com os tratamentos arranjados em um esquema fatorial 4 x com 3 repetições; sendo o primeiro fator constituído pela quantidade do adubo verde Flor-de-seda incorporado ao solo (5,4; 8,8; 12,2; 15,6 t.ha -1 em base seca) e o segundo fator constituído pelos tempos de decomposição após a incorporação ao solo (0, 10, 20 e 30 dias), mais dois tratamentos adicionais, um pela ausência de adubação e o outro pela utilização de 80 t.ha -1 de esterco bovino. Os tratamentos consistiram da combinação desses fatores mais as testemunhas. Os indicadores agroeconômicos avaliados foram: renda bruta, renda líquida, taxa de retorno e o índice de lucratividade. Observou-se que a maior viabilidade econômica para o cultivo residual da rúcula após cultivo de rabanete adubado com Flor-de-seda, foi na quantidade de 15,6 t.ha -1 em um tempo de incorporação de 0 dias do adubo verde. PALAVRAS-CHAVE: Eruca sativa, Raphanus sativus, Calotropis procera, viabilidade econômica. ABSTRACT Economic analysis of the residual effect of green manuring with Flor-de-seda in culture after culture rocket of radish The experiment was conducted at the Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Serra Talhada, Serra Talhada-PE, in the period October 2011 to January 2012, in order to analyze economically the residual effect of the Flor-de-seda, in different amounts and time of incorporation in continuous cultivation in the area where the rocket had been previously cultivated radish. We used the experimental design of randomized complete block with treatments arranged in a factorial scheme 4 x with three replicates, being the first factor was the amount of green manure Flor-de-seda incorporated into the soil (5.4, 8.8, 12.2, 15.6 t.ha -1 on a dry basis) and the second factor consisting of the decomposition time after incorporation into the soil (0, 10, 20 and 30 days), two additional treatments, by a lack of fertilizer and the other by use of 80 t.ha -1 of cattle manure. The treatments consisted of combinations of these factors more witnesses. The agrieconomics indicators were: gross income, net income, rate of return and profitability index. It was observed that the greater economic viability for the culture after cultivation of the rocket residual of radish fertilized with the Flor-de-seda, the amount was 15.6 t.ha¹ at a time of incorporation of the manure 0 days. Keywords: Eruca sativa, Raphanus sativus, Calotropis procera, economic viability. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2783

2 A rúcula (Eruca sativa Mill.) é uma hortaliça folhosa muito consumida na forma de salada. Caracteriza-se por apresentar folhas com pungência discreta, dependendo da espécie e do ambiente. Nos últimos anos, a rúcula tem apresentando acentuado crescimento, tanto no seu cultivo como no consumo, comparado com outras folhosas. No Brasil, é muito conhecida nos estados do Sul e Sudeste, principalmente entre os descendentes de italianos, espanhóis e portugueses, mas, atualmente, já é cultivada e consumida em todas as regiões. Embora a rúcula seja adaptada à condição de clima mais ameno, existem na região Nordeste do Brasil pequenas áreas com essa folhosa, geralmente próxima aos grandes centros consumidores (Grangeiro et al., 2011). O consumo desta hortaliça tem aumentado nas ultimas décadas, por conta da mudança do hábito alimentar dos consumidores e que têm exigido produtos com melhores qualidades, fazendo assim com que o agricultor busque alternativas que melhore o produto sem comprometer a produção (Linhares et al., 2009). A prática de incorporar ao solo massa vegetal que permita uma preservação ou restauração do poder de produtividade de terras agricultáveis, denominada adubação verde, é um fenômeno que vem ganhando importância no cenário nacional por ser uma alternativa econômica e ecologicamente correta (Lima et al., 2008). Entre os efeitos da adubação verde na fertilidade do solo, está o aumento do teor de matéria orgânica, maior disponibilidade de nutrientes e capacidade de troca de cátions efetiva, diminuição dos teores de alumínio e mobilização de nutrientes (Calegari et al., 1993). Por outro lado, esses efeitos são bastante variáveis, dependendo da espécie utilizada, do manejo dado à biomassa, da época de plantio, de corte do adubo verde, do tempo de permanência dos resíduos no solo, das condições locais e da interação entre esses fatores (Alcântara et al., 2000). Dessa forma, torna-se necessário adaptar sistema de adubação verde para cada cultura olerícola trabalhada, considerando sempre as condições de solo, clima e fonte de adubos disponíveis. A Flor-de-seda encontra-se espalhada em todo o semi-árido; destacando-se na paisagem seca dos sertões, por permanecer verde mesmo nos períodos mais críticos, podendo-se perceber que essa espécie possui uma boa relação C/N 20 30/1 o que contribuiu para uma decomposição mais rápida. (Linhares, 2009). O presente trabalho objetivou analisar economicamente o efeito residual da Flor-de-seda, em diferentes quantidades e tempos de incorporação, no cultivo sucessivo da rúcula na área onde anteriormente tinha-se cultivado rabanete. MATERIAL E MÉTODOS O experimento com rabanete foi conduzido na área da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) - Unidade Acadêmica de Serra Talhada (UAST), município de Serra Talhada PE, no Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2784

3 período de outubro a dezembro de Foi realizado uma coletada de uma amostra de solo em 20 cm, cujos o resultado da análise foram: ph = 7,2; P = 14,0 mg.dm -3 ; K = 0,55 cmolc.dm -3 ; Al 3+ = 0,0; Ca 2+ = 3,90 cmolc.dm -3 ; Mg = 1,20 cmolc.dm -3 ; porosidade total 47,58%; densidade 1,29 g cm - 1 ; argila 11,60% e areia 78,36% e teores de matéria orgânica de 12,8 g.dm -3. Foi empregado o delineamento experimental em blocos completos casualizados, com os tratamentos arranjados em esquema fatorial 4 x 4 + 2, com três repetições, sendo o primeiro fator constituído por diferentes quantidades de adubo verde incorporadas ao solo (5,4; 8,8; 12,2 e 15,6 t ha -1 em base seca), e o segundo fator, por diferentes tempos de incorporação deste adubo no solo (0, 10, 20, e 30 dias), mais dois tratamentos adicionais, um pela ausência de adubação e o outro pela utilização de 80 t ha -1 de esterco bovino, que é o tratamento tradicional no cultivo dessa hortaliça. O adubo verde (Flor-de-seda) foi coletado da vegetação nativa da caatinga; posteriormente triturado; seco ao ar livre, até atingir o ponto de feno (10% de umidade); quantificado; distribuído e incorporado manualmente na camada de 0-20 cm do solo em cada parcela experimental, de acordo com a quantidade de adubo verde e o tempo de incorporação do adubo ao solo. Foram realizadas análises químicas do adubo verde, cujos resultados foram: N = 23,8; P = 9,0 e K = 26,8 g kg -1. A colheita do rabanete foi efetuada no dia 09 de dezembro de Após a colheita, procedeu-se a semeadura da rúcula para avaliação do efeito residual da Flor-de-seda incorporada ao solo, em que a produtividade e os coeficientes técnicos desse recultivo foram obtidos ao longo do ciclo da cultura. A área total de cada parcela experimental igual a 1,44 m² e a área útil de 0,80 m². A cultivar utilizada de rúcula foi a Cultivada, recomendada para as condições do semiárido nordestino, em um espaçamento de 0,20 m x 0,05 m. A irrigação foi realizada duas vezes ao dia, uma no período da manhã e outra no período da tarde, e durante todo o experimento foram realizados os controles de plantas daninhas através de capinas manuais. A colheita do recultivo da rúcula foi realizada no dia 16 de janeiro de 2012, estimando-se sua produtividade (t ha -1 ) a partir do peso da matéria fresca da parte aérea das plantas da área útil. Os indicadores agroeconômicos utilizados foram: renda bruta, obtida multiplicando-se a produtividade da cultura de cada tratamento pelo valor do produto pago ao produtor no mês de janeiro de 2012, que foi de R$ 1,50 por quilo de rúcula; a renda líquida foi calculada pela diferença entre a renda bruta e os custos de produção, provenientes de insumos mais serviços; a taxa de retorno por real investido em cada tratamento foi determinada por meio da relação entre a renda bruta e o custo de produção; o índice de lucratividade foi resultado da relação entre a renda líquida e a renda bruta, sendo expresso em porcentagem (Oliveira et al., 2004). Os custos de produção baseados nos coeficientes de custos variáveis, como insumos agrícolas e mão-de-obra, para um hectare de recultivo de rúcula adubado com diferentes quantidades do adubo Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2785

4 verde e diferentes tempos de decomposição da Flor-de-seda foram adaptados de Linhares (2009b). Ressaltando que não foram contabilizados os gastos com confecção de canteiros, o qual somente participa dos custos de produção do cultivo do rabanete. Foram considerados os preços vigentes no mês de janeiro de 2012, no município de Serra Talhada-PE. Dentre os custos fixos, a depreciação dos equipamentos foi calculada através da relação entre o seu valor de mercado e sua vida útil, sendo o resultado multiplicado pelo tempo de utilização do mesmo durante o período de recultivo (Lima, 2008). Os impostos e taxas, bem como a mão-de-obra fixa, foram determinados pelo valor utilizado nos meses correntes à produção da cultura. Ao elaborar os custos de oportunidade, considerou-se a remuneração da terra (arrendamento) a partir do preço praticado na região do Sertão do Pajeú. Já a remuneração do capital fixo, que leva em conta as benfeitorias já existentes na propriedade (estimada em R$ ,00), conforme valores de mercado da região, sendo essa multiplicada pela taxa de amortização de 6% ao ano (0,5% ao mês) e pelo período de recultivo (Silva, 2010). Ao calcular o custo total do cultivo sucessivo da rúcula, onde anteriormente foi cultivado rabanete, de cada tratamento avaliado não são considerados os custos com as diferentes quantidades incorporadas de Flor-de-seda e o tempo gasto para incorporação da mesma, uma vez que essas atividades já foram realizadas no cultivo do rabanete. Então, o custo total do recultivo considera apenas o restante dos custos de produção. Sendo importante destacar que para a testemunha com esterco bovino não é contabilizado o gasto desse insumo e nem sua incorporação ao solo. RESULTADOS E DISCUSSÃO O custo total observado para a produção de 1 ha de cultivo residual com a rúcula, na área onde anteriormente foi cultivado rabanete adubado com Flor-de-seda, foi de R$ 3.891,00 para todas as quantidades de adubo verde (5,4; 8,8; 12,2 e 15,6 t.ha -1 ) e para as testemunhas. (Tabela 1). O custo de produção observado no presente trabalho foi semelhante ao observado por Linhares (2009) de R$ 3.446,00 utilizando o adubo verde Flor-de-seda para a cultura da rúcula em primeiro cultivo. A maior renda líquida foi obtida na mais elevada quantidade de adubo verde incorporada ao solo (15,6 t.ha -1 ) com um tempo de decomposição da Flor-de-seda de 0 dias, estimando-se um valor de R$ ,00 (Tabela 2). Essa receita foi inferior a observada por Linhares (2009), onde encontrou uma receita líquida de R$ ,00 com a cultura da rúcula adubada com Flor-de-seda na quantidade de 15,6 t.ha -1, porém Linhares (2009) trabalhou com a rúcula em primeiro cultivo, o que pode explicar essa superioridade. Os melhores resultados observados para a taxa de retorno (R$ 8,03) e índice de lucratividade (87,54%) também foram verificados para os mesmos tratamentos (Tabela 2). Para essas variáveis, esse tratamento obteve valores elevados devido apresentar uma Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2786

5 rápida disponibilidade de nutrientes para a cultura, que resultou na máxima produtividade observada (20,82 t.ha -1 ) nesse experimento. Ficando evidente que a adubação com Flor-de-seda alem de ser um insumo de fácil obtenção e de baixo custo, podendo contribuir para a viabilidade agronômica e econômica do cultivo de rúcula ou até de outras hortaliçasde maneira geral, a maior viabilidade econômica para o cultivo residual da rúcula após cultivo de rabanete adubado com Florde-seda, foi na quantidade de 15,6 t.ha -1 em um tempo de incorporação de 0 dias do adubo verde. AGRADECIMENTOS À Fundação de Amparo à Pesquisa de Pernambuco (FACEPE), pelo financiamento do projeto de pesquisa. REFERÊNCIAS ALCÂNTARA FA; NETO AEF; PAULA MB; MESQUITA HA; MUNIZ JA Adubação verde na recuperação da fertilidade de um Latossolo Vermelho-Escuro degradado. Pesquisa Agropecuária Brasileira 35: BEZERRA NETO F; BARROS JÚNIOR AP; SILVEIRA LM; LINHARES PCF; LIMA JSS; MOREIRA JN; SILVA ML; PACHECO IWL; OLIVEIRA MKT; FERNANDES YTD Desempenho produtivo de rúcula em função de diferentes adubos verdes e quantidades aplicadas ao solo. Horticultura Brasileira 27: S148-S152. CALEGARI A; MONDARDO A; BULISANI EA; COSTA MBB; MIYASAKA S; AMADO TJC Aspectos gerais da adubação verde. In: COSTA, M. B. B. (Coord). Adubação verde no sul do Brasil. 2. ed. Rio de Janeiro: Assessoria e Serviços a Projetos em Agricultura Alternativa. p GRANGEIRO LC; FREITAS FCL; NEGREIROS MZ; MARROCOS STP; LUCENA RRM; OLIVEIRA RA Crescimento e acúmulo de nutrientes em coentro e rúcula. Revista Brasileira de Ciências Agrárias 6: LIMA JSS Viabilidade agroeconômica de consórcios em faixas de cenoura e rúcula em bicultivo. Mossoró: UFERSA. 98p (Dissertação doutorado). LIMA GKL; LINHARES PCF; BEZERRA NETO F; PAIVA APM; MARACAJÁ PB Uso de jitirana incorporada à adubação com esterco bovino na cultura da rúcula cv. folha larga. Revista Caatinga 21: LINHARES PCF; SILVA ML; BORGONHA W; MARACAJÁ PB; MADALENA JAS Velocidade de decomposição da flor-de-seda no desempenho agronômico da rúcula cv. cultivada. Revista verde 2: LINHARES PCF Vegetação espontânea como adubo verde no desempenho agroeconômico de hortaliças folhosas. Mossoró: UFERSA. 109p (Dissertação doutorado). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2787

6 OLIVEIRA EQ; BEZERRA NETO F; NEGREIROS MZ;BARROS JUNIOR AP Desempenho agroeconômico do bicultivo de alface em sistema solteiro e consorciado com cenoura. Horticultura Brasileira 22: SILVA ML Viabilidade agroeconômica da beterraba adubada com jitirana (Merremia aegyptia L.) sob diferentes quantidades e tempos de incorporação ao solo. Mossoró: UFERSA. 61p (Dissertação mestrado). SOUZA EGF; BARROS JÚNIOR AP, SILVEIRA LM; FERRAZ APF; SÁ ACL; CAMPOS PRR; BARROS TN Análise econômica da rúcula cultivada no período seco sob diferentes quantidades e tempos de decomposição da flor-de-seda. In: XI JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. Anais... Recife. SOUZA EGF; BARROS JÚNIOR AP; SILVEIRA LM; SANTANA FMS; MARTINS BNM; LARANJEIRA JÚNIOR ALR; SANTOS MG Rendimento agroeconômico da rúcula produzida no período chuvoso em função de quantidades e tempos de decomposição da flor-deseda. In: XI JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. Anais... Recife. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2788

7 Tabela 1: Coeficientes do custos de produção de 1 ha de cultivo residual com rúcula, após cultivo de rabanete, utilizando diferentes quantidades e tempos de incorporação do adubo verde (Flor-deseda), mais os tratamentos adicionais (Coefficients of the production costs of 1 ha of crop waste with rocket, of radish after culture, using different amounts and timing of incorporation of green manure (Flor-de-seda), plus additional treatments). Serra Talhada-PE, UFRPE-UAST, COMPONENTES UNIDADE QUANTIDADE TOTAL (R$) CUSTOS VARIÁVEIS 2.845,00 I Insumos 520,00 Sementes: rúcula cultivar Cultivada kg 2,0 100,00 Água para irrigação + energia mm ,00 II Mão-de-obra 2.325,00 Confecção de canteiros d h -1 * 0 0,00 Semeadura da rúcula d h ,00 Desbaste da rúcula d h ,00 Capina manual d h ,00 Irrigação d h ,00 Colheita da rúcula d h ,00 Transporte da rúcula d h ,00 CUSTOS FIXOS 746,00 III - Depreciação 114,00 Bomba de irrigação mês** 1 57,50 Tubos de irrigação mês 1 3,50 Conexões mês 1 13,00 Microaspersores mês 1 40,00 IV Impostos e taxas 10,00 Imposto territorial Rural ha 1 10,00 V Mão-de-obra fixa 622,00 Aux. administrativo salário 1 622,00 CUSTOS DE OPORTUNIDADE 300,00 VI Remuneração da terra 200,00 Arrendamento ha 1 200,00 VII Remuneração do capital fixo (0,5% ao mês) 100,00 Infra-estrutura e equipamentos R$ 100,00.mês -1 *** 1 100,00 CUSTO DE PRODUÇÃO DOS TRATAMENTOS 3.891,00 *d h -1 dias de trabalho por homem; **A depreciação do equipamento, calculada através da relação entre o seu valor de mercado e sua vida útil, sendo o resultado multiplicado pelo tempo de utilização do equipamento; ***Obtida a partir do valor do capital fixo (R$ ,00) multiplicado pela sua remuneração ao longo de todo o cultivo (*d h-1 - working days per man; ** The equipment depreciation, calculated as the ratio between their market value and its life, the result being multiplied by the time of use of equipment; *** Obtained from fixed Capital value ($ 20,000.00) multiplied by its return throughout the cultivation). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2789

8 Tabela 2. Indicadores econômicos de renda bruta (RB), custo de produção (CP), renda líquida (RL), taxa de retorno (TR) e índice de lucratividade (IL) para o cultivo de 1 ha de cultivo residual com rúcula, após cultivo de rabanete sob diferentes quantidades e tempos de incorporação da Florde-seda, mais os tratamentos adicionais (Economic indicators of gross income (RB), cost of production (CP), net income (RL), rate of return (TR) and profitability index (LI) for the cultivation of 1 ha of crop waste with rocket, after growing radish under different amounts and timing of incorporation of the Flor-de-seda, plus additional treatments). Serra Talhada-PE, UFRPE-UAST, Tratamentos Indicadores econômicos¹ Quant. Temp. Prod. Preço RB CP RL TR IL (t.ha -1 ) (dias) (t.ha -1 ) (R$ kg -1 ) (R$ ha -1 ) (R$ ha -1 ) (R$ ha -1 ) (R$ ha -1 ) (%) 5,4 0 10,03 1, , , ,00 3,87 74,14 5,4 10 9,54 1, , , ,00 3,68 72,81 5, ,36 1, , , ,00 4,38 77,17 5,4 30 7,66 1, , , ,00 2,95 66,14 8,8 0 13,99 1, , , ,00 5,39 81,46 8, ,11 1, , , ,00 4,28 76,65 8, ,41 1, , , ,00 4,01 75,08 8,8 30 8,28 1, , , ,00 3,19 68,67 12,2 0 18,89 1, , , ,00 7,28 86,27 12, ,45 1, , , ,00 4,41 77,34 12, ,07 1, , , ,00 4,65 78,51 12,2 30 8,72 1, , , ,00 3,36 70,25 15,6 0 20,82 1, , , ,00 8,03 87,54 15, ,53 1, , , ,00 5,99 83,30 15, ,97 1, , , ,00 4,23 76,35 15,6 30 9,51 1, , , ,00 3,67 72,72 Sem adubação 7,71 1, , , ,00 2,97 66,36 Esterco 13,05 1, , , ,00 5,03 80,12 Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2790