A Unika é uma indústria brasileira de matérias primas para gelaterias artesanais, sorveterias, confeitarias, boulangerie e indústrias.
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- Ruy Salgado Teixeira
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3 A Unika A Unika é uma indústria brasileira de matérias primas para gelaterias artesanais, sorveterias, confeitarias, boulangerie e indústrias. Trabalhamos para difundir a cultura do Gelato e da confeitaria italiana como alimentos naturais, saudáveis e completos, o que nos aproxima da atividade dos profissionais que se reconhecem nesta nossa filosofia de produção e venda de produtos de qualidade. Seleção e uso de matérias primas de elevada qualidade, um profundo conhecimento do ramo e a contínua pesquisa de sabores inovadores fazem da Unika uma referência no setor e para qualquer empresário que quer abrir um negócio de sucesso. Uma variedade enorme de pastas e s aliada ao conhecimento de nossos experts levam o produto certo para os profissionais do setor, desde os sabores clássicos até os mais atuais. ACESSE: CONTATO: contato@unikabrasil.com Rua Paraíba, 2962 Curitiba, Paraná, Brasil
4 Neutri 302 Neutro Due Neutro Easy Neutro Super Neutro Tre 2 Estabilizantes e emulsificantes para creme com proteína do leite (quente/frio) Estabilizantes para sorbet ou gelato, sem derivados animais Puríssima farinha de alfarroba (quente/ frio) Estabilizantes e emulsificantes para sorbet (quente/frio), sem derivados animais 5gr/Kg leite 5gr/Kg leite ou água 2-3gr/Kg leite ou água 5gr/Kg leite ou água Der. Basi 333 Base Agrumix 250 2,5 310 Base Crema oro 100 Base para sorbet de frutas cítricas base água 2,5 Base a quente/frio para gelato base leite 307 Base Crema oro 50 2,5 Base a quente/frio para gelato base leite 346 Base Crema paleta e picolé 50 2,5 Base indicada para picolé e paletas base leite 378 Base Diet 0,9 Base para produção de gelato e sorbet diet Base Doce de Leite 100 Base Dolcefrutta 100 Base Dolcefrutta 50 Base Frutta paleta e picolé 50 2,5 2,5 2 2,5 317 Base Proteica Base para produção de gelato com doce de leite Base para sorbet de frutas, não contém derivados animais Base para sorbet de frutas, não contém derivados animais Base indicada para picolé e paletas base água Base para produção de gelato hiperproteico 250gr/kg água leite leite leite ver receituaro 1kg leite integral + 600gr doce de leite + 100gr de base água água água 300gr/Kg leite Der.
5 312 Base Silouette 250 crema 2,5 Base para produção de gelato zero sacarose 2 leite sacarose 313 Base Silouette 250 frutta 2,5 Base para produção de sorbet zero sacarose 2 água sacarose 388 Base Vegana Base para produção de gelato vegano, sem derivados animais, com leite de arroz em pó 1kg água + 160gr sacarose + 300gr de base 361 Base Zaffiro 100 GA 2 Base a quente/frio para gelato base leite, com creme de leite em pó leite 365 Base Zaffiro 50 GA 2 Base a quente/frio para gelato base leite, com creme de leite em pó leite Gelato Soft e Frozen Der. 372 Base Ciocco Express 1,6 Base para gelato soft sabor chocolate 4Kg de água + 1 pc. 373 Base Crema Express 1,6 Base para gelato soft creme 4Kg de água + 1 pc. 355 Base Yogu Express 1,08 Base para frozen yogurt 4Kg de leite desnatado + 1 pc. GUSTI IN POLVERE Der. 375 Queijo Cream Cheese 30 2 Saborizante para gelato de queijo cream cheese, com queijo em pó 20-40gr/Kg 374 Queijo Mascarpone 30 2 Saborizante para gelato de queijo mascarpone, com queijo em pó 20-40gr/Kg 329 Superpanna 15/30 2 Saborizante para gelato de leite (creme de leite/nata) 15-30gr/Kg 311 Yogu 30 2 Saborizante para gelato de yogurt, com yogurt em pó 30-40gr/Kg
6 Pronto Cioccolati Produzidos com chocolates Callebaut powered by Der Pronto Cioccolato al latte Pronto Cioccolato amaro 1,5 Base para gelato de chocolate ao leite 1,5 Base para gelato de chocolate meio amargo 1pc. por 2,5lt de leite quente 1pc. por 2,5lt de leite quente 371 Pronto Cioccolato bianco 1,5 Base para gelato de chocolate branco 1pc. por 2,5lt de leite quente Pronto Cioccolato nero Pronto Cioccolato sorbetto 1,625 Base para gelato de chocolate "black" 1,675 Base para sorbetto de chocolate, não contém derivados animais 1pc. por 2,5lt de água quente 1pc. por 2,5lt de água quente PastAS FrutAs Pasta Amarena (Cereja Amarena) 100 Pasta Ananas (Abacaxi) 50 Pasta Arancia dolce (Laranja) 50 Pasta Amarena Pasta Abacaxi Pasta Laranja 52 Pasta Banana 50 Pasta Banana 16 Pasta Caju 100 Pasta Caju 53 Pasta Cupuaçu 50 Pasta Cupuaçu Pasta Fragola Classica (Morango) 50 Pasta Frutti di bosco (Frutas Vermelhas) 50 Pasta Morango Pasta Frutas Vermelhas Der.
7 19 Pasta Graviola 100 Pasta Grabiola 21 Pasta Groselha 100 Pasta Groselha 20 Pasta Jabuticaba 100 Pasta Jabuticaba 27 Pasta Kiwi 50 Pasta Kiwi Pasta Lampone (Framboesa) 50 Pasta Limone siciliano 50 Pasta Framboesa Pasta Limão Siciliano 17 Pasta Mamão 100 Pasta Mamão 578 Pasta Mandarino (Tangerina) 50 Pasta Tangerina 59 Pasta Mango 50 Pasta Manga 64 Pasta Maracujá 50 Pasta Maracujá Pasta Mela Verde (Maçã Verde) 50 Pasta Melone (melão) 50 Pasta Maçã Verde Pasta Melão Cantaloupe 68 Pasta Mirtillo 50 Pasta Mirtilo 2 Pasta Mora 100 Pasta Mora 69 Pasta Uva 50 Pasta Uva Paste Crema Der. 108 Pasta Arachidi (Amendoim) Pasta puríssima de Amendoim, com pedaços Pasta Azzurra (baunilha azul) Pasta azul sabor Baunilha 227 Pasta Biscotto (cookies) Pasta biscoito 216 Pasta Bubble gum (chiclete) Pasta sabor chiclete
8 Pasta Caffé espresso Pasta Cappuccino Romano Pasta sabor intenso de café Pasta sabor capuccino (café com leite) 234 Pasta Caramello Pasta caramelo Pasta Caramello salato Pasta Caramello salato 50 Pasta Castanha de Caju Pasta Castanha do Pará Pasta caramelo salgado Pasta caramelo salgado Pasta puríssima de Castanha de Caju 3 Pasta puríssima de Castanha do Pará 222 Pasta Cheese cake Pasta sabor torta cheesecake 242 Pasta Cinnamint 50 Pasta sabor Canela com Menta e um leve toque de Limão 232 Pasta Cioccococco Pasta sabor chocolate branco, coco, wafer Pasta Cioccolato Bacio Milano Pasta Cioccolato bianco Pasta Cioccolato Colombia Pasta Cioccolato Gianduia Torino Pasta Cioccolato Tartufo Alcolico Avelãs inteiras envolvidas em pasta de avelã e cacau Pasta sabor chocolate branco Pasta sabor chocolate colombiano Pasta pura de avelã e cacau Pasta de chocolate, Rum e Avelã - alcóolica 205 Pasta Cioccoroscé Pasta de chocolate ao leite e avelã 238 Pasta Ciokkoreo 50 New 5 Pasta Cocco Pasta Crema della nonna Pasta Crema Rhum e Uvetta (Malaga) Pasta sabor intenso de nata, recheio de biscoito Pasta coco, com leite de coco e flocos de coco Pasta sabor creme de confeiteiro, com ovo Pasta sabor creme com Rum e uva passa 223 Pasta Crema sicilia Pasta zuppe ingelse, típico sabor da Sicília 40-60gr/Kg 40-60gr/Kg
9 Pasta Crema vaniglia 50 Pasta Crema vaniglia 50 SP Pasta Crema Zio Luigi Pasta Cremino Piemontese Pasta Cremosella 100 Pasta sabor creme amarelo - com pontinhos de baunilha Pasta sabor creme amarelo - SEM pontinhos de baunilha Pasta sabor creme com ovos Pasta de avelã com leite - típico sabor do Piemonte Pasta de chocolate com avelã sabor Cremosella 111 Pasta Macadamia 3,3 Pasta de puríssima Macadâmia 260 Pasta Mandorla dolce 106 Pasta Mandorlata Pasta de puríssima Amêndoa Doce Pasta e granulado de Amêndoas - típico sabor da Sicília 202 Pasta Marula Pasta de licor Marula Pasta Menta fredda bianca 50 Pasta Menta fredda verde 50 Pasta Nocciola Artigianale Pasta Nocciola naturale chiara Pasta Nocciola Selezione Pasta de menta com Menthol Pasta de menta com Menthol, cor verde 105 Pasta Noce Pasta nozes 258 Pasta Panna Cotta 50 Pasta puríssima de Avelã torra média, com pedaços Pasta puríssima de Avelã torra leve Pasta puríssima de Avelã torra média 240 Pasta Piña colada Pasta Pistacchio Artigianale Pasta Pistacchio Artigianale naturale Pasta Pistacchio Selezione Pasta Pistacchio Selezione Naturale Pasta com sabor da típica sobremesa Italiana Pasta de coco, abacaxi e Rum - Cocktail Piña Colada Pasta puríssima de Pistache verde, com pedaços Pasta puríssima de Pistache natural, com pedaços Pasta puríssima de Pistache verde Pasta puríssima de Pistache natural
10 100 Pasta Pistacchio Smeraldo Pasta de pistache 243 Pasta Roxanne 50 Pasta do sabor da famosa bala Italiana 118 Pasta Tapioca Pasta Tiramisú Pasta Vaniglia Naturale Bourbon 100 Pasta Vaniglia Naturale Bourbon 50 Pasta de flocos de tapioca com leve toque de coco Pasta do sabor da famosa sobremesa Italiana Pasta de baunilha Bourbon certificada com pontinho de fava Pasta de baunilha Bourbon certificada com pontinho de fava 221 Pasta Wafer Pasta sabor biscoito Wafer 220 Pasta Zabajone Pasta a base de ovo e vinho Marsala gr/Kg Variegati - Mesclas Variegato Amarene intere Variegato Amarene rotte (pedaços) Variegato Amendoim Variegato Biscotto (cookies) Mescla/Recheio de cerejas amarenas inteiras Der. Mescla/Recheio de amarenas quebradas 432 Variegato Brownie 426 Variegato Caffé Variegato Caramello "Pop art" Variegato Castanha de Caju Variegato Cioccoamendoa Mescla/Recheio de amendoim com um toque salgado Mescla/Recheio de chocolate e biscoito crocante Mescla/Recheio de chocolate com pedaços de Brownie Mescla/Recheio de café com flocos crocantes 1,05 Mescla/Recheio de caramelo Mescla/Recheio de castanha de caju Mescla/Recheio de chocolate branco com amêndoas
11 Variegato Cioccoroscé Variegato Ciokkoreo nero 466 Variegato Cocco Variegato Duetto al latte Variegato Duetto bianco Variegato Duetto caramello Variegato Duetto nocciola & cacao Variegato Duetto Nero Variegato Duetto scuro Mescla/Recheio de chocolate ao leite, wafer e avelã Mescla/Recheio de chocolate preto e biscoitos Mescla/Recheio de chocolate branco e coco com lascas de coco Mescla/Recheio de chocolate ao leite Mescla/Recheio de chocolate branco 2,5 Mescla/Recheio de caramelo cremoso Mescla/Recheio de avelã e cacau Mescla/Recheio de cacau preto Mescla/Recheio de chocolate meio amargo 458 Variegato Fragola Mescla/Recheio de morango Variegato Frutti di bosco (frutas do bosque) Variegato Mora (Amora) Variegato Pistacchio Variegato Torta de Limão Variegato Veganella Mescla/Recheio de frutas vermelhas Mescla/Recheio de amora Mescla/Recheio de pistache com granulado pistache Mescla/Recheio sabor torta de limão Mescla/Recheio de avelã e cacau vegano
12 Pasticceria - Confeitaria 573 Cremcaju Creme de castanha de caju 572 Cremendoim Creme de amendoim 636 Cremosella Creme de avelã e cacau 571 Cremosella Amendoim Creme de amendoim e cacau 574 Crempistache Creme de pistache 638 Veganella Creme de avelã e cacau vegano Der. Stracciatelle e Coperture Der. 417 Copertura Bianca al latte Cobertura/stracciatella de leite (branca) 410 Copertura Cocco Cobertura/stracciatella de coco 404 Copertura Gianduia Cobertura/stracciatella de avelã e cacau 413 Copertura Nocciola Cobertura/stracciatella de avelã Copertura pistacchio Stracciatella al latte Stracciatella ao leite c/ lascas de amêndoa Cobertura/stracciatella de pistache Cobertura/stracciatella de chocolate ao leite Cobertura/stracciatella de chocolate ao leite com lascas de amêndoas 414 Stracciatella Bianca Cobertura/stracciatella branca Stracciatella Bianca & Cookies Stracciatella "Pop Art" 401 Stracciatella Scura Cobertura/stracciatella branca com granulado de biscoito preto crocante Cobertura/stracciatella de chocolate meio amargo com avelãs inteiras Cobertura/stracciatella de chocolate meio amargo 411 Stracciatella Nera Cobertura/stracciatella de cacau preto
13 Accessori Cacau 10/12 Alcalino Brown Cacau 10/12 Alcalino Red Cacau 22/24 Colombiano Doce de leite Argentino Fibra vegetal (Inulina) 1,8 1,8 1,8 674 Frutose 2,5 Frutose Granulado de Amêndoa Granulado de Amendoim Granulado de Avelã Granulado de Pistache Cacau Alcalino marrom 10/12 teor de gordura Cacau Alcalino vermelho 10/12 teor de gordura Cacau colombiano natural 22/24 teor de gordura 5 Doce de leite argentino 2 Fibra vegetal solúvel - inulina 677 Maltodextrina 2 Maltodextrina 651 Dextro (Dextrose) 10 Dextrose Nocciole intere tostate Pistacchi interi tostati Plaquinha Marcasabor Proteinplus (Proteína do leite) Zucchero invertito (açúcar invertido) Der. segundo receita segundo receita 1,5 Granulado de amêndoas torradas 1,5 Granulado de amendoins torrados 1,5 Granulado de avelãs torradas 1,5 Granulado de pistaches torrados segundo receita segundo receita 2 Avelãs inteiras torradas sem pele 1,5 Pistaches inteiros torrados 1 Plaquinha marcasabor personalizável 1 Proteína concentrada do leite 80% Açúcar invertido segundo receita segundo receita Desenvolvemos e produzimos, sob encomenda, produtos personalizados e tamanhos de embalagens diferentes com quantitativo mínimo.
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LISTA DE PRODUTOS. QUICHES Rendim. médio. TORTAS / DOCES Rendim. médio
QUICHES QUICHE DE QUEIJOS M 18 cm 6 R$ 42,00 Fina massa recheada com creme a base de queijos Gruyère, Estepe e Parmesão, gratinada com Parmesão G 22 cm 10 R$ 62,00 QUICHE LORAINE M 18 cm 6 R$ 42,00 Fina
LISTA DE PRODUTOS. QUICHES Rendim. médio. TORTAS / DOCES Rendim. médio
QUICHES QUICHE LORAINE M 18 cm 6 R$ 42,00 Fina massa recheada com bacon, presunto e creme a base de queijos e gratinada com Parmesão G 22 cm 10 R$ 62,00 QUICHE DE ALHO-PORÓ E SHITAKE M 18 cm 6 R$ 42,00
Brigadeiro com lascas de chocolate ao leite. Branquinho com lascas de chocolate branco. Branquinho com coco queimado. Branquinho com pérolas
DOCES DE FESTA Brigadeiro com lascas de chocolate ao leite R$ 1,90 Branquinho com lascas de chocolate branco R$ 1,90 Branquinho com coco queimado R$ 1,50 Branquinho com pérolas R$ 1,90 Brigadeiro com pistache
Há 14 anos AMOR. confeitando com
Há 14 anos AMOR confeitando com Morango: (morango com chantilly, doce de leite e merengue); Morango com chocolate branco: (morango com chantilly, doce de leite ou branquinho e creme de chocolate branco);
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QUICHES QUICHE LORAINE M 18 cm 6 porções R$ 42,00 Fina massa recheada com bacon, presunto e creme a base de queijos e ovos, gratinada com Parmesão QUICHE DE ALHO-PORÓ E SHITAKE M 18 cm 6 porções R$ 42,00
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SEM ADIÇÃO DE AÇÚCARES, SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE GOTAS COM DAMASCO As Gotas de Alfarroba, chocolate, possuem um Delicioso e com baixo valor calórico, possui apenas 81 calorias para cada 3 unidades. 80
Brigadeiros elaborados com chocolate belgas, suíços e franceses, leite condensado e creme de leite. Demais ingredientes estão listados em cada sabor.
Brigadeiros elaborados com chocolate belgas, suíços e franceses, leite condensado e creme de leite. Demais ingredientes estão listados em cada sabor. Apesar de não produzirem uma única semente de cacau,
CARDÁPIO LOJA. Seja bem vindo!
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SE É ALÉRGICO A ALGUM PRODUTO, NÃO HESITE EM COMUNICAR AOS NOSSOS COLABORADORES. CONSULTE A TABELA ANTES DE PEDIR O SEU smöoy
SE É ALÉRGICO A ALGUM PRODUTO, NÃO HESITE EM COMUNICAR AOS NOSSOS COLABORADORES. CONSULTE A TABELA ANTES DE PEDIR O SEU smöoy Marisco/ NATURAL DE FRUTA BANANA KIWI TANGERINA MANGA PÊSSEGO MELÃO LARANJA
FRUTAS VERMELHAS ORGÂNICAS CONGELADAS CERTIFICADAS
FRUTAS VERMELHAS ORGÂNICAS CONGELADAS CERTIFICADAS Mix de frutas vermelhas Orgânica Congelado Pacote de 1,025 Kg Morango Orgânico Congelado Pacote de 1,025 kg Mirtilo Orgânico Congelado Pacote de 1,025
Brigadeiro com lascas de chocolate ao leite. Branquinho com lascas de chocolate branco. Branquinho com coco queimado. Branquinho com pérolas
DOCES DE FESTA Brigadeiro com lascas de chocolate ao leite R$ 1,80 Branquinho com lascas de chocolate branco R$ 1,80 Branquinho com coco queimado R$ 1,50 Branquinho com pérolas R$ 1,80 Brigadeiro com pistache
ALTA CONFEITARIA CONGELADA
ALTA CONFEITARIA CONGELADA DELIVERY. ENTREGAS DE SEGUNDA A SEXTA-FEIRA DAS 9h às 18h FONES: 11 4321-8771 11 4272-0141 contato@duopatisserie.com.br Torta de Framboesas e Amêndoas QUICHES Tam. Rendim. médio
Pão de ló de chocolate, recheio de mousse de chocolate e mousse de chocolate branco, cobertura com raspas de chocolate branco e preto e cerejas.
Bolos Recheados Chocolate Aerado Pão de ló de chocolate, recheio de mousse de chocolate e mousse de chocolate branco, cobertura com raspas de chocolate branco e preto e cerejas. Baba de Moça com Brigadeiro
Pregão 2016 ADOÇANTE, ASPECTO FÍSICO LÍQUIDO LÍMPIDO TRANSPARENTE, INGREDIENTES CICLAMATO + FRASCO SACARINA, CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS BICO
Pregão 2016 Edital pregão eletrônico SRP nº 27/2016 Processo 23079.026310/2015-31 Objeto: Aquisição de Estocáveis Achocolatado e outros, para atender o Hospital Universitário Clementino Fraga Filho/, como
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do Brasil. cada ocasião.
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CARDÁPIO LOJA. Seja bem vindo!
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O catálogo Tecnoblend contém o melhor da produção de ingredientes e semielaborados para o mercado profissional de geladarias, pastelarias, padarias e
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