CAFÉ CONTINENTAL Breakfast Salads Continental breakfast To start the day on the right SALADA NATURAL foot and full of energy! DE FRANGO 466 kcal

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1 Room Service

2 Café da manhã Breakfast CAFÉ CONTINENTAL Café ou chá, leite, suco de laranja, pães variados, torradas, queijo mozzarella, presunto, duas frutas, iogurte, sachês de manteiga, geleia e mel Continental breakfast Coffee or tea, milk, orange juice, assorted breads, toasts, mozzarella cheese, ham, 2 fruits, yogurt, butter, jam and honey R$ 45 PARA COMEÇAR O DIA BEM E CHEIO DE ENERGIA! To start the day on the right foot and full of energy! SOPA DE LEGUMES COM CARNE Acompanha torradas Vegetable soup with diced meat Served with toasts R$ 36 Sopas Soups SALADA NATURAL DE FRANGO Alface, rúcula, agrião, manga, tomates-cereja, linhaça, gergelim, peito de frango em tiras grelhado e molho de mostarda e mel Chicken salad Lettuce, arugula, watercress, mango, cherry tomato, flaxseeds, sesame seeds, grilled chicken breast strips with honey mustard Completa, fresquinha e muito saudável. Uma escolha perfeita! Complete, fresh and very healthy. A perfect match! SALADA CAESAR COM SALMÃO Lascas de salmão, alfaces crespa, americana e roxa, croutons, parmesão, tomatescereja e molho Caesar Caesar s salad with salmon Flaked salmon, curly, iceberg and red-leaf lettuce, croutons, parmesan, cherry tomato and Caesar dressing R$ 37 Saladas Salads CANJA BRASILEIRA Acompanha torradas Brazilian-style chicken soup Served with toasts R$ 36 PRATO LEVE LIGHT MEAL Todos os pratos contêm traços de glúten. All meals contain traces of gluten.

3 Carnes Meats QUE TAL PROVAR UMA DESSAS DELÍCIAS? How about tasting one of these delicacies? SUPREMO DE FRANGO Sobrecoxa de frango desossada assada e recheada com ricota, molho bechamel, açafrão, purê de batatas com gorgonzola e arroz branco Chiken supreme Baked boneless chicken thigh and filled with ricotta cheese, bechamel sauce, tumeric, mashed potatoes with gorgonzola and white rice FRANGO LIGHT Peito de frango com palmito, brócolis e arroz branco Light chicken Chicken breast with heart of palm, broccoli and white rice R$ 51 R$ 47 Aves Poultry FILÉ MIGNON AO POIVRE VERT Filé mignon grelhado, molho de pimenta-verde, purê de batatas com gorgonzola e arroz branco Filet mignon au poivre Grilled filet mignon, in poivre vert sauce with mashed potato and gorgonzola cheese and white rice FILÉ À PARMEGIANA Filé mignon empanado, queijo gratinado e molho de tomate. Acompanha arroz branco e batatas fritas Steak parmigiana Breaded filet mignon with mozzarela cheese and tomato sauce. Served with white rice and french fries ENTRECÔTE À MODA DO CHEF Entrecôte grelhado ao molho chimichurri, purê de batatas, arroz branco e vinagrete Chef s specialty entrecôte Chimichurri sauce grilled entrecôte, mashed potatoes, white rice and vinaigrette sauce PRATO LEVE LIGHT MEAL R$ 68 R$ 68 R$ 64 Todos os pratos contêm traços de glúten. All meals contain traces of gluten SALMÃO COM AZEITE EXTRAVIRGEM Filé de salmão ao leito de tomates e palmitos grelhados ao toque de azeite extravirgem e tomilho. Acompanha arroz branco Salmon in extra virgin olive oil Salmon fillet in a bed of grilled tomatoes and hearts of palm, with a touch of extra virgin olive oil and thyme. Served with white rice R$ 63 Nossos hóspedes nos inspiram todos os dias. Esta incrível receita foi elaborada a pedido de uma hóspede muito especial, que se hospedou em nosso hotel por mais de 10 anos e nos deixou essa saborosa lembrança. Our guests inspire us everyday. This incredible recipe was elaborated upon request of a very special guest, who stayed in our hotel for more than 10 years and left us this tasty memory. TILÁPIA COM LEGUMES Tilápia grelhada, arroz integral e legumes Tilapia with vegetables Grilled tilapia, wholegrain rice and vegetables R$ 48 Peixes Fishes

4 Pizzas Pizzas Massas Pastas MARGHERITA Molho pomodoro, queijo mozzarella, tomate, manjericão e orégano Margherita Pomodoro sauce, mozzarella cheese, tomato, basil and oregano Direto da Itália para o seu prato. Directly from Italy to your plate. CALABRESA Molho de tomate, mozzarella e calabresa Pepperoni Tomato sauce, mozzarella cheese and pepperoni sausage SPAGHETTI AO FUNGHI COM CUBOS DE MIGNON Spaghetti com molho funghi e cubos de filé mignon Spaghetti with mushroom sauce and diced mignon Spaghetti with mushroom sauce and diced mignon RONDELLI DE PRESUNTO E QUEIJO Rondelli recheado com presunto e queijo ao molho sugo Ham and cheese rondelli Ham and cheese rondelli with red sauce R$ 47 R$ 45 SANDUÍCHE DE MIGNON NA BAGUETE Pão baguete, cubos de mignon grelhado, alface americana, tomate, queijo mozzarella, ovo e cebola roxa. Acompanha batatas fritas Mignon baguette sandwich Baguette, grilled diced mignon, iceberg lettuce, tomato, mozzarella cheese, egg and red onion. CATEDRAL MAX Pão ciabatta caseiro, tiras de filé de frango grelhado, cebola, queijo gouda, tomate seco, rúcula e cream cheese. Acompanha batatas fritas e molho Caesar Cathedral Max Homemade ciabatta bread, grilled chicken strips, onion, gouda cheese, sun-dried tomato, arugula and cream cheese, served with french fries and Caesar dressing SANDUÍCHE DE TOSCANA COM QUEIJO GOUDA Baguete, linguiça toscana, queijo gouda, tomate e alface. Tuscan sausage and gouda sandwich Baguette, tuscan sausage, gouda cheese, tomato and lettuce. MISTO QUENTE Pão de forma, presunto e queijo mozzarella. Toasted ham and cheese sandwich Sandwich bread, ham and mozzarella cheese Todos os pratos contêm traços de glúten. All meals contain traces of gluten. R$ 42 R$ 40 R$ 29 sandwiches Sanduíches quentes Hot

5 sandwiches Sanduíches frios Cold BEIRUTE Pão sírio, rosbife, queijo, alface, tomate e ovos. Beirute sandwich Pita bread, roast beef, cheese, lettuce, tomato and eggs. SANDUÍCHE DE PEITO DE PERU E QUEIJO BRANCO Pão de forma integral, peito de peru, queijo branco, confit de tomates-cereja, alface americana e molho de iogurte com hortelã Turkey breast and white cheese sandwich Wholegrain sandwich bread, turkey breast, white cheese, cherry tomato confit, iceberg lettuce and yogurt and spearmint sauce OMELETE DE PRESUNTO E QUEIJO e arroz branco Ham and cheese omelet and white rice OMELETE COM ERVAS E QUEIJO BRANCO Omelete recheado com queijo branco e ervas. Acompanha bouquet de folhas Omelet with herbs and white cheese White cheese and herbs omelet. Served with a mix salad R$ 39 R$ 37 R$ 34 R$ 34 Omeletes Omelets DEVILLE GÂTEAU Bolinho com massa e recheio de chocolate, sorvete de creme e calda de chocolate Deville Chocolate Lava Cake Chocolate cake filled with chocolate, vanilla ice cream and chocolate ganache A leveza de variados sabores e cores, ingredientes especiais em uma deliciosa mistura entre o quente e o gelado. Em uma apresentação única. The lightness of several flavors and colors, special ingredients in a delicious mixture between hot and cold. In a sole presentation. BANANA CROCANTE Bananas fritas com caramelo, farofa de castanha de caju e sorvete de creme Crispy banana Fried bananas with caramel, cashew nuts crumbs and vanilla ice cream PANACHÉ DE FRUTAS DA ESTAÇÃO Seasonal fruits platter PUDIM DE LEITE Pudim de leite com calda de caramelo Crème caramel Crème caramel with caramel syrup Todos os pratos contêm traços de glúten. All meals contain traces of gluten. R$ 30 R$ 28 R$ 22 R$ 20 Sobremesas Desserts

6 Servido das 23h às 7h Served from 11p.m. to 7a.m. menu Late menu Late BATEU AQUELA FOME NA MADRUGADA? TEMOS A SOLUÇÃO! Are you craving for a midnight snack? We got the solution! SPAGHETTI AO FUNGHI COM CUBOS DE MIGNON Spaghetti with mushroom sauce and diced mignon CANJA BRASILEIRA R$ 47 R$ Acompanha torradas Brazilian-style chicken soup Served with toasts FRANGO LIGHT Peito de frango com palmito, brócolis e arroz branco Light chicken Chicken breast with heart of palm, broccoli and white rice R$ 47 OMELETE DE PRESUNTO E QUEIJO e arroz branco Ham and cheese omelet and white rice R$ 32 CATEDRAL MAX Pão ciabatta caseiro, tiras de filé de frango grelhado, cebola, queijo gouda, tomate seco, rúcula e cream cheese. Acompanha batatas fritas e molho Caesar Cathedral Max Homemade ciabatta bread, grilled chicken strips, onion, gouda cheese, sun-dried tomato, arugula and cream cheese, served with french fries and Caesar dressing R$ 40 PUDIM DE LEITE Pudim de leite com calda de caramelo Crème caramel Crème caramel with caramel syrup R$ 20 PRATO LEVE LIGHT MEAL Todos os pratos contêm traços de glúten. All meals contain traces of gluten.

7 Room service 24h. 24-hour room service. Faça seu pedido pelo ramal 9. To order, dial 9.