Percepção sensorial dos alimentos na educação nutricional de crianças autistas

Transcrição

1 Percepção sensorial dos alimentos na educação nutricional de crianças autistas Profa. Dra. Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves Professora titular Escola de Nutrição UNIRIO Coordenadora Laboratório de Bioativos - PPGAN

2 Alimento x sentidos Ukrainian Chefs Help Autistic Kids Through Cooking PROJETO - Percepção sensorial dos alimentos na educação nutricional de crianças autistas 1

3 Conclusão: Crianças e adolescentes com TEA e TDAH estão em maior risco de ter sobrepeso e obesidade em relação a crianças da comunidade sem problemas do desenvolvimento. 2

4 Massa ponderal Genética Comportamento Seletividade alimentar Pediatrics. 2014;133(5):e Rev Paul Pediatr. 2016;34(1):

5 Neuroscience and Biobehavioral Reviews 92 (2018)

6 Neofobia Alimentar Micronutrientes Compostos bioativos Macronutrientes Appetite 116 (2017) 584e588 5

7 Cérebro - Intestino Redução do filo Bacteroidetes e aumento do filo Firmicutes Eur Child Adolesc Psychiatry. 2017;26(9): Rev Bras Psiquiatr. 2016;38(3):

8 Cérebro - Intestino Effects of the enteric bacterial metabolite propionic acid (PPA) on the tricarboxylic acid cycle during (A) typical metabolism and (B) with high levels of PPA. PPA is metabolized to propionyl-coa, which inhibits the proximal portion of the tricarboxylic acid cycle and enhances the distal portion of the tricarboxylic acid cycle. Effects of PPA on the citric acid cycle in the PPA rodent model of autism are consistent with those found in a subset of patients with ASD, along with further abnormalities in mitochondrial redox function, phospholipid, and acylcarnitine profiles. FADH2, flavin adenine dinucleotide; NADH, nicotinamide adenine dinucleotide. With permission from (Frye RE, Melnyk S, MacFabe DF. Unique acyl-carnitine profiles are potential biomarkers for acquired mitochondrial disease in autism spectrum disorder. Transl Psychiatry 2013; 3: e220.) Microbial Ecology in Health & Disease 2015, 26:

9 Cérebro - Intestino 8

10 Cérebro - Intestino (A) Robust Gut: the healthy gut (B) Fragile Gut: the fragile gut of children with autism Frontiers in Nutrition May 2018 Volume 5 Article 40 9

11 Alimento x sentidos

12 Prescrição dietética 11

13 Desafios Obesidade Neofobia Alimentar Microbiota intestinal Sensorial 12

14 Desafios Não há uma intervenção padrão. Há variabilidade nas taxas de sucesso, e a taxa de sucesso global é relativamente baixa, na implementação de uma intervenção, o monitoramento deve ser feito cuidadosamente 13

15 Desafios Journal of Religion and Health June 2018, Volume 57, Issue 3, pp Contemplative Meditation and Neuroscience: Prospects for Mental Health Denis Larrivee; Luis Echarte Black & Rosenthal, Cogent Psychology (2015), 2: CLINICAL PSYCHOLOGY & NEUROPSYCHOLOGY NEW PERSPECTIVE Transcendental meditation for autism spectrum disorders? A perspective David O. Black and Norman Rosenthal Int J Yoga Jan-Apr; 11(1): doi: /ijoy.IJOY_80_16 Effects of Multimodal Mandala Yoga on Social and Emotional Skills for Youth with Autism Spectrum Disorder: An Exploratory Study Lyn Gorbett Litchke, Ting Liu, and Stephanie Castro Complementary Therapies in Clinical Practice Volume 28, August 2017, Pages Effectiveness of yoga training program on the severity of autism Mohammad Saber Sotoodeh; lahe Arabameri; Maryam Panahibakhsh ; Fatemeh Kheiroddin ; Hatef Mirdoozandeh ; Ahmad Ghanizadeh ; 14

16 Desafios Compostos Bioativos - microbiota 15

17 Desafios Fibras Bioativos antioxidantes BALA (BIOATIVOS ANTIOXIDANTES) 16

18 Prevenção??

19 Prevenção?? OBESIDADE; FÓRMULAS LÁCTEAS X SENSORIAL 18

20 Prevenção?? TEMPERAMENTO INFANTIL DECISÃO MATERNA MEMÓRIA SENSORIAL 19

21 Novos caminhos... Estamos fazendo as perguntas certas? Talvez, um dos caminhos seja olhar além da visão, perceber e realmente conhecer o indivíduo por ele mesmo... 20

22 Laboratório de Bioativos Equipe - Profa. Dra. Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves Fernanda Silva Ingrid Abreu Isabela Lopes Mariana Pumar Moara Rezende Mônica Santos Nathania Mendes Pedro Coimbra Roberta Andrade Tamara cavalheiro

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