PLANO DE ENSINO Ficha N o 1 (permanente)

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Afonso Aquino Silva
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1 PLANO DE ENSINO Ficha N o 1 (permanente) Departamento: Zootecnia Setor: Ciências Agrárias Disciplina: Nutrição de Cães e Gatos Semestral: x Normal Especial (seguindo o calendário agrícola) Código: AZ066 Natureza: Obrigatória x Optativa Carga horária: teórica 2 prática 2 estágio - Pré-requisito: Fisiologia Animal total 4 n o de créditos: 3 Co-requisito: Não tem Conteúdo básico necessário na(s) disciplina(s) pré-requisito: Ementa (unidades didáticas): Fisiologia do aparelho digestório e processo digestivo em cães e Os nutrientes essenciais: carboidratos, lipídios e proteínas. Outros nutrientes: macrominerais e microminerais, as vitaminas. Os aditivos alimentares. Necessidades em energia, proteína e micronutrientes para cães e Balanços nutricionais. Alimentação na reprodução e lactação. Alimentação de filhotes de cães e gatos em crescimento. Necessidades nutricionais para a manutenção. Alimentação na geriatria de cães e Alimentos e matérias-primas para dietas de cães e Formulação de dietas para filhotes, crescimento e manutenção. Dietas para reprodutores, gestação e lactação. Dietas especiais. Este plano de ensino terá validade à partir do ano e semestre letivo de: 2003 Professor: Ananda Portella Félix Chefe do Departamento: Prof. Antonio Ostrensky Neto Aprovado pelo CEPE: Resolução nº / de / / Pró-Reitor de Graduação:

2 Disciplina: Nutrição de Cães e Gatos PLANO DE ENSINO Ficha N o 2 (parte variável) Código: AZ066 1 de 4 Turma(s): A Curso: Medicina Veterinária Departamento: Zootecnia Setor: Ciências Agrárias Este plano de ensino terá validade à partir do ano e semestre letivo de: 2011 Professor responsável: Prof. Ananda Portella Félix Programa contendo os itens de cada unidade Detalhamento e procedimentos didáticos: didática: 1ª Semana: Fisiologia do aparelho digestivo e o processo - Apresentação da Disciplina e comentários digestivo em cães e Os nutrientes e a sua sobre o desenvolvimento da mesma. inter-relação com o processo digestivo. A água - Apresentação teórica, com utilização de e a sua importância. Funções da água, relação quadro negro e/ou recursos audiovisuais. entre a ingestão de água e o consumo de alimentos. 2ª Semana: Restrição de água e utilização de nutrientes. - Apresentação teórica, com utilização de Hidremia e ingestão excessiva de água. Rins e quadro negro e/ou recursos audiovisuais. controle hídrico. Privação de água, água total e controle térmico do organismo. 3ª Semana: Energia e a sua inter-relação com os glicídios e - Apresentação teórica, com utilização de gorduras. Os ácidos graxos essenciais. As quadro negro e/ou recursos audiovisuais. gorduras e as suas propriedades. Processos - Discussão em grupo de temas oxidativos e as reações de peroxidação. Os relacionados. efeitos negativos dos processos peroxidativos na dieta de cães e Níveis de gordura na dieta, deficiência e fontes de gordura. 4ª Semana: Os carboidratos, o seu metabolismo. A - Apresentação teórica, com utilização de glicogênese e a gliconeogênese. O ciclo do quadro negro e/ou recursos audiovisuais. ácido urônico e a via do fosfogliconato. Má - Discussão de aspectos metabólicos em absorção de carboidratos. Glicose sangüínea e o grupo. diabetes melito. Necessidades de energia para - Apresentação de seminários. manutenção, crescimento e reprodução. 5ª Semana: Proteínas e os aminoácidos. Aminoácidos - Apresentação teórica de conceitos básicos essencias e a qualidade da proteína para cães e e exposição do assunto com equipamentos Principais proteínas vegetais e animais e audiovisuais. a sua importância na dieta. Digestibilidade da - Discussão em grupos. proteína. Inter-relação entre aminoácidos. - Aplicação teórico/prática de Necessidades para manutenção, crescimento e conhecimento. reprodução. Níveis práticos de proteína na - Cálculos de balanço de aminoácidos. dieta. Proteínas como fonte de energia e a

3 distrofia calórico/protéica. Hiperproteinemia e a toxicidade de proteínas. 6ª Semana: Os minerais e sua importância na alimentação de cães e Cálcio, fósforo e sua importância na formação do esqueleto. Relação do cálcio, fósforo e a vitamina D. Os desequilíbrios na suplementação. O magnésio e as necessidades para cães e gatos, a sua toxicidade e inter-relação com outros nutrientes. O cloro, sódio e potássio, sua distribuição e regulação no organismo, a toxicidade destes sais. O ferro, cobre e o cobalto na alimentação de cães e gatos, sua importância nas anemias nutricionais. O iodo, suas necessidades e importância da deficiência. O manganês, zinco e selênio na alimentação de cães e Seu metabolismo e importância nutricional, necessidades e deficiências. 7ª Semana: As vitaminas lipossolúveis, sua importância nutricional e carencias. Toxicidade e deficiências da vitamina A. Vitamina D e sua importância na formação do esqueleto. Toxicidade da vitamina D. Vitamina E, o antioxidante natural, sua importância no processo reprodutivo e proteção epitelial. 8ª Semana: As vitaminas hidrossolúveis, suas deficiências e importância nutricional. Niacina, ácido fólico, ácido pantotênico, biotina, colina, inositole e as demais vitaminas do complexo B. Importância da vitamina C na dieta de cães e Antagonistas das vitaminas e antivitaminas. 9ª Semana: Alimentação na lactação normal, alimentação artificial e os sucedâneos lácteos. A administração de substitutos lácteos, sua temperatura e quantidades a administrar. Esquemas de alimentação. Desmame. Necessidades nutricionais de filhotes. 10ª Semana: Necessidades para crescimento. A alimentação em comedouros. Alimentação para crescimento. Necessidades em proteínas, energia e micronutrientes para crescimento de cães e 11ª Semana: Alimentação e necessidades nutricionais dos reprodutores, alimentação durante a gestação e recuperação nutricional de cães e gatos na gestação. Alimentação no pré-parto. Alimentação e necessidades nutricionais no 2 de 4 - Apresentação teórica, com exposição e importância do assunto em tela. - Cálculos teórico/práticos de dietas considerando-se o equilíbrio de minerais. - Aplicação de prova para avaliação dos conhecimentos. - Exposição teórica do assunto. - Demonstração de quadros de deficiência e importância das vitaminas. - Uso de audiovisual. - Exposição teórica do assunto. - Demonstração de quadros de deficiência e importância das vitaminas. - Uso de audiovisual. - Aplicação de normas internacionais (NRC). - Exposição teórico/prática da utilização de gordura. Ensaios em laboratório para demonstração de controle de qualidade.

4 primeiro terço da lactação. Necessidades nutricionais na lactação. O uso de gorduras na alimentação de animais em lactação. Os ácidos graxos essenciais. O uso de carboidratos na alimentação de animais em reprodução. Necessidades em proteína e aminoácidos. Alimentação de cães e gatos para a reprodução. 12ª Semana: Alimentação na geriatria de cães e gatos, a influência da alimentação na idade, sua influência no trato digestivo e urinário. Alterações do trato respiratório, sistema nervoso e sentidos especiais na geriatria. O uso de carboidratos e gorduras na alimentação de animais no terço final de vida. Necessidades em energia, proteína e aminoácidos essenciais para animais velhos. 13ª Semana: O apetite e sua inter-relação com a dieta. Importância da gordura, energia/proteína na nutrição da convalescença. Água e eletrólitos. Vitaminas, minerais e outros fatores nutricionais na convalescença. Os suplementos mais comuns e seus riscos. Nutrição de animais caquéticos e sua inter-relação com sistemas endócrino, músculo/esquelético, cardiovascular e linfocitário. Importância do trato gastrointestinal e urinário na nutrição de animais em caquexia. 14ª e 15ª Semanas: Nutrição e a obesidade, dietas hipocalóricas e o equilíbrio energia/proteína. A importância da fibra na dieta. Nutrição de baixa densidade e atividade física. O uso de oligossacarídios (MOS e FOS) na alimentação de cães e O uso de probióticos e sua importância como fatores melhoradores da flora e trânsito intestinais. 3 de 4 - Cálculo de dietas práticas na geriatria. - Exposição audiovisual de resultados práticos do equilíbrio nutricional. - Apresentação teórica, com exposição e importância do assunto em tela. - Aplicação de prova para avaliar os conhecimentos ministrados nas semanas anteriores. - Apresentação teórica, com utilização de quadro negro e/ou recursos audiovisuais e encerramento do semestre letivo. Objetivos: fornecer conhecimento teórico-prático da nutrição e alimentação de cães e gatos com capacitação para uma futura aplicação dos conhecimentos adquiridos. Avaliação: será feita através de no mínimo uma prova discursiva por bimestre. Observações: Referências Bibliográficas: 1. ADOLPH, E.F. Physiological Regulations. Jacques Cattell. Lancaster. Pensylvania BERLIN, R.D. BERGER, A.C. MLDOWNEY, Changes in Water and Micromineral in Pet Animals. 100 p. 3. CASE, L.M.S. CAREY, D.P. HIRAKAWA, D.A Nutrição e Alimentação

5 Canina e Felina. 420 p. Harcout Brace, Madrid. Espanha. 4 de 4 4. GOODART, R.S Modern Nutrition of Dogs and Cats in Health and Disease. 5 th ed. 390 p. Publ. Lea and Fabirger. Philadelphia. 5. Nutrient Requierementes of Dogs National Academy of Sciences. Washington, DC. 6. Nutrient Requierementes of Cats National Academy of Sciences. Washington, DC. Assinaturas: Professor responsável: Chefe do Departamento: Coordenador do Curso:

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