XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO I CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO I SIMPÓSIO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA DIA 26/05/2010 Pré Congresso Cursos Pré Congresso Sala 1 Nutrição Clínica Sala 2 Coletiva Sala 3 Saúde Coletiva I Simpósio Brasileiro de Nutrição Esportiva 9:00 as 13:00 Aplicação das DRIs na pratica clínica Engenharia de cardápios com ênfase na ficha técnica de preparo. Pedagogização da Escolar Alimento como elemento pedagogizante 14:00 as 18:00 h Fitoterapia enquanto tratamento nutricional? Estratégia, inovação e marketing na atuação do nutricionista DCNT na infância e adolescência
CONBRAN 1º dia - 27/05/2010 (quinta-feira) Horário Categoria Sala 1 Sala 2 Sala 3 Sala 4 Sala 5 Saúde Coletiva Coletiva Nutrição Clínica Educação e Ensino I Simpósio Brasileiro Ntr. Esportiva 08:30-09:30h Conferência Transição Alimentar e Nutricional Conceitos, Dimensões e Perspectivas. Prof. Malaquias Batista filho (IMIP-Pe) 09:30-10:00h 10:00-12:00h Simpósio Estratégias para combate a deficiência de micronutrientes. Evaluacion de impacto de La fortificacion de La leche com hierro. Sustentabilidade na produção de refeições: Diseño de lãs instalaciones de restauración frente al nuevo concepto de gastronomia saludable. Nueva tecnologia y sosteniobilidad Parcerias com fornecedores de alimentos. A aquisição sustentável. O espaço físico : cozinha energeticamente eficiente Nutrigenômica Diretrizes curriculares - Competências e Habilidades. 12:00-13:00h Simpósio Satélite/ intervalo almoço Sistema de intercâmbios de alimentos para La confeccion de dietas y planificacion de menus.
13:00-14:00h Visita aos pôsteres com CC 14:00-15:15h / Palestra Determinantes do declínio da desnutrição infantil no Brasil. Uso sustentável dos recursos em Unidades Produtoras de Refeições Consenso Nacional de Nutrição Oncológica: primeiras aplicações. Formação do nutricionista: 3.200 h é o suficiente? 15:15-16:15h Comunicações Coordenadas 16:15-16:45h 16:45-18:00h A Construção do Direito Humano à Adequada no Brasil e na América Latina Seguridad Alimetnaria, la realidad paraguaya. Inseguridad alimentaria y hambre oculto. O saudável na alimentação: dimensões ocultas. Dimensão higiênico sanitária: Comida limpa? Patrimonio simbólico dimensão nutricional Cirurgia Bariátrica: Pós-operatório, condutas nutricionais sustentáveis e educadoras? Residência Multiprofissional em Saúde : Experiências e Desafios.
CONBRAN 2º dia 28/05/2010 (sexta-feira) Horário Categoria Sala 1 Sala 2 Sala 3 Sala 4 Sala 5 08:30-09:30h 09:30-10:00h 10:00-12:00h 12:00-13:00h 13:00-14:00h 14:00-15:15h Conferência Simpósio Simpósio Satélite/ intervalo almoço Visita aos pôsteres com CC Saúde Coletiva Coletiva Nutrição Clínica Educação e Ensino e nutrição entre minorias étnicas e populacionais: indígenas, quilombolas, trabalhadores sem terra. Epidemiologia nutricional no Brasil: a experiência das coortes de Pelotas/RS Direito Humano à Adequada perspectivas nacionais e internacionais. Saúde do trabalhador e serviço de alimentação: o papel do nutricionista Alimentacion laboral como responsabilidad social empresarial. Princípios dos sistemas de gestão da qualidade: o que considerar em UAN? DCNT: Intervenção Nutricional na Infância e Adolescência. Avaliando e tratando nutricionalmente doenças crônicas em diversos estágios. Intervenção em Nutrição e Saúde. Estratégias didático pedagógicas na formação do nutricionista para atuação no SUS. - Desafios da profissão de Nutricionista em Portugal. Nutrição no Brasil e na América Latina CONFELANYD CONUMER Marketing e Tecnologia Marketing em nutrição Nanopartículas a serviço da Nutrição. Nanotecnologia em Nutricion 15:15-16:15h 16:15-16:45h Comunicações Coordenadas
16:45-18:00h Desafios contemporâneos no contexto da alimentação escolar Hospitalar nos âmbitos públicos e privados: tradições do serviço e gastronomia na atualidade. Envelhecendo na América Latina - Aspectos biológicos... - do idoso e relação com dcnts -Estado Ntr do idoso e suas multimorbidades Novas ferramentas para ensino em Nutrição: - Guia Alimentar Eletrônico: uma ferramenta inovadora para promover a alimentação saudável Biofortificação de Alimentos na Industria Alimentícia Instituto Danone La alimentacion Del futuro.
CONBRAN 3º DIA 29/05/2010 (sábado) Horário Categoria Sala 1 Sala 2 Sala 3 Sala 4 Sala 5 08:30-09:30h 09:30-10:00h 10:00-12:00h 12:00-13:00h 13:00-14:00h 14:00-15:15h Conferência Simpósio Simpósio Satélite/ intervalo almoço Visita aos pôsteres com CC Marketing e Saúde Coletiva Coletiva Nutrição Clínica Educação e Ensino Tecnologia Reflexões às necessidades de parcerias para um desenvolvimento sustentável no mundo contemporâneo e sua interface com a alimentação e nutrição. Os Novos Padrões de Crescimento: Possibilidades e Limitações A atuação do Nutricionista nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família. MS/ DAB (CGPAN) Catering: na Terra, na Água e no Ar. Desafios na Elaboração de Cardápios para Celíacos. Anorexias contemporâneas: abordagens nutricionais na Drunkorexia e Ortorexia. Marcadores Inflamatórios e Obesidade Nutrição e Educação Fórum Coordenadores Pós graduação Alimentos para situações especiais e catástrofes Pró e Prebióticos 15:15-16:15h 16:15-16:45h 16:45-18:00h Comunicações Coordenadas Agricultura Familiar, Alimentos Orgânicos e Agronegócio. Desenvolvimento e Sustentabilidade. Gestão de pessoas em UANs - Hepatopatias não alcoólicas. Fórum Coordenadores Pós Graduação Propaganda e Ética na Infantil Marketing y educacional AL consumidor de alimentos. Perspectiva social.