PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PNAE. Eduardo Manyari Coordenação Geral do PNAE

Transcrição

1 PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PNAE Eduardo Manyari Coordenação Geral do PNAE

2 Definição da Alimentação Escolar Entende-se por alimentação escolar todo alimento oferecido no ambiente escolar, independentemente de sua origem, durante o período letivo, bem como as ações desenvolvidas tendo como objeto central a alimentação e nutrição na escola, atendendo todas as normas contidas nesta Resolução (Art. 1º, 3º)

3 Alimentação Escolar Diretrizes Emprego da Alimentação Saudável e Adequada Inclusão da Educação Alimentar e Nutricional no processo de ensino e aprendizagem Participação da comunidade no Controle Social Apoio ao desenvolvimento sustentável Direito à alimentação escolar

4 PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DIRETRIZES Descentralização das ações e articulação, em regime de colaboração, entre as esferas do governo; Apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para aquisição dos gêneros produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar;

5 PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EIXOS PNAE Educação Alimentar e Nutricional Pedagógico Formação Pesquisa Projetos Oferta de refeições Elaboração de cardápio Aquisição de Alimentos Preparo de Alimentos Distribuição das refeições

6 PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR PRINCÍPIOS DHAA Sustentabilidade e continuidade PNAE Universalidade Respeito aos hábitos alimentares Equidade Controle Social Responsabilidade dos entes federados

7 OBJETIVO PNAE SAN Contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e à formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos

8 PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR Rendimento e aprendizagem

9 PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR Integração com outros programas do MEC Dinheiro Direto nas Escolas. Saúde do Escolar. Livro Didático. Construção de Escolas. Formação de professores. Programa de Educação Continuada a distancia.

10 ATENDIMENTO DO PNAE Clientela Atendida: Creche = 0,60 Ensino Fundamental = 0,30 Ensino Médio = 0,30 Ensino de Jovens e Adultos = 0,30 Escolas Federais e Filantrópicas = 0,30 Escolas indígenas e quilombolas = 0,60 Programa Mais Educação = 0, Total: R$ 954 Milhões 2010 Total: R$ 3,36 bilhões 46 MILHÕES DE ALUNOS!!!

11 CONTROLE SOCIAL Profissionais da educação Alunos 2 CAE PAIS DE ALUNOS 2 SOCIEDADE CIVIL 2 Igreja Sind. Rural Assoc. Moradores Clubes Etc. EXECUTIVO 1

12 PNAE - NUTRIÇÃO EVOLUÇÃO DO CADASTRO DE NUTRICIONISTAS ANO NUTRICIONISTAS MUNICIPIOS % %

13 RESPONSÁVEL TÉCNICO DO PNAE Planejamento Programar, elaborar e acompanhar o cardápio Educação Alimentar e Nutricional Controle social (participa/fomenta) Edital de compras (licitação e CP) Avaliação nutricional Projetos e Pesquisas NUTRICIONISTA NA EDUCAÇÃO Formação de RH teste de aceitabilidade Controle Higiênico sanitário

14 PNAE AGRICULTURA FAMILIAR Lei de Junho de 2009 Art No mínimo de 30% dos recursos para alimentação escolar deve ser utilizado para as compras diretas da agricultura familiar e empreendedor familiar rural; 1o Dispensando-se o processo licitatório Resolução 38/09 Cria o instrumento Chamada Pública

15 PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR Prioridades de compra Art. 14 da Lei Localidade 2. Agricultura Familiar FORMAL INFORMAL

16 1. Orçamento 2. Articulação dos atores 2. Elaboração do cardápio 10. Termo de Recebimento 9. Contrato de Aquisição Passo a Passo para Compra e Venda da Agricultura Familiar para a Alimentação Escolar 3. Definição do preços de Referência 4. Elaboração da Chamada Pública 8. Seleção do Projeto de Venda 7. Amostra para controle de qualidade 5. Projeto de Venda

17 Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição Escolar EIXOS: Educação Permanente; Ensino e Extensão; Pesquisa.

18 Segurança Alimentar e Nutricional MEIO AMBIENTE SAÚDE PNAE EDUCAÇÃO AGRICULTURA

19 INTERSETORIALIDADE MEC MDA/INCRA MDS MPOG/MF M.SAÚDE MAPA/CONAB OUTROS ÓRGÃOS DO GOVERNO FEDERAL E ÓRGÃOS INTERNACIONAIS PNAE MUNICÍPIOS CONSELHOS/CONTROLE SOCIAL ESTADOS ORGANIZAÇÕES DA SOCIEDADE CIVIL ENTIDADES SÓCIO- ASSISTENCIAIS

20 INTERSETORIALIDADE PLANO Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Plano Intersetorial para Prevenção e Controle da Obesidade. Plano de Ações para a Prevenção das Doenças Crônicas Não Transmissíveis no Brasil. Marcha das Margaridas. Planos Interministeriais PARCEIROS CONSED,UNDIME, CECANES, MDA, CONAB, MDS, MAPA, ANVISA MS, MEC, UnB, CONSEA. ASBRAN, MDS, MDA, MAPA, MMA, MPA, FNDE. PNAE MDA, MDS, MPA, MAPA, ANVISA, MS, CECANES, ASCOM, MEC, REBRAE. MPA, MDA, CONAB, CECANES. MDA, MDS, MPA, MAPA, ANVISA, CONAB, CECANE.

21 COOPERAÇÃO TÉCNICA INTERNACIONAL Cabo Verde Angola São Tomé e Príncipe Guiné Bissau Timor Leste Suriname Palestina Bolívia Colômbia Haiti Nicarágua Guatemala El Salvador Moçambique

22 PNAE/FAO HORTAS ESCOLARES Finalidade: Como projeto Educacional Intervir na cultura alimentar e nutricional dos escolares Promover a educação integral de crianças, adolescentes e jovens de escolas e comunidades do seu entorno, Incorporar a alimentação nutritiva, saudável e ambientalmente sustentável como eixo gerador da prática pedagógica.

23 Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE Contatos: COORDENAÇÃO-GERAL DO PNAE Telefones: /5666 Fax: (61) gepae@fnde.gov.br Internet: