Argumentação de venda. Sugestões de uso. Características Diferenciais. Perguntas frequentes.

Argumentação de venda. Sugestões de uso. Características Diferenciais. Perguntas frequentes.

TRAMONTINA LYON UM FORNO SOBRE O FOGÃO... E muito mais! Uma das melhores marcas de Panelas do mundo apresenta: SISTEMA DE MULTICOZIMENTO FORNO FRITADEIRA COZI-VAPORE BANHO-MARIA DESCONGELADO Da forma mais simples, prática e rápida... FAZ TUDO... ATÉ AQUILO QUE VOCÊ NEM IMAGINAVA QUE UMA PANELA PUDESSE FAZER! 2

A MELHOR QUALIDADE E A MAIS AVANÇADA TECNOLOGIA CONCEBERAM ESTA LINHA ÚNICA NO MUNDO A linha LYON é elaborada em alumínio forjado, com revestimento interno e externo antiaderente "STARFLON HIGH PERFORMANCE. Internamente, contam com quatro camadas, com a base reforçada com partículas cerâmicas, o qual confere mais durabilidade, menor aderência e a mais alta resistência à corrosão. Camada final de antiaderente Antiaderente com reforço cerâmico Camada para adesão reforçada Base cerâmica Base de Alumínio As alças e o corpo das panelas são forjados em uma peça única, o qual garante a união permanente, eliminando a necessidade de consertar ou trocar peças soltas, quebradas e/ou descoladas. Os seus cabos e pegadores são elaborados em aço inoxidável, de grande durabilidade e baixa condutibilidade do calor, o qual permite mais conforto durante o uso. Outra importante característica deste produto é a espessura das paredes, bem maior do que a espessura de qualquer outro produto conhecido até este momento. 3

O CALOR É DISTRIBUÍDO UNIFORMEMENTE EM TODA A PANELA Essa distribuição uniforme acelera os tempos de cozimento. Permite cozinhar quase todas as preparações em fogo baixo: economizando tempo, combustível e... ganhando em saúde! É cientificamente comprovado que o cozimento em fogo baixo mantém intactos todos os nutrientes dos alimentos. Conserva o calor por quase 15 minutos após ter desligado o fogão, assim, muitos alimentos podem ser completados... com o fogo desligado! COZINHAR MELHOR, MAIS RÁPIDO E DE FORMA MAIS SAUDÁVEL Outra das suas características inovadoras é o fechamento perfeito entre o corpo e a tampa. Esse fechamento, junto com o material com o qual são elaboradas e a sua espessura é o que faz das panelas LYON um verdadeiro forno. Os relevos internos da tampa condensam o vapor, que volta uniformemente em forma de chuva fina sobre os alimentos. Assim, estes são cozinhados no seu próprio caldo, realçando o seu sabor, o qual permite reduzir a quantidade de sais e temperos a serem adicionados, conservando todos os nutrientes. Evitando a perda da umidade, as preparações com massa ficam mais esponjosas e as carnes mais macias. MENOS TEMPO, MAIS PRATICIDADE, MAIS SAÚDE! A LINHA LYON APRESENTA UM VARIADO LEQUE DE OPÇÕES PARA COBRIR TODAS AS NECESSIDADES DOS CLIENTES: RECÉM CASADOS. FAMÍLIAS PADRÃO, FAMÍLIAS NUMEROSAS... 4

PANELAS COM ALÇAS ø 30 ø 24 ø 26 HORNO ø 22 ø 24 ø 20 Descrição Diâmetro Código Capacidade 22 cm Panelas com alças 20980/022 3,0 Forma para panela de 22 cm Panelas com alças 20 cm 24 cm 20062/020 20980/024 3,9 26 cm Panelas com alças 20980/026 5,0 Forma para panela de 26 cm 24 cm 20062/024 Panelas com alças 30 cm 20980/030 7,0 5

PANELAS COM CABOS ø 20 ø 18 Descrição Diâmetro Código Capacidade 18 cm Panela com cabo 20981/018 2,0 Panela com cabo 20 cm 20981/020 2,9 6

FRIGIDEIRA COM CABO E ALÇA ø 30 ø 32 ø 26 Descrição Diâmetro Código 26 cm Frigideira com cabo 20970/026 Frigideira com cabo 30 cm 20970/030 Frigideira com alças 32 cm 20971/032 7

CACEROLA CUADRADA PANELA QUADRADA Y SARTEN CON ASAS 28x28 cm 26,1 x 12,6 x 7 Descrição Medidas Código Panela quadrada 28x28 cm 20983/028 Forma retangular para panela quadrada 26,1 x 12,6 x 7 20069/022 8

BISTEQUEIRA COM CABO E ALÇA 28x28 cm Descrição Medida Código Frigideira quadrada com cabo 28x28 cm 20975/028 9

DEFINIÇÃO DO PRODUTO Caso o cliente não conheça o produto e solicite uma descrição do mesmo, recomenda-se expressamente não comparar esta linha com qualquer outro produto existente no mercado. LYON é como A informação que o comprador solicita é específica e pode ser resolvida com a seguinte expressão: A LYON é a linha antiaderente Premium da Tramontina. É um conjunto completo de peças que funcionam como um Sistema de Multicozimento; é um forno, mas sobre o fogão. Por que a LYON é Premium? Por vários motivos: Em primeiro lugar, porque é elaborada em alumínio, não é fundida como os demais produtos semelhantes oferecidos no mercado. Além de ser forjada, porque o produto é todo fabricado em uma peça única, o qual garante fixação permanente de todas as suas partes. Porque o antiaderente utilizado nestas peças é único no mercado, o "STARFLON HIGH PERFORMANCE", as panelas são revestidas internamente com 4 camadas, base reforçada com partículas de cerâmica e alta resistência à corrosão. Porque a lâmina de alumínio utilizada na sua fabricação é muito mais espessa, o qual garante maior qualidade e vida útil do produto. Porque conta com a garantia Tramontina. O maior produtor de utensílios de cozinha da região e um dos mais importantes em nível mundial. 10

USO EXCLUSIVO DO VENDEDOR PERGUNTAR Como vendedor, você compreende que é muito importante saber quem temos na nossa frente e conhecer quais são as suas necessidades, porque essa informação vai nos ajudar a fechar uma venda. O QUE PERGUNTAR? Que tipo de produto utiliza para cozinhar? Se conhece este tipo de produtos que substituem o forno. Se gostaria de cozinhar de forma mais simples e rápida. Se está interessado em cozinhar de forma mais saudável. Argumentos adicionais de venda: são aqueles que ampliam os detalhes técnicos de qualidade e de função explicados anteriormente e que podem terminar de fechar uma venda. Alguns deles são: Cada peça LYON sobre cada uma das suas bocas transforma o seu fogão em quatro fornos, assim é possível cozinhar ao mesmo tempo 4 preparações, algo impossível se fazer no forno. Você vai poder cozinhar tortilhas, tortas salgadas e omeletes com vegetais crus, simplesmente ralados ou cortados em pequenos pedaços. Você economiza passos, tempo e, além disso, é mais saudável, uma vez que conservam todas as suas propriedades intactas, pois não são fervidos previamente. As tortas salgadas ficam muito esponjosas (graças à umidade que a peça conserva), você pode preparar receitas caseiras ou as misturas pré-elaboradas. Diferente do que ocorre no forno, as tortas ficam uniformes e parecem compradas em uma confeitaria! 11

No forno, a carne fica seca e é necessário acrescentar líquido permanentemente. Perde-se aproximadamente 20% do peso que tinham cruas. Com a Lyon não há perda de umidade, a carne fica mais macia e saborosa e a quantidade de carne permanece a mesma! O arroz pode ser feito praticamente com o fogo desligado!!! Porque uma vez que ferve, você aguarda 5 minutos e desliga o fogo, deixando a panela tampada. 15 minutos depois é só abrir e o arroz está pronto!!! Com a LYON você pode fazer flãs, pudins e suflês. A distribuição uniforme do calor e a utilização do fogo baixo permitem fazer este tipo de elaborações como se fosse em banho-maria, mas sem água!!! Menos tempo e maior praticidade. Devido à espessura e à alta condutividade do alumínio, estas panelas são ideais para fritar, porque a temperatura alcançada pelo óleo é semelhante à das fritadeiras elétricas. Quando o alimento é colocado no óleo fervente, não diminui a sua temperatura, evitando a absorção de óleo. Como resultado temos frituras muito mais saudáveis!!! As frituras são feitas sempre com a panela tampada, evitando respingos e derramamentos, além de garantir um cozimento mais limpo e prático. O cozimento no vapor é feito muito facilmente, colocando as verduras e as carnes com o mínimo de água e em fogo baixo. 12

SÃO MUITO CARAS! OBJEÇÕES DO CLIENTE: Sem dúvida é a principal objeção, mas pode ser rebatida argumentando a relação direta que o preço tem não apenas com a qualidade do produto (que garante grande durabilidade), mas com a quantidade de benefícios que só este produto pode oferecer. Com nenhum outro produto será possível fazer o que se faz com uma LYON!!! (Aqui serão dados os argumentos mencionados.) Outro argumento é que ao comprar estas panelas, não vai necessitar ter uma fritadeira elétrica nem uma cozi-vapore, uma vez que esta linha cumpre essas funções com resultados excelentes. TENHO QUE APRENDER A COZINHAR DE NOVO? Não, não é necessário aprender a cozinhar de novo!!! Se o cliente conhece o fogo e sabe utilizá-lo, com a LYON poderá preparar as receitas habituais, só que de forma mais prática, rápida e saudável. É NECESSÁRIO TER MUITOS CUIDADOS? Os cuidados que garantem longa vida útil ao antiaderente são muito simples: Utilize sempre utensílios plásticos compatíveis com o antiaderente. Antes de limpar a panela, espere que ela esfrie e depois utilize detergente e esponjas macias. No site www.tramontina.com/lyon você encontrará diversas dicas e receitas para aproveitar a linha LYON ao máximo. AS RECEITAS BÁSICAS... AS TORTAS: Você vai se surpreender ao preparar as mais deliciosas tortas com a panela LYON... PASSOS: Seja com uma massa caseira ou uma mistura pré-elaborada, todas podem ser preparadas na panela LYON de forma muito simples. 1- Unte a panela. 2- Prepare a mistura da torta caseira ou da pré-elaborada seguindo as instruções do envelope. 3- Coloque a mistura dentro da panela FRIA. 4- Tampe e leve ao fogo baixo até finalizar o cozimento. (Aprox. 45 min.) MAIS FÁCIL, MAIS RÁPIDO E O RESULTADO... TORTAS MAIS SABOROSAS E ESPONJOSAS!!! 13

AS CARNES: É muito simples cozinhar qualquer tipo de carne em uma panela LYON. PASSOS: 1- Aqueça a panela (5 a 8 minutos em fogo máximo). 2- Coloque a carne ou o frango até dourar de ambos os lados. 3- Uma vez cozido de ambos os lados, baixe o fogo ao mínimo, tempere e acrescente o acompanhamento (batatas, cenouras, batata doce, etc.) e um pouco de líquido (caldo, leite, etc.). 4- Tampe e... aguarde até a carne estar pronta. MAIS RÁPIDO, MAIS PRÁTICO, MUITO MAIS GOSTOSO E NUTRITIVO!!! AS TORTILHAS: Preparar tortilhas com a LYON é incrível!!! PASSOS: 1-2- 3-4- Aqueça a frigideira. Rale ou corte em tiras finas os vegetais: espinafre, acelga, abobrinhas, berinjela, etc. Misture os demais ingredientes (ovo, sal, queijo, etc.) e coloque na frigideira aquecida. Coloque o fogo baixo até finalizar o cozimento. NÃO É NECESSÁRIO VIRAR A TORTILHA!!! AS TORTAS:: PASSOS: 1- Com a panela fria, coloque a tampa da torta e dentro dela o recheio escolhido (os vegetais, assim como na tortilha, são colocados crus, ralados ou cortados em tiras finas). 2- Coloque toda a preparação sobre a fornalha em fogo baixo (dessa forma os vegetais são cozinhados perfeitamente). MAIS RÁPIDO, MAIS PRÁTICO, MUITO MAIS GOSTOSO E NUTRITIVO!!! 14

FUNÇÃO COMO DEVE ESTAR A PANELA ANTES DE COLOCAR A PREPARAÇÃO? QUE TIPO DE FOGO UTILIZAR? EXEMPLOS DE PREPARAÇÃO MASSAS FRIA e untada Fogo baixo durante todo o cozimento. Tortas, tortas salgadas, pães, pizzas. CARNES PRÉ-AQUECER 5 minutos antes de colocar a carne. Fogo máximo até dourar ambos os lados. Continuar com o fogo mínimo ate finalizar o cozimento. Frangos, pedaços de carnes como picanha, lombo, maminha, etc. VERDURAS MORNA E LUBRIFICADA (aquecer novamente apenas 2 minutos antes de colocá-las). Fogo baixo durante todo o cozimento. Pimentões recheados, cebolas recheadas, abobrinhas recheadas. FRITURAS PRÉ-AQUECIDA coberta com o óleo no interior (experimentar com um pedaço de alimento para ver se está bem quente). Fogo máximo durante todo o cozimento. Bifes à milanesa, empadas, batatas fritas, bolinhos. BANHO-MARIA FRIA, acaramelada ou untada. Fogo baixo durante todo o cozimento. Flãs, suflês, pudins, etc. VAPOR FRIA. Fogo máximo até ferver o líquido, continuar com fogo mínimo até finalizar o cozimento. Tortilhas de batatas, de espinafre, de abobrinhas. TORTILHAS PRÉ-AQUECIDA e untada. Fogo baixo durante todo o cozimento. Tortilhas de batatas, de espinafre, de abobrinhas. PANQUECAS e TORTILHAS PRÉ-AQUECIDA e untada. Fogo mínimo durante todo o cozimento. Panquecas de maçãs, omelete de presunto e queijo. MOLHOS, CREMES, DOCES FRIA. Fogo baixo durante todo o cozimento. Molho branco, creme, doce de leite. FERVURAS OU ESCALAFADOS FRIA. Fogo máximo até começara ferver e em fogo baixo ou mínimo conforme a receita. Matambre recheado, frutas em calda ASSADOS PRÉ-AQUECIDA em fogo forte 5 minutos. Dourar em fogo máximo e depois continuar em fogo médio. Hambúrguer, bifes, peito de frango, provoletas. DESCONGELAMENTO de carnes Peça PRÉ-AQUECIDA. Dourar em fogo máximo e depois continuar em fogo mínimo até finalizar o cozimento. DESCONGELAMENTO de alimentos pré-cozidos FRIA. Em fogo baixo durante o tempo necessário para descongelar, e depois em fogo mínimo para terminar o cozimento. 15

OS COZIMENTOS COM A LYON GERALMENTE É FEITO EM FOGO BAIXO, MAS ALGUMAS PREPARAÇÕES EXIGEM TAMBÉM OUTRO TIPO DE FOGO Fogo MÍNIMO A chama forma um círculo na boca que não supera a parte superior da fornalha. (Este nível não está destacado nos fogões, encontra-se entre o máximo e o fechado). A chama apenas toca a base da peça. Coincide geralmente com o mínimo do fogão. Fogo BAIXO Fogo MÉDIO A chama toca a base da peça, sem envolvê-la (geralmente coincide com o fogo médio do fogão). A chama envolve totalmente a base da peça, sem ultrapassá-la. Fogo MÁXIMO 16