Sustentável. Alimentação: Receitas deliciosas. O seu dia a dia muito mais saboroso. Dicas orientadas pela nutricionista Miriam Abdel Latif - CRN 3152

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1 Alimentação: Sustentável Dicas orientadas pela nutricionista Miriam Abdel Latif - CRN 3152 Receitas deliciosas. O seu dia a dia muito mais saboroso. NÚMERO 4

2 Bolo de Maçã com casca 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo 2 maçãs 2 xícaras (chá)de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de canela Antes de começar qualquer receita, é necessário lavar e higienizar todos os alimentos. Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a casca da maçã. Juntar a farinha de trigo e o fermento em pó. Picar as maçãs e misturar com 2 colheres de sopa de açúcar e canela.juntar a mistura já batida no liquidificador com os demais ingredientes. Acrescentar as maçãs picadas. Untar e polvilhar uma forma (com buraco no meio). Leve para assar em forno pré aquecido. Depois de assar, desenforme e salpique canela e açúcar.

3 Pimentão Recheado 12 Pimentões verdes médios 1kg de carne moída 1 limão Sal e pimenta a gosto 1 cebola picado 1dente de alho picado 4 colheres(sopa) de óleo Molho 1kg de tomates grandes maduros ½ lata pequena de massa de tomate 1 cebola grande Lave os pimentões, corte a tampa e retire as sementes com cuidado para não furar o pimentão.coloque para ferver por 10 min, com água e sal. Tempere a carne moída com caldo de limão,sal e pimenta. Refogue a carne, no óleo, soltando com o garfo para não 1 colher de (chá) de molho inglês 1 colher(sopa) de massa de tomate ½ xícara de azeitona pretas picadas 3 ovos cozidos ½ xícara de queijo parmesão 1 colher(sopa) de farinha de rosca 1 dente de alho 1 folha de louro Sal e pimenta a gosto empelotar. Tempere com molho inglês e massa de tomate. Mexa bem e deixe em fogo brando por 10 minutos. Adicione as azeitonas e os ovos picados. Para o molho, misture os tomates picados com a massa de tomate, a cebola e o alho também picados, o louro e tempere com sal e pimenta. Adicione 2 copos de água e leve ao fogo médio. Encha os pimentões com a carne e recoloque a tampa. Transfira para um refratário e cubra os pimentões com o molho. Polvilhe com o parmesão misturado à farinha de rosca.

4 Pudim de Pão sustentável 6 Paezinhos amanhecidos (aqueles que costumamos jogar no lixo) 2 xícara de açúcar 1 litro de leite 100 gramas de coco ralado 5 ovos 4 colheres de margarina para calda 1 xícara de açúcar (para caramelar a forma) Pique os pãezinhos e misture com o leite ate ficar bem molhado reserve Bata na batedeira, os ovos, a margarina, o açúcar e o coco ralado. Quando estiver cremoso, acrescente a mistura dos pãezinhos com o leite, bata por 2 minutos em velocidade média para não virar um massa líquida (como as massas de bolo) Coloque para assar em fogo médio em forma grande e caramelada até que fique dourado

5 Suco Digestivo Meia xícara cheia de melão Meia xícara cheia de mamão papaya 150ml de água de coco Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir. Curiosidade A polpa do melão e do mamão contém papaína, uma enzima excelente para uma boa digestão, pois ajuda na decomposição de proteínas. Além disso, o melão contém peptidase e protease, que também ajudam na digestão dos alimentos.

6 Enformado de Cenoura sobras de cenoura cozida 2 ovos 1gema 1 xícara (chá) de creme de leite light manteiga para untar sal e pimenta-do-reino Passe a cenoura pelo processador,coloque-a em uma tigela e misture os ovos a gema e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta.junte um refratário com manteiga e coloque a mistura. Leve ao forno aproximadamente 30 minutos.

7 Suco Refrescante Um kiwi Uma fatia média de melão Uma xícara (chá) de água de coco gelada Uma colher (sopa) de mel Folhas de hortelã a gosto Descasque o kiwi, retire as sementes e pique-o. Faça o mesmo com o melão. Bata no liquidificador o kiwi, o melão, a água de coco, o mel e as folhas de hortelã até que tudo fique homogêneo.

8 Dicas para Alimentação Saudável ORGANIZAR A COZINHA E PLANEJAR AS COMPRAS Frutas Verduras Carnes A organização da cozinha é fator principal para o planejamento das compras, além de garantirmos a saúde de toda a família e uma ferramenta importante para melhor planejamento financeiro, pois com o planejamento evitamos jogar alimentos fora, por data de validade expirada e proliferação de insetos. Comece pelos armários da pia. Retire todos os utensílios que estiverem dentro desses armários. Procure limpar as prateleiras e gavetas frequentemente com pano úmido e depois passe um pano seco. Separe o que você realmente utiliza e deixe os de maneira que facilite seu trabalho na cozinha. O que você não usar, doe. Lembre-se de que esponjas e panos de limpeza não devem ser guardados molhados embaixo da pia. Eles devem ser lavados após o uso com água corrente e sabão, para evitar a contaminação dos utensílios e dos alimentos). As esponjas devem ser trocadas semanalmente. Deixar em solução clorada (para 1 litro de água, 1 colher de sopa de água sanitária 2,5%) Dicas orientadas pela nutricionista Miriam Abdel Latif