1 FUNDAÇÃO ABC SOLUÇÕES TECNOLÓGICAS PARA O AGRONEGÓCIO SETOR DE FORRAGICULTURA Relatório dos Resultados: 9º CONCURSO DE SILAGEM DE MILHO DA FUNDAÇÃO ABC Coordenação: Eng. Agr. Dr. Igor Quirrenbach de Carvalho Zootec. Ma. Maryon Strack Dalle Carbonare Castro 18/08/2017
2 1. INTRODUÇÃO Na safra de verão 2016/2017, os produtores do Grupo ABC cultivaram uma área de 19.796 ha de milho para silagem (Fundação ABC, 2016). Considerando uma produtividade média de 55 t ha -1 de massa verde, estima-se uma produção de 1.100.000 toneladas de silagem, que pode alimentar em torno de 110.000 vacas/ano (25 kg/vaca/dia) e suportar uma produção de 825 milhões de litros de leite ao ano (25 L/vaca/dia x 300 dias). A Fundação ABC realiza anualmente ensaios de competição de híbridos de milho para silagem em quatro locais (Castro, Ponta Grossa, Arapoti e Itaberá). São ensaios em parcelas de 6,4 m 2, com 4 repetições e análise estatística dos resultados. A partir da média dos anos em cada local, os híbridos superiores em produção de leite estimada por tonelada de silagem e por hectare são indicados aos produtores. Contudo, resultados de campo são importantes para checar se os melhores híbridos nos ensaios também se destacam nas propriedades da região. Além disso, o Concurso de Silagem obtém informações sobre as tecnologias mais empregadas pelos produtores e permite saber como está a qualidade da silagem em relação aos anos anteriores. Devido à grande importância da silagem na alimentação do rebanho local, foi criado o Concurso de Silagem de Milho da Fundação ABC, com o objetivo de valorizar a cadeia de produção de silagem de milho e premiar os responsáveis pelas melhores silagens.
3 2. MATERIAL E MÉTODOS Os produtores se inscreveram através do departamento de pecuária das cooperativas e da Fundação ABC de 04 de julho de 2016 a 30 de junho de 2017. Ao todo foram 426 inscrições de 293 produtores das cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal. A divulgação do concurso foi realizada por e-mail, redes sociais, panfletos, circulares nas cooperativas, dias de campo, palestras e no programa de rádio Ponto de Encontro Castrolanda. As amostras em silos abertos foram coletadas pelos técnicos da pecuária das cooperativas, que passaram por uma orientação prévia para padronização das coletas. Foram retiradas cinco subamostras do painel de cada silo, sendo homogeneizadas em uma amostra composta. As coletas em silos fechados foram realizadas por técnicos do laboratório da Fundação ABC. Foram retiradas três subamostras por silo, com calador específico para silagem. As amostras foram enviadas ao Laboratório de Bromatologia da Fundação ABC para realização das análises. Os nutrientes foram analisados pela técnica da espectrofotometria de refletância no infravermelho proximal (NIRS), com equipamento da marca FOSS e calibração do laboratório holandês BLGG. A distribuição e o tamanho de partículas foram determinados através das peneiras Penn State. A avaliação do grau de processamento dos grãos foi realizada através da metodologia KPS - Kernel Process Score (Ferreira & Mertens, 2005), que representa a porcentagem de amido que passa na peneira de 4,75 mm. As variáveis utilizadas para pontuação foram: teor de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra insolúvel em detergente ácido (FDA), fibra insolúvel em detergente neutro (FDN), nutrientes digestíveis totais (NDT), valor relativo nutricional (VRN), amido, potencial hidrogeniônico (ph), digestibilidade in vitro da matéria orgânica (DIVMO), digestibilidade in vitro da fibra em detergente neutro (DIVFDN), produção de leite estimada (kg T -1 MS) através da planilha Milk 2006 da Universidade de Wisconsin, porcentagem de partículas nas peneiras 1 e 3 (Penn State) e KPS. Sendo assim, foram 14 os itens utilizados para pontuação, com notas de 0 a 10 para cada item, conforme a tabela abaixo. A nota foi calculada pela média dos 14 itens e multiplicado por 10.
4 Itens Avaliação Alvo para Nota Máxima Mínimo para Pontuação Nota Máxima MS 30-35 >20 e <45 10 PB >8 >0 10 FDA <20 <40 10 FDN <35 <55 10 NDT >74 >64 10 VRN >195 >95 10 Amido >40 >20 10 ph <3,6 <4,6 10 Peneira 1 3-8 >0 e <28 10 Peneira 3 20-30 >0 e <50 10 DIVMO >74 >54 10 DIVFDN >60 >30 10 KPS >70 >30 10 Leite Estimado >1650 >1250 10 Nota Final (média das notas x 10) 100
5 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 3.1 Características das silagens O número de inscrições tem aumentado consideravelmente ao longo dos anos, com o recorde de 426 inscrições nesta edição do concurso, contra 278 do último concurso. A maior parte das silagens inscritas foram de produtores da Cooperativa Frísia (42%), seguido da Castrolanda (37%) e Capal (21%). Houveram inscrições de trinta e um municípios, localizados nos estados de São Paulo e Paraná, sendo que Castro teve o maior número de participantes (34%).
6 A colheita das silagens foi predominantemente terceirizada (75%). Este valor tem se mantido estável desde a primeira edição do concurso em 2009, com variações entre 64 e 78%. Foram 14 marcas diferentes de ensiladeiras, as mais utilizadas foram JF, New Holland e John Deere. Quanto ao tipo de máquina, 68% eram automotrizes. Apenas 10% das silagens tiveram uso de inoculante, e sua utilização vem diminuindo a cada ano. Por outro lado, a utilização de fungicidas nas lavouras de milho tem aumentado, este ano chegou a 64%, 10% a mais em relação ao ano anterior. Houveram um total de 45 híbridos inscritos de 13 empresas. Os quatro híbridos mais inscritos foram Feroz Viptera, P 32R22H, Fórmula Viptera e AS 1666PRO3 juntos tiveram 49% das inscrições. As empresas com maior número de inscrições foram Pioneer (28%), Syngenta (26%), Dekalb (17%) e Agroeste (15%).
7 3.2 Características dos silos Os tipos de silos eram na maioria trincheira de terra (47%), seguido por trincheira de concreto (29%) e de superfície (24%). A cobertura mais utilizada por cima da lona foi terra (70%). 17% dos produtores utilizaram a película de barreira de oxigênio e 4% a manta de proteção em cima da lona.
8 As lonas mais utilizadas foram em sua grande maioria dupla face brancapreta (96%). A maior parte dos silos não tiveram presença de efluente (70%) e apenas 1% tinha muito efluente. O tipo de silo, cobertura sobre a lona e presença de efluente tem se mantido estável ao longo dos anos. O uso de lona dupla face branca-preta tem aumentado a cada ano desde o início do concurso, quase a totalidade dos produtores já utilizam este tipo de lona. A retirada de silagem manual com garfo e com desensiladeira foram ambas (37%). Nos últimos anos a retirada com garfo vem diminuindo e o uso de desensiladeira aumentando. A maior parte dos silos não tinham perdas superficiais por camada deteriorada.
9 3.3 Teor de matéria seca e qualidade da silagem Quanto ao teor de matéria seca (MS), quase metade das silagens avaliadas (48%) estavam na faixa adequada (30 a 35%), 22% das silagens estavam abaixo do indicado (<30%) e 30% acima (>35%). Apesar de apenas 48% das silagens estarem na faixa recomendada de MS que é de 30 a 35%, a porcentagem de silagens dentro dessa faixa tem aumentado desde o primeiro concurso em 2009. Isso indica que técnicos e produtores tem avaliado melhor o ponto de corte. A porcentagem de silagens úmidas tem reduzido e de silagens mais secas tem aumentado, o que é favorável em termos de ganho de amido e consequentemente energia na silagem. Contudo, as silagens com matéria seca acima de 35% necessitam cuidados especiais na confecção da silagem. Parar avaliar a relação entre o teor de matéria seca (MS) e a qualidade, as silagens foram agrupadas em três grupos de MS, úmidas (<30%), adequadas (30-35%) e secas (>35%). O teor de FDN decresceu com o aumento do teor de MS e a digestibilidade da fibra (DIVFDN) permaneceu constante. Os teores de amido, digestibilidade in vitro da matéria orgânica (DIVMO), produção estimada de leite bem como as notas, aumentaram com o aumento da MS, mesmo para silagens acima de 35% de MS. Uma possível explicação para isso foi a menor severidade de doenças e maior stay green observado este ano, que permitiu a colheita com maior maturidade dos grãos e a planta ainda verde.
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11 3.4 Tamanho de partículas da silagem Na média, as partículas retidas na peneira 1, que são as fibras longas (>19 mm), ficaram adequadas ao indicado pela Penn State, tanto nas silagens Top 10 (5%) como na média geral de todas as silagens (7%). Na peneira 3 (partículas entre 4,0 e 8,0 mm), a porcentagem de partículas nas Top 10 ficou no limite mínimo do recomendado (20%), mas na média geral ficou abaixo do recomendado (16%). Peneiras P1 (>19 mm) P2 (8-19 mm) P3* (4-8 mm) P4 (<4 mm) Ideal 3 a 8% 45 a 65% 20 a 30% < 10 % Top 10 5 60 20 15 Média Geral 7 66 16 11 *Primeira edição do concurso que foi utilizada a peneira de 4,0 mm no lugar da 1,18 mm. Apesar da média geral e média Top 10 estarem próximas ao adequado, a maior parte das silagens estavam mal picadas (70%), com excesso de partículas grandes (acima de 8% na peneira 1 e/ou abaixo de 20% na peneira 3). 15% das silagens estavam muito picadas (abaixo de 3% na peneira 1 e/ou acima de 30% na peneira 3) e apenas 15% das silagens estavam com o tamanho de partículas adequado em todas as peneiras. A proporção de silagens bem picadas aumentou de 9% para 15% neste ano em relação ao ano anterior.
12 3.5 KPS (Kernel Process Score Escore de Processamento de Grãos) De acordo com a literatura, o KPS pode ter correlação negativa com o teor de amido fecal (Ferguson, 2003; Ferrareto & Shaver, 2012; Braman & Kurtz, 2015), ou seja, quanto menor o KPS maior é o risco de perda de amido nas fezes. A presença de grãos no esterco denota baixo aproveitamento do amido e menor eficiência na produção leiteira das propriedades (Braman e Kurtz, 2015). Além disso há necessidade de aumento do teor de amido na dieta que eleva o custo com a alimentação. A maioria das silagens participantes desta edição do concurso (69%) estavam com processamento de grãos considerado ruim, abaixo de 50% de KPS e apenas 1% estavam com nível ótimo, acima de >70% de KPS. O KPS variou de 18 a 73%, com média geral de 46%, 2% a mais em relação ano passado.
13 3.6 Qualidade ao longo dos anos Com o objetivo de visualizar a evolução da qualidade das silagens participantes do concurso, foi realizado um comparativo entre os anos para as variáveis analisadas. Os teores de MS, NDT e amido tem se mantido relativamente estáveis, enquanto os teores de FDN tem reduzido nos últimos anos. O gráfico da DIVFDN não está apresentado, pois houve uma mudança no método de análise a partir de 2016. Na comparação deste ano com o ano passado (mesmo método), houve aumento de 3% na DIVFDN (48 x 51%).
14 4. CONCLUSÕES A maior parte das silagens do concurso eram de híbridos simples, de alto investimento, com colheita terceirizada e sem utilização de inoculante; A maior parte dos silos foi do tipo trincheira, vedados com lona dupla face branca-preta e cobertos com terra; Assim como nas outras oito edições, todas as silagens Top 10 eram de híbridos recomendados para silagem pela Fundação ABC; O ponto de corte, o tamanho de partículas e o processamento dos grãos ainda necessitam ser melhorados na maioria das silagens; A qualidade das silagens tem apresentado pequena melhora nos últimos anos.
15 5. AGRADECIMENTOS