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Automação & Rastreabilidade Flávia Ponte
GS1 Brasil Associação Brasileira de Automação Cria, administra e gerencia padrões para a cadeia de suprimentos
A importância de padrões Calçados e tomadas são dois exemplos simples de falta de padrões... Sem padrões, processos de negócios seriam muito complexos, especialmente para empresas que fabricam produtos a partir de um grande número de componentes, vindos de diferentes localidades
GS1: sistema global de padrões GS1 cria e implementa um sistema global de padrões para cadeia de suprimentos Os padrões GS1 fornecem um sistema que permite que produtos e serviços e a informação sobre eles caminhem de forma eficiente e segura para o benefício dos negócios e a melhoria da vida das pessoas, todos os dias, em todo lugar. Padrões GS1 são boas práticas. Experiências que funcionam! [ ]
Sistema global de padrões GS1 Trabalha em colaboração com empresas que representam todas as etapas da cadeia de suprimentos Produtores, fabricantes, distribuidores, varejistas, hospitais, transportadoras, organismos alfandegários, desenvolvedores de softwares, órgãos reguladores nacionais e internacionais e outros, que, sob a liderança da GS1, trabalham juntos para criar padrões. Papel de imparcialidade para criar solução que atenda toda a cadeia
GS1 no mundo See one vision Speak with one voice Act as one Organisation Países com Organização GS1 Países servidos diretamente pelo Global Office (Brussels) Mais de 1,3 milhão de empresas, fazendo negócios em 150 países, utilizando o Sistema GS1 111 Organizações-Membros 6 bilhões de vezes ao dia, um código de barras do sistema GS1 é lido no mundo
GS1 Brasil - Associação Brasileira de Automação 30 anos de experiência 22 setores de atuação 15.000 pessoas treinadas/ano 57.000 empresas associadas
Nossos 4 principais produtos Padrões globais para identificação automática Identificação rápida e precisa de itens, ativos ou locais Padrões globais para mensageria eletrônica de negócio Intercâmbio rápido, eficiente e preciso de dados de negócio A rede para sincronização global de dados Dados padronizados e confiáveis para transações efetivas de negócio Padrões globais para identificação com radiofrequencia Visibilidade rápida, precisa e econômica da informação
Soluções e Serviços suportados pelo Sistema GS1 Rastreabilidade Segurança do Alimento Segurança do Paciente/ Consumidor Visibilidade Sistemas Anti Falsificação
Automação & Rastreabilidade Flávia Ponte
Como estamos? Um problema na cadeia é um problema para todos!
Rastreabilidade O quê? Quando? De Onde? Por onde? Para Onde? 13
O que é Rastreabilidade? Traceability Rastreabilidade is the é ability a habilidade to trace de the rastrear history, application o histórico, or aplicação location of ou that localização which is under do que está consideration. em consideração. (ISO9001:2000) Rastreabilidade é a capacidade de recuperação do histórico, da aplicação ou da localização de uma entidade (ou item) por meio de identificações registradas. (NBR 8402/1994) Rastreabilidade Traceability is the é ability a habilidade to track de forward rastrear the para movement frente o through movimento specified através de stage(s) estágio(s) of específico(s) the extended supply da cadeia chain de and suprimentos trace backward e rastrear the para history, trás o histórico, application aplicação or location ou localização of that which do que is under está consideration. em consideração. (GS1 GTS issue 2)
Rastreabilidade - Cenário Mundial Muitos atores em diversos países! Quanto mais parceiros na cadeia de suprimentos, mais processos de negócios e maior complexidade nos sistemas de informação. 15 Fonte: Gemini 03/06
Por que rastrear? Econômica Redução do impacto econômico na identificação, localização e remoção de produtos do mercado de forma eficaz e eficiente. Permite maior visibilidade dos inventários ao longo da Cadeia de Suprimentos e ajustes à demanda Segurança do Consumidor Pode salvar vidas pela garantia da presença ou ausência de características importantes aos consumidores. Preserva a confiança do consumidor na qualidade e marca do produto. Cumprimento Legal Provê conformidade legal a requisitos reguladores. Combate a falsificação de produtos e bio-terrorismo através da autenticação e garantia de origem
Princípios da Rastreabilidade IDENTIFICAÇÃO Item Rastreável o Produtos, unidades logísticas o Localizações o Serviços o Paciente, o Etc.. 1 3 GERENCIAMENTO DE VÍNCULOS o Fluxo físico o Fluxo de informações o Inputs e Outputs Rastreabilidade CAPTURA E REGISTRO DE DADOS Portadores de Dados o Código de Barras o RFID 2 4 O O O COMUNICAÇÃO Compartilhar Dados Distribuir Dados Sincronizar o Fluxo Físico e Fluxo de Informações
Tudo começa com a identificação...
O CÓDIGO Código DE BARRAS de Barras Tecnologia consolidada Quase sem custo Elimina erro humano Padronizado Internacionalmente
IDENTIFICAÇÃO Item Rastreável o Produtos, unidades logísticas o Localizações o Serviços o Etc.. 1 Padrões GS1 Item Rastreável Genérico Específico Único GTIN GTIN + Batch/Lot GTIN + Nro Serial Genérico Específico Único GTIN ou GTIN + Batch/Lot ou GTIN + Nro Serial ITEM COMERCIAL Cruza POS ITEM COMERCIAL Não cruza (POS) Único SSCC UNIDADE LOGÍSTICA Único GSIN CARREGAMENTO Dependente do setor ou acordo de controle requerido
Padrões GS1 EAN-13 Databar CAPTURA E REGISTRO DE DADOS Portadores de Dados o Código de Barras o RFID 2 Guias de identificação e codificação de produtos
Padrões GS1 3 GERENCIAMENTO DE VÍNCULOS o Fluxo físico o Fluxo de informações o Inputs e Outputs Gravar os links sucessivos entre lotes de produção e unidades logísticas na cadeia de suprimentos
Padrões GS1 Dados Comunicação de dados Padrões de comunicação para troca de informações de rastreabilidade: EANCOM, GS1 BMS (XML). Dados Cadastrais - GDSN Sincronização de Dados Cadastrais COMUNICAÇÃO O O Compartilhar Dados Distribuir Dados 4 O Sincronizar o Fluxo Físico e Fluxo de Informações
Consumidor & Informação EAN-13 GS1 DataBar EAN-8 GS1 QR Code QUICK RESPONSE Todos os consumidores com acesso a informações confiáveis sobre produtos e serviços por meio do celular
Automação Confiabilidade. Velocidade. Mais informação, menor custo. Gerenciamento de dados: data de embalagem, lote Rastreabilidade controle e rápida retirada do mercado.
Benefícios Visibilidade na cadeia de suprimentos. Aumenta a capacidade de uma empresa gerenciar o risco através de uma rápida detecção e remoção de produtos alterados. Recalls mais eficazes e o compartilhamento de informações exatas sobre o produto. Informações que todos podem confiar, incluindo o consumidor. Identificação por meio dos códigos de barras gera também eficiência logística. Proporciona: disciplina, organização e método. Demonstra aos consumidores o compromisso da empresa em oferecer produtos saudáveis. 26
GTC - Programa Global de Rastreabilidade GS1 Como? Garantir a implementação correta da Rastreabilidade, de acordo com o padrão setorial, na cadeia de suprimentos
Padrões e Regulação relacionadas a GS1
GS1 GTC Pontos de Controle & Critérios de Cumprimento Pontos de Controle do Diagnóstico Identificação (como os itens rastreados são identificados e codificados) Procedimentos (como a rastreabilidade é conhecida e documentada) Operações (como a rastreabilidade funciona e como as crises são gerenciadas) Informação (que informação é registrada e utilizada)
Auditoria de Rastreabilidade Check List que contém 104 pontos de controle em 12 seções diferentes. 1. Definição dos objetivos do Sistema de Rastreabilidade implementado. 2. Definições de itens comerciais e rastreáveis. 3. Posição da empresa na cadeia de suprimentos. 4. Estabelecimento de procedimentos para a rastreabilidade. 5. Fluxo do material e identificação de produto. 6. Requisitos de informação interno e externo para rastreabilidade. 7. Requisitos de documentação e instruções relativas a sua aplicação. 8. Definição de estrutura e responsabilidades para a rastreabilidade dentro da organização. 9. Capacitação da equipe em rastreabilidade. 10. Coordenação da cadeia de suprimentos entre parceiros comerciais. 11. Monitoramento do Sistema de Rastreabilidade. 12. Auditorias internas e externas.
GS1 GTC Implementação Implementação baseada na gap analysis se não estiver 100% em conformidade Implementação GTC Avaliação GTC Relatório de Conformidade GTC
Aplicação GTC 2013 Agro Gato Preto Batista Legumes Escopo: Produção até a Distribuição Apoio:
Segurança do Alimento GS1 DataBar 33
GS1 DataBar GTIN-13 7898357410015 DADOS 7898357410015 Validade: 10/12/13 (01)07898357410015 (17) 121013 Carrega o número do produto - GTIN + DADOS VARIÁVEIS ( lote, validade, etc) É lido nos pontos de vendas É menor que EAN/UPC (ex: EAN-13) Identifica produtos itens pequenos (produtos perecíveis, FLV, joias,...)
GS1 DataBar Controle da Data de Validade de Perecíveis 35
Vídeo GS1 DataBar 36
Acesso ao Material www.gs1br.org GS1 Global Traceability Standard Business Process and System Requirements for Full Chain Traceability GS1 Standards Document Issue 1, Sep-2007
Obrigada! GS1 Brasil Rua Doutor Renato Paes de Barros, 1017 14º andar CEP 04530-001 / São Paulo SP T +55 11 3068 6244 E flavia.costa@gs1br.org W www.gs1.org
Fatores Importantes de Gestão no Monitoramento e Rastreabilidade de Alimentos Frescos Hector Abel Palácios Cabrera 39
Tecnologias de Apoio a Rastreabilidade Thomas Eckschmidt 40
Tecnologias de Apoio a Rastreabilidade Thomas Eckschmidt 41
Coffee Break 42
Programa de Rotulagem Ceagesp Dra. Anita de Souza Gutierrez 43
O Consumidor e a Rastreabilidade Valeska Oliveira 44
Case: NK 45
Agradecemos sua Participação! 46