Almanaque 2015 Em campo por amor à Terra. EB1 de São Caetano Agrupamento de Escolas de Finisterra
Janeiro 2015 Janeiro 2015 Sistema integrado de gestão de embalagens e resíduos em agricultura VALORFITO Rua General Ferreira Martins Número 10 6º A 1495-137 Algés Telefone (351) 214 107 209 Fases da lua Fases da lua Datas Hora Lua Cheia 2015-01-05 04:53 Quarto Minguante 2015-01-13 09:46 Lua Nova 2015-01-20 13:14 Quarto Crescente 2015-01-27 04:48 Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês Tocha dias 14 e 27 de cada mês. Feiras
Janeiro 2015 em agricultura O mês de Janeiro, é o mês das lavouras das terras e de preparação de todas as culturas de Inverno. Preparam-se as terras para a plantação das batatas que se queiram comer mais cedo, e semeiam-se favas e ervilhas em terrenos abrigados de geadas e terrenos mais altos. No minguante planta-se cebolo, alho, couves, rabanetes, alfaces, repolhos e grão de bico. Colhem-se couves, espinafres. Mês ideal para o corte de madeiras, para quem tem vinhas pode começar a podar em dias menos frios e impar as próprias, caso não chova e o vento for do lado norte deve-se proceder à transfega de vinho, a fim de lhe retirar as borras, que são causadoras de doenças. E que estraga o vinho. Nos jardins plantam-se roseiras de estaca e árvores de ornato e transplantam-se árvores e arbustos. Semeia-se em canteiros, sércias, cravinas, amores perfeitos, anémonas, dálias, gerânios, violetas e glicínias. Guardam-se os tuberculos das dálias que deram flor em dezembro. Vacina-se quem tem gado bovino, ovino, caprino e os porcos contra as doenças. As melhores alfaces que se comem são as que estão dispostas no meio dos alhos e cebolas.recolher as embalagens Valorfito utilizadas. Foto: Casa Gandaresa, habitação típica de agricultor. Provérbio: Janeiro molhado se não cria pão, cria gado. ora 4:53 9:46 3:14 4:48 S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Fevereiro 2015 Fevereiro 2015 Como funciona o sistema Valorfito? A Valorfito é responsável pela gestão de resíduos de embalagem de produtos fito fármacos. Exemplo: Fungicidas, herbicidas, insecticidas, Quais são as embalagens abrangidas pelo sistema? Todas as embalagens que contenham o símbolo Fases da lua Fases da lua Datas Hora Lua Cheia 2015-02-03 23:09 Quarto Minguante 2015-02-12 03:50 Lua Nova 2015-02-18 23:47 Quarto Crescente 2015-02-25 17:14 Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês Tocha dias 14 e 27 de cada mês. Feiras
Fevereiro 2015 O mês de fevereiro é o mês das mais variadas sementeiras como por exemplo: cebolas para depois colher em junho e julho, transplantar couves, alfaces para colher em Junho, Julho e semear um pouco de tudo como o de Janeiro. Podam-se as árvores de fruto, damasqueiros, pessegueiros, ameixoeiras antes do dia quinze, semeiam se pinheiros bravos. Para quem tem culturas semeadas e preveja o aparecimento de geadas a rega será uma opção que fará atenuar mais os prejuízos, que a geada possa fazer, assim ao regar as plantas estas resistem mais à queima. No jardim podemos plantar goivos, campânulas, cravinas, girassóis, anémonas, mangericos, lírios, amores perfeitos, glicínias e diantos. É neste mês que começam as enxertias nas videiras. Recolher as embalagens Valorfito utilizadas. Foto: Poço com os respetivo engenho para puxar a água. Provérbio: Quando não chove em Fevereiro, não há bom prado nem bom centeio. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Março 2015 M a r ç o 2 0 1 5 Quais são os intervenientes no sistema e como se relacionam? Operadores económicos Empresas responsáveis pela colocação do produto no mercado. Todas as empresas detentoras de uma autorização de venda, a qual é concedida pela DGAV Direcção Geral de Alimentação e Veterinária, devem ter um contrato válido com o Valorfito e contribuir para o sistema. Pontos de retoma. Estes são os elementos centrais do sistema, uma vez que constituem os pontos de contacto com os utilizadores finais (agricultores) e concentram os resíduos de embalagens por estes produzidos. São constituídos pelos distribuidores e pelos pequenos pontos de venda de produtos fitofarmacêuticos (PFF). Para baixar os custos de transporte e flexibilizar o sistema é possível que um pequeno ponto de venda utilize um distribuidor ou um ponto de venda de maior dimensão para concentrar os seus resíduos. Operador de gestão de resíduos. Empresa contratada pelo Valorfito responsável pelos serviços de recolha, transporte e eliminação/valorização dos resíduos. A contratação é feita por concurso público e a referida empresa tem que estar devidamente licenciada para o efeito. APA Agência Portuguesa do Ambiente. Organismo governamental responsável pela tutela da área de resíduos. A APA licencia o valorfito e supervisiona a sua actividade, nomeadamente através do Relatório Anual de Actividades que o Valorfito tem que elaborar e apresentar. DGAV Direcção Geral de Alimentação e Veterinária Organismo responsável pela avaliação dos PFF e que concede as respectivas autorizações de venda. Fluxo financeiro. Os operadores económicos são as entidades que financiam o sistema. Declaram ao Valorfito a quantidade (kg) de material de embalagem colocado no mercado anualmente e efectuam o pagamento do designado ECOVALOR, que é determinado por uma taxa por quilo. Fases da lua Fases da lua Datas Hora Lua Cheia 2015-03-05 18:05 Quarto Minguante 2015-03-13 17:48 Lua Nova 2015-03-20 09:36 Quarto Crescente 2015-03-27 07:43 Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês Tocha dias 14 e 27 de cada mês. Feiras
M a r ç o 2 0 1 5 No mês de março vamos preparar as terras para a cultura das batatas, milho, abóboras porqueiras, feijões, etc. Neste mês pode-se dispor cebolo no minguante de março, que são as melhores cebolas do ano, semear abóboras meninas no crescente que elas crescem mais dão pouca palha e mais fruto. Semeia-se alface, beterraba, pepino, salsa e tomate. Nos primeiros dias de março nos pinhais resina-se as resinas dos pinheiros, nas vinhas sulfata-se para combater as lemas e caracóis, nas cepas e o mildio. Nas adegas faz-se a muda do vinho engarrafamento em dias secos e com temperatura amena, porque se não estraga logo o vinho. No fim de tirar o vinho lava-se as pipas várias vezes, no fim de raspado o sarro, lava-se com bicarbonato de sódio. Nos jardins planta-se as flores anuais que hão-de vir a florir no verão, que são os papagaios, as sécias, cravos, zinias gigantes, ervilhas de cheiro, perpétuas e goivos entre outras. Nos batatais que se plantam nas bordas dos regos, plantam-se beterrabas e couves galegas mais conhecidas por couves altas. No fim de colher as batatas estas ficam a engradar e acrescer porque ao apanhar as batatas põe-se uns vagos de milho já na terra cavada das batatas e fica tudo para colher tudo junto. Recolher as embalagens valorfito utilizadas. Foto: Vaca com a canga. Provérbio: Se ouvires trovejar em Março, semeia no alto e no baixo. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Abril 2015 Abril 2015 Como participam os pontos de retoma e em que condições? SIGERU. Sistema Integrado de Gestão de Resíduos e Embalagens em Agricultura, Lda. Funcionamento do Sistema Valofito _5 Condições processuais Os pontos de retoma inscrevem-se no Valorfito, constituindo-se como tal, sem custos para si, nem compensações financeiras por parte do Valorfito. Condições técnicas e de segurança As Condições Técnicas e de Segurança exigidas para o armazenamento de resíduos de embalagens de PFF, são as exigidas pela legislação em vigor, Lei nº 26/2013, destacando-se as seguintes: Os resíduos de embalagens de PFF, devem ser armazenados, em locais com características similares aos destinados aos respectivos PFF, com medidas de segurança de modo a evitar acidentes com pessoas e animais e a contaminação do meio ambiente, respeitando, nomeadamente as seguintes condições: O armazenamento deve efectuar-se em locais isolados em compartimentos com piso impermeável, com ventilação adequada e afastados pelo menos 10 metros dos cursos de água, poços, valas ou nascentes. O armazenamento deve estar sempre devidamente separado de alimentos para pessoas e animais e, particularmente, fora do alcance de crianças. Os locais de armazenamento têm de ser de acesso reservado a pessoas habilitadas para o seu manuseamento e dispor de equipamento de protecção individual. Os locais têm de permitir um acesso fácil a água. Os locais de armazenamento deverão obedecer aos regulamentos em vigor relativos à higiene e segurança no trabalho, proteção contra riscos de incêndio e armazenamento de substâncias e preparações perigosas. Condições de operacionalidade O Ponto de Retoma deve afixar em local bem visível o dístico Valorfito que lhe é fornecido, para assim ficar claramente identificado. Fases da lua Fases da lua Datas Hora Lua Cheia 2015-04-04 13:05 Quarto Minguante 2015-04-12 04:44 Lua Nova 2015-04-18 19:57 Quarto Crescente 2015-04-25 00:55 Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês Tocha dias 14 e 27 de cada mês. Feiras
Abril 2015 O mês de abril é um mês de muito trabalho, quem tem terras semeadas e já com as culturas grandes, começa-se as mondar e a sachar as batatas nas hortas semeadas no mês anterior, a rega só deverá ser feita no período da manhã. Neste mês semeia-se o milho e feijões rasteiros entre uns pezeiros de milho e se quiserem podem também semear abóboras porqueira, pelas bordadas da terra, na cabeceira da terra colocar umas couves galegas e uns repolhos coração de boi e bacalã e repolho lombardo, que normalmente dão couves muito graúdas e boas. Pode-se dispor em lugares mais abrigados do calor uns pimentos, tomateiros, beringela, corgetes e pepineiros. Recolher as embalagens valorfito utilizadas. Foto: Agricultores arando a terra. Provérbio: Inverno de Março e seca de Abril deixa agricultor a pedir. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Maio 2015 Maio 2015 O que fazer quando os sacos estiverem cheios? Sempre que o Ponto de Retoma tenha uma quantidade considerável de sacos cheios, pode solicitar um levantamento ao Valorfito. No momento do levantamento dos sacos contendo os resíduos de embalagens, pelo operador de gestão de resíduos, o Ponto de Retoma receberá deste, sacos vazios em igual quantidade aos entregues cheios. Se pretender maior quantidade de sacos do que aqueles que devolveu, pagará ao Valorfito a respectiva caução pelo excedente. Se o contrato for resolvido ou por qualquer forma terminar, a Sigeru devolverá ao Ponto de Retoma o valor da caução correspondente ao número de sacos de recolha de resíduos de embalagens devolvidos. Para uma mais fácil operacionalidade da função de Ponto de Retoma e para um registo mais rigoroso da sua actividade, o Valorfito disponibiliza gratuitamente uma plataforma informática denominada extranet Valorfito. O Valorfito compromete-se a prestar todo o apoio necessário para o correcto funcionamento do sistema, bem como fornecer os códigos secretos, indispensáveis à sua utilização e as respectivas instruções de uso. Fases da lua Fases da lua Datas Hora Lua Cheia 2015-05-04 04:42 Quarto Minguante 2015-05-11 11:36 Lua Nova 2015-05-18 05:13 Quarto Crescente 2015-05-25 18:19 Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês Tocha dias 14 e 27 de cada mês. Feiras
Maio 2015 Maio é mês da sementeira e da plantação, semeiam-se batatas tardias, abóboras, pepinos, couves, cenouras, alface e feijão. Nos jardins semeiam-se sécias, cravos, zinias, perpétuas, eucaliptos de jardim, statice, sempre vives. Também já se faz a plantação de todas estas qualidades de flores e ainda se planta o melão, melancia, meloa, cebolo, pepino, tomate e pimento. No mês de maio colhem-se as primeiras batatas, cebolas do cedo, favas e ervilhas. Nas vinhas continua a sulfatação das videiras para combater o míldio. Recolher as embalagens valorfito utilizadas. Foto: Cabana com palha para o gado. Maio: Maio escuro e chuvoso, sinal de ano venturoso. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Junho 2015 Junho 2015 O que deve fazer o ponto de retoma no acto de retoma dos resíduos de embalagens PFF (produtos fitofarmacêuticos)? Verificar se as embalagens devolvidas são de PFF de empresas aderentes ao sistema (símbolo Valorfito no rótulo). Verificar se as embalagens estão limpas, secas e inutilizadas. Verificadas as condições anteriores, deve receber os sacos e registar a sua recepção na extranet Valorfito a qual permite emitir de imediato o comprovativo de entrega de resíduos de embalagens. Este pode ser impresso e entregue ao agricultor, bem como enviado para este por correio electrónico. Fases da lua Fases da lua Datas Hora Lua Cheia 2015-06-02 17:19 Quarto Minguante 2015-06-09 16:42 Lua Nova 2015-06-16 15:05 Quarto Crescente 2015-06-24 12:02 Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês Tocha dias 14 e 27 de cada mês. Feiras
Junho 2015 Junho é o mês da sementeira e plantação. Semeia-se feijão, alface, couve flor, couve tronchuda, repolho, couve galega e cenoura. Semeia-se goivos e amores perfeitos. Plantam-se tomate, pimento, pepino, cebolo, aipo, beterraba roxa. Também se ornamentam os jardins com cravos, secias, zinias girassóis, statice e sempre vivas. Continua a sulfatação das videiras. Colhem-se as cebolas do cedo sempre depois do pôr do sol e depois do minguante para não grelarem, batata, feijão, favas, ervilha, alho porro e começa a colheita do morango. Recolher as embalagens valorfito utilizadas. Foto: Plantação de milho. Provérbio: Junho verdadeiro, paraíso verdadeiro. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Julho 2015 Julho 2015 Como participam os agricultores? Condições técnicas e de segurança Os locais de armazenamento dos resíduos de embalagens de PFF, poderão ser os espaços destinados ao armazenamento dos respectivos produtos. Estes locais deverão ser secos e impermeabilizados, situados a mais de 10 metros de distância de poços, furos e cursos de água, valas ou condutas de drenagem, fechados à chave e identificados. Condições de operacionalidade Se ainda não o tiver, na compra dos produtos, o agricultor deve solicitar, no ponto de venda, um saco da dimensão mais adequada às suas necessidades: 50 l, 115 l ou 600 l. Poderá ter de pagar um valor pelo saco, mas apenas a título caução. Quando o entregar cheio, deve solicitar um novo saco,gratuito. Quando a embalagem ficar vazia, deve ser lavada e enxaguada, repetindo esta operação 3 vezes tripla lavagem. As águas de lavagem devem ser deitadas no pulverizador. Nem todas as embalagens podem ser lavadas. Só as embalagens rígidas de capacidade inferior a 25 l e que tenham contido um produto para aplicar através de preparação de uma calda, devem ser lavadas obrigatoriamente. As restantes devem ser esgotadas do seu conteúdo e guardadas como tal. Antes de serem colocadas nos sacos, as embalagens devem ser inutilizadas e comprimidas. Ganha-se espaço, poupa-se energia no transporte e economiza-se nos sacos. O saco deve ser entregue devidamente fechado, com o atilho nele incorporado. Na entrega do saco pode pedir um comprovativo de entrega, que lhe será facultado pelo Ponto de Retoma. de Retoma Fases da lua Fases da lua Datas Hora Lua Cheia 2015-07-02 03:20 Quarto Minguante 2015-07-08 21:24 Lua Nova 2015-07-16 02:24 Quarto Crescente 2015-07-24 05:04 Lua Cheia 2015-07-31 11:43 Feiras Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês. Tocha dias 14 e 27 de cada mês.
Julho 2015 É o mês da sementeira e plantação, semeia-se alface, cenoura, feijão de trepar e anão, rabanetes, couve de todas as qualidades, cebolo temporão. Semeiam-se goivos, amores perfeitos, margaridas e companulas. Ainda se planta pepinos, tomates, pimento, alface, sécias, cravos, ginias, statice, sempre ruivas, eucaliptos e cristas de galo, coroas de rei, gladíolos, crisântemos. Colhem-se batatas, cebolas, feijão, alface, alho francês, beterraba roxa, beringela, cenouras, tomates, pimentos, pepinos e morangos. Na vinha aparecem os primeiros bagos de uva pintados, isto é começam a madurecer. Faz-se a última sulfatação contra míldio podre. Colhem-se batatas e algumas abóboras. Recolher as embalagens valorfito utilizadas. Foto: Videira Provérbio: Em Julho debulhar. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Agosto 2015 Agosto 2015 Pão-de-ló (Cantanhede) Ingredientes: 4 ovos Açúcar (o mesmo peso dos ovos) Farinha (metade do peso dos ovos) Manteiga (metade do peso dos ovos) 2 tiras de abóbora cristalizada Batem-se muito bem as gemas com açúcar e a manteiga. Junta-se a farinha e as claras em castelo; por fim a abóbora cristalizada, cortada às fatias finas envolvidas em farinha. Leva-se ao forno a cozer em forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Fases da lua Fases da lua Datas Hora Quarto Minguante 2015-08-07 03:03 Lua Nova 2015-08-14 15:53 Quarto Crescente 2015-08-22 20:31 Lua Cheia 2015-08-29 19:35 Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês Tocha dias 14 e 27 de cada mês. Feiras
Agosto 2015 É no mês se Agosto que se faz a sementeira e plantação de vários produtos. Durante este mês ainda se semeia feijão, nabos, repolho de todas as qualidade, couve, alface, amores perfeitos, goivos, cebolo, margaridas e campânulas. Plantam-se coroas de rei, gladíolos e crisântemos. Neste mês procede-se à colheita de vários produtos. O milho que depois de seco nas eiras é debulhado e volta a secar para mais tarde ser acondicionado nos celeiros (arcas de madeira). Colhe-se feijão seco que é debulhado e guardado no celeiro, fruta (melancia, melão meloa, morango) e produtos hortícolas (pepino, tomate, pimento,alface, beterraba-roxa, beringela e cebola. Algumas castas de uvas já podem ser colhidas neste mês. Recolher as embalagens valorfito utilizadas. Foto: Perpétua roxa. Provérbio: Em Agosto nem vinho, nem mosto. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Setembro 2015 Setembro 2015 Ingredientes: 450g de batatas 2 cenouras 250g de nabos 1 cebola 2 tomates 1 couve pequena 200g de feijão verde 1dl de azeite 70g de arroz 1 ramo de hortelã Sal e pimenta q.b Água Sopa de hortaliça Cortam-se os nabos e as batatas aos quadradinhos, as cenouras e o feijão verde às tiras. Migam-se a couve, os tomates limpos de peles e sementes e a cebola aos quartos. Põe-se tudo numa panela com água suficiente para a sopa, o azeite, o sal e a pimenta. Deixa-se ferver um bocado, junta-se o arroz lavado e serve-se com raminhos de hortelã. Fases da lua Fases da lua Datas Hora Quarto Minguante 2015-09-05 10:54 Lua Nova 2015-09-13 07:41 Quarto Crescente 2015-09-21 09:59 Lua Cheia 2015-09-28 03:50 Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês Tocha dias 14 e 27 de cada mês. Feiras
Setembro 2015 No mês se setembro semeiam-se repolhos, bróculos, couve flor, couve nabo, couve galega, cebolo, etc. È altura de plantar as couves tronchudas e pencas. Nos jardins procede-se à sementeira das sécias, goivos, amores perfeitos, margaridas, ciganas barbas de velho, etc. Começa-se a preparar tudo nas adegas para a chegada das vindimas. Em meados e finais deste mês dá-se inicio às vindimas dando-se inicio ao branco e depois ao tinto. Tanto para as adegas cooperativas como para os particulares. Colhem-se as maçãs vermelha, amarela e alguns tipos de nozes. Recolher as embalagens valorfito utilizadas. Foto: Agricultora a sulfatar. Provérbio: Setembro enche o celeiro, alegrando o fazendeiro. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Outubro 2015 Outubro 2015 Ingredientes: 1 leitão com cerca de 6kg 1 cabeça de alho Sal q.b 2 pacotinhos de pimenta 140 g de banha 1 ramo de salsa Vinho branco q.b Leite à Bairrada Mata-se o leitão com um golpe na goela. Depois mergulha-se ligeiramente em água a ferver e raspa-se com uma faca ou limpa-se com um pano bastante áspero, até tirar todos os pêlos. Lava-se muito bem. Abre-se então e tiram-se-lhe as tripas. Volta a lavar-se, pendura-se num prego, de cabeça para cima, durante pelo menos quatro horas, para ficar seco. Enfia-se no espeto, que se introduz da boca até ao ânus. Barra-se por dentro e por fora, com a mistura feita com a banha, os dentes de alho pisados, sal e pimenta. Cozem-se as aberturas (do pescoço e da barriga) com agulha e fio. Deixa-se assim temperado até que aqueça o forno, que deve estar com a temperatura de cozer o pão. A ponta do espeto fica metida num buraquinho que os fornos da Bairrada já têm para este efeito, apoiando o cabo na porta, que se deve manter o mais fechada possível. Por baixo do leitão coloca-se uma assadeira para aparar o molho que escorre. De vez em quando tira-se o leitão do forno e borrifa-se generosamente com o ramo de salsa, que se mergulha em vinho branco. Deve ficar no forno entre 2h30 a 3h. Depois de assado, tira-se do espeto e coloca-se numa travessa. Serve-se com rodelas de laranja, salada de alface e batatas fritas. Fases da lua Fases da lua Datas Hora Quarto Minguante 2015-10-04 22:06 Lua Nova 2015-10-13 01:06 Quarto Crescente 2015-10-20 21:31 Lua Cheia 2015-10-27 12:05 Feiras Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês Tocha dias 14 e 27 de cada mês.
Outubro 2015 No mês de outubro, faz-se a sementeira dos pastos para os animais, continua-se a semear couve galega e cebolo. Planta-se todo o tipo de repolho, lombarda, bacalã, coração de boi, brócolos, couve flor e couve galega. Em determinadas zonas as vindimas ainda continuam. É neste mês que se apanham as azeitonas e as nozes. Começa-se a plantação de morangueiros. Recolher as embalagens valorfito utilizadas. Foto: Vaso no pinheiro para retirar a resina. Provérbio: Se o outubro vem sisudo, recolhe tudo. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Novembro 2015 Novembro 2015 Bolos de Ançã (Cantanhede) Ingredientes: 4 kg de farinha 32 ovos 2kg de manteiga 1,4 kg de açúcar 4 limões 70 g de fermento de padeiro Canela em pó Água morna Sal q.b Gema de ovo para dourar Desfaz-se o fermento em água morna e mistura-se farinha até formar uma bola, que se deixa levedar. Coloca-se depois num alguidar o fermento e mistura-se, com a manteiga derretida, o açúcar, a farinha, pouco a pouco, amassando sempre com os ovos, a canela e casca dos limões ralada. Se a massa ficar muito mole, pode juntarse um pouco mais de farinha. Depois de bem amassada, cobre-se com um pano e põe-se em sitio quente para levedar. Formam-se umas bolas, que se achatam e se dobram ao meio. Vão ao forno a cozer em tabuleiro polvilhado com farinha. Ao retirar do lume, ainda bem quentes, douram-se com gema de ovo. Fases da lua Fases da lua Datas Hora Quarto Minguante 2015-11-03 12:24 Lua Nova 2015-11-11 17:47 Quarto Crescente 2015-11-19 06:27 Lua Cheia 2015-11-25 22:44 Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês Tocha dias 14 e 27 de cada mês. Feiras
Novembro 2015 No mês de novembro semeiam-se as favas, ervilhas, alhos, etc. No jardim retirase as flores que deixaram de florir e procede-se à poda das roseiras, videiras e todo o tipo de árvores. Na freguesia existem alguns castanheiros dos quais é retirada a castanha. Apanha do cogumelo nos pinhais. Recolher as embalagens valorfito utilizadas. Foto: Carroça guardada num telheiro. Provérbio: De todos os Santos ao Advento ou muita chuva, ou muito vento. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Dezembro 2015 No mês de dezembro, continua-se a semear favas, ervilhas e alhos. Deve-se proteger as árvores e flores do frio. É neste mês que se começa a preparar os terrenos para as primeiras sementeiras. Continua a preparação das videiras para a próxima colheita, fazendo a poda e impa das varas mães que vão dar os filhos. Apanha do cogumelo nos pinhais. Recolher as embalagens valorfito utilizadas. Foto: Cabana da palha de milho. Provérbio: Ande o frio por onde andar, pelo Natal cá vem parar. S E G T E R QUA QUI S E X S Á B D O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Fases da lua Fases da lua Datas Hora Quarto Minguante 2015-12-03 07:40 Lua Nova 2015-12-11 10:29 Quarto Crescente 2015-12-18 15:14 Lua Cheia 2015-12-25 11:11 Cantanhede dias 6 e 20 de cada mês. Tocha dias 14 e 27 de cada mês. Feiras