AS MELHORES RECEITAS para a Bimby

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1 AS MELHORES RECEITAS para a Bimby Clube Top Chefe edição limitada

2 Bolo de Chocolate com Calda 200 gr de farinha 50 gr chocolate em pó 200 gr de açucar 100 gr de margarina derretida 200 gr leite 3 ovos Para o molho: 300 gr. leite 250 gr água 200 gr. chocolate em tablete No copo juntar a farinha, o chocolate, o açúcar, a margarina, o leite e os ovos. 3 min., vel. 3. Unta-se com manteiga uma taça que possa ir ao forno. Deita-se a mistura na taça. No copo juntar o leite e a água. 3 min., 70º, vel. 4. Deitar os quadrados de chocolate e deixar a amaciar durante alguns segundos. Depois 20 seg. vel. 5. Deita-se devagar sobre o pudim. Vai ai forno a 180º durante 45 a 50 min.

3 Pãezinhos de alho 3/4 de chávena de água6 ovos 2 dentes de alho 1 colher de sopa de óleo 1 ovo batido 1 colher de chá de sal 3 chávenas de farinha branca para pão (farinha de trigo tipo 65 1 saqueta de fermipan Ovo batido para pincelar Para o acabamento: 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de salsa fresca picada 50 gr de manteiga Primeiro picar os alhos na veloc 7-8. Colocar no copo a água, o sal e o óleo e programar 2min, temp. 37º, veloc 2. Juntar o ovo metade da farinha e o fermipan e programar 8 seg, veloc. 6. Junte a restante farinha e programe 2min, veloc.espiga. Transferir a massa para uma superfície enfarinhada e faça bolinhas. Faça um orificio no meio de cada bola e recheie com a mistura da manteiga, alhos e salsa e, em seguida feche-os, pressionando os bordos entre os dedos. Colocar num tabuleiro e cubrir com um pano de cozinha e deixar levedar a massa em local quente. Aquecer o forno a 200º. Antes de introduzir os pãezinhos no forno, pincelar com o ovo batido. Leve ao forno durante 15 ou 20min.

4 Doce de Bolacha 250 gr de bolacha Maria 500 gr de leite 2 latas de leite condensado 5 gemas 3 colher (sopa) maizena 2 dl de café açucarado a gosto. Coloque 50 gr das bolachas no copo da bimby e ligue 7seg.Vel.5. Retire e reserva Sem lavar o copo, coloque a borboleta...reserve um pouco do leite (para dissolver a maizena) e deite o resto para o copo e junte o leite condensado e programe 6Mint.Temp.90º Vel.1 Numa tijela, junte as gemas e a maizena já dissolvida no leite reservado. Adicione a mistura em fio mexendo sempre programando 10min.Temp.90º Vel.4 Num pirex espalhe um pouco do creme, cubra com uma camada das bolachas passadas pelo café, e assim sucessivamente, acabando em creme. Deixe arrefecer e na hora de servir polvilhe com a bolacha triturada.

5 Frango Especial Restos de frango assado 60 gr. azeite 60 gr. margarina 1 cebola 2 dentes de alho 2 cenouras sal q.b. Pimenta moída no momento Coloque no copo o azeite e a margarina e programe 7 Min., Temp. 100, vel. 1. Junte a cebola, os dentes de alho e a cenoura e pique 5 Seg., Vel. 5. Programe 5 Min.,Temp. 10Oº, Vel. 1. Coloque o frango desfiado no copo, e programe 10 Min., Temp. 100, Vel. Colher Inversa. Estenda a massa folhada e coloque o preparado. Convém que tenha arrefecido. Unte com ovo e leve ao forno a 200º até aloirar.

6 Bolo de Cenoura 3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados 2 chavenas de açúcar 1 chávena de óleo 4 ovos 2 chávenas de farinha 1 colher de fermento Colocar a farinha e o fermento no copo e programar 30 seg, vel 3, para serem peneirados. Retirar e reservar. Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9. Juntar as cenouras e triturar durante 15 segundos, velocidade 6 (verificar se estão bem trituradas se não dar mais uns instantes). Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4. Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg, vel 4. Adicionar a farinha com o fermento, reservados e envolver 3 seg, vel 4. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com bastante farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, entre 45 a 50min.

7 Chili com Carne 50g de Azeite 1 Cebola 1 dente de Alho 1 Pimento Vermelho 550g de Feijão Vermelho Cozido 200g de Tomate Fresco ou Lata 500g de carne Picada 1 caldo de Carne 1 pitada de cominhos (não coloquei) 1 Malagueta Molho Chili q.b Deite o azeite no copo e programe 3 minutos, temperatura varoma na velocidade 1. Coloque a cebola, o alho, o pimento e pique 5 segundos na velocidade 5. Adicione o tomate e pique 20 segundos, velocidade 7 e refogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Adicione a carne, o os temperos e programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Findo esse tempo adicione o feijão escorrido e programe mais 5 minutos, temperatura 100º e velocidade colher inversa novamente. Acompanhe com arroz.

8 Strogonoff de Frango 20 g de azeite 500 g de frango 1 lata de cogumelos 1 cebola 1 dente de alho 2 tomates 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de ketchup 150 g de leite de côco Sal e pimenta q.b. Salsa ou coentros Deite o azeite no copo e programe 3 Minutos, Temperatura Varoma, Velocidade 2. Junte a cebola e o dente de alho e pique 6 Segundos, Velocidade 5. Seguidamente, refogue 5 Minutos, temperatura 100º, Velocidade 1. Junte os tomates pelados e programe 10 Segundos, Velocidade 5. Junte o frango cortado em tiras e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe durante 10 Minutos, temperatura 100º, Velocidade colher inversa. Junte a mostarda, o ketchup e o leite de côco e cozinhe durante 20 Minutos, Temperatura Varoma, Velocidade colher inversa. Sirva polvilhado com salsa ou coentros.

9 Quiche de Alho Francês Para a massa: 200 g farinha 90 g margarina para culinária 45 g água ½ c. chá sal ½ c. chá açúcar Para o recheio: 30 g azeite 300 g alho francês, cortado às rodelas 80 g bacon, em cubos 4 g ovos 200 g nata q.b. sal q.b. pimenta 150 g queijo, cortado em cubos Preparação da massa: Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 Segundos, Velocidade 6. Deixe repousar 30 minutos.

10 Preparação do recheio: Coloque no copo o azeite e programe 4 minutos, temperatura 100ºC, velocidade colher. Adicione o alho francês, o bacon e programe 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1. Reserve. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite os ovos e as natas no copo, bata 15 segundos,velocidade 5. Disponha os ingredientes em cima da massa e deite o preparado por cima. Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.

11 Caril de Legumes Para a Varoma 3 cenouras, médias 2 beringelas, pequenas 2 courgettes, médias 1 pimento verde 2 alho francês q.b. sal Para o copo 800 g água q.b. sal 50 g azeite 3 cebolas, médias 4 dentes alho 40 g tomates 30 g coco ralado 100 g vinho branco 1 lata leite de côco 1 c. sopa caril 10 g açucar 1 c. chá açafrão 1 c. chá cominhos 1 c. chá manjericão 1 c. chá flor de aniz 1 c. chá cardamomo

12 Corte os legumes aos cubos, coloque-os na Varoma Coloque no copo a água, o sal, a Varoma e programe 15 minutos, Varoma, velocidade 1. Retire e reserve os legumes. Deite no copo o azeite, as cebolas, os alhos, o tomate, os coentros e pique 5 segundos, velocidad 5. A seguir programe 5 minutos, Varoma, velocidade 1. Adicione o côco ralado, o vinho, o leite de côco e os temperos restantes e programe 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1. Junte os legumes reservados e programe 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidade colher inversa. Rectifique os temperos e sirva com arroz branco.

13 Massada de Bacalhau 3 postas de bacalhau demolhadas 1 cebola 3 dentes de alho 50 gr de azeite 1 folha de louro 1 cenoura 1 lata pequena de tomate pelado 1 raminho de coentros 400 gr de massa de cotovelos 600 gr de água sal e pimenta q.b. Cortar o bacalhau em bocados pequenos Colocar a cebola e os alhos no copo 8 seg., vel.5 Acrescentar o tomate e os coentros e picar uns segundos na vel.5 Colocar a folha de louro e a cenoura aos cubos Juntar o azeite e refogar 7 min., temp. varoma, vel. 1+colher inversa Deite a água e tempere com sal e pimenta a gosto, 10 min., temp. varoma, vel. 1+colher inversa Adicionar o bacalhau e a massa 25 min., temp.100º, vel. 1+colher inversa

14 Bon Appetit!