Festas de Confraternização CELEBRATE AT HYATT MENU I MENU II MENU III MENU IV BEBIDAS Conheça o Upstairs Lounge
COQUETEL MENU I Tartar de filé com mostarda e mini alcaparras Salmão defumado, torrada de centeio e sour cream com caviar mujol Vol-au-vent de kani-kama com maionese picante Mousse de Roquefort com nozes e salsão Bruschetta de tomate e queijo curado Mini bolinho de bacalhau com limão Mini pastel de queijo Mini maravilha de risoto com queijo coalho Penne ao pomodoro com parmesão Picanha ao molho campanha e farofa de banana Mini panna cotta de cajú Mini tiramissu de café Mesa de café Cookie de chocolate Macarron de frutas vermelhas R$ 85 por pessoa uma hora de R$ 95 por pessoa duas horas de
COQUETEL MENU II Tartar de filé com mostarda e mini alcaparras Salmão defumado, torrada de centeio e sour cream com caviar mujol Vol-au-vent de kani-kama com maionese picante Mousse de Roquefort com nozes e salsão Bruschetta de tomate e queijo curado Bolinho de moqueca Mandioca frita Mini escondidinho de carne seca Mesa de café Cookie de chocolate R$ 95 por pessoa uma hora de R$ 105 por pessoa duas horas de Estação ao vivo Gnocchi de mandioquinha com ragú de carne Risotto de açafrão e ervilhas (v,g) Pasta trofie, pesto de manjericão, ervilhas e queijo parmesão (v) Sobremesas Mini panna cotta de cajú Mini tiramisu de café Macaron de frutas vermelhas Mini mousse de chocolate (v) vegetariano, (g) não contém glúten
COQUETEL BUFFET MENU III Mini éclair com queijo azul e nougatine de avelãs (v) Torrada de tartar de salmão, cebolinha Espeto de melão com presunto de parma Bruschetta de berinjela, passas e queijo curado Sopa fria de palmito, shiimeji, pesto de rúcula (v) SOBREMESAS Seleção de frutas da estacão Mini panna cotta de chocolate branco Mini tiramisu de café Mini pudim de chocolate com avelãs Mini cheesecake com maracujá COQUETEL QUENTE VOLANTE Bolinho de acarajé Bolinho de bacalhau Maravilha de queijo Picanha com molho chimichuri Mini pastéis variados PRATO PRINCIPAL VOLANTE Mesa de café Cookies de chocolate R$ 100 por pessoa uma hora de R$ 110 por pessoa duas horas de Penne arabiatta Moqueca de peixes Mini hamburgueres com molho de mostarda (v) vegetariano, (g) não contém glúten
BUFFET BRUSCHETTAS & ANTEPASTO ESTAÇÃO DE CHARCUTARIA & QUEIJOS MENU IV Salada de tomate e mozzarella Caprese (v,g) Abobrinha assada com alho negro e manjericão fresco, vinagre balsâmico (v,g) Carpaccio de carne, lascas de queijo Pecorino, rúcula, molho de mostarda com sementes Salada de lula recheada com salada de tomate ao forno Berinjela parmegiana (v,g) Bruschetta de tomate e queijo curado Bruschetta de presunto Parma, gorgonzola e figo Bruschetta de salmão defumado, avocado e tomate Bruschetta de pimentão grelhado e rúcula Presunto de Parma, mortadela, salame Granna Padano, provolone, gorgonzola Compota de damasco, peras assadas, nozes, salsão, pepino, uvas CALDO Minestrone, torrada de pão, pesto de manjericão (v) (v) vegetariano, (g) não contém glúten
MASSA & ESTAÇÃO AO VIVO DE RISOTO Gnocchi de mandioquinha com ragú de carne Risoto de açafrão e ervilhas (v,g) Pasta trofie, pesto de manjericão, ervilhas e queijo parmesão (v) MENU IV SOBREMESAS Tiramisu Torta de chocolate e amêndoas Panna cota de baunilha Clafoutis de peras marinadas em vinho Marsala Frutas laminadas da estação R$ 120 por pessoa duas horas com bebidas não alcoólicas (v) vegetariano, (g) não contém glúten
Estação Brasil Caipirinhas e Caipiroskas com 5 tipos de frutas R$ 30 por pessoa por hora Hora adicional R$ 15 por pessoa Estação Brasil Premium bebidas Caipirinhas Caipiroskas Caipisakê com cinco tipos de frutas Água de coco natural e frutas exóticas Seleção de cachaças premium R$ 35 por pessoa por hora Hora adicional R$ 18 por pessoa ESTAÇÃO DE ESPUMANTE Salton Ouro Brut ou Chandon R$ 50 por pessoa Hora adicional R$ 20 por pessoa ESTAÇÃO WHISKY AO CONSUMO Red Label R$ 200 por garrafa Black Label R$ 315 por garrafa
bebidas Carta de Vinhos VINHO IMPORTADO COBRADO AO CONSUMO R$ 90 Mancura Etnia Chardonnay, Valle Central, Chile Mancura Etnia Sauvignon Blanc, Valle Central, Chile Mancura Etnia Cabernet Sauvignon, Valle Central, Chile Rutini, Cruz Alta Malbec, Mendoza, Argentina DEMAIS SUGESTÕES DE VINHOS SUPER PREMIUM (sob consulta) *solicitação com 72 horas de antecedência Chandon, Excellence Cuvée Prestige, Garibaldi, Brasil R$ 280 Möet & Chandon, Impérial, Épernay, França R$ 600 Veuve Clicquot, Brut Yellow Label, Reims, França R$ 650 VINHO IMPORTADO PREMIUM COBRADO AO CONSUMO R$ 120 Morandé, Pionero Chardonnay, Casablanca, Chile Miguel Torres, Hemisferio Sauvignon Blanc Reserva, Curicó, Chile Miguel Torres, Hemisferio Cabernet Sauvignon Reserva, Curicó, Chile Lagarde, Altas Cumbres Malbec, Mendoza, Argentina ESPUMANTE COBRADO AO CONSUMO Dante Robino, Nocturno Brut, Mendoza, Argentina R$ 90 Chandon, Réserve Brut, Garibaldi, Brasil R$ 160
Avenida das Nações Unidas 13.301, São Paulo, Brasil 04578-000 saopaulo.grand.hyatt.com.br +55 11 2838 1234 TEL. +55 11 2838 1235 FAX 2015 Hyatt Corp. HYATT name, design, and related marks are trademarks of Hyatt Corporation. All rights reserved. grand.hyatt.com MCELJUL15PORT