Catálogo de Produtos. Food Service

Catálogo de Produtos Food Service 2015

Com mais de dez anos, a Premier é uma das maiores companhias de pescados no mercado de Food Service do Brasil. Compreendendo as necessidades de seus clientes, a Premier proporciona qualidade através do atendimento personalizado, da garantia de origem e das certificações de segurança alimentar.

A alimentação fora do lar é, cada vez mais, uma prática recorrente na rotina do consumidor brasileiro, principalmente nos centros urbanos. Da mesma forma, a crescente preocupação com a qualidade de vida e saúde faz com que os pescados ganhem preferência em restaurantes, buffets, padarias, lanchonetes e hotéis. É neste cenário evolutivo que atendemos mais de 1000 clientes em todo o país, com a nossa matriz em São Paulo e a filial industrial em Santa Catarina. A Premier oferece todos os tipos de pescados na hora certa, no lugar certo e com as características necessárias aos cardápios dos nossos clientes.

A Premier Pescados procura compreender e facilitar a rotina dos nossos clientes em todos os momentos: estoque garantido (mesmo em baixa sazonalidade), baixa variação dos preços, respaldo ao negócio do cliente, entrega pontual e garantia pós-venda (com serviços de assistência técnica).

Salmão

SALMÃO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 90kcal = 378kJ 12g 2, 4g 71mg 4% 16% 4% 7% 3% O Salmão é um peixe conhecido por sua carne vermelha, de sabor acentuado e textura firme. Todo Salmão Premier é da espécie Salmão do Atlântico e tem como origem os cultivos do sul do Chile. Modo de Preparo ASSADO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 120102 120103 120104 120105 120106 Filé de Salmão com pele Filé de Salmão com pele Filé de Salmão com pele Filé de Salmão com pele Filé de Salmão com pele 500 a 70 700 a 120 1200 a 170 1700 a 220 2200 a 270 20cm a 25cm 25cm a 35cm 35cm a 45cm 45cm a 55cm 55cm a 65cm Filé de Salmão 120102 120103 120104 120105 120106

Filés de Peixe

Filé de ANCHOVA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 96kcal = 218kJ 12g 5,5g 48mg 5% 16% 1 2% A Anchova é um peixe de carne acinzentada, sabor acentuado e textura delicada, proveniente do sul do País, mais especificamente de Santa Catarina. É capturada por meio da pesca de traineira, ação que consiste na retirada de seu cardume inteiro do mar. Dessa forma, conserva-se sua carne de uma maneira mais firme e com frescor incomparável. Modo de Preparo ASSADO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 120304 120305 120306 Filé de Anchova com pele Filé de Anchova com pele Filé de Anchova com pele 120 a 18 180 a 25 Acima de 25 Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg 12cm a 15cm 15cm a 20cm 20cm a 25cm Filé de Anchova com pele 120304 120305 120306

Filé de BADEJO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 132kcal = 553kJ 21g 4g 26mg 3% 27% 8% 1% O Badejo (ou Garoupa) é um peixe de grande porte, possui carne branca, textura firme e sabor suave, sendo encontrado em toda a costa brasileira. O Badejo da Premier é proveniente das águas frias do sul do País. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 110406 120406 Filé de Badejo sem pele Filé de Badejo com pele 220 a 270 220 a 270 50cm a 60cm Filé de Badejo sem/com pele 110406 120406

Filé de DOURADO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 88kcal = 369kJ 16g 1, 25mg 5% 28% 2% 1% O Dourado do Mar é um peixe de carne acinzentada, sabor suave e textura firme e pode ser encontrado em todo o litoral brasileiro. O Dourado da Premier é capturado no sul do Brasil, em Santa Catarina. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 110606 Filé de Dourado do Mar sem pele 220 a 270 50cm a 60cm Filé de Dourado do Mar sem pele 110606

Filé de LINGUADO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 56kcal = 235kJ 1 89mg 3% 13% 4% O Linguado é um peixe muito apreciado por sua carne extremamente clara, de sabor muito suave e textura delicada. É capturado no sul do País, entre Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Modo de Preparo ASSADO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 110702 110703 110704 110705 110706 110707 120705 Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado com pele 50 a 10 100 a 20 200 a 30 300 a 50 500 a 70 acima de 70 300 a 50 Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg 10cm a 12cm 12cm a 15cm 15cm a 18cm 18cm a 25cm 25cm a 30cm 30cm a 40cm Filé de Linguado sem pele 110702 110703 110704 110705 110706 110707 Filé de Linguado com pele 18cm a 25cm 120705

Filé de NAMORADO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 52kcal = 218kJ 1 2, 50mg 3% 13% 4% 2% O Namorado é um peixe de carne branca, de sabor suave e textura firme. O Namorado Premier Pescados é proveniente do sul do País, principalmente de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 110202 110203 110204 110205 110206 Filé de Namorado sem pele Filé de Namorado sem pele Filé de Namorado sem pele Filé de Namorado sem pele Filé de Namorado sem pele 500 a 70 700 a 120 1200 a 170 1700 a 220 2200 a 270 20cm a 25cm 25cm a 30cm 30cm a 40cm 40cm a 50cm 50cm a 60cm Filé de Namorado sem pele 110202 110203 110204 110205 110206

Filé de PESCADA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 64kcal = 267kJ 1 2,4g 46mg 3% 13% 4% 2% A Pescada (também conhecida como Pescada do Sul) é um peixe de carne acinzentada, sabor acentuado e textura firme, proveniente de Santa Catarina. Modo de Preparo ASSADO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 111003 Filé de Pescada sem pele 100 a 20 Bloco de 5kg Caixa de 5 kg 15cm a 18cm Filé de Pescada sem pele 111003

Filé de PESCADA AMARELA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 58kcal = 243kJ 12g 2, 110mg 3% 16% 4% 4% A Pescada Amarela é um peixe de grande porte, conhecido por sua carne branca, sabor suave e textura firme. É capturada nos Estados do Pará e Amapá. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 110804 110805 110806 Filé de Pescada Amarela sem pele Filé de Pescada Amarela sem pele Filé de Pescada Amarela sem pele 1200 a 170 1700 a 220 220 a 270 30cm a 40cm 40cm a 50cm 50cm a 60cm Filé de Pescada Amarela sem pele 110804 110805 110806

Filé de PESCADA BRANCA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 64kcal = 267kJ 1 2,4g 46mg 3% 13% 4% 2% A Pescada Branca é um peixe muito popular por sua carne clara, sabor suave e textura delicada. É um peixe de pequeno porte, encontrado principalmente no sul do País. Modo de Preparo ASSADO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 110902 110903 110904 110905 120903 Filé de Pescada Branca sem pele Filé de Pescada Branca sem pele Filé de Pescada Branca sem pele Filé de Pescada Branca sem pele Filé de Pescada Branca com pele 50 a 8 80 a 12 120 a 18 180 a 25 80 a 12 Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg 8cm a 10cm 10cm a 12cm 12cm a 15cm 15cm a 18cm Filé de Pescada sem pele 110902 110903 110904 110905 10cm a 12cm Filé de Pescada com pele 120903

Filé de PESCADA CAMBUCU Porção de 6 (3 colheres de sopa) 51kcal = 214kJ 7,9g 2, 91mg 3% 11% 4% 4% A Pescada Cambucu é um peixe de carne branca, sabor suave e textura delicada. É capturada no norte do Brasil, mais precisamente no Pará e Amapá. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 110202 Filé de Pescada Cambucu 500 a 70 110203 Filé de Pescada Cambucu 700 a 120 20cm a 25cm 25cm a 30cm Filé de Pescada Cambucu 110202 110203

Filé de ROBALO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 43kcal = 181kJ 1 0mg 2% 13% O Robalo é um dos mais nobres peixes, possui a carne clara, textura firme, sabor suave, sendo capturado em toda a costa brasileira. O Robalo Premier Pescados é proveniente do Norte do País (Pará e Amapá). Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 111102 111103 111104 111105 121104 Filé de Robalo sem pele Filé de Robalo sem pele Filé de Robalo sem pele Filé de Robalo sem pele Filé de Robalo com pele 500 a 70 700 a 120 1200 a 170 1700 a 220 1200 a 170 20cm a 25cm 25cm a 30cm 30cm a 40cm 40cm a 50cm 30cm a 40cm Filé de Robalo sem/com pele 111102 111103 111104 111105 121104

Filé de SAINT PETER Porção de 6 (3 colheres de sopa) 46kcal = 193kJ 9,5g 0,9g 170mg 2% 13% 2% 7% O Saint Peter é um peixe de carne branca, leve, saboroso e suave. É originário de cultivos do Nordeste e Sudeste do País. Modo de Preparo ASSADO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 111204 111205 111206 121204 Filé de Saint Peter sem pele Filé de Saint Peter sem pele Filé de Saint Peter sem pele Filé de Saint Peter com pele 120 a 18 180 a 25 acima de 25 120 a 18 Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg 10cm a 12cm 12cm a 15cm 15cm a 18cm 10cm a 12cm Filé de Saint Peter sem/com pele 111204 111205 111206 121204

Filé de TAMBORIL Porção de 6 (3 colheres de sopa) 59kcal = 250kJ 14,1g 15mg 3% 18% 3% 0,6% O Tamboril é um peixe de carne branca, sabor suave, textura firme, com sua origem no sul do País. Durante muito tempo, toda a produção de Tamboril foi exportada, principalmente aos países europeus. Hoje, oferecemos um produto de padrão exclusivo para nossos clientes. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 111304 111305 Filé de Tamboril sem pele Filé de Tamboril sem pele 400 a 80 800 a 120 Bloco de 10kg Bloco de 10kg 25cm a 30cm 30cm a 40cm Filé de Tamboril 111304 111305

Filé de TRUTA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 109kcal = 436kJ 16g 4, 1,2g 28mg 3% 21% 4% 5% 1% A Truta é um peixe de carne levemente amarelada, sabor suave, textura delicada, proveniente de cultivos do Sul e Sudeste do Brasil. Modo de Preparo ASSADO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 121406 Filé de Truta com pele 180 a 25 Cx de 10kg 18cm a 20cm Filé de Truta com pele 121406

Filé de VERMELHO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 31kcal = 140kJ 7,2g 1,6g 192mg 2% 1 8% O Vermelho é um peixe que também é conhecido por outros nomes, possui como características a carne branca, sabor acentuado e textura delicada. É capturado em toda a costa brasileira. Modo de Preparo ASSADO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 121503 121504 121505 121506 121507 Filé de Vermelho com pele Filé de Vermelho com pele Filé de Vermelho com pele Filé de Vermelho com pele Filé de Vermelho com pele 100 a 20 200 a 30 300 a 50 500 a 70 acima de 70 Pacotes de 2 kg 10cm a 12cm 12cm a 15cm 15cm a 20cm 20cm a 25cm 25cm a 30cm Filé de Vermelho com pele 121503 121504 121505 121506 121507

Lombos de Peixe

LOMBOS Os lombos Premier são lombos de peixes grandes, ideais para todos os tipos de porções e preparos. CÓDIGO DESCRIÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 142503 142703 142700 142803 142603 142604 Lombo de Anchova Negra com osso Lombo de Atum Lombo de Atum Vermelho Lombo de Meca Lombo de Pintado Lombo de Pintado 1200 a 170 1200 a 170 1200 a 170 1200 a 170 1200 a 170 1700 a 220

Peixes inteiros ou eviscerados

INTEIROS OU EVISCERADOS Os Inteiros ou Eviscerados Premier são ideais para os mais diversos preparos. Os peixes são classificados e embalados para a sua praticidade. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 150301 150302 150303 183102 183103 161101 161102 161103 153202 153203 153204 Anchova Inteira Anchova Inteira Anchova Inteira Porquinho Eviscerado sem cabeça sem pele Porquinho Eviscerado sem cabeça sem pele Peixe Prego Eviscerado sem cabeça Robalo Eviscerado Robalo Eviscerado Robalo Eviscerado Salmão Eviscerado Tainha Inteira Tainha Inteira Tainha Inteira Truta Eviscerada Truta Eviscerada 700 a 100 1000 a 150 acima de 150 100 a 165g 165 a 25 5000 a 800 1000 a 300 3000 a 500 acima de 500 2000 a 300 700 a 100 1000 a 150 acima de 150 Pacote de 15kg Pacote de 15kg Pacote de 15kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Individual Individual Individual 172903 Dourada Eviscerada sem cabeça 5000 a 800 Individual 173003 Surubim Eviscerado sem cabeça 5000 a 800 Individual 160202 Namorado Eviscerado 3000 a 600 Individual 160803 Pescada Amarela Eviscerada 5000 a 800 Individual 172603 Pintado Eviscerado sem cabeça acima de 1500 Individual NT 172502 Individual NT 160103 Pacote de 25kg 161402 161403 200 a 30 acima de 30 Pacote de 15kg Pacote de 15kg Pacote de 15kg Caixa de 25kg

Importados

IMPORTADOS A Premier traz de todos os cantos do mundo, de todos os mares, os melhores produtos. Argentina, Portugal e Nova Zelândia são alguns dos países em que buscamos os melhores pescados para o seu estabelecimento. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA ORIGEM 132420 Cação Azul em Postas 200 a 40 Pacote de 10kg China 111622 111623 111624 111628 111625 111626 111627 111724 Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. 100 a 20 200 a 40 400 a 80 600 a 80 800 a 120 1200 a 150 Acima de 150 200 a 50 Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Argentina Argentina Argentina Argentina Argentina Argentina Argentina Nova Zelândia 111725 111726 111727 111728 123723 121822 111922 111923 111924 110722 112002 115721 112003 112004 125103 125104 112221 112222 142303 142410 430201 420201 Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Bacalhau Cod. Filé de Bacalhau Saithe Filé de Linguado Filé de Merluza interf. Filé de Merluza Canadense Filé de Merluzão interf. Filé de Merluzão interf. Lula Calamar em Anéis Lula Calamar em Tubos 500 a 100 1000 a 200 2000 a 300 Acima de 300 200 a 40 400 a 60 600 a 80 200 a 400 g 100 a 20 200 a 400 g 200 a 40 400 a 80 800 a 100 Acima de 100 Acima de 22 Acima de 22 300 a 50 1000 g - acima 15 a 2 100 a 165g Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacotes de 7kg Blocos de 7kg Pacote de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg 114004 Filé de Congrio 300 a 50 Filé de Linguado Filé de Linguado Filé de Linguado Pacote de 10kg Pacote de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 6kg Bloco de 20kg Pacote de 10kg Blocos de 10kg Caixa de 21kg Caixa de 21kg 112102 Filé de Polaca do Alasca 200 a 40 Pacote de 10kg Filé de Salmão Chum Filé de Salmão Chum Filé de Pangasius com gordura interf. Filé de Pangasius Lombo de Bacalhau Gadus Mohrua Dessalgado Lombo de Cação Azul Caixa de 6kg Caixa de 20kg Nova Zelândia Nova Zelândia Nova Zelândia Nova Zelândia China Noruega Chile China China China Argentina Argentina Canadá Argentina Argentina China China China Vietnã Vietnã Chile Uruguai China China 420201 Patas de Centolla Variável Variável Chile 320122 320125 320126 320133 320134 320135 Polvo eviscerado Polvo eviscerado Polvo eviscerado Polvo eviscerado Polvo eviscerado Polvo eviscerado 1000 a 200 4000 a 600 Acima de 600 2000 a 300 3000 a 400 4000 a 600 Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Espanha Espanha Espanha Espanha Espanha Espanha 160123 Salmão eviscerado 160124 Salmão eviscerado 160125 Salmão eviscerado 160126 Salmão eviscerado 160127 Salmão eviscerado 340220 Tentáculos de Lula 200 a 40 500 a 100 1000 a 200 Pacote de 10kg 2000 a 300 Pacote de 10kg 3000 a 400 Pacote de 10kg 4000 a 500 Pacote de 10kg 5000 a 600 Pacote de 10kg 1000 a 2000 g Pacote de 21kg Caixa de 21kg Chile Chile Chile Chile Chile Espanha

Filé de Abadejo Filé de Bacalhau Saithe 41kcal = 172kJ 2% 54kcal = 218kJ 3% 7, 9% 1 13% 2, 4% 2, 4% 222mg 9% 50mg 2% Filé de Linguado Filé de Merluza 56kcal = 235kJ 3% 53kcal = 223kJ 3% 1 13% 1 13% 1,2g 2% 89mg 4% 48mg 2% Filé de Merluzão Filé de Polaca do Alasca 36kcal = 151kJ 3% 110kcal = 460kJ 9% 17,3g 1% 21g 1,2% 1,2g 2% 2% 48mg 2% 52mg 3% Filé de Pangasius Lombo de Bacalhau Gadus Mohrua Dessalgado 91kcal = 380kJ 5% 54kcal = 227kJ 3% 13g 2,6% 1 13% 4g 6% 1,2g 2% 1,5g 8% 50mg 2% 48mg 2% Lula Calamar em Anéis Lula Calamar em Tubos 37kcal = 155kJ 2% 37kcal = 155kJ 2% 7,2g 1 7,2g 1 0,6g 1% 0,6g 1% 1,5g 127mg 5% 127mg 5%

Camarões

Camarão ROSA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 52kcal = 218kJ 3% 9, 12% 1,6g 3% 1 2 3 115mg 5% Encontrado em toda a costa brasileira, o melhor e maior camarão rosa é proveniente do Sul do Brasil. É lá que a Premier possui sua unidade produtiva, trazendo os melhores camarões diretamente ao seu restaurante. Congelados à bordo, eles mantêm as suas características por muito mais tempo, necessitando de menos conservantes do que o camarão fresco convencional. Todos são classificados por gramas, em máquinas apropriadas fabricadas na Islândia. 1 2 3 CÓDIGO 210102 210103 210104 210105 210106 210107 210108 220101 220102 220103 220104 220105 220106 230101 230102 230103 230104 230105 Camarão Rosa Inteiro - P Camarão Rosa Inteiro - BB Camarão Rosa Inteiro - B Camarão Rosa Inteiro - A Camarão Rosa Inteiro - 0 Camarão Rosa Inteiro - 00 Camarão Rosa Inteiro - 000 DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - PP Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - P Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - M Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - G Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - GG Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - GGG Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola - PP Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola - P Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola - M Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola - G Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola - GG 41/50 Peças/kg 31/40 Peças/kg 21/30 Peças/kg 16/20 Peças/kg 11/15 Peças/kg 8/10 Peças/kg 5/7 Peças/kg 71 90 Peças/kg 51 70 Peças/kg 41 50 Peças/kg 31 40 Peças/kg 21 30 Peças/kg 16 20 Peças/kg 71 90 Peças/kg 51 70 Peças/kg 41 50 Peças/kg 31 40 Peças/kg 21 30 Peças/kg 20 a 25g 26 a 35g 36 a 49g 50 a 65g 66 a 99g 100 a 125g acima de 126g 12 a 14g cada 15 a 19g cada 20 a 25g cada 26 a 35g cada 36 a 49g cada acima de 5 12 a 14g cada 14 a 19g cada 20 a 25g cada 26 a 35g cada 36 a 49g cada P BB B A 0 00 000 Camarão Rosa Inteiro Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola 8cm a 10cm 10cm a 12cm 12cm a 14cm 14cm a 16cm 16cm a 18cm 18cm a 20cm 20cm a 22cm 210102 210103 210104 210105 210106 210107 210108 PP P M G GG GGG 4cm a 5cm 5cm a 6cm 6cm a 7cm 7cm a 8cm 8cm a 9cm 9cm a 10cm 220101 220102 220103 220104 220105 220106 PP P M G GG Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola 3cm a 4cm 4cm a 5cm 5cm a 6cm 6cm a 7cm 7cm a 8cm 230101 230102 230103 230104 230105

Camarão RIO GRANDE Porção de 6 (3 colheres de sopa) 52kcal = 218kJ 9, 1,6g 115mg 3% 12% 3% 5% O Camarão Rio Grande é encontrado apenas em lagoas de águas salobras do Rio Grande do Sul. A pesca artesanal realizada na captura desse camarão garante curtos períodos entre a pesca e a chegada do produto na indústria, garantindo o máximo frescor e sabor. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 240204 250202 250203 250204 240205 240206 220205 Camarão Rio Grande sem cabeça - G Camarão Rio Grande Descascado - P Camarão Rio Grande Descascado - M Camarão Rio Grande Descascado - G Camarão Rio Grande Descascado - GG Camarão Rio Grande Descascado - GGG Camarão Rio Grande Descascado com cola - GG 91/110 Peças/kg 201/300 Peças/kg 111/200 Peças/kg 91/110 Peças/kg 71/90 Peças/kg 51/70 Peças/kg 71/90 Peças/kg 9 a 11g 3 a 5g 6 a 8g 9 a 11g 12 a 14g 15 a 19g 12 a 14g G P M G GG GGG Camarão Rio Grande sem cabeça /descascado 5cm a 6cm 2,5cm a 3cm 240204 250202 3cm a 3,5cm 3,5cm a 4cm 4cm a 5cm 5cm a 6cm 250203 250204 240205 240206 GG Camarão Rio Grande Descascado com cola 5cm a 6cm 220205

LAGOSTIM O Lagostim é um camarão que possui as suas pinças semelhantes às das lagostas, por isso é conhecido dessa maneira. Possui um sabor adocicado e textura firme. Quando inteiro, é ideal para decorações de pratos e, quando descascado, proporciona um sabor único ao prato. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 210305 210806 210807 250302 250303 250304 Lagostim Inteiro - M Lagostim Inteiro - G Lagostim Inteiro - GG Lagostim Descascado - P Lagostim Descascado - M Lagostim Descascado - G 16/20 Peças/kg 11/15 Peças/kg 8/10 Peças/kg 51/70 Peças/kg 41/50 Peças/kg 31/40 Peças/kg 50 a 65g 66 a 99g 100 a 125g 15 a 19g 20 a 25g 26 a 35g Pacotes de 1kg Pacotes de 1kg Pacotes de 1kg M G GG Lagostim Inteiro 8cm a 10cm 10cm a 12cm 12cm a 18cm 210305 210806 210807 P M G Lagostim Descascado 5cm a 6cm 6cm a 8cm 8cm a 10cm 250302 250303 250304

Moluscos e Crustáceos

MOLUSCOS E CRUSTÁCEOS Tentáculos de Polvo Porção de 6 (3 colheres de sopa) 32kcal = 134kJ 6,9g 171mg 2% 9% 7% Lulas, polvos, mexilhões e caranguejos em suas mais diversas apresentações, com a maior praticidade e a qualidade Premier. CÓDIGO DESCRIÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 440100 430100 420101 420102 420103 320102 320103 320104 340101 340102 340103 Cabeça de Lula Nacional Lula Nacional em Anéis Lula Nacional em Tubos Lula Nacional em Tubos Lula Nacional em Tubos Polvo Eviscerado Polvo Eviscerado Polvo Eviscerado Tentáculos de Polvo Tentáculos de Polvo Tentáculos de Polvo 15 a 2 4 a 6g 20 a 35g 36 a 5 51 a 65g 1000 a 200 2000 a 300 3000 a 400 5 a 10 10 a 20 20 a 30 Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg 8cm a 10cm 10cm a 12cm 12cm a 18cm Lula em tubos 420101 420102 420103 30cm a 40cm 40cm a 50cm 50cm a 60cm Polvo 320102 320103 320104 20cm a 30cm 30cm a 40cm 40cm a 50cm Tentáculos 340101 340102 340103

CÓDIGO DESCRIÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 610101 620100 630100 640100 650100 660108 Carne de Siri Pura Carne de Siri Mista Carne de Caranguejo Pura Patas de Caranguejo Patas de King Crab Centolla Inteira 6 a 1 200 a 30 2000 a 220 Pacotes de 50 Pacotes de 80 Pacotes de 1kg Pacotes de 1kg Individual Caixa de 16kg Patas de Caranguejo Centolla Inteira Patas de King Crab 6cm a 8cm 640100 30cm a 40cm 30cm a 40cm 660108 650100 Mexilhão Porção de 6 (3 colheres de sopa) 63kcal = 267kJ 1 0,5g 22mg 3% 13% 1% 1% CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 520100 530100 540300 550300 530300 520400 Mexilhão Descascado Mexilhão Nacional Meia Concha Vieira Descascadas sem coral Vieira Descascadas com coral Vieira Meia Concha com coral Vongoli Descascado 10 a 15g 16 a 2 20 a 25g 25 a 35g 35 a 5 3 a 5g

Lagostas

12cm a 15cm

Industrializados

INDUSTRIALIZADOS Defumados, ovas requintadas e o famoso Kani Kama são alguns dos produtos industrializados comercializados pela Premier. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 710101 713001 713301 720101 720201 720202 720203 730101 730102 Filé de Salmão Defumado Fatiado Filé de Surubim Defumado Fatiado Filé de Haddock Defumado Ovas de Salmão Icura Ovas de Capelim Massago Ovas de Capelim Preta Ovas de Capelim Vermelha Kani Kama Kani Kama 1200 a 170 1200 a 170 1200 a 170 Potes com 50 Potes com 50 Potes com 10 Potes com 10 Pacotes com 20 Pacotes com 25 Caixa de 6kg Caixa de 6kg Caixa de 6kg Caixa de 6kg

PRM A marca PRM foi lançada para estabelecimentos que buscam produtos de custo reduzido sem abrir mão da qualidade Premier. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA 250413 250414 240414 220113 210115 112011 112012 110513 111214 120115 121416 130610 130110 142510 142511 142610 Camarão 7 Barbas Descascados - M Camarão 7 Barbas Descascados - G Camarão 7 Barbas sem cabeça - G Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - M Camarão Rosa Inteiro - A Filé de Merluzão Filé de Abadejo Nacional Filé de Pescada Amarela Filé de Saint Peter Filé de Salmão com pele Filé de Truta com pele Dourado do Mar em Postas Salmão em Postas Lombo de Anchova Negra com osso Lombo de Anchova Negra com osso Lombo de Pintado 301/400 Peças/kg 201/300 Peças/kg 151/200 Peças/kg 41/50 Peças/kg 16 a 20 Peças/kg 2,5 a 3,5g 3,5 a 5g 5 a 6g 20 a 25g 50 a 65g 400 a 60 400 a 60 1200 a 170 120 a 18 1700 a 220 180 a 25 200 a 30 200 a 30 1200 a 170 acima de 170 700 a 120 Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5 kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Caixa de 12kg 430210 Lula Calamar em Anéis 25 a 35g Pacotes de 5kg 530210 520210 Mexilhão 1/2 Concha Mexilhão Descascado 15 a 2 10 a 15g Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg 340210 Tentáculo Importado acima de 20 Pacotes de 5kg

A Premier garante a qualidade de seus produtos, proporcionando pescados saudáveis e frescos. Para isso, é preciso que os produtos passem por um processo complexo de refrigeração e armazenamento, requerendo grande experiência em pescados e investimentos constantes em tecnologia. COMO ESTOCAR Validade: 365 dias Temperatura de -18 C. Descongelado: o pescado deve ser preparado no mesmo dia. Não pode ser congelado novamente Os produtos conservam suas características originais se consumidos dentro do prazo de validade indicado na embalagem e se observadas suas condições de conservação e armazenamento. COMO DESCONGELAR Sob refrigeração: o produto deve ser retirado do freezer ou congelador e armazenado em geladeira por, no máximo, 6 horas. Em água: o produto deve ser imerso em água fria durante 2 horas em sua embalagem original. Nunca aqueça ou ferva o produto dentro da embalagem.

SÃO PAULO SANTA CATARINA Rua José Gall, 1115 - Galpão 14 - Bairro Ressacada Itajaí/SC I CEP:88307-102 Telefone: +55 47 3346.6992