Glicídios - Carboidratos Professor: Paulo Disciplina: Biologia Campus Aquidauana
GLICÍDIS São formados, basicamente, por carbono, hidrogênio e oxigênio. Sinônimos: Carboidratos, Açúcares, ses, idratos de carbono, Sacarídeos, etc. Quimicamente podem ser: PLIIDRXIALDEÍDS( Muitas hidroxilas ligadas a um grupo aldeído ou um grupo cetona ). ALDEÍD CETNA
FUNÇÕES DS GLICÍDIS: 1. É o principal fonte energética do organismo e estão presentes em vários tipos de alimento (combustível celular). 2. Reserva energética ( Plástica ou estrutural ), Ex: quitina e a celulose. 3. Entram na construção dos ácidos nucleicos (DNA e RNA), relacionados ao comando celular e instruções hereditárias. (ATP contém Ribose em sua composição) 4. Anti-coagulante ( Ex.: heparina )
CLASSIFICAÇÃ DS CARBIDRATS Classificados quanto ao tamanho e organização de sua molécula 1 - MNSSACARÍDES : A. São os carboidratos mais simples encontrados na natureza. B. Apresentam a capacidade de se ligar formando cadeias. C. Seguem a fórmula geral C n 2n n onde n representa o número de átomos de carbono variando de 3 a 7 átomos. Esse número determina o nome do carboidrato.
Monossacarídeos - PENTSE 2 C 5 2 C 5 4 1 4 1 3 2 3 2 Desoxirribose Ribose
Monossacarídeos - EXSE
CLASSIFICAÇÃ DS CARBIDRATS TIPS QUANT A NÚMER DE ÁTMS DE CARBN. N = 3 TRISE C 3 6 3 N = 4 TETRSE C 4 8 4 N = 5 N = 6 N = 7 PENTSE EXSE EPTSE C 5 10 5 C 6 12 6 C 7 14 7
As trioses, tetroses e heptoses são compostos intermediários que atuam em determinados processos energéticos. As pentoses RIBSE e DESXIRRIBSE são importantes pois participam do código genético. São componentes, respectivamente, das moléculas de DNA e de RNA. As hexoses possuem papel energético. Como exemplos temos a glicose, a frutose e a galactose. As mesmas são unidades de carboidratos mais complexos. FNTE: http://ead.univ-angers.fr/~jalouzot/genetique/courshtm/chap2/chap2-2.htm
2. - LIGSSACARÍDES : São formados pela união de duas até dez unidades de monossacarídeos, por meio de ligações glicosídicas. grupo mais importante é o dos dissacarídeos (união de dois monossacarídeos). Exemplos VESTIBULAR: A. Maltose (glicose + glicose): açúcar do Malte. B. Lactose (glicose + galactose): açúcar do leite. C. Sacarose (glicose + frutose): açúcar da cana e da beterraba (açúcar comum)
ligossacarídeos: Dissacarídeos
BSERVE A ESTRUTURA DE UM NUCLETÍDE N N BASE N N 2 N NITRGENADA Adenina - P P P C - - - 2 FSFAT DESXIRRIBSE http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_65.asp?cuaderno=65
BSERVE A FRMAÇÃ D LIGSSACARÍDI MALTSE ( GLICSE + GLICSE ). Glicose Glicose Maltose C 2 C 2 C 2 C 2 + REAÇÃ DE SÍNTESE PR DESIDRATAÇÃ LIGAÇÃ GLICSÍDICA 2
DISSACARÍDE CMPSIÇÃ FNTE Maltose Glicose + Glicose Cereais Sacarose Glicose + Frutose Cana-de-açúcar Lactose Glicose + Galactose Leite
3 - PLISSACARÍDES: São macromoléculas formadas pela união de dezenas, centenas ou milhares de moléculas de monossacarídeos por meio de ligações glicosídicas. s polissacarídeos de reserva energética importantes são polímeros de glicose. Em VEGETAIS esse polímero é o AMID, encontrado em sementes (arroz e feijão), certas raízes tuberosas ( mandioca ), caules tuberosos ( batata-inglesa ) e frutos ( banana ). Em ANIMAIS temos o GLICGÊNI, armazenado em células musculares e do fígado ( EPATÓCITS ).
PLISSACARÍDE Glicogênio Amido Celulose Quitina Ácido hialurônico FUNÇÃ E FNTE Açúcar de reserva energética de animais e fungos Açúcar de reserva energética de vegetais e algas Função estrutural. Compõe a parede celular das células vegetais e algas Função estrutural. Compõe a parede celular de fungos e exoesqueleto de artrópodes Função estrutural. Cimento celular em células animais
Temos ainda os PLISSACARÍDES ESTRUTURAIS. Dentre eles os mais importantes são a quitina, um polissacarídeo nitrogenado, duro e resistente, que forma o exoesqueleto de artrópode ( insetos ), e a celulose que corresponde a polímero de glicose, que faz parte da parede de células vegetais atuando como elemento de proteção e sustentação das células e o vegetal como um todo.
PAREDE CELULAR CELULSE + LIGNINA + SUBERINA
PAREDE CELULAR