3/6/2010. Biomoléculas orgânicas mais abundantes na
|
|
- Agustina Santos Brunelli
- 7 Há anos
- Visualizações:
Transcrição
1 Universidade Federal de Mato Grosso Disciplina de Bioquímica Bioquímica dos Carboidratos Prof. Msc. Reginaldo Vicente Ribeiro Introdução Carboidratos são polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas ou substâncias que liberam estes compostos por hidrólise. Os Carboidratos também são conhecidos como açucares, hidratos de carbono ou sacarídeos; Carboidratos Cuiabá Junho de 2010 Introdução Biomoléculas orgânicas mais abundantes na natureza (amido e celulose); Contem basicamente 3 elementos na sua fórmula: C, H, O; Os animais não são capazes de sintetizar carboidratos, necessária obtenção através da alimentação; Os açucares são formados por unidades chamadas sacarídeos. Estrutural: Principais Funções -Celulose; - Quitina; - Ribose; - Dextrose. - Sacarose; Fonte de energia: - Glicose; - Manose; - Galactose ; - Lactose; - Maltose. Reserva de energia: - Glicogênio; - Amido. Funções dos carboidratos na alimentação Principal fonte de energia para o homem, 50-80% das calorias da dieta. Forma de energia mais abundante e de fácil digestão(4,0kcal/g) Poupa a queima de lipídeos e proteínas com finalidade energética Atua como fibra dietética, funcionamento normal do intestino. Pão; Batatas; Ervilhas; Ocorrência de Carboidratos Carne (em menor quantidade); Ovos e leite; Aveia; Frutas e verduras; Algodão (fibra de tecido); Linho (fibra de tecido); Madeira (celulose); Papel (celulose). 1
2 Síntese de Carboidratos São sintetizados através do processo fotossintético que ocorre nos organismos clorofilados. 6CO 2 + 6H 2 O C 6 (H 2 O) 6 + 6O 2 Fotossíntese (Clorofila) Respiração Celular (Mitocôndria) Classificação Quanto: 1) a localização da carbonila; 2) ao número de carbonos; 3) ao tipo de biomoléculas; 4) ao número de monômeros; 5) em função do peso molecular. Classificação dos carboidratos quanto a localização da carbonila Aldoses - glicose, ribose, desoxiribose, galactose, manose. Cetose frutose, ribose, xilulose. H O C H Aldeído H C= O H Cetona Classificação quanto ao número de carbonos Trioses: gliceraldeído, dihidroxiacetona Tetroses: eritrose, treose Pentoses: ribose, desoxirribose Hexoses: glicose, manose, frutose Todos são monossacarídeos Classificação quanto ao tipo de biomoléculas Classificação quanto ao ao número de monômeros Simples: glicose sacarose glicogênio Conjugados: glicoproteínas glicolipídios Monossacarídeo (n=1): glicose, frutose, galactose Dissacarídeo (n=2): sacarose, lactose, maltose Oligossacarídeo (2<n< <n<10): estaquiose Polissacarídeo (n>10): amido, glicogênio, celulose 2
3 Classificação quanto ao número de monômeros Monossacarídeos: glicose, frutose e galactose; Dissacarídeos: sacarose = glicose + frutose lactose = galactose + glicose maltose = glicose + glicose Classificação quanto ao número de monômeros Glicose Em solução, cerca de 2/3 das moléculas existem na forma beta e 1/3 na forma alfa. A estrutura conformacional dá uma idéia mais realística da forma da molécula. Formas Cíclicas da Glicose Reação de Ciclização Fórmula alfa Fórmula beta Fórmula de Fischer Fórmula de Haworth - O grupo aldeído em C-1 e o grupo hidroxila em C-5 reagem para formar uma ligação hemiacetal. - Carbono Anomérico. Estrutura conformacional Classificação em função do peso molecular Monossacarídeos: glicose, frutose, galactose Oligossacarídeos: sacarose, maltose, lactose : amido, celulose, glicogênio Monossacarídeos Principais características Menor e mais simples carboidrato Grupo funcional + cadeia de hidrocarboneto Anéis de 5 (furano) ou 6 carbono (pirano) Apresentam isomeria óptica * Os monossacarídeos comuns na natureza existem na forma D. 3
4 Isômeros do Glicealdeído Monossacarídeos Estrutura química Fórmula de Fischer As formas D e L são imagens especulares uma da outra. Glicose Frutose Dissacarídeos Ligação Glicosídica glicose frutose glicose (A) glicose (B) Sacarose Maltose Oligossacarídeo Conceito Polímeros com 2-10 unidades de monossacarídeos Ligados por ligações glicosídicas Polimerização de n monossacarídeos é liberado n-1 moléculas de água (condensação) As enzimas digestivas humanas maioria dos oligossacarídeos. não digerem a Apresentam monossacarídeos. de unidades de Diferem uns dos outros: número de unidades, tipo de ligação e no grau de ramificações. Armazenamento estável de energia. 4
5 Peptidoglicanas - parede celular bacteriana Amido Glicosaminoglicanas - matriz extracelular - líquido sinovial - humor vítreo HOCH2 OH HOCH2 O O 1 O 4 1 OH N H O C CH3 O N H C CH3 Quitina Fonte de reserva energética dos vegetais Matéria prima mais barata e abundante Formado: amilose e amilopectina, em proporção que varia com a espécie e grau de maturação (banana, milho) Amilose Cadeia linear Amido Unidades de α-d-glicopiranoses, unidas por ligações α -1,4 glicosídicas Contêm unidades de glicose Estrutura α-hélice, formada por pontes de hidrogênio Amilopectina Estrutura ramificada, Amido constituída por cadeias lineares de unidades de α-d-glicose unidas por ligações glicosídicasα-1,4 eα-1,6. Apresenta estrutura esférica (grânulo de amido). Expande na cocção. Amido: - Estrutura tridimensional - Amido - Curvatura das ligações glicosídicas - estrutura helicoidal Glicogênio Ocorre somente em animais Armazenado no fígado e músculo em pequenas concentrações Ligações do tipoα-d-1,4 eα-d-1,6 Hidrolisado a glicose, fonte imediata de energia (jejum, sono, trabalho) Fontes: fígado, leite fresco (5%) 5
6 Digestão de Carboidratos Celulose Substância orgânica abundante nos vegetais. Parede celular de vegetais superiores: celulose + lignina Não digerida, fibras dietéticas Cadeias lineares de D-glicopiranoses, com ligaçõesβ1, monossacarídeos Estabilizada por pontes de hidrogênio, insolúvel em água Boca alfa- amilase salivar ( ptialina ) A digestão dos carboidratos cessa temporariamente no estômago. Intestino delgado alfa- amilase pancreática. Intestino delgado Lactase; Isomaltase; Sacarase Pode-se viver no mundo uma vida magnífica quando se sabe trabalhar pelo que se ama e amar aquilo em que se trabalha. Tolstói 6
DEFINIÇÃO. Carboidratos são compostos de função mista, polialcool-aldeídos ou polialcoolcetonas.
CARBOIDRATOS DEFINIÇÃO Carboidratos são compostos de função mista, polialcool-aldeídos ou polialcoolcetonas. São também chamados glucídeos, glicídeos, hidratos de carbono ou açucares. O termo glúcide vem
Leia maisSemana 3 Os Carboidratos
Semana 3 Os Carboidratos Prof. Saul Carvalho Os carboidratos (açúcares) Sacarídeos, glicídios, hidratos de carbono Funções Fonte de energia (glicose, sacarose) Reserva de energia (amido, glicogênio) Estrutural
Leia maisCarboidratos (sacarídeos)
Universidade Federal do Pampa Bioquímica Carboidratos (sacarídeos) Profa. Marina Prigol 1 Sacarídeos Estrutura e propriedades de sacarídeos Moléculas orgânicas mais abundantes na natureza A fotossíntese
Leia mais- A energia é armazenada em suas ligações químicas e liberadas na digestão
1 IV Bioquímica de biomoléculas 1 Carboidratos ou Glicídeos - São as biomoléculas mais abundantes - São uma classe de moléculas orgânicas que possuem em sua estrutura carbono (C), hidrogênio () e oxigênio
Leia maisBioquímica Glicídios (carboidratos)
2018 Dr. Walter F. de Azevedo Jr. Bioquímica Glicídios (carboidratos) Prof. Dr. Walter F. de Azevedo Jr. 1 Carboidratos (Introdução) Carboidratos são as moléculas orgânicas mais comuns na natureza. Essas
Leia maisBiomoléculas mais abundantes Terra
Biomoléculas mais abundantes Terra A cada ano mais de 100 bilhões de tonelada de CO 2 e H 2 O são transformados em carboidratos pelo processo fotossintético CO 2 + H 2 O O 2 + (CH 2 O) n Luz Moléculas
Leia mais- laboratório multimídia
Aulas teóricas: - aula com o professor - lista de exercícios - discussão final Aulas práticas: - laboratório multimídia Avaliação: + tarefas. - datas - cálculo da nota final: (P* + P* + P*,)/0 Bibiografia:
Leia maisEstrutura e Função dos Carboidratos. Ana Paula Jacobus
Estrutura e Função dos Carboidratos Ana Paula Jacobus Funções dos carboidratos Geração de energia, intermediários metabólicos; Reserva energética: amido, glicogênio; Estrutura celular : peptideoglicanos,
Leia maisBiomoléculas mais abundantes Terra
Biomoléculas mais abundantes Terra A cada ano mais de 100 bilhões de tonelada de CO 2 e H 2 O são transformados em carboidratos pelo processo fotossintético CO 2 + H 2 O O 2 + (CH 2 O) n Luz Moléculas
Leia maisalexquimica.blog Professor:Alex
Bioquímica alexquimica.blog Professor:Alex Bioquímica É o estudo da química dos organismos vivos. Os compostos da bioquímica podem ser classificados em quatro amplas categorias: n n n n Carboidratos ou
Leia maisBiomoléculas mais abundantes Terra
Biomoléculas mais abundantes Terra A cada ano mais de 100 bilhões de tonelada de CO 2 e H 2 O são transformados em carboidratos pelo processo fotossintético CO 2 + H 2 O O 2 + (CH 2 O) n Luz Moléculas
Leia maisVilma Fernandes Carvalho
Carboidratos Vilma Fernandes Carvalho Introdução Mais da metade do carbono orgânico do planeta está armazenado em apenas duas moléculas de carboidratos: amido e celulose. Ambos são polímeros do monômero
Leia maisPontifícia Universidade Católica de Goiás Departamento de Biologia Bioquímica CARBOIDRATOS
Pontifícia Universidade Católica de Goiás Departamento de Biologia Bioquímica CARBOIDRATOS Prof. Raimundo Jr MSc Carboidratos Características gerais: São os compostos mais abundantes Possuem diferentes
Leia maisCarboidratos FUNDAÇÃO CARMELITANA MÁRIO PALMÉRIO FACIHUS - FACULDADE DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS
FUNDAÇÃO CARMELITANA MÁRIO PALMÉRIO FACIHUS - FACULDADE DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS Carboidratos Disciplina: Bioquímica Prof. Me. Cássio Resende de Morais Introdução Sinonímia: sacarídeos, glicídios,
Leia maisESTUDO DOS CARBOIDRATOS
UNIVERSIDADE DA AMAZÔNIA Centro de Ciências Biológicas e da Saúde Graduação em Nutrição Disciplina: Bioquímica Humana ESTUDO DOS CARBOIDRATOS Docente: Nut. Aline Ozana de Souza CARBOIDRATOS Funções Classificação
Leia maisMetabolismo dos Glicídios
QUÍMCA E BIOQUÍMICA Curso Técnico em Nutrição e Dietética Metabolismo dos Glicídios Professor: Adriano Silva Os hidratos de carbono são as biomoléculas mais abundantes do nosso planeta 100b de toneladas
Leia maisEquipe de Biologia. Biologia
Aluno (a): Série: 3ª Turma: TUTORIAL 1R Ensino Médio Equipe de Biologia Data: Biologia CARBOIDRATOS - Conceitos Gerais : Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. São moléculas que
Leia maisCarboidratos. Introdução à Bioquímica. Dra. Fernanda Canduri. Departamento de Física.. UNESP. Laboratório de Sistemas BioMoleculares.
Introdução à Bioquímica Carboidratos Dra. Fernanda Canduri Laboratório de Sistemas BioMoleculares. Departamento de Física.. UNESP São José do Rio Preto - SP. Os acúcares são moléculas relativamente simples
Leia maisBioquímica. Fundamentos da Bioquímica Carboidratos. Profª. Ana Elisa Matias
Bioquímica Fundamentos da Bioquímica Carboidratos Profª. Ana Elisa Matias Carboidratos: Definição Biomoléculas constituídas principalmente por C, e O, mas podem conter N, P ou S em sua composição. Apresentam
Leia maisBiomoléculas mais abundantes Terra
Biomoléculas mais abundantes Terra A cada ano mais de 100 bilhões de tonelada de CO 2 e H 2 O são transformados em carboidratos pelo processo fotossintético CO 2 + H 2 O O 2 + (CH 2 O) n Luz Moléculas
Leia maisGlicídios Pro r f o. f. D a D n a i n el M ag a al a hã h e ã s
Glicídios Prof. Daniel Magalhães DEFINIÇÃO Os glicídios, também chamados de açúcares, carboidratos ou hidratos de carbono são moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio
Leia maisCARBOIDRATOS BIOENGENHARIA I PROFª. SHARLINE FLORENTINO DE MELO SANTOS UFPB - CT DEQ
CARBOIDRATOS BIOENGENHARIA I PROFª. SHARLINE FLORENTINO DE MELO SANTOS UFPB - CT DEQ sharlinefm@hotmail.com sharline@ct.ufpb.br Carboidratos Os carboidratos são as moléculas orgânicas mais abundantes na
Leia maisCARBOIDRATOS 23/08/2016. Carboidratos. Monossacarídeos. Classificação (quanto ao número de monômeros)
Classificação (quanto ao número de monômeros) CARBOIDRATOS Profa. M.Sc. Renata Fontes ODONTOLOGIA 1º Período Monossacarídeos Açúcares Fundamentais (não necessitam de qualquer alteração para serem absorvidos)
Leia maisCarboidratos. Carboidratos: Nomenclatura
arboidratos Poliidroxialdeídos e Poliidroxicetonas com as seguintes características 1. No mínimo três átomos de carbono; 2. Grupos funcionais aldeído ou cetona 3. Obedecer a seguinte fórmula: ( 2 O) n
Leia maisCarboidratos. Profa. Alana Cecília
Carboidratos Profa. Alana Cecília Carboidratos Classificação Monossacarídeo Oligossacarídeo Polissacarídeo Carboidratos Vários dos carboidratos normalmente encontrados são polissacarídeos, incluindo o
Leia maisCarboidrato. Curso: Farmácia 3º período Prof. Helder Braz Maia
Carboidrato Curso: Farmácia 3º período Prof. Helder Braz Maia Introdução O que são os carboidratos? Conhecidos como hidratos de carbono, sacarídeos ou açúcares; São as biomoléculas mais abundantes na natureza.
Leia maisAÇÚCARES OU CARBOIDRATOS
AÇÚCARES U CARBIDRATS FUNÇÕES DS CARBIDRATS N SER VIV ENERGÉTICA: os carboidratos são a principal fonte de energia para o ser vivo. Ex. Glicose. Podem ser armazenados na célula sob forma de polímeros (glicogênio,
Leia maisDra. Kátia R. P. de Araújo Sgrillo.
Dra. Kátia R. P. de Araújo Sgrillo katiasgrillo@uesc.br Maior fonte de energia para o organismo Os animais podem sintetizar alguns carboidratos a partir de gorduras e proteínas, porém a maior parte originase
Leia maisBIOQUÍMICA GERAL. Classificação. Monossacarídeos. Prof. Dr. Franciscleudo B Costa UATA/CCTA/UFCG
Universidade Federal de Campina Grande Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos BIOQUÍMICA GERAL Aula 8 Carboidratos glicídios, glúcides ou hidratos de
Leia maisCARBOIDRATOS: função, classificação, química, digestão e absorção
CARBOIDRATOS: função, classificação, química, digestão e absorção D i sciplina: B i oquímica, Pro fa. Prof. Va gne O l iveira E-mail: vagne_melo_oliveira@outlook.com Medicina Veterinária CARBOIDRATO: definição
Leia maisCarboidratos. Disciplina: Bromatologia Profa.: Gilcelia Lino
Carboidratos Disciplina: Bromatologia Profa.: Gilcelia Lino gilceliajanaina@gmail.com Recife 2016 Definição Carboidratos são polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas ou substâncias que liberam estes compostos
Leia maisCARBOIDRATOS FACULDADE UNIÃO DE GOYAZES. Prof. MSc. Jean Carlos Rodrigues Lima CRN 1/6002
CARBOIDRATOS FACULDADE UNIÃO DE GOYAZES Prof. MSc. Jean Carlos Rodrigues Lima CRN 1/6002 INTRODUÇÃO -Produzidos pelos vegetais -São importante fonte de energia na dieta -Compreende metade do total de calorias
Leia maisCarboidratos 18/03/2010. Douglas Siqueira de A. Chaves
Carboidratos Douglas Siqueira de A. Chaves 2 Carboidratos s carboidratos são substâncias orgânicas também chamadas de hidratos de carbono. Estes nomes foram dados porque, na molécula da maior parte dos
Leia maisMonossacarídeos. açúcares simples. Monossacarídeos. Carboidratos formados por C, H, O
Carboidratos formados por C, H, O Bioquímica Profa. Janara Glicídios, glícides, glucídeos, açúcares ou hidratos de carbono; 3grupos: - monossacarídeos - dissacarídeos - polissacarídeos 1 2 Monossacarídeos
Leia maisUNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA. Profª Nereide Stela Santos Magalhães.
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA Profª Nereide Stela Santos Magalhães Recife, 2004 http://www2.ee.ufpe.br/codec/gslc/nereide.html Algodão: fibras
Leia maisAçúcares. Prof Karine P. Naidek Agosto/2016
UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS TECNOLÓGICAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA DQMC BIOQUÍMICA BIO0001 Açúcares Prof Karine P. Naidek Agosto/2016 O termo sacarídeo é derivado do grego
Leia maisEquipe de Biologia. Biologia
Aluno (a): Série: 3ª Turma: TUTORIAL 1B Ensino Médio Equipe de Biologia Data: Biologia CARBOIDRATOS - Conceitos Gerais : Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. São moléculas que
Leia maisUniversidade Federal do Ceará Centro de Ciências Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular Disciplina de Introdução a Bioquímica.
Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular Disciplina de Introdução a Bioquímica Carboidratos 1. Introdução 2. Definição 3. Funções 4. Principais Classes
Leia maisMACRONUTRIENTES INTRODUÇÃO
MACRONUTRIENTES I INTRODUÇÃO Dos elementos químicos encontrados na natureza, quatro são encontrados com maior frequência na composição química dos seres vivos. Esses elementos são o carbono (C), o oxigênio
Leia maisBiomoléculas mais abundantes Terra
Biomoléculas mais abundantes Terra Formados pelos organismos fotossintetizadores a partir de CO 2 e H 2 O, na presença de luz CO 2 + H 2 O O 2 + (CH 2 O) n Luz Moléculas com formula geral (CH 2 O) n Função
Leia maisBioquímica Prof. Thiago
Bioquímica Prof. Thiago Glicídios, Carboidratos formados por C, H, O glícides, glucídeos, açúcares ou hidratos de carbono; 3 grupos: - monossacarídeos - dissacarídeos - polissacarídeos Monossacarídeos
Leia maisBiomoléculas: Carboidratos
Pontifícia Universidade Católica de Goiás Departamento de Biologia Biomoléculas: Carboidratos Prof. Macks Wendhell Gonçalves, Msc mackswendhell@gmail.com Tópicos Conceito de carboidratos. Classificação
Leia maisPr P o r f o a f Al A essan a d n r d a r a B ar a o r n o e n
Profa Alessandra Barone www.profbio.com.br Caracterização dos carboidratos Fonte de energia Parte integrante de nucleotídeos energéticos Arcabouço de células, tecidos vegetais e paredes bacterianas Reconhecimento
Leia maisCARBOIDRATOS (uma rápida revisão)
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ Setor de Ciências Agrárias Departamento de Engenharia e Tecnologia Florestal CARBOIDRATOS (uma rápida revisão) Disciplina: Química da Madeira Engenharias: Florestal/Industrial
Leia maisBiomoléculas mais abundantes Terra
Biomoléculas mais abundantes Terra A cada ano mais de 100 bilhões de tonelada de CO 2 e H 2 O são transformados em carboidratos pelo processo fotossintético CO 2 + H 2 O O 2 + (CH 2 O) n Luz Moléculas
Leia maisCARBOIDRATOS: Estrutura e Função
1 CARBOIDRATOS: Estrutura e Função Importância dos carboidratos Biomoléculas mais abundantes na Terra Açúcar comum e amido base da dieta na maior parte do mundo Oxidação de carboidratos principal via fornecimento
Leia maisCarbohidratos. e alguns contêm azoto, fósforo ou enxofre. Estão divididos em 3 classes; Monossacáridos, Oligossacáridos e Polissacáridos.
Carbohidratos Os carbohidratos são as biomoléculas mais abundantes na terra. São predominantemente polihidroxi- aldeídos ou cetonas ciclizados ou substâncias que produzem este tipo de compostos por hidrólise.
Leia maisUEAP ENG. AMB.CARBOIDRATOS / PROFESSORA ANA JULIA SILVEIRA
UEAP ENG. AMB.CARBOIDRATOS / PROFESSORA ANA JULIA SILVEIRA UEAP ENG. AMB.CARBOIDRATOS / Carboidratos, também conhecidos como hidratos de carbono, glicídios, glícidos, glucídeos, glúcidos, glúcides, sacarídeos
Leia maisUNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS CÂMPUS DE JABOTICABAL
unesp UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS CÂMPUS DE JABOTICABAL DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA Laboratório de Bioquímica de Microrganismos e Plantas CARBOIDRATOS Estrutura
Leia maisMonômero. Dímero O P S. Polímero
C H Monômero Dímero N O P S Polímero H 2 O Reação de síntese + H 2 O Síntese por desidratação Carboidratos São moléculas orgânicas ligadas ao fornecimento imediato de energia. Participam da composição
Leia maisFonte de energia Estrutura celular Sinais. Função biológica. Monossacarídeos Oligossacarídeos Polissacarídeos. Classificação
Função biológica Fonte de energia Estrutura celular Sinais Classificação Monossacarídeos Oligossacarídeos Polissacarídeos Monossacarídeos Aldose ou cetose 3 a 7 carbonos Isomeria D e L Solução aquosa Forma
Leia maisBiologia Molecular - I. Prof. Fernando Belan - Classe A
Biologia Molecular - I Prof. Fernando Belan - Classe A Introdução CHONPS Carbono, Hidrogênio, Oxigênio, Nitrogênio, Fósforo e Enxofre. Moléculas Orgânicas > Proteínas e Ácidos Nucleicos; Carboidratos,
Leia maisLZT Bioquímica e Metabolismo Animal Carla Maris Machado Bittar
LZT 5820 - Bioquímica e Metabolismo Animal Carla Maris Machado Bittar Principais fontes de energia, funções estruturais e metabólicas Quimicamente: Aldeídos (-COH) ou cetonas (-CO-) poliidroxílicos (OH)
Leia maisBioquímica: Componentes orgânicos e inorgânicos necessários à vida. Leandro Pereira Canuto
Bioquímica: orgânicos e inorgânicos necessários à vida Leandro Pereira Canuto Toda matéria viva: C H O N P S inorgânicos orgânicos Água Sais Minerais inorgânicos orgânicos Carboidratos Proteínas Lipídios
Leia maisConstituintes químicos dos seres vivos
REVISÃO Bioquímica Constituintes químicos dos seres vivos S A I S I N O R G Â N I C O S CARBOIDRATOS São denominados: açúcares, hidratos de carbono, glicídios ou glicosídeos Energia para o trabalho celular
Leia maisQUÍMICA. Química Orgânica. Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas Parte 1. Prof. Giselle Blois
QUÍMICA Química Orgânica Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas Parte 1 Prof. Giselle Blois GLICÍDIOS Também conhecidos como açúcares, samarídeos, carboidratos ou hidratos de carbono, (do grego glicos,
Leia maisFunção. Fonte de energia. Reserva de energia. Função estrutural 29/03/2012. Função, digestão e disponibilidade e metabolismo dos carboidratos
Significacarbonohidratados(CH 2 O) n Sintetizados plantas e bactérias Fonte primária de energia Principal carboidrato: glicose Professor Luciano Hauschild 1 Função Fonte de energia Função, digestão e disponibilidade
Leia maisProf André Montillo
Prof André Montillo www.montillo.com.br Carboidratos Definição: São compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio. Alguns carboidratos apresentam nitrogênio, fósforo ou enxofre. Também
Leia maisAULA 1 NUTRIÇÃO HUMANA Bioenergética Bioquímica da Nutrição Digestão, absorção, transporte e excreção
AULA 1 NUTRIÇÃO HUMANA Bioenergética Bioquímica da Nutrição Digestão, absorção, transporte e excreção Prof ª Daniele Silva Néto Email: daniele.lcsn@gmail.com Todo o curso é protegido por direitos autorais,
Leia maisUniversidade Federal de Pelotas Instituto de Química e Geociências Departamento de Bioquímica BÁSICA EM IMAGENS
Universidade Federal de Pelotas Instituto de Química e Geociências Departamento de Bioquímica 02 BÁSICA EM IMAGENS - um guia para a sala de aula Glicídeos glicídeos 1. Introdução Sinonímia Generalidades
Leia maisUniversidade Salgado de Oliveira Disciplina de Bioquímica Básica Carboidratos e metabolismo
Universidade Salgado de Oliveira Disciplina de Bioquímica Básica Carboidratos e metabolismo Profª Larissa dos Santos Carboidratos Os carboidratos (também conhecidos como oses, osídeos, glicídios ou simplesmente
Leia maisA estrutura única de cada macromolécula determina sua função.
MACROMOLÉCULAS As macromoléculas poliméricas, embora longas, são entidades químicas altamente ordenadas, com sequencias específicas de subunidades monoméricas que dão origem a discretas estruturas e funções
Leia maisProfessora: Letícia F. Melo
Professora: Letícia F. Melo O que é bioquímica? É o ramo da química que estuda principalmente as reações químicas dos processos biológicos que ocorrem em todos os seres vivos. Estuda as macromoléculas
Leia maisQUÍMICA ENSINO MÉDIO PROF.ª DARLINDA MONTEIRO 3 ANO PROF.ª YARA GRAÇA
QUÍMICA 3 ANO PROF.ª YARA GRAÇA ENSINO MÉDIO PROF.ª DARLINDA MONTEIRO CONTEÚDOS E HABILIDADES Unidade IV Ser humano e Saúde 2 CONTEÚDOS E HABILIDADES Aula 18.2 Conteúdo Carboidratos 3 CONTEÚDOS E HABILIDADES
Leia maisÁgua, Sais e Carboidratos
Água, Sais e Carboidratos A Bioquímica estuda as reações químicas dos organismos vivos e tem revelado inúmeras substancias presentes nas células e em outras que ela participa. A bioquímica estuda as moléculas
Leia maisClassificar pelo: Grupo funcional Numero de carbonos da molécula Imagens especulares ou estereoisômeros (D ou L) Isômero ou (para moléculas cíclicas)
lassificar pelo: Grupo funcional Numero de carbonos da molécula Imagens especulares ou estereoisômeros (D ou L) Isômero ou (para moléculas cíclicas) 1 2 3 Exemplo: Grupo funcional: Aldeído Numero de carbonos:
Leia maisBIOLOGIA. Os Carboidratos. Os monossacarídeos. Cláudio Góes
BIOLOGIA Cláudio Góes Os Carboidratos Os carboidratos constituem uma das mais importantes classes de biomoléculas presentes no planeta Terra, além de encerrarem uma gama de funções biológicas, sendo a
Leia maisGlicídios - Carboidratos. Professor: Paulo Disciplina: Biologia Campus Aquidauana
Glicídios - Carboidratos Professor: Paulo Disciplina: Biologia Campus Aquidauana GLICÍDIS São formados, basicamente, por carbono, hidrogênio e oxigênio. Sinônimos: Carboidratos, Açúcares, ses, idratos
Leia maisLIPÍDIOS / MEMBRANAS
PROTEÍNAS DNA LIPÍDIOS / MEMBRANAS Carboidratos Mais da metade de todo carbono no planeta Terra está armazenado na forma de carboidratos. Amido e celulose A cada ano a fotossíntese converte mais de 100
Leia maisAnimais Monogástricos. Digestão Monogástricos. Animais Monogástricos. Digestão Monogástricos 28/08/2012
Animais Monogástricos Digestão e Absorção de Carboidratos Animais monogástricos e ruminantes Prof. Dr. Bruno Lazzari de Lima Principais fontes de glicídeos: Polissacarídeos. Amido. Glicogênio. Dextrinas.
Leia maisMonossacarídeos. Solução aquosa. Cadeia carbonica 3 a 7 C Grupamento carbonila (Aldose ou cetose) e hidroxilas Isomeria D e L (2 n )
Monossacarídeos Cadeia carbonica 3 a 7 C Grupamento carbonila (Aldose ou cetose) e hidroxilas Isomeria D e L (2 n ) Solução aquosa Forma cíclica - Anômeros α e β Forma linear ou aberta - redutor Reação
Leia maisGLÚCIDOS. Os glúcidos são poli-hidroxialdeídos ou polihidroxiacetonas
GLÚCIDOS GLÚCIDOS Os glúcidos são poli-hidroxialdeídos ou polihidroxiacetonas (compostos derivados), ou polímeros suscetíveis de libertar por hidrólise aqueles compostos. Compostos contendo C, H e O. Todos
Leia maisComposição química. Profª Maristela. da célula
Composição química Profª Maristela da célula Compostos inorgânicos Água Sais minerais Compostos orgânicos Carboidratos Lipídios Proteínas Ácidos nucleicos Vitaminas Água Solvente universal Atua no transporte
Leia maisÓLEOS E GORDURAS (LIPÍDEOS) - TRIGLICERÍDEOS
Moléculas Orgânicas constituintes dos seres vivos (Biomoléculas Orgânicas) Gorduras ou Lipídeos (Triglicerídeos) Derivadas de ácidos graxos e podem se classificar em: Gorduras Saturadas Gorduras insaturadas
Leia maisOi, Ficou curioso? Então conheça nosso universo.
Oi, Somos do curso de Nutrição da Universidade Franciscana, e esse ebook é um produto exclusivo criado pra você. Nele, você pode ter um gostinho de como é uma das primeiras aulas do seu futuro curso. Ficou
Leia maisAula teórica sobre: Biopolímeros. Biopolímeros
Disciplina: Química Prof.: Arthur Kael Turma: T / R 11/07/2017 Aula teórica sobre: Biopolímeros Biopolímeros Polímeros Definição: Polímeros são macromoléculas formadas por repetições de unidades moleculares
Leia maisBioquímica Celular. LIVRO CITOLOGIA Capítulo 02 Itens 1 a 3 págs. 19 a 30. 3ª Série Profª Priscila F Binatto Fev/2013
Bioquímica Celular LIVRO CITOLOGIA Capítulo 02 Itens 1 a 3 págs. 19 a 30 3ª Série Profª Priscila F Binatto Fev/2013 Constituintes Bioquímicos da Célula Água e Minerais Carboidratos Lipídios Proteínas Ácidos
Leia maisRoteiro de Aula 02 Nutrição e Dietoterapia Profa. Myrthis 1 CARBOIDRATOS
Roteiro de Aula 02 Nutrição e Dietoterapia Profa. Myrthis 1 CARBOIDRATOS Os carboidratos são moléculas constituídas por carbono, hidrogênio e oxigênio (C H2O)n considerados fonte primária de energia para
Leia maisobjetivos Carboidratos I 32 AULA Pré-requisitos
AULA Carboidratos I 32 objetivos Esperamos que, após o estudo do conteúdo desta aula, você seja capaz de: Conhecer a importância e a distribuição dos glicídeos na natureza. Comentar sobre o papel fundamental
Leia maisCap. 3: Componentes orgânicos celulares As moléculas energéticas. Equipe de Biologia
Cap. 3: Componentes orgânicos celulares As moléculas energéticas Equipe de Biologia De que são formados os seres vivos? Substâncias orgânicas Carboidratos Lipídios Proteínas Vitaminas Ácidos nucleicos
Leia maisCarboidratos. Variam de açúcares simples contendo de 3 a 7 carbonos até polímeros muito complexos.
Carboidratos Carboidratos Os carboidratos são compostos orgânicos que consistem de carbono, hidrogênio e oxigênio. Pode ser representado da seguinte formas: (C H2 O)n. Variam de açúcares simples contendo
Leia maisNUTRIENTES. Profª Marília Varela Aula 2
NUTRIENTES Profª Marília Varela Aula 2 NUTRIENTES NUTRIENTES SÃO SUBSTÂNCIAS QUE ESTÃO INSERIDAS NOS ALIMENTOS E POSSUEM FUNÇÕES VARIADAS NO ORGANISMO. PODEM SER ENCONTRADOS EM DIFERENTES ALIMENTOS, POR
Leia maisA QUÍMICA DOS CARBOIDRATOS
A QUÍMICA DOS CARBOIDRATOS META Meta: Introduzir o conhecimento das estruturas químicas dos carboidratos, relacionando essas estruturas com as diversas funções biológicas que os carboidratos exercem na
Leia mais/belan.biologia. /fbelan. Carboidratos. Prof. Fernando Belan - CMCG
/belan.biologia /fbelan Carboidratos Prof. Fernando Belan - CMCG Carboidratos Também chamados de glicídios, glucídios, açúcares e hidratos de carbono. São compostos por carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio
Leia maisBiomoléculas e processos Passivos/Ativos na célula
Biomoléculas e processos Passivos/Ativos na célula ICB Dep. Mofologia Disciplina: Biologia Celular Bases moleculares e Macromoleculares Substâncias Inorgânicas/Orgânicas Processos Celulares Passivos/Ativos
Leia maisO Observatório de Educação em Direitos Humanos / Unesp (SP) está iniciando uma campanha educativa em defesa da "democracia".
O Observatório de Educação em Direitos Humanos / Unesp (SP) está iniciando uma campanha educativa em defesa da "democracia". De que democracia estamos falando? Certamente não de uma democracia apenas formal.
Leia maisMetabolismo e Bioenergética
Metabolismo e Bioenergética METABOLISMO Mas o que é metabolismo? Metabolismo é o nome que damos ao conjunto das reações químicas que ocorrem dentro das células. O fato é que todas as reações químicas que
Leia maisFunções: - ENERGÉTICA - ESTRUTURAL - RESERVA ENERGÉTICA
Metabolismo dos DOS CARBOIDRATOS São compostos à base de C, H, O distribuídos em abundância nos tecidos animais e vegetais. Q uimicamente, são derivados aldeídicos e cetônicos de álcoois poli-hídricos
Leia maisDigestão enzimática do amido de milho pela ptialina da saliva
Digestão enzimática do amido de milho pela ptialina da saliva Objetivos: Gelatinização de amido de milho Digestão de amido de milho gelatinizado com amilase salivar Digestão de amido de milho gelatinizado
Leia maisCARBOIDRATOS Classificação: De acordo com o número de moléculas em sua constituição temos: I- MONOSSACARÍDEOS ( CH 2 O) n n= varia de 3 a 7 Frutose Ga
CARBOIDRATOS Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. Para muitos carboidratos, a fórmula geral é: [C(H2O)]n, daí o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono" -São moléculas que
Leia maisMódulo 1 - A Ciência e os Blocos Construtores da Vida
Biologia 1 IFSC 2017 Módulo 1 - A Ciência e os Blocos Construtores da Vida Aula 5: carboidratos e proteínas Professor: Iury de Almeida Accordi Macromoléculas Carboidratos Questões para a aula de hoje:
Leia maisBiomoléculas e processos Passivos/Ativos na célula
Biomoléculas e processos Passivos/Ativos na célula ICB Dep. Mofologia Disciplina: Biologia Celular Prof: Dr. Cleverson Agner Ramos Bases moleculares e Macromoleculares Substâncias Inorgânicas/Orgânicas
Leia maisConstituintes básicos de uma célula - Biomoléculas. Biomoléculas
Biomoléculas Todas as moléculas que fazem parte da constituição dos seres vivos são designadas biomoléculas. Formam-se a partir da união de bioelementos. Biomoléculas Os bioelementos combinam-se entre
Leia maisAs bases bioquímicas da vida
As bases bioquímicas da vida Água, Sais Minerais, Carboidratos, Lipídios, Proteínas e Vitaminas 1º Ano Profª Priscila F Binatto Constituintes Bioquímicos da Célula Água e Minerais Carboidratos Lipídios
Leia maisCarboidratos em Alimentos
Carboidratos em Alimentos Introdução Nutricionais, adoçantes naturais (conferir doçura), principal componente dos cereais, responsável pelo escurecimento dos alimentos, altera ou confere higroscopicidade,
Leia maisCarboidratos. Prof. Henning Ulrich
Carboidratos Prof. Henning Ulrich Carboidratos Os carboidratos são substâncias utilizadas como combustível pelo corpo humano - fonte mais importante de energia. Presentes em alimentos como cereais, pão,
Leia mais