Dimensões da sustentabilidade da pecuária brasileira: contexto e algumas oportunidades e desafios

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1 Desmistificando temas importantes da pecuária: A dimensão ambiental da pecuária brasileira ExpoZebu, Uberaba, 07 de maio de 2015 Dimensões da sustentabilidade da pecuária brasileira: contexto e algumas oportunidades e desafios Geraldo B. Martha Jr. Coordenador-Geral, Sistema de Inteligência Estratégica da Embrapa (Agropensa)

2 Sustentabilidade - É bem aceito o fato que as dimensões da sustentabilidade técnica, econômica, ambiental e social devem ser perseguidas; - As dimensões da sustentabilidade têm forte interdependência. Desejavelmente, devem ser simultaneamente atendidas. Focar exclusivamente em uma dimensão não refletirá o caráter múltiplo da sustentabilidade. Os sistemas de produção agrícolas devem, assim, focar em estratégias ganha-ganha ou, quando isso não é possível, em estratégias pequenas perdas grandes ganhos.

3 Cadeia produtiva pecuária Buainain & Batalha (2007). As estratégias de sustentabilidade devem pautar todos os atores e agentes envolvidos na cadeia produtiva.

4 Cadeia produtiva pecuária Dados Cepea, ESALQ/USP (2015), elaboração G.B.Martha Jr.

5 Dimensão técnicoeconômica

6 Produtividade na agricultura brasileira Milho Soja Trigo Arroz Feijão Cana-de-açúcar Pecuária* Dados do IBGE,cálculos e elaboração Martha et al. (2012), Martha (2013). A produtividade explicou a maior parte do crescimento da agricultura brasileira. O efeito poupa-terra resultante desses ganhos de produtividade, nas lavouras e na pecuária, superaram 600 milhões de ha!

7 Fatores de Produção na Pecuária Brasileira ( ) Produção 3,36% Área de pasto X Produtividade animal ~ 21% ~ 79% Desempenho animal X Taxa de lotação Efeito poupa-terra: 525 M ha ~ 38% ~ 62% Martha Jr. et al. (2012).

8 Integrando elevado GPV com alto potencial de TL Dados Embrapa, ABCZ, elaboração G.B. Martha Jr. (2006)

9 Integrando elevado GPV com alto potencial de TL Pasto: qtd./qld. + manejo; + sanidade; + genética; Dados Embrapa, ABCZ, elaboração G.B. Martha Jr. (2006)

10 Incentivos ao produtor brasileiro Transferência aos fazendeiros (% renda bruta) 37,50 28,13 18,75 9,38 0,00-9,38 Soja Milho C.bovina C.suína C.frango Incentivo médio ( ) Soja = 3,1% Milho = 9,2% C.Bovina = 0,7% C.Suína = - 0,2% C.Frango = 0,1% Dados OECD, cálculos e elaboração Martha Jr. (2014).

11 Martha (2009). Custo de Produção e Volatilidade de Preços

12 Dimensão social

13 Evolução dos preços reais da carne bovina aos consumidores (jan/1975-jan/2015) - A expressiva queda nos preços da carne ao consumidor tornou um alimento de elevado valor biológico acessível aos mais pobres, atenuou pressões inflacionárias e contribuiu para dinamizar outros setores da economia (efeito-renda da demanda). Dados Dieese, deflator IGP-DI (FGV), elaboração G.B. Martha Jr. (2015).

14 PSE na agricultura de países selecionados Dados da OECD, elaboração G.B. Martha Jr.. Até o final dos anos 1990, houve transferência de recursos da agricultura para outros setores. Na última década, os incentivos a agricultura tornaram-se positivos, mas inferiores a 5% do valor da produção.

15 Geração de empregos Evolução da distribuição de empregados por grau de instrução no setor de carnes, Dados da PNAD/IBGE, Martha Jr. (2008). Anos de estudo Var. ( ) 0-5,0% 1 a 4-2,4% 5 a 8 5,0% 9 a 11 10,2% 12 ou mais 8,3% Total 4,1% Escolaridade vs. adoção de tecnologias; Escolaridade vs. pressão sobre salários (tecnologias poupa mãode-obra);

16 Dimensão ambiental: I - Uso da terra

17 Mais de 60% do território brasileiro (e dos recursos naturais associados) está preservado! Dados: INPE (2015), elaboração G.B.Martha Jr. Dados: Lapola et al. (2013).

18 Dinâmica regional do rebanho bovino brasileiro - A análise da dinâmica regional do rebanho aponta para duas tendências principais: 1) Estabilização do crescimento do rebanho; 2) Estabilização da migração do efetivo bovino para as regiões Centro-Oeste e Norte. Dados: IBGE (2015), cálculos e elaboração G.B.Martha Jr.

19 Mais de 60% do território brasileiro (e dos recursos naturais associados) está preservado! Banco Mundial (2012).. IBGE, MMA, IBAMA. Índice composto, normalizado (0 a 100 máximo potencial de biodiversidade), baseado na representação de espécies no país, as ameaças ao seu status, e à diversidade de tipos de habitats.

20 Martha Jr.(2013). Intensificação da produção pecuária e efeitos poupa-terra

21 Dimensão ambiental: II - Balanço de carbono

22 Intensificação da produção pecuária e emissão de gases de efeito estufa Dados SEEG (2013) e Martha et al. (2012), cálculos e elaboração G.B. Martha (em andamento).

23 Intensificação da produção pecuária e emissão de gases de efeito estufa Estratégia de terminação Emissão (kg CO2-e/kg equiv.carc.) Redução nas emissões (% past. degradada) Pastagem degradada 29,65 - Pastagem extensiva 21,89-26% Integr. Lavoura-pecuária 18,76-37% Confinamento 17,64-41% Barioni, Martha Jr., Sainz (2010).

24 Intensificação da produção pecuária: emissão de gases de efeito estufa e captura de carbono - A intensificação da produção pecuária viabiliza a ampliação da produção com menor intensidade de emissões de metano (i.e. razão entre emissões de metano por unidade de ganho de peso). G.B. Martha Jr. (em andamento), a partir de modelos de Barioni et al. (2009). Obs.: TL = 1,1 cab/ha; GPV = 0,2 a 0,6 kg/dia.

25 Intensificação da produção pecuária: emissão de gases de efeito estufa e captura de carbono - Analisar apenas as emissões de GEE, sem considerar o potencial de captura e armazenagem de carbono pelas pastagens, é critério insuficiente para uma tomada de decisão mais bem informada e robusta. G.B. Martha Jr. (em andamento), a partir de modelos de Barioni et al. (2009). Obs.: TL = 1,1 cab/ha; GPV = 0,2 a 0,6 kg/dia.

26 Intensificação da produção pecuária: emissão de gases de efeito estufa e captura de carbono - Os métodos GWP e GTP produzem estimativas de emissão de GEE bastante diferentes, em razão do multiplicador para conversão de metano em CO2-eq., de 23 e 5, respectivamente. G.B. Martha Jr. (em andamento), a partir de modelos de Barioni et al. (2009). Obs.: TL = 1,1 cab/ha; GPV = 0,2 ou 0,5 kg/dia.

27 Precificação dos impactos ambientais da pecuária (Desmatamento, GEE) Agric. (Reino Unido) Pecuária (Brasil) Preço de mercado do alimento Subsídios 18 2 Gases de efeito estufa Poluição do ar 1 0 Poluição da água Degradação do solo 10 0,5-1 Esgotamento de rec. hídricos 0 0 Perda de biodiversidade 0, Preço real estimado ($) The Prince Charities (2010).

28 Dimensão ambiental: III - Recursos hídricos

29 Recursos renováveis de água O Brasil detém 12,6% dos recursos hídricos renováveis do Mundo, pelas estatísticas do Banco Mundial (e 15,2% pelas estatísticas do WRI). O Cerrado é a caixa d água do Brasil Fonte: Banco Mundial, elaboração Embrapa/Agropensa (2015). Fonte: Lima & Silva (2007).

30 Retirada anual de água (bilhões de m 3 ) A retirada de água no Brasil equivale a cerca de: 1,5% da retirada de água do Mundo; 10,5% da retirada de água na China; 12,1% da retirada de água nos EUA; Fonte: Banco Mundial, elaboração Embrapa/Agropensa (2015).

31 Uso setorial da água (% do total) O perfil de uso da água varia bastante entre países e regiões. No Brasil, cerca de 55% da água retirada, em 2011, foi destinada à agricultura. Dados da ANA indicam que a maior vazão de retirada (1.270 m 3 /s) 54% do total é para a irrigação. Da vazão efetivamente consumida, que representa 51% da vazão de retirada, tem-se: Fonte: Banco Mundial, elaboração Embrapa/Agropensa (2015). 72% - irrigação; 11% - dessedentação animal; 9% abastecimento urbano; 7% abastecimento industrial; 1% abastecimento rural.

32 Pegada hídrica A agricultura tem elevada demanda por fluxo de água. Na análise da pegada hídrica, parcela majoritária da água associada à atividade agrícola é a chamada água verde a água transpirada pela planta, que está armazenada no solo. A água transpirada não é perdida, ela retorna ao sistema via ciclo hidrológico. 1 kg trigo 1 m 3 água 1 kg arroz 3 m 3 água 1 kg leite 1 m 3 água 1 kg queijo 5 m 3 água 1 kg suíno 5 m 3 água 1 kg carne bovina 15 m 3 água Hoekstra & Chapagain (2008). Dados Mekonnen & Hoekstra (2012), elaboração Embrapa.

33 Balanço hídrico É preciso comparar o balanço hídrico de um dado ecossistema/região vis-à-vis o agroecossistema estabelecido naquele local! X

34 Considerações finais

35 Considerações Finais A expansão da produção de carne bovina brasileira se deu, prioritariamente, em razão do aumento da produtividade. Os ganhos de produtividade da pecuária promoveram gigantesco efeito poupa-terra. A intensificação da produção pecuária é essencial para a expansão da produção agropecuária com menor pressão sobre ecossistemas nativos.

36 Considerações Finais A intensificação é influenciada pelos termos de troca. No curto prazo, variações substanciais nos preços relativos dos fatores podem inviabilizar a adoção de tecnologias mais intensivas em capital. O Brasil precisa ampliar seus esforços para desenvolver métricas-referência para o ambiente (sub)tropical. A pecuária brasileira avançou de modo significativo na dimensão ambiental da sustentabilidade nas últimas décadas, mas existem claras oportunidades para melhoria.

37 Considerações Finais - Comunicação É necessária e urgente a divulgação de conhecimentos científicos robustos, críveis e verificáveis gerados pela ciência brasileira para os nossos diferentes biomas. A comunicação de forma ágil, simples e precisa, é chave para apoiar as discussões sobre alternativas possíveis aos problemas apresentados, a formulação de propostas e a implementação de soluções efetivas para o desenvolvimento mais inclusivo e de melhor qualidade, via de regra demandante de visão e comprometimento de longo prazo.

38 Sistema Embrapa de Inteligência Estratégica " Explorando e analisando possíveis futuros, seus desafios e oportunidades para o desenvolvimento tecnológico da agricultura brasileira "