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Heloísa Bastos Castelhano
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1 T R A T T O R I A

2 entradas BRUSCHETTA CLÁSSICA Torrada de pão italiano feito na casa coberta com tomates, mussarela e rúcula 2 unidades. latitude 22 Lascas crocantes de pão folha com escabeche de pimentões, rosbife, queijo mascarpone e gergelin negro. BRUSCHETTA MELANZANA provoletta Torrada de pão italiano feito na casa coberta com berinjelas, mussarela e rúcula 2 unidades. Uma generosa fatia de queijo provolone grelhado, coberto com tomates cereja confitado. salada caprese Tomates selecionados, mussarela de búfala e manjericão. polpetine nonna stela Deliciosos bolinhos de carne suína a milanesa, bem crocantes. salada caprese quente Tomates grelhados com sal grosso e creme de mussarela de búfala. panceta com goiabada Tiras de panceta assadas com toque de goiabada picante e raspas de limão taiti.

3 MASSAS capeletti da nona Recheado com carnes suínas nobres e especiarias. tortelli de gruyere Recheado com queijo gruyere e pimenta biquinho. capeletti de gorgonzola Massa verde recheada com queijos gorgonzola e mussarela. sorrentine de gruyere Recheado com o inconfundível queijo gruyere e nozes. Capeletti de marguerita Recheado com mussarela de búfala e manjericão. tortelli de zucca Recheado com purê de abobora, queijo parmesão e especiarias. gnocchi Feito com mandiocas selecionadas, fica irresistível com um dos nossos molhos! Feitos com a nossa massa artesanal, escolha seu molho e bom apetite! fettuccine / ESPAGUETE MOLHOS Ao Sugo (Tomates com manjericão) A Carbonara (Bacon, ovos e parmesão) A Bolonhesa (Carne moída com molho de tomates) A la Bacco (Ossobuco desfiado ao molho de vinho tinto) Putanesca (Tomates com azeitonas, alcaparras e anchovas) Ao Funghi (Funghi com molho branco) Ao pesto de manjericão Aos quatro formaggio fettuccine com frutos do mar Feitos com a nossa massa artesanal, acompanhado de polvo, lula, camarão e peixe.

massas lasagna presunto e queijo lasagna funghi Massa branca, mussarela, presunto, molho bechamel, molho ao sugo e parmesão. Massa branca, queijo mussarela, molho bechamel, molho de Funghi e parmesão.

4 massas lasagna presunto e queijo lasagna funghi Massa branca, mussarela, presunto, molho bechamel, molho ao sugo e parmesão. Massa branca, queijo mussarela, molho bechamel, molho de Funghi e parmesão. lasagna bolognesa lasagna a la bacco Massa branca, queijo mussarela, molho bolognesa e parmesão. Massa verde, queijo e ossobuco desfiado ao molho de vinho tinto. SOPAS capeletti in brodo Capeletti da Nonna com caldo de galinha feito aqui mesmo, sem conservantes. tagliatelli in brodo Tagliatelli com caldo de galinha feito aqui mesmo, sem conservantes.

5 outros pratos RISOTO DI SALAMELA MANTOVANO Arroz arbóreo feito com linguiça de porco artesanal com toque de mostarda medieval. risoto a la bacco Arroz arbóreo com ossobuco desfiado ao molho de vinho tinto. risoto di funghi Arroz Arboreo ao molho de Funghi Secchi. CARNES filet a parmegiana Delicioso filet empanado com mussarela, parmesão e molho ao sugo feito na casa com tomates frescos. filet estivador Filet grelhado ao molho Roti, farofa crocante, triangulos de mandioca frita e chutney mediterrâneo. polpetone com fettuccine Polpeta de carne moida a milanesa coberta com molho ao sugo e mussarela, acompanhado de Fettuccine.

6 sobremesas cheesecake paçoquinha Recheado com creme de leite e leite condensado, cream cheese, essência de baunilha e paçoca. Tudo isso coberto com ganache de chocolate meio amargo polvilhado com paçoca! sorvete com calda Simples e nem por isso menos delicioso. cheesecake frutas vermelhas Recheado com creme de leite e leite condensado, cream cheese, essência de baunilha! Junto disso, uma deliciosa calda de frutas vermelhas. petit gateau Um clássico! Bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso servido com sorvete de creme. CAFÉ EXPRESSO Tradicional e insubstituível após o almoço.

bebidas cervejas Refrigerantes / água / Sucos Heiniken long neck Coca-Cola Budwiser long neck Stela Artois long neck Brahma Extra long neck Colorado Appia 600ml Colorado Cauim 600ml Colorado Cauim

7 bebidas cervejas Refrigerantes / água / Sucos Heiniken long neck Coca-Cola Budwiser long neck Stela Artois long neck Brahma Extra long neck Colorado Appia 600ml Colorado Cauim 600ml Colorado Cauim ml Colorado Indica 600ml Colorado Demoiselle600ml Iniciação Invicta Hellsbeirão Pils Invicta Saison a Trois Invicta 6 O`Clock Invicta Coca-Cola Zero Guaraná Guaraná Zero Soda Limonada Citrus Água Tônica Água Mineral sem Gás Água Mineral Com Gás H2O Limão Suco de Frutas (Abacaxi, Morango, Caju, Goiaba, Graviola)

8 Carta vinhos de ARGENTINA TINTO Callia Alta Malbec 750 ML Calia Alta Cabernet Sauvignon e Shiraz 750M L CRUZ ALTA MALBEC 750 ML temporada MALBEC 750 ML ITALIA TINTO SANGIOVESE TERRE NOSTRE 750 ML Podere La Vigna il Dragone Toscana ml CHILE TINTO ART NOBLE CABERNET SAUVIGNON 750 ML ART NOBLE CARMENERE 750 ML ART NOBLE PINOT NOIR 750 ML Quereu Carmenére 750 ML Quereu Cabernet Sauvignon ½ garrafa 375 ML NACIONAIS BATALHA MERLOT 750 ML BATALHA CABERNET 750 ML BATALHA CHADORNNAY 750 ML BATALHA ESPUMANTE 750 ML BATALHA TANNAT 750 ML BATALHA IDEOLOGIA 750 ML PORTUGAL TINTO ALANDRA 750 ML PÉ TINTO 750 ML Alandra ½ garrafa 375 ML consulte nos sobre as nossas novidades!

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