Rúgbrauð Með Eggi Og Síld

Transcrição

1 Sanduíche de Arenque Rúgbrauð Með Eggi Og Síld Bem, vocês devem ter notado que o 2N4S ficou sem atualização por um bom tempo, não é? O motivo foi nobre, pois nós estávamos

2 visitando a Islândia! A experiência foi incrível e renderá diversos posts sobre a gastronomia do país gastronomia esta que a gente já deixou bem claro que somos apaixonados. Antes de viajar nós fizemos a foto de uma típica receita islandesa, a de Sanduíche de Arenque (ou, como se fala em islandês Rúgbrauð Með Eggi Og Síld). A receita é fácil e perfeita para quem gosta de peixe. Ingredientes do Sanduíche de Arenque:

3 1) Duas fatias de pão preto (pode ser o industrializado, mas não se esqueça que tem a receita do correto aqui!); 2) Dill a gosto; 3) 1 filé de arenque marinados; 4) 1 cozido; 5) Manteiga; 6) ¼ de cebola roxa cortada em rodelas finas. Modo de preparo: A receita é tão fácil, mas tão fácil, que ela basicamente ensina a fazer a montagem do sanduíche. Então não tem desculpa para não fazer em casa hein

4 O primeiro passo é passar manteiga na superfície do pão, mas atenção é a manteiga de verdade hein, nada de margarina, pois lá eles usam smjör, apenas a melhor manteiga do mundo.

5 Corte o ovo em rodelas e distribua um ovo inteiro em cima de um pão.

6 Corte o filé de arenque marinado em tirinhas e distribua sobre o ovo. Aqui vale uma atenção especial para distribuir de forma bonitinha, pois ele dá todo o visual do sanduíche, então nada de jogar de qualquer jeito. A dica de ouro é distribuir de forma inspirada na espinha do peixe.

7 Coloque a cebola sobre o peixe e depois dê o toque final com algumas folhas de dill. Parece mentira, mas não é: o sanduíche está pronto (e lindo)!

8

9

10 Esse sanduíche é facílimo de fazer e é uma delícia para quem ama peixe. Vale lembrar que o sanduíche enche e é uma excelente refeição!

11 Receita: Chip Butty, O Sanduíche de Batata Britânico Chip Butty é um típico prato britânico. Trata-se de um pão tostado na manteiga recheado com batatas fritas e o resultado é algo incrível e diferente e nada mais do que um sanduíche de batata. Butty é a contração da palavra pão e manteiga em inglês e assim se deu origem a um prato bem gostoso e que, originalmente, foi considerado um prato da classe operária e servido em pubs. Assim como todas as comidas famosas de cada país, existem inúmeras formas de fazer Chip Butty e hoje ensinaremos a forma que nós fazemos.

12 1- Paprica a gosto; 2- Pimenta do Reino a gosto; 3- Sal a gosto; 4-3 colheres de óleo ou azeite de oliva; batatas Asterix grandes (se na sua cidade não tiver, use a que encontrar); 6-4 ciabattas (ou outro pão plano que encontrar). 7-6 colheres de sopa de manteiga.

13 Lave, descasque as batatas e pique-as em formato palito. Jogue-as em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 3-4 minutos. Drene bem as batatas. Em uma forma, adicione o óleo (ou azeite) e jogue as batatas drenadas. A nossa indicação é que você proteja a forma com papel manteiga, proteção de silicone, papel alumínio ou use alguma forma antiaderente.

14 Com as batatas já na forma com o óleo, organize-as de uma forma que elas formem apenas uma única camada de batatas. Em seguida, adicione sal e pimenta a gosto, de forma que todas as batatas recebam ambos os condimentos. Depois adicione páprica sobre todas as batatas. Com o auxílio de um pegador ou de uma espátula, misture as batatas na forma, para que os condimentos se espalhem e todas as batatas fiquem bem temperadas. O resultado deverá ser parecido com este:

15 Pré-aqueça o forno em 180, adicione as batatas no forno e deixe-as assar por 20 minutos.

16 Agora esse passo muda de acordo com quem for fazer. Se você fizer como nós e fizer a receita no mesmo dia que fizer Fish Fingers (receita aqui), você irá usar a frigideira que usou para fritar os Fish Finges e fará este passo. Se você fizer apenas essa receita é só adicionar 2-3 colheres de manteiga em uma frigideira e quando a manteiga derreter, adicionar a batata e deixar fritar (mexendo sempre), até que ela fique levemente dourada. A gente sempre faz o passo de fritar um pouco a batata na manteiga, pois deixa a batata muito mais saborosa para o sanduíche

17 Com a batata pronta, basta cortar a ciabatta ao meio, passar manteiga dos dois lados internos e, com a frigideira no fogo baixo, colocar o pão com a manteiga para baixo e esperar dar uma leve tostada, assim o pão ficará quentinho. Pão prontinho é só pegar a batata e dispor de forma uniforme e fechar o sanduíche! Para acompanhar uma boa pedida é o Fish Fingers, que já teve a receita aqui no 2N4S. Sirva com ketchup e, para auxiliar, corte o sanduíche ao meio, como nas fotos finais:

18

19 Esse sanduíche de batata é divino e confesso que fazer esta postagem me deu uma fome daquelas! Indico demais que vocês experimentem em casa, pois fica incrível!

20 Receita: Gyros, o Sanduíche Grego Hoje ensinaremos a fazer o Gyros, que é uma comida grega de rua basicamente como o nosso churrasquinho, ou cachorro quente. Só de saber que é uma comida de rua, já é uma prova que é uma comida bem típica da Grécia, pois se pararmos para pensar, se conhece mais sobre a gastronomia de um país no que é servido nas ruas, do que o que é servido em grandes restaurantes O Gyros é um sanduíche enrolado, ou melhor, giratório, que tem em sua montagem a Kafta, o Tzatziki e vegetais. Os vegetais mais frequentes na montagem do Gyros são a alface, o tomate e a cebola. Fazer o Gyros é muito fácil, pois trata-se de uma montagem de vários ingredientes, mas para fazê-lo é necessário já se ter prontas duas receitas, o Tzatziki e a Kafta. Vamos à receita?

21

22 1-1 e ½ folha de alface americana; ½ tomate picado em cubinhos; Cebola roxa a gosto; Molho Tzatziki a gosto (receita); 1 pão pita, ou árabe; 2 fatias de Kafta (receita). Não é preciso remover as sementes do tomate, só remova se você fizer questão

23 Em um prato, corte um pedaço de papel alumínio e apoie em cima. Coloque o pão pita alinhado da forma que fizemos na foto, com ¾ do pão em cima do papel alumínio e ¼ fora.

24 No centro adicione as fatias de Kafta e coloque uma boa quantidade de molho Tzatziki coloque bastante, pois ele é pouco calórico e uma delícia

25 Então adicione a alface, o tomate e a quantidade que preferir de cebola.

26 Para finalizar, enrole o pão pita e o envolva com o papel alumínio, pois isso facilita muito na hora de comer.

27

28

29 Gyros é uma delícia e nós só fazemos a Kafta se for para fazer o sanduíche, de tanto que gostamos. Para a receita de hoje nós preferimos não colocar a quantidade exata de calorias, pois isso variará muito de acordo com o pão que você utilizar para fazer o Gyros. Nós sempre usamos um pão árabe que tem 70 calorias por folha, mas esse é uma exceção, já que esses pães normalmente têm mais calorias. A nossa dica é ficar de olho nas embalagens Para facilitar o cálculo, calcule 350 calorias ao valor calórico do pão que escolher, pois essas são as calorias aproximadas do recheio. Parece muito, mas o Gyros é uma bela refeição

30