Varejo de Moda : Estratégia e Diferenciação

Transcrição

1 Seminário GVcev Varejo de Moda : Estratégia e Diferenciação ASSORTMENT E RANGE PLANNING GESTÃO DE INTELIGÊNCIA E VAREJO Sílvio Cavalcante

2 Introdução AGENDA Visão geral de planejamento de mercadoria Componentes e variações Planejamento top down Planejamento bottom up Planejamento de Coleção Visão geral de planejamento de Assortment & Range Clustering de loja Macro passos para planejamento de Range Perguntas e conclusões

3 O que é Planejamento de Mercadoria? VISÃO GERAL DE PLANEJAMENTO DE MERCADORIA É o processo que define os recursos necessários para definir vendas, margens e inventários específicos para uma temporada ou período determinado.

4 CÍRCULO VIRTUOSO DO VAREJO Redefinição do Papel da Loja Ambientação Correta da Loja Plano de Comunicação Visual Estruturação do Serviço ao Cliente Pró-Ativo Semanal Em Todos os Níveis de Árvore de Produtos Margem, Giro, Estoques, Vendas Planejamento Coleção / QPF / Categorias Números de Vendas, Estoque Remarcação, Margem Marcas Próprias Eventos Comerciais Compras OPEN ti BUY financeiro semanal Relatórios e sistemas adequados Estrutura organizacional correta Gestão fornecedores Gestão de marcas Ferramenta Automática Assistência de Alocação Transferência e Remarcação Corretas CLUSTERIZAÇÃO de Lojas e Produtos

5 VISÃO GERAL DE PLANEJAMENTO DE MERCADORIA Porque Planejar? Estabelecer targets de vendas Determinar o mix de produtos (largura, profundidade, assortment,, importado vs.. doméstico) Controlar níveis de inventário Controlar cash flow Gerenciar margens Indicar o espaço necessário Criar programas individuais de loja Definir eventos promocionais Monitorar desempenho

6 COMPONENTES E VARIAÇÕES Hierarquia do Planejamento de Mercadoria Empresa Business Categoria Departamento Classificação Estilo Tamanho / Cor

7 O Processo de Planejamento de Mercadoria COMPONENTES E VARIAÇÕES Análise de Oportunidades Compras Organizar & análisar o histórico de informações Adicionar informações da nova temporada Programa de mercadoria sazonal Assortment Plan OTB Vendas da temporada & gerenciamento de estoque Política da Empresa & Diretrizes de objetivos estabelecidos Quantitativo: Desempenho Inventários Dados normalizados Qualitativo: Inaugurações de lojas Informações do mercado Promoções Espaço Vendas Inventários Margem Markdown Categorias Programa de Compra Estrutura - Assortment Quantidade de compras Detalhe da linha Introduza: venda & estoque Cobertura Compromisso Desempenho Objetivos Relatórios Re-Planos

8 TOP DOWN X BOTTON-UP Top - down Objetivos do departamento da empresa Planejamento de mercadoria Planejamento de loja Bottom up por loja Planejamento de mercadoria Planejamento de loja Objetivos da loja da empresa Alternativa Objetivos do departamento da empresa Objetivos do merchandising Planejamento de loja Planejamento de mercadoria

9 Gráfico de Planejamento COMPONENTES E VARIAÇÕES Clustering de loja Estratégia do Negócio Planejamento de loja Planejamento de mercadoria Plano de Sortimento Planejamento de espaço detalhado Monitoramento In-Season

10 Elementos do Planejamento Vendas; Preço médio; Margens esperadas; Markdowns planejados; Inventários (estoque); Coberturas dos estoque; Espaço (em algumas empresas); Staff (bem menos empresas); Planejado por: Departamento e classificação Período Loja

11 Cluster de Loja / Planejamento de Range Vendas $7m $6m $5m $4m $3m $2m 80 Lojas 59 Lojas 325 Lojas 257 Lojas 201 Lojas 52 Lojas Assortments Grandes Média Pequena A 60 B 50 C 45 D 45 E 30 F 30 Competição Forte Normal Fraca 128 Lojas 435 Lojas 397 Lojas FT 35 N 15 FC 5 Clima Frio Moderado Quente 340 Lojas 255 Lojas 360 Lojas F 25 M 40 Q 25 Demografico Arquivo A Arquivo B Arquivo C 25 Lojas 20 Lojas 52 Lojas X 10 Y 10 Z 20 Store Clusters Assortment Sku Count Loja 1 = A + FT + M + Z = = 155 Loja 2 = C + FT + M + Z = = 140 Loja 3 = A + FC + Q + X = = 100

12 Hierarquia de Range Planning RANGE Assortment Assortment Assortment Loja Loja Loja Loja Loja Loja

13 Planejamento Sanzonal Inverno Verão Alto Verão Planejamento Provisório Planejamento Outono/Inverno Planejamento Provisório Planejamento Primavera/Verão

14 Planejamento Geral P R O D U T O TEMPO Planej. Longo Prazo Departamento Classe Estilo Tamanho / Cor Estação Semana Período Empresa Região Área Loja LOCAL Modelo multi-dimen dimen- sional usado para programas de inven- tários,, vendas, etc... em valores ou unidades. Entrada de dados; Vendas - $; Vendas - Quantidade; Preço Médio; $ Markdows; % Margens; $ Inventários STK; Espaços; Cobertura STK/Giro.

15 O que é Assortment Planning? Planejamento de SORTIMENTO (e RANGE) é o processo que assegura que tenha sido pedido mercadoria suficiente, para chegar na hora e no local certo. Os programas e gestão de SORTIMENTO são o como como do planejamento de mercadoria.

16 Hierarquia de Assortment Planning do Range Range Plans Categoria Departamento Vendor Classificação Estilo Tamanho / Cor Assortment Plans Tamanho / Cor / Loja

17 Fundamentos de Desenvolvimento de Sortimento Good value - Varejistas de sucesso formam seu ASSORTMENT com um MIX variando a QUALIDADE/PRECO/MODA por CLUSTER Entenda sua competição - Dê a seus clientes, motivos para comprar com você Conheça os seus clientes - Demográficos - Comportamento de Compra - Lealdade & programas CRM

18 Por que Planejar? Melhor oferta - Redução de estilo - Ranges focadas Melhor giro de estoques - Melhora a flutuação das coberturas - Estoques sadios melhor fluxo e boas vendas Aumento de GROSS MARGIN - Primeiramente através de planejamento e gerenciamento de estratégias saídas (vendas) Aumento de Venda - Parcialmente por motivos ditados acima - Exploração de linha de produtos por canal Distribuição - Melhora a performance do recebimento e distribuição com reduções de custo e capacidade ociosa entradas mais regulares e focadas.

19 Obrigado Sílvio Cavalcanti GESTÃO DE INTELIGÊNCIA DE VAREJO TELEFONE