Receita de Abobrinha Recheada com Carne Moída Como fazer

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1 Receita de Abobrinha Recheada com Carne Moída Como fazer 230 g de carne moída magra 1/2 xícara (chá) de cebola picada 1 dente de alho picado 3 abobrinhas médias 1 xícaras (chá) de tomate picado 1/4 xícara (chá) de extrato de tomate 1 colher (chá) de semente de cominho 1/4 xícara (chá) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Modo de Preparo Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura media). Lave as abobrinhas sob água corrente. Retire uma rodela de cada ponta e descarte-as. Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.

2 Com um boleador, ou uma colher de chá, retire o miolo das abobrinhas, deixando uma a borda com 0,5 cm na casca. Pique o miolo e reserve, pois será usado para o recheio. Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver junte as abobrinhas e deixe cozinhar por 4 minutos. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as num recipiente com água e gelo para cessar o cozimento. Descasque os tomates. Com uma faca, faça um corte em X na base de cada tomate cru. Coloque os tomates na panela com água fervendo por 30 segundos. Prepare outra tigela com água e gelo. Com uma escumadeira, retire os tomates da panela e mergulhe-os na tigela. Pelo X, puxe a pele como se fossem quatro folhas. O choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente. Em seguida, corte o tomate na metade, horizontalmente, e retire as sementes com o dedo. Para cortá-lo em cubinhos uniformes, aperte as metades do tomate com a palma da mão contra a superfície de trabalho até que ganhe uma forma plana. Corte tiras nos dois sentidos formando, assim, os cubinhos. Descasque e pique a cebola e o alho. Lave a salsinha sob água corrente, seque bem, retire as folhas e pique sobre uma tábua. Numa panela grande junte a carne moída, a polpa da abobrinha picada, a cebola, o alho, os cubinhos de tomate, o extrato de tomate e o cominho e leve ao fogo alto para refogar. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que o líquido tenha evaporado. Acrescente a salsinha e cozinhe por mais 1 minuto. Retire a panela do fogo. Retire as abobrinhas da água gelada e recheie com a carne moída cozida. Coloque as abobrinhas num recipiente refratário e polvilhe cada uma com farinha de rosca.

3 Leve ao forno pré-aquecido para assar por 20 minutos. Retire do forno e sirva a seguir. Vitamina de Morango com Goji Berry: Confira como fazer vitamina de morango Vitamina de Morango com Goji Berry ½ 1 ½ 5 copo (100 ml) de leite de coco caseiro colher (sopa) de goji berry copo (100ml) de água pedras de gelo

4 10 morangos lavados e sem os talos 1 colher (sopa) de sementes de chia 1 colher (sopa) de mel ou stevia 1 Coloque o goji berry de molho no leite de coco por 15 minutos; 2 Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. Vitamina de Abacate sem Leite Como Fazer Vitamina de Abacate

5 ingredientes ½ abacate pequeno 1 copo (200ml) de leite de amêndoas 4 pedras de gelo Suco de meio limão 1 colher (sopa) de açúcar de coco modo de preparo 1 No liquidificador, bata todos os ingredientes até que a mistura fique bem homogênea; 2 Sirva em seguida. Como Fazer Vitamina de Abacate

6 Vitamina de Açaí com Chocolate, Morango e Hortelã Vitamina de Açaí com Chocolate, Morango e Hortelã 3 colheres de sopa de leite 2 bolas de creme de açaí 2 bolas de sorvete de chocolate 4 folhas de hortelã 1 xícaras de chá de morangos picados Bata no liquidificador o leite, o açaí, o sorvete de chocolate e a hortelã até ficar homogêneo. Junte depois os morangos e bata na função pulsar do liquidificador até que os morangos estejam misturados à massa. Decore as laterais de um copo com a calda de chocolate e preencha com a massa obtida. Decore com folhas de hortelã e morangos picados. Sirva em seguida. Rendimento: 1 porção.

7 Vitamina de Açaí com Chocolate, Morango e Hortelã Vitamina de frutas linhaça Como Fazer 1 xícara (chá) de água de coco 1/2 maçã sem casca 1/2 pera sem casca 3 folhas de hortelã 1/4 mamão papaia (ou papaya) (polpa) 1 colher (sopa) de linhaça com

8 Bata tudo no liquidificador por 3 minutos. Gele por 30 minutos e sirva a seguir. Vitamina de frutas com linhaça Receitas de Vitaminas de Banana, Melancia, Morango, Manga, Abacate e Maçã Vitamina de Frutas Vitamina de banana com whey protein ½ banana média; ½ copo de leite desnatado; 6 cubos de gelo;

9 1 colher de sopa de whey protein do sabor de sua preferência. Juntar todos os ingredientes e colocar no liquidificador; Bater até obter uma substância homogênea e servir-se. Quantidade de calorias por uma porção da receita: 140 Porções que rende: 1 Observação: a primeira das nossas receitas de vitaminas de frutas é mais apropriada para as pessoas que além de fazerem uma dieta, seguem uma rotina de exercícios de musculação, devido à presença do whey protein. Vitamina de melancia 6 xícaras de melancia sem semente picada; 1 xícara de leite desnatado; 12 cubos de gelo. Colocar metade da quantia da melancia no liquidificador e bater até ficar homogêneo; Adicionar metade da xícara de leite e bater mais uma vez, até obter uma substância homogênea; Fazer o mesmo com o restante dos ingredientes e servir-se. Porções que rende: 4 Quantidade de calorias por uma porção da receita: 86 Vitamina de manga com abacate ¼ de xícara de manga em cubos; ¼ de xícara de abacate amassado;

10 ¼ de copo de 160 g de iogurte desnatado; Adoçante a gosto; 6 cubos de gelo. Colocar todos os ingredientes no liquidificador; Bater bem até obter uma substância homogênea. Quantidade de calorias por uma porção da receita: 138 Porções que rende: 1 Vitamina de maçã ½ xícara de leite desnatado; 1 maçã pequena picada; Adoçante a gosto; 6 cubos de gelo. Acrescentar todos os ingredientes ao liquidificador; Bater bem até tudo ficar homogêneo. Quantidade de calorias por uma porção da receita: 85 Porções que rende: 1 Vitamina de morango com banana 1 ½ ½ 5 xícara de morangos; banana pequena; xícara de leite desnatado; cubos de gelo. Levar todos os ingredientes ao liquidificador;

11 Bater bem e servir-se. Quantidade de calorias por uma porção da receita: 116 Porções que rende: 1 Receitas de vitaminas Como fazer vitaminas Molho de alho Como Fazer Molho de Alho Receita Molho de alho INGREDIENTES 1 copo de leite bem gelado óleo orégano

12 sal 3 dentes de alho MODO DE PREPARO Coloque o leite gelado no liquidificador e ligue no modo lento Coloque o óleo de modo que vai saindo um fio e misturando com o leite com o liquidificador ligado Continue colocando o óleo ate ficar um creme homogêneo Depois coloque o orégano a gosto,sal a gosto e 3 dentes de alho bata por alguns segundos e esta pronto Se quiser fazer um molho rose é só substituir o alho por catchup ou outros sabores a seu gosto Molho de alho Como Fazer molho de alho, receita de molho de alho Receita de Leitão Assado Como Fazer Leitão Assado

13 Leitão Assado 1 folha de louro 4 a 5 dentes de alho picados 2 cebolas médias picadas 1 maço de salsa picada 1 leitão de 3kg mais ou menos Pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara (chá) de água (aproximadamente) 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (aproximadamente) 250g de toicinho defumado picado Óleo para pincelar Preaqueça o forno em temperatura média (170C). Coloque a folha de louro, o alho picado, as cebolas e a salsa dentro do leitão. Polvilhe-o por fora com a pimenta e o sal e coloque numa vasilha de barro. Despeje a água e o vinho sobre o leitão, até cobrir o fundo da

14 vasilha. Junte o toicinho. Asse no forno preaquecido durante 1 hora. Vire o leitão, retirando o líquido que se formou. Pincele a pele com óleo e leve novamente ao forno. Continue assando até a pele ficar dourada e durinha. Pincele frequentemente. Rendimento: 4 a 6 porções Tempo de preparo: 3 horas e 20 minutos Dificuldade: Média Receita de Leitão assado Como fazer leitão assado, receita de leitão assado Pastel de Belém

15 Pastel de Belém 500 ml de leite 1 + 2/3 xícara de açúcar 4 colher de sopa de farinha de trigo * a gosto de limão 5 unidades de gemas 1 unidade de Ovo * a gosto de canela * a gosto de baunilha 500 gramas de farinha de trigo 300 ml de água gelada 2 colher de chá de sal 2 xícara de margarina para folheado 1/2 xícara de margarina para dobrar a massa Recheio

16 Coloque o leite e a margarina em uma panela no fogo. Separadamente, misture a farinha com o açúcar, o sal e a canela em outro recipiente. Quando o leite levantar fervura, adicione a mistura seca mexendo energicamente. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o ovo e as gemas e aromatize com baunilha ou limão. Reserve. Massa Com a farinha, água e sal faça uma massa maleável e que não grude nas mãos. Modele uma bola, faça uma incisão em forma de cruz até meio e puxe as pontas para fora. Coloque a margarina no centro e envolva com a massa, deixando-a homogênea. Com um rolo, estenda a massa (40 15 cm) e dobre três vezes, passando uma camada de margarina entre as voltas. Deixe descansar por 10 minutos na geladeira e volte a estender. Dobre as duas extremidades para o centro, passando margarina entre as dobra, e novamente ao meio. Deixe descansar mais 10 minutos na geladeira. Estenda a massa até atingir a espessura de cerca de 4 mm e espalhe a margarina em toda a extensão. Enrole a massa com diâmetro de mais ou menos 4 cm. Corte o rolo de massa em rodelas com 1 cm de espessura para por nas formas. Deixe descansar na geladeira por mais 10 minutos. Molhe o polegar na água e puxe a massa até a boca da forma. Deixe na geladeira até a massa ficar dura (cerca de 15 minutos). Recheie com cuidado usando a mistura que estava reservada. O chef Paulo COrdeiro usa um funil para preencher as formas, controlando a vazão com o dedo indicador. Asse os pastéis em forno pré-aquecido a 300 graus Cº por 8 minutos ou a 250 graus C por 12 minutos. Tempo de preparo:2 horas

17 Pastel de Belém Torradas de Alho Como Fazer esta Torrada Deliciosa 1 unidade de pão italiano em fatias 1 cabeça de alho picado 50 gramas de parmesão 1 colher de chá de orégano 100 gramas de manteiga Descasque alguns dentes de alho, frite até dourar e junte com

18 um pouco de azeite e manteiga para amassá-lo. Acrescente parmesão ralado e orégano e misture bem. Espalhe a pasta de alho sobre o pão italiano. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente cinco e sete minutos até o queijo derreter e o alho dourar. Torradas de alho