Calzone de Massa para Torta com Strogonoff

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2 Calzone de Massa para Torta com Strogonoff Ingredientes: 1 pacote de Massa Para Torta Laminada Arosa 300 g; 1 ovo inteiro batido para pincelar. 300 g de coxão mole picado em cubos pequenos; 1 dente de alho picado; 1 cebola picada; ½ xícara (chá) de molho de tomate; ½ xícara (chá) de creme de leite; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada a gosto; Azeite. 1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem; 2. Saltear o alho e a cebola no azeite e acrescentar o coxão mole; 3. Adicionar o creme de leite e o molho de tomate; 4. Polvilhar a salsinha e ajustar os temperos; 5. Refogar até o molho ficar bem grosso e quase seco. Esfriar; 6. Cortar dois discos de massa com aproximadamente 20 cm de diâmetro; 7. Dividir o recheio nos discos e umedecer as bordas com água; 8. Fechar fazendo as dobras do calzone; 9. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 C. Sugestão Arosa: Servir acompanhado por uma salada verde. Tempo de Preparo: 1 hora Nível de dificuldade: Fácil Rendimento: 2 unidades Veja o vídeo passo a passo em nosso canal ArosaOficial no youtube.

3 Merengue na Massa Folhada Ingredientes: 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g; 1 ovo inteiro batido para pincelar. 300 g de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) de açúcar; 150 g de suspiro picado; 100 g de morango picado; Creme Chantilly para decorar; Morangos e suspiros para decorar; 1 pacote de Pó Para Cobertura Arosa. 1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem; 2. Cortar 6 discos com aproximadamente 10 cm de diâmetro de massa e pincelar com o ovo inteiro batido; 3. Gelar os discos de massa por 10 minutos e assar por 20 a 30 minutos em forno preaquecido a 180 C. Deixar esfriar após o assamento; 4. Bater o creme de leite fresco com o açúcar até ponto firme; 5. Misturar delicadamente o suspiro picado e gelar por 10 minutos; 6. Com uma faca de serra, cortar o disco de massa já assado em duas partes; 7. Dispor o recheio sobre uma das partes e os morangos picados; 8. Fechar com a outra parte, decorar com o Creme Chantilly, com o morango e com o suspiro; 9. Polvilhar o Pó Para Cobertura e servir em seguida. Tempo de Preparo: 1 hora Nível de dificuldade: Fácil Rendimento: 6 unidades Veja o vídeo passo a passo em nosso canal ArosaOficial no youtube.

4 Nhoque Suíço com Escalope de Mignon ao Molho de Limão Siciliano Ingredientes: 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa 500 g; 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina). Preparo Nhoque Suíço: 1. Descongelar o Nhoque Suíço conforme instruções da embalagem; 2. Em uma frigideira, colocar a manteiga (ou margarina) e o Nhoque Suíço; 3. Fritar até o nhoque dourar levemente. Reservar. ESCALOPE DE MIGNON AO MOLHO DE LIMÃO SICILIANO Ingredientes: 6 escalopes de filé mignon; Raspas e suco de 1 limão siciliano; 300 ml de leite; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de manteiga; Noz moscada a gosto; Sal e pimenta a gosto; Azeite; Raspas de limão siciliano para decorar. Preparo Escalope de Mignon: 1. Temperar os escalopes de mignon com sal, pimenta e noz moscada. Reservar; 2. Misturar o leite com o suco de limão; 3. Levar ao fogo a farinha de trigo com a manteiga, misturar até formar uma massa um pouco amarelada. Despejar a mistura do leite com o suco de limão e mexer bem; 4. Em fogo baixo, continuar mexendo e adicionar as raspar do limão siciliano; 5. Assim que molho engrossar, ajustar os temperos, desligar o fogo e reservar; 6. Em uma frigideira, dispor um fio de azeite e fritar os escalopes até o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado); 7. Montar os pratos com uma porção de Nhoque Suíço e com os escalopes de mignon regados com o molho. Decorar com as raspas de limão siciliano e servir. Tempo de Preparo: 1 hora Nível de dificuldade: Médio Rendimento: 2 porções

5 Pãozinho de Tomate Seco Ingredientes: 1 pacote de Massa para Croissant Placa Arosa 750 g; 1 ovo inteiro batido para pincelar. 300 g de tomate seco picado. 1. Descongelar a placa conforme instruções da embalagem; 2. Dividir a placa em três pedaços; 3. Em cada pedaço, dispor cerca de 3 4 pedaços de tomate seco e juntar as quatro pontas do mesmo; 4. Virar a parte fechada para baixo e enrolar formando uma bolinha; 5. Colocar os pães em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo e com um espaço de 5 cm entre eles; 6. Fermentar conforme instruções da embalagem; 7. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 170 C. Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30 min Nível de Dificuldade: Médio Rendimento: 18 unidades

6 Rolinhos de Fillo com Camarão Ingrediente: 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g; 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) para pincelar. 800 g de camarão sem casca e limpo (classificação 111/130); 2 pimentões vermelho cortados em tiras finas; 1 pimenta malagueta picada; 1 colher (sopa) de gengibre ralado; Suco de 1 limão; Cheiro verde picado a gosto; Sal e pimenta a gosto; Azeite para saltear. 1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem; 2. Saltear os pimentões e adicionar os camarões e o suco do limão; 3. Acrescentar a pimenta e o gengibre; 4. Polvilhar o cheiro verde, ajustar os temperos e refogar até que o caldo seque. Desligar o fogo e esfriar; 5. Cortar a massa em retângulos com 25 x 12 cm; 6. Dispor o recheio em uma das bordas menores do retângulo e enrolar até o final; 7. Colocar na assadeira com a parte fechada virada para baixo; 8. Assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 170 C. Sugestão Arosa: Em embalagem bem vedada, manter o restante de Massa Fillo por no máximo 15 dias na geladeira. Tempo de Preparo: 60 minutos Nível de Dificuldade: Médio Rendimento: Aproximadamente 25 unidades

7 Tortinha Integral com Crumble de Frutas Ingrediente: 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g. 2 pêssegos picados; 2 ameixas picadas; 10 damascos secos picados; 10 ameixas secas picadas; ½ xícara (chá) de açúcar refinado; ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de açúcar cristal; 2 colheres (sopa) de manteiga em cubos e gelada; ½ xícara (chá) de castanhas diversas picadas; 1 colher (sopa) de canela em pó. Utensílios: Forminhas de quiches com aproximadamente 10 cm de diâmetro. 1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem; 2. Levar ao fogo os pêssegos, as ameixas, os damascos, as ameixas secas e o açúcar. Cozinhar até as frutas ficarem macias e o caldo com consistência de geleia. Reservar; 3. Cortar retângulos de 12,5 x 10 cm da massa e acomodar nas forminhas retirando o excesso de massa; 4. Fazer furos no centro com auxílio de um garfo; 5. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 C. Reservar; 6. Misturar a farinha, o açúcar, a canela em pó e a manteiga. Trabalhar bem a mistura com os dedos até obter uma farofa e juntar as castanhas picadas; 7. Dispor o recheio de frutas nas tortinha e a farofa por cima; 8. Levar ao forno apenas para tostar um pouco. Servir quente ou frio. Tempo de Preparo: 1hora Nível de Dificuldade: Médio Rendimento: 8 unidades Veja o vídeo passo a passo em nosso canal ArosaOficial no youtube.

8 Tortinha Milfolhas com Pudim Ingrediente: 1 pacote de Tortinha Milfolhas Arosa 15 unidades. 180 ml de leite; 1 colher (café) de essência de baunilha; 2 ovos; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de amido de milho; 197 g (½ embalagem) de leite condensado. Caramelo: 1 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de água. Modo de Preparo: 1. Levar ao fogo médio o leite com a essência de baunilha até começar a levantar fervura e desligar; 2. Bater os ovos com a farinha e o amido até ficar esbranquiçado. Adicionar o leite condensado e misturar; 3. Acrescentar um pouco do leite e misturar; 4. Voltar tudo para a panela e cozinhar em fogo baixo até a mistura engrossar; 5. Rechear as tortinhas e levar ao forno preaquecido a 180 C por 20 minutos ou até o creme endurecer; 6. Para o caramelo, misturar o açúcar com a água e levar ao fogo baixo. Quando ferver, pincelar a borda, rente a mistura, com água fria para o açúcar não cristalizar. Quando estiver dourado já pode desligar e despejarimediatamente sobre as tortinhas. Tempo de Preparo: 60 minutos Nível de Dificuldade: Fácil Rendimento: 15 unidades

9 Vol-au-vent com Creme de Café e Chocolate Ingrediente: 1 pacote de Vol-au-vent Redondo Assado Arosa 4 unidades. 130 g (1/3 da embalagem) de leite condensado; 1/3 xícara (chá) de leite; 1 gema; 1 colher (sopa) de amido de milho; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de café solúvel; 5 bombons picados; Creme Chantilly para decorar. 1. Repassar os vol-au-vents por 5 minutos em forno preaquecido a 180 C e reservar; 2. Levar ao fogo o leite condensado, o leite, a gema, o amido de milho, o chocolate em pó e o café solúvel; 3. Mexer até o recheio ficar consistente (ponto de brigadeiro). Desligar o fogo e esfriar; 4. Rechear os vol-au-vents e polvilhar os bombons; 5. Finalizar com o Creme Chantilly e servir. Sugestão Arosa: Faça também essas receita com os Vol-au-vents Congelados Arosa. Tempo de Preparo: 1 hora Nível de dificuldade: Fácil Rendimento: 4 unidades

10 Agradecimento especial à Camicado.

11 Lojas Arosa: Grande São Paulo ABC Casa Verde Moema Perdizes Pinheiros Santo Amaro Vila Formosa Interior São Paulo Campinas - Cambuí Campinas - Castelo LOJA PREMIUM São José dos Campos Recife Boa Viagem Rosarinho Rio de Janeiro Ipanema Santa Catarina Florianópolis (11) (11) (11) (11) (11) (11) (11) (19) (19) (12) (81) (81) (21) (48) Distribuidores / Representantes: AMAZONAS Manaus - AM BAHIA Salvador - BA CEARÁ Fortaleza - CE ESPIRITO SANTO Vila Velha - ES Vitória - ES GOIÁS Aparecida de Goiânia GO MATO GROSSO DO SUL Campo Grande - MS MINAS GERAIS Belo Horizonte - MG Pouso Alegre - MG Uberlândia - MG PARÁ Belém - PA PARANÁ Curitiba - PR Maringá - PR PERNAMBUCO Recife - PE RIO DE JANEIRO Cabo Frio - RJ Rio de Janeiro - RJ Teresópolis - RJ RIO GRANDE DO NORTE Natal - RN RIO GRANDE DO SUL Porto Alegre - RS SANTA CATARINA Florianópolis - SC SÃO PAULO Araraquara - SP Bertioga - SP Campinas - SP Itatiba - SP Marília - SP Poá - SP Ribeirão Preto - SP São José dos Campos - SP São José do Rio Preto - SP São Paulo - SP Ubatuba - SP