UM AMOR INCONDICIONAL

Tamanho: px

Começar a partir da página:

Download "UM AMOR INCONDICIONAL"

Thalita Barata Candal
7 Há anos
Visualizações:

1 LISBOA - PORTUGAL

3 UM AMOR INCONDICIONAL Adega Mãe

4 UM AMOR INCONDICIONAL A Adega Mãe nasceu de uma paixão antiga que sempre existiu no seio do Grupo Riberalves: o vinho. Situada na Quinta da Archeira, Freguesia da Ventosa, tem uma área de aproximadamente 40 hectares destinados à vinha e uma capacidade de produção de 1,2 milhões de litros por ano, dando assim origem a uma completa gama de vinhos. A Adega Mãe é o topo de gama em adegas, um templo erguido ao vinho e ao culto que lhe está associado, criteriosa, exigente na hora de produzir/comercializar, disponível, aberta no momento de compartilhar.

5 INOVAÇÃO Cubas de Fermentação // 03. Sala do Tempo (sala das barricas)

6 INOVAÇÃO Esta é uma Adega do futuro, dotada dos mais avançados meios para uma produção optimizada no que aos recursos diz respeito.

7 TRADIÇÃO Adega Mãe e as Vinhas // 05. Vindima manual

8 TRADIÇÃO Uma adega consciente da nobreza do vinho, respeitadora da sua tradição e empenhada em cultivar as suas origens.

9 CONHECIMENTO Pormenor vindimas// 07. Análise PH // 08. Enólogo Diogo Lopes

10 CONHECIMENTO Uma adega onde o saber não será apenas utilizado, mas transmitido e cultivado como um dos pilares essenciais da sua existência.

11 ENOTURISMO Sala M (sala de eventos) // 10. Bacalhau // 11. 1º vinho da AdegaMãe - Dory - colheita 2010 // 12. Interior da loja

12 ENOTURISMO // VINHO A alma da Adega Mãe, a primeira razão para a sua existência. O culto que lhe está associado abre caminho à realização de actividades diversas como: // Visitas guiadas à Adega com prova simples // Visitas guiadas à Adega com prova e Brunch com produtos tradicionais // Projecção de 4 documentários educativos // Passeio pelas vinhas

13 ENOTURISMO // CONHECIMENTO Além de um dia diferente, a Adega proporciona ainda a possibilidade de aquisição de conhecimentos: // Workshops // Cursos de degustação

14 ENOTURISMO // LOJA A Adega Mãe dispõe igualmente de uma loja onde é possível adquirir os produtos aqui produzidos e uma completa gama de acessórios relacionados com o mundo dos vinhos.

15 ENÓLOGOS A equipa de enologia da Adega Mãe é constituída pelos enólogos Anselmo Mendes e Diogo Lopes. São ambos formados em Agronomia pelo Instituto Superior de Agronomia e pós-graduados em Enologia pela Universidade Católica Portuguesa. Trabalham juntos desde 2004, em diversos projectos do Portugal vitivinícola. Anselmo Mendes começou a sua carreira em 1987, num percurso que o levou a trabalhar em quase todas as regiões do país: Vinho Verde, Douro, Dão e Alentejo. Em 2004, após um estágio na Califórnia, onde foi travar conhecimento com novas tecnologias e práticas, Diogo Lopes inicia a sua actividade profissional. Em 2010 aceitaram o desafio de criar um inovador projecto de raiz, em Torres Vedras, na região de Lisboa, a ADEGA MÃE. Aqui, numa adega com a mais avançada tecnologia, acreditam que vão poder elevar o nome da região, criando vinhos modernos e originais. Dois enólogos, uma equipa, a mesma paixão. Anselmo Mendes Diogo Lopes

16 PRODUTOS // DORY TINTO DORY Colheita Vinho Tinto // 750ml // 375ml Notas de Prova // Cor ruby brilhante. Aroma a fruta madura com um ligeiro toque a frutos vermelhos e notas florais. Na boca é macio e encorpado. Termina fresco e harmonioso. Gastronomia // Ideal no acompanhamento de pratos de peixes no forno, bacalhau assado e carnes grelhadas. Observações // Conservar a garrafa deitada à temperatura de 16ºC.

17 PRODUTOS // DORY BRANCO DORY Colheita Vinho Branco // 750ml Notas de Prova // Aroma intenso com notas de fruta exótica, maracujá, lichias e de flores brancas. A combinação dos solos argilo-calcários e o clima atlântico, determinam o seu carácter fresco e mineral. Termina refrescante e com fruta muito persistente. Gastronomia // Ideal a acompanhar qualquer tipo de peixe e marisco. Perfeita combinação com sushi e saladas. Observações // Servir à temperatura 8-10ºC.

18 ENOTURISMO // REGIÃO CORUNHA BARCELONA PORTO O Oeste está a emergir cada vez mais como local turístico de excelência, dispondo de uma vasta área de costa e de uma oferta paisagística tão variada como bela. // Programas integrados, com visita à Adega e passeio pela Região. TORRES VEDRAS LISBOA MADRID VALÊNCIA // Equidistância Norte/Sul. // As praias, os moinhos, a gastronomia, as paisagens, a cultura. FARO SEVILLA

19 EMPRESA // COMPANY // ENTREPRISE Quinta da Archeira - Sociedade Agrícola, LDA NIF CORRESPONDÊNCIA // ADDRESS // ADRESS Quinta da Archeira Estrada Municipal Fernandinho // Ventosa // Torres Vedras Portugal T F E. geral@adegamae.pt S. GPS Lat. // N Long. // W Mapa de Localização // Map // Carte

Documentos relacionados

Manual em caixas de 15 Kg Vinificação. cubas de aço inox. Estágio Maturação em cubas de aço inox durante 3 meses.

Manual em caixas de 15 Kg Vinificação. cubas de aço inox. Estágio Maturação em cubas de aço inox durante 3 meses. A Serenada Enoturismo integra duas parcelas de vinha: a vinha velha, plantada em 1961 e a nova em 2008. Os vinhos são frescos, minerais, complexos e elegantes. As vinhas situam-se a cerca de 10 km da orla